《我靠美食扬名立万》春日雨

26、桃花酥

　　“江荔姐，公园里面的桃花开得好好啊，还有人在那里买桃花呢。”小云把手上的桃花枝分开，在每一个花瓶里面放上了一两枝，“我和花花买了两把回来，想着拿一些放在屋子里，再放一些在大厅和包厢里面，这样看起来就更加有春天的味道了。”
　　“帝都公园种了好多桃花，粉红色的，像一片片粉色的云一样，还有好多人在公园里拍照呢！”
　　“怎么不多玩一会儿？现在店里面又多了三个服务员，你们有时候也可以多休息一会儿了。”江荔帮着小云把桃花插好，然后摆放好。
　　“江荔姐，你说玫瑰花都可以做成吃的，那桃花可不可以啊？”花花看着眼前的桃花，脑子里想的确是吃的。
　　“当然可以啊。我从前就很喜欢用桃花酿酒。”江荔说着，也很想念桃花酒的味道，就让小云再去多买了一点新鲜桃花，打算酿一壶桃花酒。
　　江荔把桃花枝上的新鲜桃花采摘下来并且清洗干净，然后用盐水浸泡十分钟左右后取出沥干水分。酿酒的时候，材料上不能出现残留的水分，不然这酒就酿不成了。把一定量的冰糖铺在瓶子底部，然后放入清洗干净的桃花，江荔不喜甜，就没放多少冰糖。最后把瓶子密封起来，放在阴凉的地方。
　　“现在只要再等上半年就可以喝了。”江荔把酒瓶拿回了自己的房间放好，出来就看见花花眼巴巴地看着她，“怎么了？这么看着我，饿了？”
　　“江荔姐，有没有什么现在就能吃的？桃花酒还有半年才能喝，我都等不及想吃桃花做的东西了。”
　　“嗯……”江荔想了想，摇摇头，“桃花味道不好，发涩，很少有人用桃花来做东西吃。”
　　“啊，这样啊，我还以为桃花看着这么好看，吃起来也应该很好吃呢……”
　　“其实有很多东西看着好吃其实不好吃的，不过……江荔看着花花一脸失望的样子，说：“要不我给你做一道桃花酥吧。虽然这不是用桃花做的菜，但是桃花酥如其名，酥似桃花，也算是圆了你想吃桃花的愿望。”
　　“好耶！江荔姐，你真好，我最喜欢你了！”
　　“你呀，上次小云给你买炸鸡吃的时候，你也说你最喜欢小云了。我看你呀，就是谁给你吃的你就和谁走。”
　　“可不是嘛，花花她眼睛里面只有吃的，我看她以后怕是要被别人用吃的拐走了！”
　　“小云姐！”
　　江荔趁着花花和小云打闹的时候，就开始做桃花酥了。
　　桃花酥之所以是酥，就是因为它有着油皮和酥皮。江荔先松弛了做好的做水油皮所需要的油皮和酥皮，然后取一份油皮包住酥皮。
　　松弛好的面团十分柔软，江荔小时候很喜欢去戳面团，每次都会被师父教训。用擀面杖擀成牛舌状，把面皮卷好后继续松弛一段时间。
　　再重复一次刚才的操作后就可以取一个卷用筷子压住中间，把两边往上面卷，压平后擀得又平又圆。
　　桃花酥可以做很多种口味的，江荔准备在里面包好之前准备好的豆沙馅，紫薯馅和黑芝麻馅。
　　豆沙馅是最传统的荷花酥的味道，所以一定不能缺少。紫薯是小云提出来想吃的，小云很少说她想吃什么，江荔想都没想就答应了，而黑芝麻馅则是是她想吃的。
　　把馅料都包在面皮里面，然后把它们都压成饼状，用刀切五个口，把尾部捏在一起变成花瓣的形状，再在上面划出两道纹路，这样使花瓣可以更加逼真。中间刷上蛋黄，撒上几粒芝麻。这样桃花酥的雏形就出来了，最后只需要把桃花酥放进烤箱里面烘烤酥脆，一口掉渣的美味又好看的桃花酥就完成了。
　　“花花，小云，桃花酥做好了，你们过来吃吧。”江荔把烤好的桃花酥拿出来摆盘好，又拿了一些给新来的几个服务员单独留着，“我也是第一次做，不知道味道怎么样，你们来尝尝吧。”
　　“江荔姐你要去哪呀？今天好不容易休息，你不来和我们一起放松一下嘛。”花花看见江荔把一些桃花酥装好，换了一身衣服打算出去，好奇地问。
　　“我拿一点去给燕知奉送过去，你们吃吧，不用管我。”
　　还没到燕知奉公司，天就下起了小雨，“怎么突然下雨了？不过在小雨里漫步，好像也还不错。”
　　江荔在路上慢慢悠悠地走着，她回想起在大周朝时，她偷偷溜出宫去玩，结果被小偷偷走了钱袋，还迷路了，在路上不知道该怎么办。后来碰到了燕知奉，她也不知道他是怎么出现的，但是他就是找到了她，然后把她带回了宫里面，燕知奉还把自己的钱拿给了江荔，让她不要难过了。在回宫后，他们去了宫里的桃园，满园的桃花，让她一下子就开心了起来，那就是在一个微雨天。
　　“你想什么呢？下着雨还走得这么慢。”
　　“燕知奉？你怎么知道我来了。”江荔突然被伞遮住，抬头一看，是燕知奉在为她撑伞。
　　“刚刚我站在上面往下看的时候看见你了。”燕知奉自然地接过江荔手上的袋子，“怎么下雨了还不走快点，春天寒气重，小心着凉了。”
　　“我是想到了以前你找到我，为了让我不哭了，不但给我钱还带我去桃园的时候。”江荔有些怅然，“那还是我第一次看见那么多桃花。一片粉红的烟云。可惜几年后因为梅妃娘娘不喜桃花而喜梅花，她就求得旨意把桃园的桃树都砍掉了，改种了红梅。”
　　“你还记得啊。”其实那是燕知奉不是找到江荔的，而是自从江荔出宫他就一直跟在江荔身后，因为他害怕她出事，“那让我来猜猜你今天来干什么。不会用桃花做了吃食来送给我吧。从前你喜欢让御膳房的人给你研究这个来着，可惜做出来好吃的不多。”
　　“是桃花酥，从前梅妃在时，宫里和桃花有关的东西都没出现过，她香消玉殒之后，宫里才慢慢恢复了从前的样子，不过后来没过多久，皇上也不知是老了还是怎么，贪图美色，导致了大周灭国，你想吃我也没机会给你做。不过现在好了，华夏不像是还在大周朝的时候规矩那么多，以后你想吃什么我都可以给你做啦。”
　　燕知奉还记得他说想吃桃花酥的那一次，是他即将出征的那段时间，他身体因为小时候营养不足，后来又受了很多伤，这次可能没办法活着回来了，他就想到了江荔，他和江荔从小相识，也算是青梅竹马。不知道是什么时候，燕知奉发现自己爱上了江荔，他想吃桃花酥不是因为没有吃过，而是因为想起了从前江荔站在桃园中面若桃李的样子。
　　去年今日此门中，人面桃花相映红。

作者有话说

　　引用了崔护的《题都城南庄》，好喜欢这句诗。