《万事胜意[美食]》迪克羊仔

10、第 10 章

　　第10章

　　万思嘉夹米粉的手僵在原地。

　　有钱不赚王八蛋，万思嘉说：“按月算。”
　　迟嘉言：“可以。”
　　万思嘉：“一个月一千块。”
　　迟嘉言：“嗯……会不会太少了。”

　　钱多，人还傻。但是以万思嘉那个伙食水平，也不好意思要太多，最后商定以每个月1500元的费用，让迟嘉言每天到万思嘉家里吃晚饭。

　　中国人的饮食习惯就是如此，晚餐会比较丰盛，万思嘉自己也经常是早上中午随便吃点，晚上会吃得好一些。

　　说好了之后迟嘉言一口气给万思嘉转了三个月的伙食费。

　　万思嘉看着微信余额里的钱，问了一下伯母电动小三轮多少钱，问了之后发现三千多买电动小三轮还是不够，倒是能买辆两轮的。

　　万思嘉不想要两轮的，觉得不怎么能装东西。

　　“可是去田间地头，两轮的方便呀。”伯母说。

　　万思嘉说自己再想想。

　　可是回到了家，根本不会去想这个事情。
　　她再外面工作这么久，怎么会连买辆小三轮的钱都没有，她只是还在犹豫，买了这些东西，就意味着要在这里留下了。

　　当然，没有人说买了小三轮就不能离开，只是万思嘉自己心里的一道坎。

　　坐在门口放空了一会儿，太阳晒到脸上来，晃着眼睛了万思嘉才拿上锄头和镰刀，准备去把果园旁边的地翻出来，种点红薯。
　　果园旁边是沙质土壤，种出来的红薯比家门口的地种出来的甜很多。
　　她喜欢吃红薯，烤着吃，蒸着吃，吃不完可以做成红薯干，红薯藤还可以给伯母家喂猪。

　　自己勤快点给伯母喂猪，过年了杀猪还能给自己分个四五十斤的，多美。

　　万思嘉算盘打得响，执行力也强得很，决心也很足。

　　要是没有足够的决心，可啃不下这块地。

　　已经好几年没有种过了，又是在山脚下，伯母这些年顾着村子周围的地但是这里顾不上，杂草长了半人高。

　　万思嘉后悔自己没穿个外套来，好在戴了个手套。
　　她使劲地把头往后仰着，镰刀一勾，左手拢住，拿着镰刀的右手往下移到杂草根部往自己的方向一用力，一大把杂草就被割下来。

　　这样的动作要做几百上千次。

　　万思嘉努力了一下午，也只是完成了一半的面积，天色已经暗了下来，这个位置又偏僻，只能先回家。

　　这个时候已经开始有蚊子了，傍晚时分是蚊子活动最活跃的时候，万思嘉再一次后悔没有穿长袖，被叮了一胳膊的包，痒得她像个猴子一样一路挠。

　　回到家喂了一下小鸭子，然后马不停蹄的准备晚饭。
　　今天的运动量大，想吃点重口的。翻了冰箱，什么食材都有一点，想着做个火锅算了，简单，还能把各种菜消耗一下。

　　正好前几天迟嘉言和江路都送了好多食材，干鲍鱼和冷冻的菌子做个菌汤锅，再用牛油自己炒个麻辣锅底。

　　如果是自己一个人的话估计就不会做两个锅底了，现在收了人家食材，又收了钱，万思嘉才不敢怠慢。

　　菌汤锅底简单，菌子解冻，干鲍鱼泡发，冰箱里还有点杏鲍菇，鸡腿熬个简单的鸡汤，其它菌子放下去熬煮就是。

　　牛油锅底要麻烦一点，万思嘉作为西南人，一向是无辣不欢的。

　　准备干辣椒、二荆条、朝天椒，通通切段备用。

　　牛油是前几千伯母送来的，一小碗，牛油粘手不容易洗，万思嘉是先把勺子热一下，再去舀牛油就容易很多，滑到锅里，油温上升之后下姜蒜，再下刚刚备好的各种辣椒，再下用新鲜海椒锤成的海椒粑粑，炒到辣椒带有透明感之后下干辣椒面和花椒。

　　如果又八角香叶之类的可以下一点，但是万思嘉家里没有准备，就算了。

　　各种辣椒的香味被激发，经过高温的油的“撮合”变得和谐，此时下清水，刺啦一声，等水开就可以开始吃。

　　这是当地经典的地摊火锅吃法。

　　在村里没有人会去买火锅底料，都是按这个流程来，在此基础上做各家的调整，有些不用牛油，直接用肥猪肉煸出猪油再做调味，有些会加泡椒、糟辣椒之类的，各家又各家的味道，各家有各家的美味。

　　锅底准备好，万思嘉一看时间，已经七点半了，赶紧给迟嘉言发消息，让他下来吃饭。

　　一如既往的秒回，然后很快就能看到半山腰上有人打着手电筒用飞一般地速度从田间地梗跑下来。

　　“今天吃什么啊？”迟嘉言跑得头发乱得像个鸟窝，戴个黑框眼镜，吸吸鼻子：“吃火锅吗？”

　　万思嘉：“嗯，做了两个锅底，你吃不吃辣？”
　　迟嘉言：“吃啊，我家有牛排，我去弄点儿来吧。”

　　牛排，牛排好啊，下菌汤锅。

　　没能万思嘉回答，迟嘉言又吭哧吭哧往回跑。

　　牛排需要时间解冻，两人搬了板凳在院子里先涮点别的。

　　上次赶集万思嘉买了肥牛卷、腐竹、蟹□□和各种丸子，还有一块自己吃不完冻起来得冻豆腐。
　　还有就是在伯母地里摘来的菜，这个季节的空心菜和毛白菜最是鲜嫩，洗了整整一大盆。

　　“这是什么？”迟嘉言用筷子指着菜盆旁边的一个小筐子。

　　万思嘉看一眼，手里还在涮牛肉，说：“香菜和鱼香菜。”

　　迟嘉言捞了个鲍鱼：“鱼香菜是什么菜？”
　　他看着，也觉得熟悉，但是说不出来，本人也完全没有吃过。

　　万思嘉：“就是鱼腥草。”
　　迟嘉言：“对对对！”

　　“你吃吗？”
　　“不吃。”

　　迟嘉言眼镜上有微微雾气，来自他面前的菌汤锅。

　　他这么一说万思嘉都不好意思往锅里下了，人在他乡，最怀念的就是这一口鱼腥草。

　　万思嘉有点不死心：“吃过没？”
　　迟嘉言犹豫一下，摇头：“没有。”

　　“试试嘛。”

　　迟嘉言吃人嘴软，纠结一下：“也行。”

　　万思嘉开心了，往麻辣锅里下了一筷子。

　　“单闻味儿还行。”迟嘉言说。
　　“吃着更行。”

　　然而现实很冷酷，迟嘉言不行，之见他皱着一张脸，痛苦不堪：“我能吐了吗？”

　　这话说的，万思嘉：“吐呗。”

　　这种画面她见多了，她也曾在网上购买一下家乡特产调味料，做饭请朋友吃。
　　百分之五十都不能接受。

　　“欸，那我以后做饭还得将就你一下。”万思嘉美美地往碗里夹了一大块。

　　迟嘉言连连摇头：“不用不用，我只是吃不惯，但是作为香料我觉得还不错的，闻着香。”

　　万思嘉笑。

　　牛肉火锅比猪油要香一些，万思嘉下料也重，煮什么都特别入味，相比起菌汤锅更受欢迎。

　　牛排解冻好了之后万思嘉切成长条，一半下菌汤锅，一半下麻辣锅。

　　“这菌汤锅是买的汤底吗？”迟嘉言问。

　　“不是，”万思嘉捞起一个鲍鱼：“就自己做的，菌汤锅其实特别简单，有食材就行，今天没有好的鸡汤，我用速冻鸡腿随便熬的，味道还差点儿，好在有鲍鱼。”

　　说完她咬一口迟嘉言送来的大鲍鱼，泡发之后足足有万思嘉手掌三分之二大，品相很好，香味也浓。
　　“菌汤锅呢，光有菌子不行，要有点肉汤垫着，但是肉汤也不会抢掉菌菇的香气，总之呢，菌子真的是好东西，过两天下雨了我得上山再看看。”

　　迟嘉言觉得侃侃而谈的万思嘉挺可爱，一边吃饭一边傻呵呵地笑着。

　　“你笑什么？我说真的。”万思嘉问。

　　迟嘉言：“没有没有，我只是觉得挺有意思的。你原本是做什么工作的啊。”

　　万思嘉：“平面设计。”
　　迟嘉言：“什么行业？”

　　“以前在一个文创公司做周边海报之类的，后来为了赚钱去互联网公司了，什么都设计。”万思嘉现在觉得迟嘉言不是个坏人了，就跟他聊聊。
　　毕竟在这里没谁可以聊这些。

　　迟嘉言点点头：“那你现在回家是不打算再找工作了吗？”
　　万思嘉想了想，她自己都没想清楚，回家就是纯纯逃避，“工作应该还是要找的吧，不工作怎么赚钱。”

　　这是大实话，她没有信心光靠种地活下去。

　　“这旁边不是有影视城吗？我前两天过去开会，看到有那种设计工作室的，或者做点兼职的工作，我们公司就有好多固定合作的插画师设计师，就是按单算钱。”迟嘉言说着，放下碗筷从兜里拿出手机，在微信列表里翻了好久，找到一个人点开递给万思嘉。

　　万思嘉接过来看，昵称叫Luna，都没有备注。

　　“这是给我们上上个电影的海报设计师，她就是个自由职业。”

　　万思嘉点开聊天记录里的作品，那个电影她看过，当时还因为海报做得很好出圈了。但是她现在的水平，做不了。

　　她把手机还给迟嘉言：“你知道电商公司的设计做什么吗？我已经很久没有碰过这些题材了。”

　　迟嘉言还是乐呵呵的，也不生气：“再捡起来嘛，我有好多出版社和影视圈的朋友，要是你需要的话我可以给你引荐。”

　　这话让万思嘉有点意外，自己一个在乡下晃悠的种地妇女，还有这种待遇。
　　万思嘉笑笑：“那提前谢谢你啦。”

　　她是开着玩笑说的，迟嘉言也没再说这个话题，只说这个鸡胗很好吃。

　　“赶集那天你买的吗？”

　　万思嘉看看盘子，摇头说：“不是，是去同学的农场玩他送的。”

　　迟嘉言觉得新奇：“开农场？在哪儿啊？”
　　万思嘉：“就在咱们隔壁镇，从这里过去开车一个小时多一点吧。”

　　“可以去玩儿吗？”

　　万思嘉一琢磨，想起分别的那天晚上，江路在农场门口送她们，隔着车窗的江路眼神朦胧，让她不敢细看。

　　冰箱里还有江路给的吃的，农场里干果，自己做的果脯，装了满满一大袋。
　　她想了想，跟迟嘉言说：“我问问他。”

　　“好啊。”

　　“下次你想吃什么？”

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作者有话要说：　　有没有想点菜的？思嘉小厨娘在线接单了！！