18、第 18 章 ...
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曹叔赶紧扯住气呼呼要去找韩泽算账的姚轻雪：“姑娘，听叔一句劝，别走！你在韩家做事，有大理寺少卿罩着，宵小之辈不敢找你麻烦，你的买卖才能长久做下去。”
“曹叔，他不让我卖，我、”
曹叔打断她：“我来说，你等着。”曹旺走进堂屋，没一会儿就出来了，“少爷让你进去，你先服个软，别犟着。”
姚轻雪没说话，背着包袱走进堂屋，服不服软得看韩泽的态度。
见她瞪着眼站在门口一副不服的样子，韩泽揉揉眉心，这要是犯人敢早挨一顿揍了，揍完再不服就大刑伺候，多硬的骨头都能让他弯了。偏偏这个打不得、骂不得，麻烦！
“咳、是我话过了，你为家中生计奔波孝心可嘉。这样吧，日后空闲你可以出去卖吃食，我不干涉但不准耽搁家中膳食。”
“多谢大人！您放心，以后我不会擅作主张了。”姚轻雪立马换了嘴脸、躬身道谢，人家给台阶她就赶紧下吧。
要不是她有厨艺傍身，韩泽可不会惯着她，人得看清现实。芽芽的户籍还没着落，曹叔说的也有理。哪条街都有地痞，姚福经常被迫给那些人银子，她若是不想被欺负，只能找靠山。所以无论从哪一方面，暂时她都不能离开，韩泽这条大腿还得抱住。
见她服软，韩泽心里稍稍舒服了点，他掏出银子：“你这些卤味我买了。”
“不用了大人，这件事是我不对，这些卤味不要钱，您拿去大理寺给同僚们尝尝。若是吃的好，今后请大家多光顾姚家卤味摊。”
韩泽：“……”
“大人，您给我写个牌子呗？我的字拿不出手。要是有人闹事，我也好说这是大理寺少卿的墨宝，看谁敢欺负我。”
韩泽：“……”蹬鼻子上脸啊！
见他不说话，姚轻雪只当他答应了，笑眯眯道：“大人，今日没买菜，厨房有块腊肉，我奶奶做的，午饭做腊肉饭，晚上再给您做大餐。”
姚轻雪回屋放下包袱就去厨房洗米、切腊肉。腊肉刚做好没几天，姚轻雪喜欢吃，便拿过来一块准备开小灶，她一口没吃呢，今日便宜韩泽了。
姚轻雪没烧大锅，而是从角落里找出泥炉和砂锅，这一套物件是曹叔以前煮粥蒸蛋用的，姚轻雪来了以后他再没用过。
砂锅里层抹上油，加适量水和米放在炉子上煮，待米饭八成熟后，在米饭周边淋上素油，再把切好的腊肉铺在饭上，盖上盖继续煮。这期间姚轻雪用抹布端着砂锅的两耳，不停地在火上转动。等滋滋声渐小，再淋酱油、胡麻油，最后打上生鸡蛋，盖上盖子把砂锅移走，继续焖一会儿。
腊肉的香味直往鼻子里钻，曹叔口水直流，姚轻雪道：“曹叔，等我把大人这锅做好就给您做。”
“我也有？”曹叔惊喜，要不他咋不让姚厨娘走呢，这姑娘对他跟自家长辈差不多，每次做好吃的总有他老曹一份，多好的姑娘啊。
姚轻雪道：“当然有您的。”曹旺对她不错，今日还替她跟韩泽说情来着，一点吃食算不得什么。
曹叔乐呵呵道：“麻烦姚厨娘了！”
姚轻雪小心地把砂锅与锅巴分离，然后用盘子和碗两个翻转，把腊肉饭移到碗中。她要端锅上桌，估计韩泽得骂她不成体统。砂锅里面抹了油，揭锅巴时没怎么费力，连饭带肉几乎没怎么变样就被移到大碗里。
腊肉饭端到堂屋，韩泽偷偷咽了下口水，但他面上偏偏要装作若无其事。等姚轻雪走出房门，韩大人迫不及待地拿起筷子。
伺候完韩泽姚轻雪立刻给曹叔做。“曹叔，您这锅比大人那锅好吃。”
“为啥？”曹旺寻思姚轻雪还记恨少爷，不给他往好了做。
“这锅米泡过，米饭口感会更好。”给韩泽做时她就把米泡上了，谁叫韩大人急呢，米洗洗就下锅煮了。
原来是这么回事，不是故意针对就好，曹旺放下心来。他见姚轻雪切了半盘腊肉，心里越发高兴。
堂屋里的韩泽吃得头都不抬，腊肉色泽红亮、肥瘦相间、香味浓郁。米饭又吸收了腊肉的香，一口下去令人欲罢不能。
一口腊肉饭、一口卤味，韩泽长这么大第一次吃猪肠猪肚，竟然还不错。韩大人吃的好，心情就好，姚轻雪碗筷没收拾要回姚家他都点头了。
姚轻雪给曹叔做完饭便跟韩泽告假。曹叔让她尽管回家，碗筷他来收拾。
回到葫芦巷，姚轻雪就看见芽芽站在自家大门口往巷口张望，看见姐姐回来，小丫头小鸟一样飞奔过来。“姐，你回来了，卖的好不好？”
姐姐出去卖新吃食，家里三口一直惦记着，姚福卖完包子回来不见孙女，便去早上说好的地方寻，可找了一圈也没见到人，后来听人说她回家给男人做饭去了。
姚福纳闷，孙女何时有男人了？后来一琢磨八成是雇主大理寺少卿，他这才回家等。
见孙女两手空空地回来，刘氏迫不及待地问：“生意如何？”不怪她着急，这两日孙女备料、收拾猪下水，忙得脚不沾地，若是生意不好，那得多上火。
“爷、奶，这门生意可以做，爷您别卖包子了。我在韩大人家做工，也就这几日大人忙，我才有空出来，以后不一定有时间，所以卤味还得您来卖。”
姚轻雪把今日赚的钱放到桌上，“今日只卖了一半，剩下的让韩大人拿去了，爷，您数数，比不比您卖包子强？”
姚福打开钱袋看了看，不用数他就能估摸出个大概。“只卖一半就这么多？”孙女买那些东西花多少银子他一清二楚，即便只卖一半也是赚不少。
姚轻雪点点头，“包子人人可做，但咱家的卤味旁人可做不出来，您信我，卖卤味吧。”
“就这么定了。”刘氏拍板，“咱孙女的手艺错不了，老头子赶紧去买猪下水，晚了就没有了。”
“哎，我这就去。”姚福乐颠颠地背上背篓出门了。
下午姚轻雪教姚福和刘氏做卤味，前一天晚上做，第二天早饭后出去卖，姚福不用起大早。除了摔断腿那段日子，姚福这辈子就没睡过几个好觉。
家里有推车，姚轻雪花钱请木匠做了桌子，桌上铺干净的布帘，上面摆放陶盆、盘子，桌下面放木桶，面上看着非常利落整洁。再把韩泽写的“姚家卤味”的招子插在一旁的推车上，姚家卤味从众多摊位中脱颖而出，特别显眼。
出摊第一日，老主顾见姚福不卖包子改卖卤味，有人会来捧场，再有新客的加入，姚福和孙女手忙脚乱，一个时辰就把昨晚做的全卖了。
有嫌贵的，想跟姚福还价，在家里姚轻雪反复叮嘱过爷爷，可以有技巧地送些猪下水，但价钱不能降，不然你让那些原价买去的食客怎么想？
姚福卖了这么多年包子，也知道这个理儿，卖卤味利大，一日进项顶卖几日包子，他也就没那么患得患失，有买就卖，不买也无所谓，听孙女的没错。
姚家的摊子热火朝天，韩泽却如热锅上的蚂蚁，几个月过去，丢失的火器一点消息没有。他自以为是北齐细作的姚轻雪压根不理这茬，每天收钱收的开心，连带着给他做膳食都比以前用心。
这日，韩大人正在大理寺发愁，封八晃悠着进来，韩泽觉得奇怪：“你不去盯着探子，回来作甚？”虽然一直没有抓到姚轻雪的小辫子，但她仍旧有嫌疑，所以监视的人没撤。
封八无奈道：“您家那位厨娘就在大理寺门口卖吃食，咱们的人都去买。我在附近藏不住啊，刚躲起来就被李二瞧见，他一喊我没法藏了。”
韩泽：“……”姚轻雪又要做什么？说好了不会擅作主张，这才过去几天？
可以光明正大卖吃食，姚轻雪便扩大了卤味种类。她买了些鸡鸭，卤后把各个部位分开卖。有人突然发现，分开卖居然卖的这么好，没几日，模仿者便出现了，姚轻雪并不担心，分开卖并不是重点，味道才是。
姚轻雪并未将那些人看在眼里，不过她倒是有了个想法，这一片哪的人最有钱？非大理寺官员莫属。都是年轻的小伙子，能吃也舍得吃。于是她就和姚福分开，来了大理寺门前摆摊。
韩泽走出大理寺来到她面前：“你怎么跑这来卖？”
姚轻雪一边用树叶包卤味给食客，一边回道：“你们大理寺有钱。”
跟着出来的高飞指着冒酸味儿的鸡爪道：“这个闻着怪怪的。”酸酸的，却让人忍不住流口水。
姚轻雪见过高飞，知道他是韩泽手下，便给他夹了块：“酸辣鸡爪，好吃不腻，下酒最好，您尝尝。”
高飞看一眼韩泽，接了姚轻雪的东西。
姚轻雪也给闷闷不乐的韩大人递过去一块，哪知韩泽不屑：“腌臜之物怎能入口。”
作者有话说
第18章 第 18 章
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