《小镇人家》朽月十五

5、敲骨浆

　　彩衣巷的午后，两方窄墙，飞檐翘瓦间泻下几缕天光，偶尔有嗡嗡的缫丝声从半合的窗户里探出来。

　　阿夏踩在青石小路上，日头尚早，她们要去绣楼做百衲衣。

　　山南是不去的，他也不好去。

　　山桃比他生得早一些，自认为得有做长姐的风范，爱管着他。

　　便问他，“那你家去？”

　　“我不回去，我要自个儿找乐子。”

　　山南的脾性很好，说话也很软，跟他脸上的肉一般绵。

　　他这话一出，阿夏几个便笑。他的找乐子，才不是红袖生香，而是往小巷子里钻，寻摸人家阿婆种的好菜。是正时新鲜嫩的，要叫春雨淋一番，才好配山南的好厨艺。

　　“要不晚间到我家里来吃。”

　　刚出了巷口，山南跟她们不是同一道往前的，于是停下来问其余两人。

　　晓椿摇头，“我便不去了，家里每到这个时辰忙着呢，不好躲懒。”

　　“我也不去，”阿夏难得拒绝，她神色挣扎，“在外头耍了一日，要是晚间再不回去吃，我娘得拿竹条送我出家门。”

　　山桃憋着笑问道:“方婶那竹条何时从墙上拿下来过，也好意思卖惨。”

　　“不与你说，我今日是要在家吃的，”阿夏的眼睛转了转，理直气壮地说:“山南你可以送一碟子过来，我这人肚小，尝个味就成。”

　　刚才三人憋在喉咙口里的笑，听了这大言不惭的话，像春日涨潮时的海水一沉一浮涌了上来，起起落落。

　　好一阵才退潮平歇。

　　“成，我当个酒楼跑堂的，到时候用红木托盘，脖子前还挂个长巾，送到你家里头去。”

　　山南边说边往后头的蒲桥走，话里逗趣。

　　这下惹得阿夏也笑得弯下腰，冲他摆手，挂在晓椿的胳膊上往绣楼里走。

　　账台前晓椿付了十文钱，有绣女衣衫袅袅过来带她们去楼上的绣间，里头针头线脑一应俱全。

　　阿夏玩闹厉害，跟个毛小子似的，可做起绣活来，就有水乡姑娘的温柔雅静，还添了点灵秀。

　　她有张圆脸，可小，眉目又生得好，身条瘦，腰肢细软。捏着针线轻轻垂头，窗棂间的光影照在她脸上，眉骨秀致。

　　山桃叹道:“要叫我生了阿夏这模样，出门我定得横着走。”

　　“螃蟹才横着走，你去做它好了。”

　　阿夏是学不会安静的，才端坐了一会，头就靠在那圈椅上，没骨头似地瘫着，嘴还不忘刺人一句。

　　眼见战火即将蔓延，晓椿忙插到中间，谁晓得两人根本没吵起来。

　　三人同做一件小衣，也做到将近日暮。

　　阿夏她们没急着回家，头碰头趴在窗前往外看，低头是民屋的宽檐黑瓦，从上头生出一缕缕青烟 ，飘过瓦背竹匾里的干菜，和屋檐下的腌鱼。还有错落其间的河道，乌篷船和鸬鹚一同归港，巷里孩童嬉笑玩闹。

　　抬头是铺陈开的霞光，层层叠叠，鸽灰的云浮动，透出远方山岳，飞鸟盘旋而过，渐渐远去。

　　陇水镇趋于热闹，阿夏她们踱步走在家去的路上。间或有时，光跳到绣鞋上，甩进陇长的巷子里，照向明月坊，落到方家回廊底下，年糕扑着光打转，圆瞳仁睁大，晃着长尾巴去迎阿夏。

　　方觉见她回来，合上手里的书，神色温柔，“今日去哪玩了？”

　　阿夏迈进门槛，嘴里道:“与晓椿几个做绣活去了。我晌午还吃了顿馄饨，特别好吃。”

　　她说到一半，嗅到一股香味，忙摇着方觉的手问:“大哥，是不是阿爹回来了？”

　　“你这鼻子比年糕的还灵。”

　　阿夏连眼睛里都洋溢着笑，撩起裙摆往灶房跑去，还没迈进门槛，就高喊:“阿爹！”

　　“哎——”

　　正在灶台前忙活的方父立马乐滋滋拉长音应到，见到小女比大冷天喝了盏热茶还要软乎。

　　方父没有圆滚滚的肚子，长得又高又壮，一把力气惊人，看起来像是混牢头，却是个案板上讨生活的好脾气。

　　他挤出一团笑，上下打量着阿夏，然后得出个结论，“瘦了，我家阿夏瘦了。”

　　阿夏不好说自己长了肉，她爹每次出去时间久点，就会这般说。

　　“方福，你少给我昧着良心说话，”方母炸毛，白了他一眼，“你瞧她那脸圆的，像是瘦了吗？”

　　方父嘿嘿一笑，也不恼，直道是他说岔了，背过去冲阿夏招招手，“快点过来，瞧瞧阿爹今日给你带了什么好吃的。”

　　做帮厨的好，就是主家还会专门备了一份菜食，叫他们带走，打赏的也不会落下。

　　阿夏凑过去，圆溜溜的孔明碗里淌着浓稠金黄的汤汁，隐约可见的是骨头，和翠绿葱花。

　　“是敲骨浆，”阿夏很欢喜，这道菜费油费火，还耗功夫，除了红白喜事上能吃到外，也少有人家做。

　　“馋这个味了吧，这不是我熬的，席间有个老帮厨做这道菜厉害着呢，一上桌根本没有多少剩的。”

　　方父很喜欢跟阿夏说他帮厨的事情，她也总很捧场地听，还搬个凳子给他坐，帮方父捏肩捶背。

　　他舒坦极了，细细跟阿夏说起。

　　“我做这个不成，他做敲鼓浆，从早市去买猪腚骨，一定得要最好的，差一些都不行。用他自己那个十几年的榔头敲碎。再过三油，这可有讲究了。”

　　“什么讲究？”

　　方父见她愿意听，喝了口茶道：“这讲究就是这骨头末不能直接煮，得先用油炸倒脆，水扑下去，拿陶罐煨它一夜，那骨头烂到根本夹不起后。

　　放到热锅里，浇热油，这还不成，得放早稻米磨的米浆，旁的不好。再搁点盐和酱。最后淋上麻油，隔得老远这味道也能闻见。”

　　说的阿夏眼神直往敲骨浆那里跑，方母看她那馋样，笑着道:“可别说了，一同过来搬碗拿筷。”

　　今日方母饭做的丰盛，一碟牡蛎，配一坛烧热的雕花老酒，一碗咸菜肉丝，还有一大盆的笋汤。

　　太公和太婆见儿子回来，自然得好好问一番，脸上的笑就没落下过。

　　方父也扬起笑，倒了两盏酒，递一碗给太公，豪爽道:“爹，今日我们俩可以多喝点，老酒配这个牡蛎正好。”

　　“哎，咱爷俩也好久没喝过了，阿觉，你喝点不？”

　　方觉不喝酒，他摇摇头，让他们自己喝去，正是高兴的日子，也没有人扫兴。

　　两人喝酒，方母则给阿夏舀了半满的敲骨浆，煨得烂熟，香得晃人。

　　她赶紧舀一勺，麻油的香立马钻到舌尖上，米粉让汤汁细腻粘稠，还没尝着味就直直滑落到肚里。

　　骨头早就酥软得不成样子，一点碎末都没尝到，软到跟吃面食一般，都不用嚼。

　　阿夏最喜欢拿来拌饭吃，鲜的全在汤里头，骨浆和油混在一起，又到了饭里头，油汪汪的。她一气吃了小半碗，最后还要提起软趴趴的骨头，包点饭塞嘴里美滋滋咽下。

　　饭间的窗户大开，最后一点余晖照进来，一同而来的还有山南的声音。

　　“阿夏，快出来——”

　　她赶紧推开椅子跑出去，后面追着她娘的喊声，“叫山南进来吃饭。”

　　片刻后，饭间又进了风，山南没来，但阿夏捧着一盘菜回来了。

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作者有话要说：　　很抱歉，入v前更新会特别不稳定。
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