《我靠文献在古代酿酒》折枝山

26、橘子酒

　　唐映开始临时抱佛脚。

　　她赶紧在系统里面搜寻各种文献，找到了一篇关于气相色谱的文章。

　　里面详细的介绍了检测白酒中微量组分的方法以及优化。

　　唐映也没有看太多，直接去看了实验结果与分析。

　　就按照实验中所优化的条件来进行实验。

　　也幸好，系统并不是只能看文献。

　　她还找到了不少关于气相色谱的实验操作手法，按照视频中的操作先拿了一小部分来操作。

　　等到大致学会之后，唐映总算是松了口气。

　　今天一整个上午几乎都浪费在了学习上，实验几乎没有进展。

　　耐酒精、耐高渗和耐高温试验并不难，唐映一下午就将所有的内容都做好了，并且也出了数据。

　　但是紫外光线照射到底随机性太强。

　　能够使用的菌种测出来没有一个是能在以上所有试验中表现良好的。

　　唐映坐在实验室中，身上的实验服都还没有脱下。

　　因着空间里一直都是二十五度常温，唐映去定做了一套专门用来做实验的服装，权当是自己的实验服了。

　　她揉了揉眉心，只觉得烦躁。

　　她不知道是否还要接下去做发酵实验。

　　这一批的菌种可以说是都不能用了。

　　这段时间的实验让她心力交瘁，最重要的是试验几乎没有一点进展，这让她很沮丧。

　　休息片刻，她站了起来开始收拾实验室桌面。

　　或许是这段时间一个人做实验压力太大了，不如先将这里的事情放一放吧。

　　酒肆里自己还有不少事情可以干呢，多和别人交流说不定心情会好上许多。

　　唐映收拾完桌面之后就下定了决心。

　　除了还在筛选培养的部分菌种，剩下的菌种都放入-80℃冰箱冻存，准备下次再用，然后唐映就离开了实验室。

　　出了空间，外头天都已经黑了。

　　唐映这才发现，今天她在实验室待的时间太久了，酒肆早就已经关门，谷子和二旺也都已经回了家。

　　唐映摸了摸自己的肚子，干瘪异常。

　　准备去找找看看有没有剩下来的东西，却突然想到，阿绍呢？

　　自己还没吃晚饭，那阿绍想必也还没吃。

　　但是为什么她在酒肆逛了一圈都没有看见他？往常饭点的时候他都会待在酒肆里。

　　唐映赶紧去了唐绍的房间找人。

　　空的。

　　唐映一时没了主意，站在院子中间喊了阿绍的名字。

　　没喊几声，就听见阿绍的声音从后厨的地方传了过来。

　　唐映连忙走过去，发现阿绍正踩着一个小板凳在那里炒鸡蛋。

　　“阿绍，你是不是饿坏了所以才自己过来做饭的？”唐映有些愧疚。

　　今日确实是她忘记了时间，才害的这么小一个孩子饿成了这样，都得自己做饭吃。

　　唐映打算接过唐绍手里的铲子自己来，没想到却被他给躲了过去。

　　唐映懵了一下，侧头看过去，发现阿绍一张小脸绷得紧紧的，还不搭理自己。

　　唐映有些手足无措。

　　看来阿绍是真的生气了。

　　唐映只好软声软语地说道：“阿绍，阿姐知道错了，下次阿姐再也不会这么晚回来让你饿肚子了，你就不要生阿姐的气了。”

　　唐绍的小脸依旧是绷得紧紧的，也不开口，将锅里炒好了的鸡蛋盛到了碗里。

　　转身跳下了小板凳，又去盛了一大碗米饭过来，一起端到了酒肆的桌子上。

　　唐映看着他这一套行云流水的动作，一时也不敢说话。

　　直到唐绍做完所有的事情，然后站到了唐映的面前。

　　“阿绍？”

　　唐映低头看去，语气中带着询问。

　　“阿姐你快去吃晚饭吧，这是我做的，这样你就不用再自己做饭了。因为今天找不到你，所以我是在顾嫂家吃的晚饭。”

　　唐绍说完这话，就伸手将唐映推了过去，让她坐在那里。

　　“阿姐你这段时间太奇怪了，经常在酒肆里找不到人，脸色还变得越来越差。甚至今日都忘记吃晚膳了。”

　　此时唐映也明白了唐绍的做法，内心只觉得酸涩。

　　她一直都没有真正将唐绍当成是自己的亲人。

　　虽说也确实因为他的乖巧而对他十分喜爱，可更多的是一份对他的责任。

　　可如今，唐映似乎真正地感受到了在唐绍身上那种家人的感觉。

　　唐映拿起筷子夹了一块鸡蛋。

　　盐放的少了一点，但是鸡蛋本身特有的鲜香却也愈发明显。

　　其实味道也算是不错了，主要还是唐绍的那份心意。

　　唐映吃了几口之后就放下了筷子，她把唐绍拉了过来，摸了摸唐绍的头，说道：“以后我不会再这样子了，你不用担心我，阿姐只是这段时间太忙了，从今天开始阿姐就不会再这样了。”

　　唐绍的脸上还有一丝别扭，只不过听到了唐映的话后，也不好继续闹小脾气。

　　“阿姐，新学堂有规定，我们十日之中有一天休息，明天我不用去上学堂，可以在酒肆里帮你。”

　　他干脆转移了话题，将这个好消息告诉了唐映。

　　唐映听到了也是心里一喜：“那阿绍明日来帮我做事情吧，也不难。”

　　唐绍猛地点了点头，他自然是愿意的。

　　“那就赶快回去休息吧，今日好好养足精神。现在时候也已经不早了。”

　　唐绍也听话，等到唐映吃完之后就回了房间休息。

　　之后唐映一个人躺在床上翻来覆去。

　　她叹了一口气。

　　果然，这段时间她的状态不大对，看来还是把重心继续放在酒肆上更妥当一些。

　　唐映想到了前几天她新购入的那一批粮食，干脆就先研究这方面的内容吧。

　　不过明日她要做的是一款果酒。

　　疲惫了许久的唐映在今日终于睡了一个好觉。

　　许是因为少了一件心事，等到她醒过来的时候，都已经日上三竿了。

　　唐映连忙起身，穿上衣裳出门，发现唐绍正在院子里帮着二旺干活。

　　唐映连忙招呼他们。

　　“来来来，都过来，今日我们做橘子酒喝。”

　　唐绍被她说的话吸引过来，连忙小跑跑到了唐映的身边。

　　“阿姐，橘子酒是要怎么做呀？”

　　唐映卖了个关子：“先不告诉你。二旺，你去酒窖里将我新拿出来的几坛酒得搬到院子里，我们姐弟先去买点橘子去。”

　　二旺朝着她点了点头，立刻转身就去了酒窖。

　　唐映就牵着唐绍的小手出了酒肆。

　　如今正是橘子最鲜美的时候，唐映本身也酷爱橘子，每每到了冬季，每日都得吃上好些。

　　“走，阿绍，我们先去买橘子，然后再买上一些小陶罐用来盛放这些橘子酒。”

　　唐绍也就乖乖的跟在唐映的身后。

　　市场上的橘子价格并不贵，而且用来酿酒的橘子因为需要的量比较大，因此并不需要买上特别好的，

　　唐映也就买了两种橘子。

　　一种是打算自己直接吃的，另一种则是用来酿酒。

　　因着买了不少，且他们还要去买陶罐，因此他们找了个跑腿的，直接让送到了酒肆去。

　　陶罐也是尽量找了一些口子不大不小的，方便取用。

　　等到他们回去，橘子也都已经送到了酒肆里。

　　如今酒肆里人没人，谷子看到这么多橘子好奇心也上来了：“怎么买了这么多橘子？”

　　唐绍一边跑过去一边说道：“阿姐说了要做橘子酒！”

　　谷子一听，也是来了兴趣：“不知道我能不能帮上忙？”

　　“那自然可以，大家都一起过来帮忙吧。”唐映笑着说道。

　　先是要将所有橘子都剥开，且去掉所有的橘络，放入陶罐之中。

　　再放入冰糖和白酒，密封保存一两个月即可。

　　道理是这么个道理，可真的做起来却没有那么简单。

　　光是剥橘络就花了好长一段时间。

　　不过后来唐映也想了个法子。

　　橘子酒有两种，一种是光用果肉酿造，另一种也是在里头加上一些橘子皮。

　　唐映选了一部分橘子用来酿造第二种。

　　这第二种自然是不需要再剥皮了，大家的速度也就快了许多。

　　唐映将二旺搬出来的倒入陶罐中密封，这就算是做好了。

　　这酒是之前唐映特地做的，度数不算高。原本是打算给那些酒量不是很好的客人喝的，如今却是先被拿了出来酿了橘子酒了。

　　不过这几坛酒在空间里放了这么久，想必做出来的橘子酒也更好喝一些。

　　“这橘子酒的法子我以前倒是没见过，不过老板娘做的，肯定好喝。”

　　谷子是第一次见到这种橘子酒的做法。

　　唐映听了，想了一下。

　　确实，如今的橘子酒应当都是直接用酒曲加在橘子里酿出来的，而不是像唐映这样用白酒浸泡。

　　她这法子更严格的来说是橘子泡酒，而不是酿出来的。

　　可如今只有她这里能做出这种酒来。

　　“好不好喝，过几天你们就知道了。”

　　这些酒唐映自然是准备放到空间里去的。

　　空间里只需要放上几天就能喝了。

　　唐映特地做了不少，除了自己喝，还能分上不少给别人。

　　也不知道，这泡出来的橘子酒和那酿出来的橘子酒，味道差距大不大？

　　唐映也是第一次做这橘子酒，她心里也十分期待最后的效果。

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作者有话要说：　　我这阴间作息…
这章是我稍稍改了之后的内容了，删去了一部分实验内容，大家看一看。
至于前一章的话，如果大家都觉得多，或者没人说实验内容刚刚好的话我再改一改
啾咪，大家晚安