6、第 6 章 ...
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大庆朝并不禁止商户参加科举，因此林家虽然入了商籍，但是林曜依旧可以去读书考科举。
只是因着林家商籍的缘故，林曜在学堂里少有人愿意与他一起。
索性林曜性子沉稳，并不在意这些。
这日，林曜如往常一般在学堂度过了一个上午。
待到中午要吃饭的时候了，林曜收到了赵婶送过来的饭菜。
学堂并不包吃，有许多家境不错或者居住在附近的学子午饭都是家中送过来的，为免饭菜油污沾染了书本，学堂的柳夫子为此专门空了间房出来，给学子们吃饭用。
与往日不同的是，这会儿林曜刚一打开饭匣子，便闻到了一股迷人的香气。
林曜眼睛一亮，加快了打开饭匣子的动作，待匣子完全打开，看到里面的菜肴，林曜心中闪过一丝了然。
果然是卤肉饭。
只见匣子中间放着两个大瓷碗，一个里面装着米饭，另外一个里面装着一半菜一半肉，此刻还有白色的热气从菜碗里面飘荡出来。
“好香啊！”有一学子动了动鼻子，嗅到了空气中的香味。
“谁的饭菜那么香？”另有学子叫到。
“好像是林曜的。”有人小声回应。
林曜没管其他人的声音，从匣子中将自己的饭菜端了出来，就着米饭就吃了起来。
吃了不过一会儿的时间他便感觉头顶上仿佛有阴影。
林曜停住，往上看去，就看见了一个穿着华贵，带着一脸笑意的小胖子。
林曜：“你有事吗？”
小胖子端着自己的饭菜毫不客气的坐在了林曜的对面：“林曜我们是同窗，所以……嘿嘿……”
小胖子目光期待，时不时的偷瞄一眼林曜的饭菜。
“那个……你这是什么菜啊，怎么做的呀？看着怪好吃的，我能和你……换吗？”
最后一句话将自己的目的暴露无疑。
林曜抿抿嘴，不是很乐意分享自己的饭食，但是看着自己那大的远超自己食量的菜碗，再想到昨日阿姐跟自己说的若是有人问起来，就多提提林记卤菜的话。
他十分不舍的看了眼自己那装满了卤肉和卤菜的碗，随后十分小心的推动了下菜碗。
“这是卤菜，我答应和你换，你吃吧，不过……”
还不等林曜将话说完，赵今旺便立刻将自己的菜碗推到了林曜面前，咧开大嘴笑道：“那我就不客气啦！”
随后快狠准的夹住了一块观望已久的卤肉。
肉一入口，赵今旺就惊讶了，他家在青州也算的上是有名望的人家，家中吃食不说每日不相同，但是半个月不带重样也是做的到的。
但是他却从未吃到过这样的吃食。
浓郁的卤汁浇在了切得薄薄的肉片上面，肉片是肥多瘦少，按理说这样的肉会比较腻人，但是眼前的肉片却肥而不腻，吃进嘴里，满口留香，再就一口米饭，那滋味，啧啧……
赵今旺什么也没说，只是埋头加快了吃饭的速度。
看到赵今旺成功的在林曜那边蹭上吃的了。
其他观望的学子也耐不住了。
纷纷走上前来。
“林曜，我也想和你换着吃，可以吗？”
“还有我。”
“我。”
林曜看着这些都想要从他碗里抢夺吃食的人，又看看眼前的赵今旺，既然已经同意了一个赵今旺，那么多几个人也无所谓了。
但是这一碗菜显然是不够给所有人一起吃的，于是他只点了几个先提出来的人，答应了他们换吃食的请求。
其他人虽然可惜，到底也没说什么。
于是不一会儿，林曜坐着的那张桌子上就挤满了人。
众人吃的满嘴流油。
“嗝！”赵今旺吃饱喝足又打了个饱嗝，他满意的挺着个小肚子靠在椅子上。
“林曜，你这菜真好吃，是从哪里买来的？”
这话一出，不管是吃了林曜饭食的还是没吃林曜饭食的人都竖起耳朵来了。
赵今旺以往没见过林曜带这类的菜肴，想也知道不是自家做的，多半是外面买的。
而林曜眼睛一亮，阿姐交给自己的任务看来是可以完成了。
于是他大声应道：“这是我家新开张的铺子里面的菜肴，名为卤菜。”
“那你家铺子在哪里？我等下下学了就过去。”有性急的学子立马询问。
“要不林曜等下下学了，你带我们过去？”更有那没吃的学子提议。
众人七嘴八舌的讨论着。
最后征得了林曜的同意，答应大家，等下下学了就带他们过去自家铺子。
……
但是没想到的是等林曜带着一众同窗来到林记的时候，面对的是一个空荡荡铺子。
众人都傻眼了。
“林曜，你家的店铺怎么那么早就关门了呀？”
“我中午还没吃到那卤菜呢！”有人可惜。
“林曜，你明天中午还吃卤菜吗？”有人则直接打上了林曜第二天午饭的主意。
“小郎君，你怎么来了？”正在收拾店铺的吴林看着林曜带着一众人有些惊讶。
见到吴林，林曜仿佛是见到了救星。
“吴二哥，铺子怎么那么快就关了？”
“小郎君，这当然是因为东西都卖完了！”吴林咧嘴笑，笑的十分开心。
“开业还不到三个时辰，东西就都卖光了，各位小郎君是跟着我家小郎君过来打算买卤菜的吗？”
“今儿个没有了，各位小郎君明日赶早哈！”
林记是第一天开业，因为把握不好量，所以只做了两锅的卤菜。
但是没想到卤菜的市场那般好，上午巳时（九点）开的业，不到三个时辰，就将卤菜全部卖光了，林薇已经打算明天加大份量了。
“啊，我还想着带回家给家里人尝尝呢！”听到吴林的话，众人难免失望。
“那个，吴二哥！”小胖子赵今旺越过一众人，挤到了吴林的跟前。
他笑容灿烂，引得吴林也心生好感。
“这位小郎君，怎么了？”
“明天的卤肉可以预定吗？”赵今旺眨巴眼睛看着吴林。
吴林笑了笑：“按理来说……”
看着赵今旺越发期待的眼神，吴林笑的更加灿烂了。
“……不可以！”
赵今旺眼睛里面的光芒瞬间黯淡了下去。
“……但是”吴林话锋一转。
“你们是小郎君的同窗，那就为你们破次例，允你们预定一次，不过也只有明天一次，以后若要买卤菜，还是得早些过来。”
“那可太好了！”众人欣喜。
“那我要一只卤猪蹄！不，要三只！”
“我要一块卤肉！”
“我要……”
…………
林薇晌午一过便回了林家，此刻正在林家厨房折腾。
赵婶的手艺在这个时候不算差，但是对比她前世的来说，那就差的有点远了。
之前没有条件，她也不好插手厨房的事情。
但是自她折腾出卤菜后，哪怕她说卤菜的制作方法是在书上看到的。
但是家中众人好像都默认了她在厨艺上十分的有天赋，因此等她说想要研究新菜式的时候，竟然没有任何人怀疑。
早先她便让赵婶买了条鱼。
那是两斤多重的大草鱼。
林薇力气小，杀鱼这种事她还做不来。
于是赵婶帮忙将那草鱼杀了清洗干净。
林薇拿着刀，将剖成两半的鱼放在砧板上，去头去尾，将鱼头和鱼尾放在一旁，又斜着将鱼片成了鱼片。
然后将鱼骨砍成段，与鱼头放在一处。
鱼片用清水冲洗干净，沥干水，然后加入少许盐、淀粉、蛋清、黄酒，将鱼片搅拌，使得每一片鱼片都成功挂上浆水，然后放在一旁备用。
拿出一颗酸菜，清洗干净，切小块备用。
起锅烧油，放入准备好的八角、大蒜、生姜、茱萸等调料。
可惜没有泡椒和辣椒。
林薇看着锅中的调料，心中不由地暗自可惜。
看来有时间得多去药铺看看了。
呛好锅后，林薇将酸菜倒入锅中翻炒。
油滋滋的冒着，酸菜在热锅的翻炒之中，也弥漫出迷人的酸味。
酸菜炒好，盛起放在一旁备用。
再次起锅烧油，将鱼头鱼骨放入里面煎至两面焦黄色，然后放入适量滚水，待汤至奶白色，放入酸菜。
待汤再次翻滚，将酸菜捞出放入盆底，将挂好浆的鱼片放入汤中，鱼片微微卷曲，用漏勺捞起放在酸菜上，汤也一同舀起，放入盆中。
再往盆中撒上少许葱花。
还有最后一步，林薇再次起锅烧油，油热浇至葱花上。
只听得“滋啦”一声，葱花的香味被热油激出，混合着酸菜鱼那独特的鲜香酸辣的味道，引得一众人都不由得耸起鼻子多嗅几下。
“姑娘，好香啊，这道菜叫什么？”
浅草本来是在外面帮忙洗菜的，但是闻到这味道再也忍不住了，扔下手中的活计便跑到了厨房。
“酸菜鱼，这个叫做酸菜鱼。”
当天晚上，酸菜鱼便上了林家的餐桌。
林母本来想问下今日林记的生意如何？林曜也想要和阿姐表露下自己今天的功劳。
但是在闻到酸菜鱼的味道时，两人不约而同的将要说的话，要做的事情都忘得一干二净，眼中只剩下那点缀着漂亮葱花的酸菜鱼了。
“娘亲，曜哥儿，来尝尝这酸菜鱼，这是我按照书上新做出来的菜式。”
林薇笑着舀了两碗酸菜鱼递了过去。
林母和林曜赶忙接过来。
先喝一口酸汤，味道酸酸的十分开胃，再吃一口鱼肉。
鱼肉滑嫩无刺，微微一咬，仿佛还能感受到鱼肉在口腔中弹跳的状态，十分的好吃。
两人都吃的抬不起头来。
林薇见状，微微一笑，心中也十分的满足，她也舀了一碗，慢慢的吃起来。
好久没吃酸菜鱼了，林薇微微眯起眼睛，惬意的享受着美食。
吃饱喝足，一家人都摊在了椅子上不愿动弹。
“阿姐，明天中午我想吃这个，你可以给我做吗？”林曜伸长脖子看向林薇，目光期待。
闻言，林母也目含期待的看着林薇。
看着两人的目光。
林薇笑着点点头：“当然可以。”
“太好了！”林曜摊回椅子上。
下一刻他又跳了起来：“对了，阿姐，我跟你说，你昨天交代我的事情，我做到啦！”
“今天好多同窗都跟着我去了我们家的铺子！”林曜眉飞色舞的说着。
“是吗？那曜哥儿你可真棒！”林薇从不吝啬自己的赞美。
“嘿嘿，还是因为阿姐你做的卤菜太好吃了！”
“不过我们过去的时候，吴二哥说已经卖完了……”
“不过，阿姐吴二哥说可以让我们预定呢！”
“嗯，这是我和吴二哥说的，不过也只允许你们预定这一次呢！”
“我知道的，吴二哥和我说啦！”
“阿姐，阿娘我和你们说哦……”
暖黄色的烛光透过窗柩照印在窗外的树上，热闹的谈话声从屋内传来，给暮春的夜晚增添了不少暖意。
作者有话说第6章 第 6 章
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