《养肥赵大人日常》江梦橙

22、麻辣锅底 “

　　“我从小离家，虽有云姨他们在身边照顾，可这些日常事务，还是带着学会了。”

　　赵云念平淡解释：“多会些东西，就能少依靠别人。等哪日大家都忙着自己的日子顾不上我的时候，我自己也能好好生活！”

　　一番话说得唐苏瑜贼拉心酸。

　　“大人怎么这么说？”她安慰道，”我们都会陪着大人的！”

　　“唐姑娘真会安慰人！”赵云念摇头笑道，“除了夫妻，谁能陪谁下半辈子？”

　　“不，就连夫妻也不一定！”他似是想到了什么，自嘲道，“也许只有自己能陪着自己吧？”

　　唐苏瑜看着赵云念落寞的脸庞，叹了口气：“大人不要想那么多，人活一辈子，谁知道在哪个转角就遇到了能陪自己的人了呢！活好当下才是最要紧的！”

　　她往剁好的肉馅里放葱姜蒜、白酒和调料，开始顺时针搅拌：“你看！现在我的心思就完全放在这肉馅上，想着这一冬天能吃上美味的腊肠就开心！哪里还有心思想到以后的事情？”

　　阳光从门口穿进来，照在她认真的脸上，赵云念只觉岁月静好。

　　他勉强移开眼，本想再说什么，却被唐苏瑜指挥着将磨好的辣椒粉花椒粉拿过来。

　　赵云念被呛得直打喷嚏：“唐..啊秋！唐姑娘，你将这些放在腊肠里，味道实在太重了！”

　　他口味一向比较清淡，这么辣的东西怎么入口呢？

　　“大人！您没发现今年的天气格外冷嘛？这还没立冬呢，就开始下雪了。”唐苏瑜没理赵云念，将麻辣粉放入肉馅中继续搅拌。

　　“天冷时，适当吃些辛辣之物，能增强机体的御寒能力。我说的是适当吃哦！”

　　“我知道大人爱吃清淡偏甜的食物。可也有可能因为您只吃这些，才会体弱畏寒，就算是盛夏时节也不觉得炎热。”

　　赵云念眨巴眨巴眼：“唐姑娘很会想理由呢！只是这腊肠..”

　　他真的是无福消受！

　　即使这样说，他还是留下来陪着唐苏瑜灌了半日的腊肠，最后将它们一一挂在绳上风干。

　　至于剩下的辣椒，唐苏瑜准备做出一锅麻辣锅底，为过冬做准备。

　　一开始，赵云念看着她熬猪骨棒、猪皮、鸡油，还在好奇她准备干什么。

　　直到唐苏瑜将豆瓣酱、辣椒、八角、桂皮等各色配料依次下热锅翻炒时，才意识到情况不妙。

　　赵云念憋着气，拭着眼角的泪：“唐姑娘，你这是又要做什么？”

　　“麻辣锅底！”唐苏瑜手中的大勺翻炒不停，“在这锅底里加入猪皮熬制的高汤，放在室外凝固保存，能吃半个月左右呢！”

　　赵云念：“！！！”

　　半？半个月左右？

　　都得吃这些麻辣的东西？

　　赵云念顿时绝望了，他试图争取一下：“冬日里还是有许多别的东西吃的！”

　　”比如呢？”唐苏瑜瞅瞅他，“我知道有番薯、地瓜之类的，可是它们不御寒。”

　　“今儿我就做一道辣菜，您到时候尝尝，保证味道回味无穷！”

　　“不！我肯定吃不下！”赵云念十分坚定。

　　夜幕降临。

　　在外面跑了一天的卫子青和秦牧疲惫地回了衙门。

　　卫子青捧着热茶，揉了揉鼻子：“今儿真冷啊！这还没入冬呢！”

　　秦牧也在一旁点头：“今年这个冬天怕是不好过！太反常了！”

　　赵云念在一旁听着没说话，心中有些忐忑地望着大门。

　　不一会儿，唐苏瑜和云姨就将菜和米饭端上了桌。

　　熬成奶白色的玉米排骨汤，上面飘着翠绿色的葱花，鲜香四溢。

　　红烧狮子头，个大多汁。

　　蒜苗炒鸡蛋，鸡蛋黄嫩可口，蒜苗青绿可爱。

　　五碗大米饭，颗颗晶莹剔透。

　　只是。

　　“这是什么菜？”赵云念指着放在桌子中央的红彤彤油汪汪一个盆问道。

　　“麻辣烫。”

　　唐苏瑜迫不及待坐下拿起筷子准备夹一口。

　　看到大家都傻愣愣盯着那麻辣烫看，手中一顿。

　　她放下筷子解释道：“这麻辣烫做起来很简单，就是将菜蔬放入麻辣锅底料中煮熟。”

　　“今天这里面有豆芽、小青菜、番薯片，还有里脊肉、鸡腿肉、肉丸子，没什么特别的！大家快吃吧！”

　　赵云念和云姨没敢动。

　　倒是卫子青、秦牧在外面冻了一天，端起碗就开吃。

　　他们不约而同地捞了一筷子肉，放入口中，嚼了几下，眼睛都亮了。

　　“这个..什么麻辣烫，吃起来够带劲！”卫子青深吸一口气，只觉得全身都暖和起来。

　　他甚至舀了一勺麻辣烫的汤拌在米饭里，又夹了菜，风卷残云般炫完了一碗饭。

　　“唐姑娘，还有饭吗？”

　　唐苏瑜目瞪口呆地看着面前空空的饭碗，点点头：“有！有！有的是！”

　　说完起身去给卫子青盛饭。

　　“这麻辣烫真那么好吃？”赵云念试探道。

　　“大人！这个是真好吃啊！不信您尝尝！”卫子青殷勤地将麻辣烫推到他面前。

　　“就是费饭！”

　　平时卫子青饿的时候也就能吃两碗。

　　可今日就着这麻辣烫，他感觉能再吃四碗！

　　赵云念夹了一小根豆芽，才放入口中咀嚼了几下，就被它辛辣的气息呛到了。

　　他连忙咽了下去，又喝了一口排骨汤润润嗓子，这才将那团火灭了。

　　赵云念嘴上想说出拒绝的话，可口中却回旋出一丝甜味，引着手中的筷子又伸向那盆东西。

　　等唐苏瑜盛完饭回来，便见三个大男人在那里埋头苦吃。

　　整整一盆麻辣烫就只剩了一个底儿。

　　唐苏瑜无语，暗中疯狂吐槽：衙门就是被你们几个吃穷的！

　　都没给她留一口！

　　她面无表情地将饭碗放在桌子上，发出“啪嗒”一声。

　　这才将三人唤醒，抬起了被辣得发红的脸。

　　赵云念脸上闪过一丝慌乱，随即镇定下来：“唐姑娘做的东西果然令人沉醉！稍不注意，就都被我们吃光了！”

　　他轻咳一声：“本来我是吃不惯这辛辣之物！可不知为什么吃了第一口就想吃第二口！不知不觉就着米饭就吃完了！”

　　“唐姑娘若是想吃，你教我怎么做，我去厨房给你做！”

　　唐苏瑜点点头：“也好！反正大人已经吃完饭了，正好动弹动弹消消食！那就请移步厨房吧！”

　　赵云念：“...”

　　卫子青：“...”

　　秦牧：“...”

　　卫子青、秦牧对视一眼，连忙起身表态：“大人，您在这儿歇着！让唐姑娘教我们，我们给唐姑娘做！”

　　“不必，唐姑娘说的对，刚才我吃得有些多，正好消食！”赵云念摆手拒绝。

　　开玩笑！堂堂一方县令，才说出去的话怎能食言呢？

　　赵云念在唐苏瑜的指导下，捣鼓出一碗像样的麻辣烫。

　　唐苏瑜气儿也消了，坐在桌边欢快地吃着。

　　“唐姑娘刚才真的生气了？”赵云念坐在旁边看了她半天，然后开口试探道。

　　“没有啊！”唐苏瑜面不改色回答。

　　切！没等我回来就把菜吃光了，还问我是不是真生气？

　　“这就好！这回实在是那麻辣烫太好吃了，我们几个没能把握好！”赵云松了一口气，“下次一定等姑娘回来，再开始动筷！”

　　“只是没想到，我记得唐姑娘以前说爱吃甜的，怎么对辛辣之物也如此感兴趣呢？”

　　唐苏瑜眨巴眨巴眼：“大人也喜欢吃甜的，刚才不也吃了那么多辣的吗？”

　　赵云念一愣：“那是因为吃了一口麻辣烫，竟感觉口中甘甜，那种甘甜是从来没有尝过的！所以就越吃越想吃了！”

　　“因为我知道大人不太能吃辣，所以那盆麻辣烫里还放了许多的饴糖。”唐苏瑜解释，“天冷了，吃点辣真的有好处！”

　　赵云念听了这话心中十分熨帖。

　　正准备温声开口，说些什么。

　　突然觉得腹中绞痛，菊花开始蠢蠢欲动。

　　“唐、唐姑娘！才想起来我、我还有些事务没处理完，先回去了！你、你慢慢吃！”他满头是汗镇定解释。

　　没等唐苏瑜回答，便起身快步走出屋子。

　　往五谷轮回之所奔去。

　　唐苏瑜看着他匆忙的背影，满脸茫然。

　　想了一会儿才反应过来。

　　她摇摇头：“大人的肠胃不行啊！才吃这么一点就拉肚子了？”

　　“看来以后我得多做些麻辣烫、麻辣拌、麻辣锅子！让他多适应适应！”

　　“要不一点辣的不吃，一到冬天就怕冷，爱感冒，多遭罪！”

　　可怜的赵大人折腾了半个多时辰，才拖着虚弱的步伐回了屋。

　　到了门口，便看到唐苏瑜一脸愧疚等在那里。

　　他立刻直起腰板，打起了精神。

　　“唐姑娘怎么在这里？有什么事嘛？”

　　唐苏瑜本还想着以后多做辣的给赵云念吃，好让他适应。

　　可见他折腾这么久，心中便不忍心了。

　　“大人这是吃麻辣烫腹泻了嘛？我熬了些热粥，您喝点缓缓！”

　　赵云念看着那散发着香甜气息的白粥，屋门都没进，便接过来咕噜咕噜喝下了肚。

　　顿时觉得腹中温暖，舒服了许多。

　　“许是我以前从不吃辣，今日一下子吃得太多了，所以才肠胃不适。下次我吃少一点，应该就没事儿了！”

　　还好有夜色的遮掩，唐苏瑜才没看到赵云念发红的脸。

　　——

　　唐苏瑜：刚才说谁一个劲儿拒绝吃辣的？

　　赵云念（傲娇脸）：哼~