《[综漫]人间至味》苏明欢

19、Menu.019 甘肃麻辣烫

　　实地研习，是远月学园一年级学生必经的校外课程，目的是培养学生们的实战水平和应变能力。上到提前一个月预订的星级餐厅，下到濒临倒闭的街边餐馆，都有可能成为派驻餐厅的选项，而学生只有留下“眼见为实的成绩”后，才会被评判为通过。

　　但伏黑纯的厨房里并不缺人手，因此对于薙切绘里奈这样的提议，她没有急着作出表态，只是说自己再考虑一下。而一向习惯于言出必应的薙切家大小姐，听到这样的推托之词后也只是微微点头，让伏黑纯想好之后再告诉她。

　　“感觉，偶尔参加一下这样的活动还蛮愉快的。”回到餐厅里的伏黑纯伸了个懒腰，薙切绘里奈在外面是冰山女王人设，但在伏黑纯面前却露出了自己的真实本性，一路上她都对水户郁魅的落败愤愤不平，言之凿凿要想尽办法，把那个叫作幸平创真的家伙从远月学园里赶出去，让伏黑纯对那个刚刚食戟时获胜的红发少年印象尤为深刻。

　　因为刚刚比的只是盖饭这样的简单料理，整场食戟加上开幕和品评环节都不到一个小时，倒是在路上回来的时候堵车花了不少时间。伏黑纯回到餐厅里已经接近十一点钟，眼看已经临近午餐时段，店里兼职的侍应生都急得额角冒汗，但她仍旧是一番不慌不忙的样子。

　　“再把店里的卫生检查一下，就准备开门吧。”伏黑纯简简单单的一句话，那沉静而温和的声音，瞬间就抚平了所有人的焦躁情绪。

　　“可是……厨房里什么都还没准备呢……”也有侍应生这样弱弱地发言。

　　“嗯？”伏黑纯扫了一眼厨房，按照她之前的吩咐，上午送来的食材都已处理完毕，鲜嫩蔬菜青翠欲滴，浸在水里的藕片色泽纯白，还有琳琅满目的虾滑丸子福袋肉片，在台子上摆得满满当当，“这不是准备得挺好的嘛。”

　　考虑到时间有限，伏黑纯今天中午准备的料理，是「甘肃麻辣烫」。

　　麻辣烫在日本算是个新鲜事物，直到这几年才开始走红。这种与关东煮做法类似的中华特色美食，最初起源于川渝地区，以麻辣鲜香著称，口味与火锅有几分相似。而到了东北，麻辣烫的特点则在于汤底与麻酱，几乎演化成了完全不同的流派。

　　而最近火爆出圈的美食界“新晋顶流”甘肃麻辣烫，则频繁登上热搜，那红亮亮的油泼辣子，简直活色生香，光是看着就让人食欲大动。一些远在他乡的“特种兵”甚至不远千里飞到天水，为的就是那一口当地特色，连天水机场都专门组织专车送游客去麻辣烫店里。

　　若是到了甘肃天水，随便走进一条小巷道里，往往都能见到麻辣烫的招牌，而且家家户户生意都做得红红火火。而这些店里藏得最深的秘密，就是那油泼辣子的配方了。伏黑纯之所以今儿这么有底气，便在于她昨晚在发面的时候，就顺带做好了一罐油泼辣子。

　　油泼辣子的做法繁简由人，家家户户都有自己的独门秘诀。最为简单的做法无非是烧一锅热油，然后直接倒入辣椒面里边，顶多再配上一点儿胡椒粉跟五香粉。而伏黑纯却是采用的最为精细的做法，不仅加入了桂皮、八角、香叶、草果等香料提味，连热油都是用洋葱、青葱和姜炼就的五香油，那一罐儿油泼辣子刚刚掀开点儿缝，都能直接给人香迷糊了。

　　而且为了能做出地道风味，伏黑纯所用的辣椒都是甘肃天水特产的甘谷辣椒，毕竟日本料理习惯于以芥末配菜，当地辣椒品种极少，在辣度和香度上也有一定的差距。

　　距离十二点还有半个钟头的样子，店里就迎来了第一位客人，正是此前来过一次的特级咒灵真人。而且不光他来，后边还跟着同为特级咒灵的漏瑚和花御。

　　刚到店里，真人就指着里面跟后边的两位说道，“就是这里，相信我，这绝对是你们从来没有过的体验。”

　　“哦，是吗？”漏瑚却很是不适应地扭着脖子，“可是，这样的躯壳，感觉真的奇怪。”

　　特别是能被路人看见之后，那目光的碰触，让他更是感觉很不习惯。

　　“的确有些难受。”花御也认可地点头，又伸手挠了挠自己并不存在的头发，他的造型颇为古怪，明明是颇为豪爽的光头，皮肤却白皙光滑，处于豪迈不羁与文质彬彬的中间态。

　　“这个嘛，我的术式能做到的程度就只有这样了。”真人微微挑动眉毛，“为了能让你们拥有味觉，把你们改造成这样已经很不错了。”

　　不久之前，漏瑚和花御终于凭借之前残留的一丝咒力，找到了真人的藏身之地。但匪夷所思的是，这位新生的特级咒灵，虽然咒力是显而易见的强大，但自人类的负面情绪中诞生的他，却连半点儿复仇的意愿都没有，整天沉迷于在东京寻觅美食。

　　漏瑚和花御本就不以口舌见长，羂索最近也不知道忙什么去了，于是在屡次苦命劝说过后，他们不但没有让真人加入他们的复仇集团，反而被忽悠得团团转，这会儿更是信了真人的邪，被他用专属术式「无为转变」变成了眼前这副样子，就为了能够拥有味觉来尝尝他特别推荐的中华料理。

　　不得不说，不愧是与人类最为贴近的特级咒灵吗？这忽悠的本事可真是一套一套的。这拉顾客的本事，伏黑纯没有给他发工资还真是可惜了。

　　不过真人在术式的操控上很明显还比较粗糙，虽然通过无为转变将漏瑚和花御都转变成了能够拥有味觉的人类躯体，但只是在原本的咒灵形态上作了些调整，在美观和细节上就很明显不尽如人意了。

　　于是，一个矮得出奇，一个高得可怕，一个眼睛大得像铜铃，一个皮肤白得像落雪，这样奇奇怪怪的两个人跟在真人的后面，组成了一个非常具有反差美的反派组合。

　　出于上次果木烤鸭的美味，再加上对伏黑纯厨艺的信任，在得知今天的特色料理是甘肃麻辣烫之后，即便是未曾听闻过的料理，真人也果断地点了一个三人份。

　　后厨的锅里是新鲜熬制的鸡汤，从早上开始就用文火徐徐熬着，而且里边的每样食材都是精挑细选，上好的筒子骨配合土鸡吊鲜，还加入了多种香料和中草药，汤浓味美。那刚刚帮厨的侍应生尝了一点儿，鲜得简直掉眉毛。

　　按理来说，麻辣烫通常是将菜品摆放在柜台，让顾客端着小盆慢慢挑选。但考虑到东京的顾客大多没有过这样的体验，伏黑纯体贴地为他们提供了多种套餐作为选择，而真人所点的，则是被称为全家福的三人套餐，荤素搭配，样样齐全。

　　不消多时，一大盆麻辣烫就摆在了真人他们面前，咕嘟作响的鸡汤里锅气浓郁，最为醒目的就是那一勺红艳喜人的油泼辣椒，仿佛给这整道料理一下子注入了灵魂。菜蔬翠绿鲜亮，粉条晶莹剔透，辣椒通红好看，让人看着就忍不住要吞口水了，而那热油激发出的麻香辣香更是让人上头。

　　“好奇怪……”深深吸了一口气之后，漏瑚发觉自己身体有些不对劲，“我怎么控制不住自己的身体了？这嘴边……怎么一直在分泌什么东西？”

　　“那叫咽口水，说明你的身体正在发自本能地渴望美食。”真人得意洋洋地向他们分享生而为人的经验，“这可是人类才能品尝到的料理，快尝尝吧。”

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作者有话要说：　　太宰治：生而为人，我很抱歉。
漏瑚：生而为人，哇，真香。