《清穿小厨娘》瓢泼婆

59、满汉全席1

　　“三弟，可真厉害，藏这么深，啥时候学会做那么多好吃。”

　　詹世洋自言自语，眼里放着绿光，围着出菜的桌子转，江南第一美男换上了粗布麻衣，依旧风流倜傥，只是他东张西望，余翠芝怎么看他都有些猥琐。

　　他围着桌子又转了一圈，趁人不备，偷摸捞了一条豆腐皮到嘴里。

　　普普通通的豆腐皮吃进嘴里，他的眼睛就微眯了起来，脸上不自觉地绽放出一抹微笑，嘴角会轻轻上扬，詹世洋刻意弯成一个优雅的弧度，展示着他完美的侧脸。

　　“二哥！”

　　余翠芝远远看到满满一桌子菜，也看到了偷吃的詹世洋。

　　詹世洋被抓了正着，表情有些错愕，但很快他假装摆着桌子上的菜：“弟妹，世瀚厉害啊，我帮摆摆菜。”

　　偷嘴了一点点菜，余翠芝自然不会戳穿詹世洋，放下雪衣红沙和詹世洋一起摆菜：“二哥，辛苦了，没想到望月楼还有那么多菜。”

　　“我也没想到。”

　　詹世洋丝毫没意识到自己说的话不对，他管理着望月楼，怎么会对望月楼里的事务一点都不了解呢，李大厨中饱私囊，和他的昏庸脱不了干系。

　　“二哥，你别摆了，我来我来。”

　　余翠芝放下的雪衣红沙，阻止詹世洋摆菜。

　　但雪衣红沙一放下，詹世洋就挪不开眼了，舔着嘴唇问：“弟妹，这是什么？”

　　“世瀚，给我做的小点心。”

　　詹世洋垂涎三尺，余翠芝端起盘子往身后藏了藏。

　　“雪似梅花，梅花似雪，白雪红梅，天生一对。世瀚这道点心，有心有景，甚得我心，弟妹不知味道如何？”

　　“酥脆甜糯，甜香可口。”

　　“这么好吃吗？”詹世洋咂咂嘴，余翠芝见状又往身后藏了藏。

　　没想到詹世洋脸皮厚，直接了当地讨点心：“弟妹，这个能给我吗？”

　　“这……”余翠芝不想给。

　　“这当然可以。”

　　不知什么时候詹世瀚站在了余翠芝的身后，他高大的身子半拢着余翠芝，他的手指微微触到余翠芝的指尖，余翠芝紧握着盘子的手就松了。詹世瀚自然接过盘子，递给了詹世洋：“二哥给。”

　　“谢三弟，我这就去给淑宝吃，她肯定喜欢。”詹世洋接过盘子，拗着造型的眉眼笑得生动，立刻跑向望月楼的三楼。

　　“那个是留给你的。”余翠芝转过身，粉唇微撅，詹世瀚枉费了她一片心意。

　　“我知道，我不用吃那个。”

　　詹世瀚俯下身子半抱着余翠芝，厨子们假装忙碌，都偷看着他们。

　　“那你想吃什么？”

　　余翠芝流盼的杏目闪动，紧抿着双唇，预料着将会发生的什么。

　　“阿西，等大家都吃饱了，我就吃……”

　　詹世瀚轻刮了刮余翠芝的鼻头，把她拢进怀里，刚放开又紧紧一抱：“阿西，给我点力量，今天我给大家做满汉全席。”

　　“嗯，我帮你。”

　　詹世瀚立刻回到了灶头，余翠芝会的菜式不多，帮不上忙，只能负责分配菜品，满汉全席的菜品数量众多，一般至少有一百零八种。

　　菜品既有咸鲜可口的菜肴，也有甜而不腻的甜品；既有荤菜，也有素菜。

　　地窖食材众多，不过鲜少有新鲜的蔬菜，更没有鸡鸭鱼肉这些新鲜的肉类。

　　余翠芝瞧着菜品中的烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅纳闷，这哪来的食材？

　　她再仔细一看，这些居然都是豆制品，詹世瀚用豆制品做成了栩栩如生的鸭鸡鹅，不仔细瞧根本无法发现，他的手艺简直巧夺天工。

　　等水灾结束，余翠芝打算好好向詹世瀚学手艺。

　　天色渐晚，詹世瀚和厨子们手速都快，摆着已经做好菜品的桌子满得快装不下了。

　　是时候上菜了，余翠芝负责在小二上菜的餐盘里分配菜品。

　　小二们来回穿梭在厨房和大厅之间上菜，余翠芝没有经验，分菜速度根不上，她这儿排起长龙，她已经加快了手上的速度，但还是应接不暇，脑门上急得都渗出细细密密的汗水。

　　“弟妹，你别急，慢慢来，离开席还有一会儿呢。”

　　詹世海也一身小二打扮排在队伍之中。

　　余翠芝手忙脚乱，他上前帮着余翠芝分配菜品。

　　他平易近人指点着余翠芝分配菜品的门道，完全没有五品官高高在上的感觉。

　　听了詹世海的指导，余翠芝分配速度快了许多。

　　余翠芝学得快，詹世海脸上洋溢着教导主任看好学生的神情，放心地让余翠芝自己分配，继续和其他小二一起忙碌着。

　　大厅的灾民们自给自足排好了桌子和椅子，望月楼一楼的桌椅，这会儿排成一条巨型长龙。

　　满汉全席的菜品都摆上桌，这条巨形长龙变得色彩斑斓。

　　赤橙黄绿青蓝紫，七彩菜品交织，色彩缤纷的巨龙宛如彩虹落凡尘，龙身盘旋，犹如一条流光溢彩的丝带，美轮美奂，令人叹为观止。

　　彩龙蜿蜒，如腾飞天地之间，似带来万物的生长与复苏，平添了几分生机勃勃，一扫灾民心中的阴霾。

　　灾民被这菜品磅礴的美感折服，静静等待着开席。

　　“龙腾天地，万物生长，好寓意好寓意。”

　　安静的四周，突兀的诗句，嘴上挂着油星子的詹世洋倚靠着望月楼三楼的栏杆，拍掌叫绝。

　　引人注目的操作，所有灾民都看向了他，他嘴上泛着油光，身后包间里头的魏淑宝正举着筷子大快朵颐。

　　灾民们的目光犀利，直勾勾盯着詹世洋，盯得詹世洋浑身不舒服，他以为是自己站的角度不够美，侧了侧身子换了个角度，展现着完美的下颌线。

　　魏淑宝在包间里专心吃菜，气氛突然异常安静，还感觉窗户外头凉飕飕的。

　　她停下了筷子，出了包间查看，楼下无数双眼怒怼着她和詹世洋。

　　詹世洋的完美角度，全方位地展现出了他嘴上的油光。

　　魏淑宝入鬓的长眉皱成了一团，扯着展现完全角度的詹世洋，低声咬牙切齿：“詹世洋，你知道什么叫偷吃吗？”

　　“娘子，我……”，詹世洋这才反应过来，恍然大悟地嘀咕：“怪不得他们看我的眼神都发光呢。”

　　“发什么光？目露凶光！你这个笨蛋！”

　　魏淑宝都想当场挖个地洞，灾民们怨气很大，但碍于余翠芝詹世瀚和詹世海与他们同甘共苦，没有发作。

　　气氛僵持着，魏淑宝从小娇纵哪见识过这种场面。

　　她平时要是得罪了人，扔一锭银子，就全当道歉了。

　　此时她没有银子，可怎么办？

　　她害怕着这帮野蛮人又要打她，慌得都快快哭出来了，下意识摸着自己的肚子。

　　此时，望月楼里安静得连根针掉在地上的声音，都能听见。

　　余翠芝把桌子的菜品分得七七八八，就隐约听见了詹世洋吟诗的声音。

　　詹世洋顶着江南第一美男子的偶像包袱下，行为一向浮夸。

　　余翠芝没在意，继续分着菜品，没想到麻子大哥火急火燎地跑了进来：“三少奶奶，不好了，不好了，您赶紧出去看看。”

　　余翠芝到大厅，就看到眼前的局面，她大概也明白了怎么回事，詹世洋偷吃。

　　可余翠芝关注的重点和所有人不一样。

　　所有做好的菜品都是她亲自分派的，詹世洋吃是从哪来的？

　　余翠芝第一时间想到了一个人，看来这个人真是欠教育了。

　　她转身去教育这个人，这个人已经站在了她的身后。

　　一副可怜巴巴，低眉顺眼的样子：“阿西，我错了，二哥说二嫂她……”

　　“你们两个大聪明，我都不知道怎么夸你们。你们有什么资格，什么理由提前吃，是你们身份高贵吗？”

　　余翠芝快气炸了，她不想詹世瀚的任何解释，詹世瀚的行为非常不满，她也懊恼自己放过了詹世洋刚刚的偷吃。

　　“没有，只是……阿西，是我错了。”

　　詹世瀚知道自己确实做得不妥，放弃了解释，站在望月楼一楼通往二楼的台阶上:“各位乡亲父老，我是今天的主厨，也是我把菜提前给我二哥二嫂吃了，是我错了，大家若怪就怪我。”

　　大灾当前，詹世瀚没日没夜给大家做菜煮饭，一瘸一拐的还扶老助幼，望月楼里的灾民都看了在眼里。

　　詹世瀚道歉，沉默的灾民都笑了。

　　“三少爷，不打紧，不打紧。”

　　“三少爷，不就是提前吃了点嘛，我们面前也有啊。”

　　“三少爷，别耽误了，我们什么能开席？”

　　灾民们里头竟没一个怪他，詹世瀚有些受宠若惊：“开席，开席，马上开席！”

　　“开席了！”麻子大哥一声吆喝，望月楼里的所有人都动起了筷子。

　　灾民们一起围坐着，筷子和勺子交错着，美食的香味弥漫在空气中，灾民们互相分享美食，你尝尝我的，我尝尝你的，笑声此起彼伏，扫去了水灾给灾民们带来的阴霾。

　　灾民们吃得很快，凉菜很快就见了底，小二们迅速端上了第一道热菜“仿膳饽饽”。

　　宫廷菜按等级分为三种，御膳，寿膳和仿膳。

　　御膳为专供皇帝的菜品，寿膳为专供皇后，太后等在后宫地位高的女性，最后的仿膳一般专供宫里的格格阿格和普通的嫔妃。

　　仿膳饽饽做为宫廷菜的末端很不起眼，黄澄澄的面团子捏得小小的，外皮被炸过，好像包裹了一层金黄的外衣。

　　灾民们吃了刚才五彩斑斓的菜，一看这寡淡的配色都有些下不去手吃。

　　好在有人没吃饱，率先塞了一个到嘴里，这小饽饽，詹世瀚精心雕琢做的不大不小，一口正正好。

　　灾民没那么斯文，他们猛咬一口，那极为酥脆，就在口腔绽放融化，细细咀嚼，那宣软嫩滑内馅慢慢在蔓延。

　　詹世瀚把食材切得极细，但又完全保留了食材的风味，海参的糯，冬笋的鲜、猪肉的香、奶汤的醇、在这小小一口饽饽里融合交汇，碰撞出极致的鲜香，仿膳饽饽既有海鲜的鲜美，又有面点的香酥，再加上各种配料的完美加持，整道菜品味道醇厚，令人回味无穷。

　　先吃的人一口不带停的吃着，没吃的才知道这饽饽不是一般的香，吃了一口简直惊艳。
　　大家其乐融融地分食着，很快仿膳饽饽就见了底。

　　灾民们吃得那么快，詹世瀚立刻端上了“燕窝四品”。

　　“燕窝四品”顾名思义是由燕窝与四种不同的食材搭配而成的菜品。

　　帝王用时御厨会用食材拼出“万寿无疆”，以表明这道菜吉祥的寓意。

　　詹世瀚做时把它们换成了“平安喜乐”。

　　大灾当前，他愿每个灾民灾后都能平安喜乐，安居乐业。

　　灾民们依次品尝着詹世瀚给他们带来的“平安喜乐”。

　　先喝“平”字这道燕窝，以燕窝和鸭肉为主材，加入火腿和鸡里脊，詹世瀚文火慢炖使得鸭肉鲜嫩多汁，燕窝丝滑细腻。

　　如琼浆玉液般鲜美的汤汁，灾民们一口口小心的嗦着，这味道*简直鲜掉了眉毛。

　　再品“安”字这道燕窝，以燕窝丝和鸭胸肉丝为主，搭配鸡肉丝和蛋黄丝等食材，詹世瀚用精细的刀工，使四种颜色各异的丝形成“安”字。

　　这道菜与上一道菜截然不同，味道极为清爽，其他食材不喧宾夺主，充分体现上等燕窝清香。

　　“喜”字这道燕窝，詹世瀚做成了炒菜，燕窝、鸭脯、海参、猪肥肉切成细丁，他摒除原本制作中的浓重调味，轻盐轻油，反倒衬托出食材本身的鲜美，一道清新的江南小炒，食材精贵，用得却是家常菜的方法。

　　让灾民们吃起来，无比的亲切。

　　最后是“乐”字这道燕窝。

　　詹世瀚做了创新，这道菜原来的做法是燕窝和口蘑鸡肉炒制。

　　詹世瀚改良了做法，用西餐的方法将口蘑用两面煎至金黄，再将肥鸡和燕窝切成细丁塞入口蘑，上锅蒸熟，再淋上了玻璃芡。

　　通过煎炸和蒸煮，整道菜品蕴含了煎制的香，蒸制的醇，还有玻璃芡的丝滑，整道菜味道在原来的基础上提升了一个档次。

　　灾民们从没吃过如此美味，个个吃眉开眼笑，喜悦的表情难以言表。

　　大家正吃的欢，望月楼大门突然被重重敲击：“圣上驾到，速速开门。”