《穿到星际后我靠美食发家致富》静皖

27、独占鳌头

　　“哞~~”体型巨大的黄牛见来了人，头扭向门口，发出一声叫。

　　蓝萤目瞪口呆，铭泽如临大敌。

　　【系统，这怎么回事？】除了系统，他想不出别的理由，毕竟这头牛不仅莫名其妙出现，而且见了人还不跑，蓝萤看着它的大牛眼，甚至从里面看出了诡异的光芒！

　　【滴滴】系统出现，【盲盒“超级加速器”已到货，请宿主签收。】

　　【等等，你的意思是，这个牛是我之前那个奖励？】蓝萤简直惊呆了。

　　【有了超级加速器，宿主耕田不累了，把犁不难了，不再需要自己种地了。超级加速器，你的种田好帮手。】系统如念广告语般的推销。

　　行吧，蓝萤盯着牛，【所以这牛是真的牛吗？该不会是什么机械吧？】

　　【放心宿主，不是机械。】系统答，【这是系统出品特种牛，只要每顿喂一点草料，就能犁地，一牛更比一牛强。除此之外，它还寿命长，不易生病，必要时刻还可产奶。】

　　蓝萤被这一系列有点震住了，这看起来平平无奇的牛原来这么强吗，【这么好，那我...】

　　话没说完，系统提醒道，【不过宿主要注意哦，如果牛牛觉得你没好好照顾它，说不定会做出什么事哦，为了宿主的安全，建议精心饲养牛牛~~】

　　蓝萤只好点点头。

　　这一番话只发生在几秒之间。见铭泽正用询问的目光看着自己，蓝萤清清嗓子，表面平静道，“我们去把这这头牛牵到那边去吧，再给它点草，嗯。”

　　铭泽虽然疑惑他怎么好像不奇怪这突然出现的生物，但蓝萤既然这么说，那头动物也不像很凶的样子，便去了。

　　有了一头牛，耕田问题突然迎刃而解，蓝萤心情大好，磨刀霍霍向甲鱼。

　　如甲鱼，黄鳝这类东西，处理时一定要小心注意别被咬到。就算头被剁下后，也不要欠欠的把手指塞进它的嘴里，否则，你不仅会被咬住，而且拔不下来。

　　这都是血泪教训，别问蓝萤怎么知道的。

　　首先要把甲鱼仰着放好，待头伸出夹住，防止缩回去，宰杀排血。这一步是铭泽来的，蓝萤有心理阴影。

　　排完血后，蓝莹将甲鱼放到热水里浸泡，这是为了更好的将甲鱼身上的白膜和黑衣泡下来，并全部刷洗干净。然后再把甲鱼斩成块，自此，准备工作完成。

　　焯水是必不可少的，这一步可有效去腥。焯完的甲鱼捞出来用清水冲洗，再把所有的筋和黄油全部撕掉。

　　冰糖甲鱼所需调料共八种。烧热的炒锅先用猪油滑锅，随后放入花生油，用手隔空感受下温度，等到约八成热的时候把准备好的姜片等爆香，之后把甲鱼块肚朝下推入锅中，放入黄酒开始焖。

　　焖一会后加清水烧开，改小火焖。

　　焖一会后打开锅盖，此时鱼块已经柔软，再加入熟猪油、酱油、盐和冰糖，焖20分钟左右

　　经过几番焖煮后鱼肉已经变软，大火收汁。晃锅的同时把汤汁不断舀起来浇在鱼肉上，保证入味。汤汁渐渐粘稠，最后淋上熟猪油，不断晃锅使卤汁呈胶状。

　　最后一次淋入熟猪油，这道菜便完成了。

　　起锅、爆香、焖煮，每一步骤蓝萤都做的得心应手，那流畅的动作已经不仅仅是在烹饪，而更像一场赏心悦目的表演。

　　在日料店吃日料时，厨师往往会站在台前，在食客面前烹饪，或展示刀工，或展示手法，这甚至成为一种文化。

　　可无论是刀工还是火候，中国厨师都有不可否认的发言权。食物雕花、文思豆腐皆是刀工的代表；火候更不必提，中餐对火的把握有其他菜难以企及的要求。

　　然而，与日料生冷食物不同的是，中餐崇尚烈火烹油，璀璨的同时不可避免的会带来油烟，因此不适于前台表演。

　　可网络直播，隔着一面屏幕的形式突破了这个限制，使得观众既能不受油烟困扰又能全程观摩菜品制作的过程。

　　看几样原始的食材在厨师手里逐渐转变为精致菜品和看艺术家完成一件雕刻没什么分别，和自然不同的、人的力量在这一历程中展现得淋漓尽致。这也是网上美食制作视频那么火爆的原因之一。

　　观众愣愣的看着场魔术般的表演，视觉获得满足的同时，食物的香气也在俘获他们的感官，让他们不知不觉间停下离开的脚步，沉浸其中。

　　【好神奇】弹幕飘过，【表面看起来好像没什么，但看完全程才知道要经过多少步骤。】

　　【只有看过才知道不容易，里面下了很多功夫。】

　　主食是馒头，因为蓝萤发现商城里的面粉卖得比米便宜不少，实在太适合他这种“穷人”了。

　　提及馒头，大多数人脑中出现的是那种面粉做的白白的蒸制食品，没甚配料，需要配菜吃。但其实，仅面馒头就有枣馒头、花馒头、马剑馒头、高庄馒头、饯馒头等种类，这还是不加馅儿的，要是加馅，还有喉口馒头、南翔小馒头...要是再加上别的原材料制的，那更不得了，有米馒头、陷心馒头，更不要提除蒸熟吃，还可炒着吃，烤着吃，仅仅一样馒头就百般花样，让人吃不完了！

　　山西喜欢把馒头称作馍，这说法来自古语，《集韵》里就有“馒头，饼也”。蓝萤作为一个南方人，家里吃面食的次数是很少的，但他本人其实很爱吃馒头。在早时候，街巷之间会有人骑着小三轮在饭点吆喝，卖糖饼大饼，有时候想吃了，家里便派一个人出去买，若这个人是蓝萤，除饼外，他还会给自己买一袋小馒头。

　　这馒头和我们平时吃的不太一样，约莫只有一个大拇指腹那么大，外面白白的，里面缠抹一点儿豆沙，小小的蓝萤便能一口一个，实在是好吃又好玩，很有成就感。小时候的蓝萤吃得少，常常别人吃两碗了他才磨蹭半碗，但如果吃的是这种小馒头，他就能出去吹嘘，说自己今天一连吃了好几个几个馒头，赢得一众惊叹。

　　有时自己家里也蒸馒头，这馒头就大些，大概掌心大小，圆形的白面馒头，蒸得极其宣软，一捏瘪下去一块，不一会儿又浮回来，简直让人怀疑把它团一团会不会浓缩成一点点了。

　　这馒头就得配菜吃，也不需要搞得多复杂，一盘酸辣土豆丝足矣。有时候他带到学校去，和同学一人一个，馒头两半分开，夹点菜，互相开玩笑说这是“中式汉堡包”。繁忙的学业间，馒头夹菜成了他们的独特快餐。

　　后来他长大了，出去上学。某天见到个山西面店，里面卖馒头，他便点了盘炒菜，怕自己吃不饱，买了俩馍，但一到手属实是惊了，实在是没见过这么大的馒头！得有他整个手掌大，还不是圆形，居然有点方，口感极其扎实，而且重得很，那盘菜也一样，分量很大，很是实在。

　　最后他大吃特吃，努力把菜吃完了，馍馍提走，后来又嚼了一顿，实在嚼不完，才忍痛扔了。

　　一般来说，蓝萤是不喜欢浪费的。他浪费的标准和别人有点不太一样，对他来说，一根芦笋卖1888，若吃了觉得味儿不错，心情变好，那就是物有所值，不算浪费；但如果一卖2.5的馍馍他没啃完，最后扔了，那就是浪费，让人痛心。

　　不过也不是说他从不浪费，毕竟人一生哪可能没浪费过什么、没选错过什么，只有错过一些东西，才懂得该珍惜什么。

　　一道“独占鳌头”，一盘小炒肉，一大碗纯天然野菜清汤，再配刚出锅的馒头，便是今天的午餐。

　　甲鱼口感肥美丰腴，裙边软糯，肉质细腻，满满的胶原蛋白，口味更是酸甜可口，再拿馒头沾一点浓稠的汤汁，坐在树荫下吃这么一顿饭，人生得意，莫过于此。

　　用馒头夹一点小炒肉，若是腻了，喝一口汤，立马神清气爽，这一餐不要太完美。

　　有时候很奇怪，如果一桌子都是你最爱的大鱼大肉，你吃得手忙脚乱，餐后反而觉得自己什么都没吃到；但如果给你配上一道“寡淡”的主食，反而会让这餐饭更加完美。

　　无味的主食不仅没让你的菜失色，反而让更觉出好吃。

　　毕竟，有寡淡才有浓厚，有难吃才有好吃，有所衬托才能觉出好味。