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6、馒头 ...

  •   本来何婶和九娘还想着跟言娘学一学怎么做下水,但看到她把那快要贵上天的香料扔到了锅里时,二人是啥都不想了。

      特别是听说言娘手里那一小碗香料就花了六百文钱,这么天价的东西放进去,要是不好吃可就怪了。

      卤下水刚刚煮上,还没什么味道。林思言接下来制作的肉酱倒刚一开始就诱得三人直流口水。

      几勺热油下锅,倒入焯过水的香菇丁,煸炒变色取出,油锅葱姜蒜爆香,下入肉末。一时间整个厨房焦香肉味弥漫开来。

      肉末变色倒入酱油、豆酱、盐糖、茱萸翻炒调味,带着丝丝的浓香辣意,就连林思言自己都有些忍不住想要来个炊饼干顿饭。

      满满当当的香菇肉酱,炒制后也装了两大坛子。剩下的底子四人没有浪费,就着庵堂换来的炊饼吃了。

      何婶那厮脸皮不似小姑娘薄,最后还拿馒头皮把锅边都擦了一遍。

      “言娘好手艺啊,就这个肉酱,两勺子能就好几个炊饼呢。”

      舔完了锅底,刷洗干净其他工具,林思言炖了一个半时辰的卤味也快要好了。

      将卤味转移到坛子里,每人分了一小块猪心,眼睛都有些发亮了。

      收拾她们用过的厨具离开,庵堂的厨房师傅们也要到时间准备晚膳了。

      林思言几个人乐呵呵的将坛子搬回去放好,那厢进入厨房的师傅们却要被弥漫的香味勾引到想哭。

      庵堂晚膳都是些杂粮粥水之类的,这么香气四溢哪里还吞的下粥水。怕是那些庵客们也都不一定买账呢,不知道的还以为她们背地里开小灶呢。

      接下来两天,林思言她们都在借用厨房灶台余温制备蔬菜干,从近十几斤的蔬菜到最后烘干晾干到几斤,就是何婶这般自诩生活经验丰富的人都赞叹还有这种蔬菜储备法。

      出发那天,包大人那边安排的车是最后来接她们的,那些捕头们看这些女娘们抱着七八个坛子等行李,上车还嫌弃女娘们就是娇气。

      “这些女娘们一看就是娇气,带这带那的,大人还能短了她们吃喝不成。”

      公孙策听着马车外的言语,顺了几下胡子,对着闭目养神的包拯说道:“大人,看来这其中有哪位很有意思。”

      包拯抬头看了一眼兴味十足的自家师爷,并不打算回话。这师爷啊哪里都好,尤为聪明,到老狐狸的地步,引起他的兴趣并不算好事,只要不闹大不涉及到他身上他着实不太想管。

      公孙策不用看就知道包拯是什么意思,也并不介意,他最感兴趣的还是展昭口中的那个相助的‘言娘’。

      正好听说这女娘也是到东京去的,一路上可以好好观察一番。

      这边,上了车的林思言把自己的几个箱子堆在中间,身侧摸出一个小包袱,展开后是几个菜馒头。

      那是林思言提前一个时辰起来准备的早餐,从水井里提出冷发酵了一夜的面团,馅料做了两种,一种是在庵堂附近摘的野菜,一种是用醋点的豆腐。

      野菜切碎混合少量肉糜,既有蔬菜的清香又揉合了肉的醇味,这种一年可能只有一个月的美味错过就可惜了。

      野菜不算多,林思言也怕吃不饱,昨天特意点了豆花,压了一晚上豆腐,虽然只有葱花和茱萸搭配调制,但却香嫩多汁,不输肉包。

      解开包袱,温热的包子勾起了女娘们的食欲,这几天的酱料滋味让女娘们对每顿吃什么都充满了期待。

      乐娘还比较矜持,将菜馒头撕开一半慢慢咀嚼,何婶九娘就顾不上那么些了,吃起来有些狼吞虎咽,幸得已经不是刚出锅,不然怕是要烫坏舌头。

      哪怕是素包子,哪怕他们都已经吃过了早食,但随便应付一下的米汤索饼滋味到底是一般,只有微微的香味也引得周围的一行儿郎喉咙不断滚动。

      林思言挑出了每样6个菜馒头放进包袱里,站起来望了一下,发现展昭离她们不是很远。

      “展大人!展大人!可方便离我们近些。”

      林思言这般叫喊不只引起了展昭的关注,娘子们和衙役们都向她看去,一时间她也有些不好意思。

      展昭以为言娘是有什么需要,驾马过来:“林家娘子可是有什么困难?”

      林思言提着包袱的右手往外伸了伸,摇摇头笑道:“并无,只是感谢几位大人帮助,奴们特意做了些馒头为大人充饥。请务必不要客气!”

      女娘们点点头,确实该送些给大人们,包大人他们这般为民考虑的好官是她们的福气。

      展昭对于这种情况也不算少见,更甚者每次包大人去外地断案后那些百姓送一大堆果蔬鸡鸭肉的。

      一般情况下包大人推辞不了就收几个蔬菜,也算安了那些百姓的心。

      像林娘子的这个感谢礼这般适度的不多,几个馒头算不上多贵,却也心意慢慢,代表了那些女娘们的感激。

      甚至有几个女娘们因为早上官兵而有些慌乱的心也都平静了下来。

      “那展某就不客气了,多谢林娘子。”

      展昭接过包袱,径直往大人的车驶去,递出的手从鼻下划过又收了回来,从里面拿出来两个后再次递出。

      “大人,这是林娘子她们准备的谢礼。”

      公孙策一只手掀开了车内的门帘,另一只手向前接过了包袱。

      狭小的空间内更凸显出了野草的清香,掐开一半,还带着点点的汤汁,轻咬一口,野菜的清香与猪肉猪油的醇厚完美结合,勾的包大人想起了儿时母亲做的野菜饼似乎也是这般美味。

      小小一个菜包子下去是完全不够一个中年男人吃的,更何况勾起了食欲哪是那么容易压下去的。

      剩下的馒头也打算撕开看看,谁成想这豆腐馅滑嫩,才撕出一个小口就由馅料迫不及待露出来。顾不得继续回味野菜的滋味,二人噗嗤一大口要下去。

      参杂了茱萸的豆腐馅并非麻婆豆腐那般的麻辣,而是带着豆香鲜辣,更加刺激食欲。

  • 作者有话要说:  宋代前期及宋代之前称呼包子为馒头。

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