《种田之农忙时节》早c晚a

70、冬日

　　“怎么可以小瞧我！”王昭吃的饱也不想计较这些，“这个可以作为冬日限定的套餐，配菜和凉菜这些作为噱头说是赠送，如果这样一锅还不够，还可以再单点。”

　　“这个法子可以。”

　　“而且里面的腊肉腊肠一类，现在做也来得及，等做好这些这个锅子也都可以做好，其他调味一类也很简单。”

　　“不过话说回来，你这个腌渍的肉，我还是第一次吃到如此独特的风味。”虽然现在各家各户也要开始准备腌肉了，但这个独特的风味还是少见。

　　“这自然是两个秘诀，第一就是调味，第二就是需要用松柏枝烟熏一夜，让他有烟熏的味道。”王昭犹记得小时候各家各户都是会烟熏一遍，但是长大后随着宣传烟熏吃多了不好，这才作罢，但是如果去外面吃的话店家的还是会烟熏一遍，因为才更好吃。

　　不过，偶尔吃一点也没事。

　　“你都替我决定好了，我哪能有不收的道理？”李与之看着金福还在捞锅里的粉条吃，“你看看你，脸都圆了不少了吧？”

　　“哪有，我瘦了。”金福嘟囔着说。

　　李与之一脸不相信的打量着，也没说什么。金福是李与之从京城带来的唯一的小厮，很多事情都是交给他去跑前跑后，按理说是应该瘦了，但李与之就是觉得胖了。

　　李与之琢磨一下，感觉事情安排的不够多啊。

　　王昭早已经将锅具模式画出来，香肠腊肉的做法也写好了，还有如何炸酥肉这些东西，也都是一一准备好了的，现在吃饱喝足就教了过去。

　　李与之看着厚厚一叠纸，感慨办事真不错。

　　“这次这些事情就还是你去办吧。”李与之爽快的把冬日限定的事情交出去。

　　金福喝下最后一碗汤，“少爷，那次不是我去的呢？”

　　李与之凝噎。

　　“对了，你们万福商行能有新鲜货吗？”王昭想起个事情需要问一下。

　　“新鲜货？”李与之有些疑惑。

　　“就是虾呀什么的这些。”王昭又补上一句，“我是指新鲜的那种，不是晒干的。”

　　“这个季节新鲜的少，不过有冻的。”

　　“那给我点？”

　　有冻的也不错了，这边是内陆地区，所以海边有的什么虾呀之类很少见。

　　“行，我回头问一下掌柜的，估计得从外地调过来。”李与之思索了一下说。

　　“好嘞，顺便我再写点东西，你一起帮我搞点吧。”王昭又回房间洋洋洒洒了列了单子。

　　李与之看着这些东西，“你要这些干嘛？”

　　“这边要过年了，准备点年货啦，过年的时候吃。”冬天到了无啥事，就想搞点小零食吃吃。

　　“那到时候做好了可得分我一点。”李与之可想着蹭些好吃的。

　　“可以呀，没问题。”

　　王昭特别大方的表示，但李与之真是说行动就行动。

　　因为李与之走的时候真是连吃带拿，因为等待做好还是需要时间，所以直接从王昭家搜刮了一些东西带走，王昭看着少了一大半的屋檐，转头对着一家人说：“赶明儿，我们在做点吧，也不怕坏。”

　　说完又懊恼起来了，“早知道让他顺便给我送点肉了。”

　　王昭现在是肉的狂热爱好分子，连带家里的一群人都是这样，虽然王昭很少做饭，但是教导过张氏如何使用调料后，家里真是每天花式做肉。

　　王昭现在想做的零嘴无非是什么肉脯，虾片这些肉的东西，还有什么沙琪玛等等，也不怕做的太多了，因为张氏可是说过到时候过年可得去走亲访友的，虽然王福这边没啥长辈了，但是张氏那边长辈还是在的。

　　张氏的娘，也就是外婆。王昭是见过很多次了，虽然一开始印象不好，但是后来也知道人是蛮好的人，隔着那么远时不时的还过来看一眼，帮帮忙什么的，更别说最开始的时候家里那般穷，还给家中又给钱又给粮食的。

　　而外公嘛，王昭只听说没见过，想来过年的时候可以见一见了。

　　不过张氏却是提议把二老带过来住好了，毕竟二老两人在家里，还不如来王昭家喜庆的过个年好，也让他们享享福气。

　　所以这才要多多准备一些东西才好。

　　除了吃食在准备了，一家人的衣服鞋子厚被子这些也都在准备，王昭说了很多次这些去买就好了，天天在家做可别熬坏了眼睛，但张氏呢却觉得，一来反正也没啥事情做，做一些打发时间，二来，自己能做何必是要去买？

　　王昭劝不动也不在说些什么，现在天气越来越冷了，各家各户都开始烧起了柴火取暖，一般就是在屋檐下搞个不用的东西里面放上那些不好劈的大柴烧，一烧就是一下午，而这种事情也不是每个家庭都做的，而是一家烧起了自会去喊想好的人家一起来烤火，大家坐在一起聊聊天，促进一下感情，冬日的时间就这么过去了。

　　王昭十分喜欢烤火的，小时候冬天就会在炭火堆里埋上几个红薯，再烤几个玉米棒子，或者去取一节竹筒，里面放上半根香肠烤了吃，又暖心又暖胃，亦或者就是嗑瓜子花生什么，听着大人闲聊天。

　　之前修房子的时候也不是没想过做个炕什么的，但自己可真不会这个只能作罢，再说了一身正气也能熬过去不是吗？

　　冬日里难得出太阳的天气，今天一看见苗头，王昭就跟张氏二人把腌的那些肉给挂出来了，上次之后王昭可是准备了一大堆，除了肉之外，还做了更多的排骨，猪蹄，猪尾巴这些，还买了肥肠，猪肝，肚子这些内脏一类。

　　处理的时候是讨人嫌，但是做好吃起来，那可真是香。

　　晒完了这些东西，王昭在阳光下昏昏欲睡，可不得不感叹，冬日阳光就适合睡觉啊，但不能睡！

　　要盯着院子里挂起的肉，以防什么鸟儿之类来啄，或者还有猫什么的闻着味道跑过来。既然不能睡觉，那就索性掏出笔墨又开始研究起来了。

　　研究的自然是自家的甜品铺子了，既然给了酒楼冬季限定，那自家的铺子也不能厚此薄彼，看一下能不能推出一些冬日特产好了。

　　不过还是只能做些新颖的东西，虽然是跟着点心师傅学了一下，但奈何手艺还是有点差，做不出什么传统的搞点出来。

　　思来想去半天了，好像什么冬日有的，芋头，栗子，柿子这些东西能加的都加了，如果要创新的话，也只能托万福商行弄点其他地方特产才行了。

　　思绪又转到了村里的事情，大人学堂的事情有条不紊的进行着，但关于没有女娃来读书的事情还是没有着落。

　　你说再建一个学堂吧，又是得费好多时间，更别说当时修学堂的时候，就已经修的蛮大的，有好几间房呢。

　　梳理完后主要问题是如何让她们来上学，如果是给她们免费上学呢，会不会比较好？这倒让王昭想起的各种助学金的事情了，干脆成立一个这样的基金，专门是用来资助女孩子上学的问题？

　　解决掉上学不用出钱的问题，则是要思考如何让家里人愿意让他们来，这才是一个老大难的事情。自己着贫瘠的小脑瓜想了半天没想出来，看来要去找找李与之这样的人才可以了，人见多识广肯定有办法的。

　　下次去县里的时候，和李与之谈一下吧。

　　算完这些，王昭又开始算起家里的收支记录了，要知道上辈子的王昭那做什么账本啊，自己每天花的钱都算不清，结果现在家里居然还做了个收支的记录。

　　不过这个账本是不对外的，因为王昭嫌弃麻烦上面记账都用的是阿拉伯数字记账，而不是各种汉字的数字写法，这样比较一目了然，然后直接再来一套加减法，都不用算盘就能算清楚。

　　王昭最开始做账本的时候，还想过要不要把这个法子推广开来，这样大家也比较轻松一点，但想了一下还是算了，这个方法虽然是简单方便，但不知道人能接受不，比较那些账房先生们都是从古以来都是坚持之前的法子，你说重新来一套，这得多麻烦？

　　最重要的是，王昭发现这样的法子比较容易弄虚作假，要知道在现代的时候那些账单什么□□上可都是大写小写一起的，这样才够谨慎仔细。

　　王昭算完了堆积好几个月的收支后，惊讶发现自己差点破产了！

　　这是怎么回事呢？要知道王昭掐指算了一下，自家产业还是挺多的，酒楼，卤菜铺子，还有作坊都是占了红利的，但这一切都得要等到年底的时候才开始清算出来，但自家平时也是生活的，于是开了铺子给家里创收，幸好争气每个月赚的还是很多，家里这才过的蛮好。

　　但前段时间又是修学堂的材料人工，又是课桌，书本，孩子们的衣服鞋子这些可是十分费钱，这些日子呢又是各种准备年货，买肉买粮，还有包括用的调料油这些也是大头，倒是收支一下不平衡起来了，开始用着存款了。

　　幸好，王昭算完了这一切，要不然的话还不知道家里啥情况。