《我有一本妖怪食谱[美食]》卿卿柳

10、枣云村

　　池鸣有些紧张地看向男子的方向，发现哪里还有那人的身影。
　　还真是来无影去无踪，想来就来，想走就走……
　　池鸣将金条塞进橱柜的抽屉里，那里还静静的躺着一根金条。
　　看到没有变成木头或者石头上什么乱七八糟的金条，池鸣暗道真有钱。
　　一开始他还怀疑对方这么大方，是不是像那些电视上演的狐狸精一样用障眼法变的。

　　“你找我有事？”看到傻乎乎站在门外的李余生，倒是出乎他的意料。
　　他的裤脚卷起一部分，上面沾了一些黑泥和水渍，看上去都濡湿了大半裤管，像是摔过一跤，显得有些狼狈。
　　“池先生，我是特意来谢谢你的救命之恩的。”李余生有些笨拙的道。
　　在池鸣的打量下，他显得有些惴惴不安。他总觉得池鸣给他的感觉不像是同龄人，反倒有种历尽千帆的感觉。
　　就像现在，他被对方看着就会生出一丝忐忑。
　　“这是我上午抓的鱼，给你尝尝鲜。”李余生把两条稻草系着的草鱼递到池鸣面前。
　　“我听别人说你喜欢吃鱼，我就跟着他们去抓了。鱼有点小，你别嫌弃。”李余生见对方不接，有点不安。
　　这是他第一次跟着村里人去抓鱼，还是背着他娘，要是被他娘知道了，估计要挨骂。
　　可他是个读过圣贤书的，知道救命之恩当涌泉相报，他不愿意欠着人情。
　　“你等会，我去里面拿钱给你。”池鸣摸了摸空空的口袋，只当对方像别的村民一样是来卖鱼的。
　　“啊，不用，不用的，这是给你的谢礼。”李余生红着脸，胡乱的将鱼塞到池鸣手中，一溜烟跑了。
　　跑到一半的时候也不知道是不是太急，还摔了一跤，爬起来后又头也不回的往家的方向跑。
　　池鸣不觉好笑，回头一看，茶茶不知道什么时候站在了他的身后，一双茶色的眸子静静的看着消失在转角的男子。
　　“你……没事吧？”池鸣有点担心对方见了李余生后又开始魔化，好在目前看来并没有什么大的变化。
　　“我能有什么事，主人你想多了。”茶茶淡淡地收回目光，自嘲道。
　　那个人虽然是他的转世，可他毕竟已经不再是那个和他相处无数个岁月的他。
　　罢了，斯人已逝，他又何必继续执迷不悟呢。

　　“没事就好。”池鸣关上门，肚子都饿过头了，反而没了饥饿的感觉了。
　　但是不管怎么样，午饭还是要吃的。
　　想了想又钻进了厨房。
　　这次做得极为的简单，就煮了一锅酸菜鱼面。鱼就用的李余生给的草鱼，用刀剔除鱼刺和里面的红肉，把白肉切成如纸般的薄片。
　　待到面汤煮开后，薄如蝉翼的鱼片只需在滚汤里烫几秒就好了。
　　酸菜是秋天的时候腌制的，过了半月就可以吃了。
　　茶茶这次倒是没有拒绝，也坐在一旁吃了满满一大碗的面，回去的时候又拿出一些之前藏私的茶叶给池鸣。
　　池鸣正愁着茶叶不够用，原本他一个人吃说不定还是盈余的，可那人要是天天来，他还真有点担心不够吃。
　　吃完午饭后都已经快末时了。
　　池鸣打了个哈欠钻进了被窝。
　　来了这里后他倒也养成了午睡的习惯。
　　太阳好的时候就像老大爷一样躺在院子里晒晒太阳，有种提前进入养老的模式。
　　只是这个午睡没有持续太久，天还没黑又有人来敲门了。
　　池鸣睡的不是很好，一会梦到现代的生活，一会儿梦到以前和祖母在一起的那段日子。
　　小时候的事他很多都不记得了，一来是时间隔得太久，二来他也很少去回忆。
　　只有伶仃的一些画面或者片段还有些印象。
　　那些支离破碎的画片对他来说更像是别人的故事。

　　“池先生，我爹说快开席了，让我来叫你早些过去。”
　　说话的是一个七八岁的小男孩，穿了件半新的不合身的袄子，不显眼的地方还打了补丁，门牙也掉了六颗，因此说话的时候总漏风。
　　“恩，知道了。多谢你来通知我。”池鸣缓了缓神，这才悠悠想起来之前的确有人对他说过，让他冬至第二天晚上去他家喝喜酒。
　　见面前的孩子依然不走，一双单眼皮笑嘻嘻地看着他，池鸣从兜里掏出一把自制的花生糖递给他。
　　“拿去吃吧。”
　　池鸣摸了摸小男孩的脑袋。
　　“嘻嘻，谢谢池先生。”小男孩也不客气，一把接过糖，喜滋滋宝贝似地塞进兜里。他可是从狗娃那听说了，池先生家有很多各种各样好吃的糖。
　　他为此羡慕了很久，听说父母要上门来叫人，他就急急揽下了差事。
　　“快回去吧，外面冷。”池鸣挥了挥手，转身回屋换衣服。
　　他刚刚出门急，只穿了一套家常服，去参加宴席怕是不太合适。
　　同时，心里也盘算着拿些什么礼物给新人家比较合适。
　　一开始村里的红白喜事也没人叫他，但是自从慢慢熟稔之后，村里人都爱请他去。
　　大概是现实生活的一些习惯太根深蒂固，相比于送鸡蛋米面之类的习俗，池鸣更喜欢给银子。
　　主人家看到池鸣一出手就给了五两银子，眼睛笑得都快变成一条线了。
　　忙不迭的请人坐到了上桌。
　　农村里的喜宴没有那么讲究，也不分冷盘热盘，全都是做好了在后厨热着，等人齐了全都一股脑的端上来。
　　枣云村的村民喜欢烧八大碗，有图喜庆吉利的意思。
　　八大海碗分别是：
　　甜心莲子、老头泡鲞、蜜汁翻碗肉、爽滑敲肉、大脸煎豆腐、肉皮泡、醋溜白菜、酸辣土豆丝。
　　这次的厨娘是从别的村请的，听说年轻的时候还在县城的大户人家烧过几年饭。年纪大了后，就辞职回了乡。加上手脚麻利，手艺不赖，十里八村但凡有喜宴都爱请她帮忙。
　　这八大碗池鸣在现代吃过很多种，可以说每个地方都不一样。
　　满族的扒猪手、正定的方肉、魏县的银丝肚，都是他认为不错的传统美食。
　　桌上的每一样池鸣都尝试了下，味道比想象中好，但是远远没有达到他对食物的要求。
　　莲子的心没处理干净，导致吃起来有些苦涩；泡鲞煮的太久，导致太烂；翻碗肉有点蒸老了；大脸豆腐看上去煎的两面焦黄，却败在少放了姜丝，豆腐味太浓了。
　　唯一让池鸣称赞的是今晚的馒头，绵软，捏进去的时候还能回弹，甜度也恰到好处，应该是用白药米饭发酵的老酵水和的面。
　　如果是现代的那种活性酵母，做出来的馒头会有种很浓的酵母味，就跟东西酸了一般。
　　和池鸣一样只吃了几筷子就停下来的，还有坐在他对面的那个神情有点严肃的老头子。
　　加上现在这一面，池鸣和他拢共就见过两面。
　　听说是县城来的老太爷，到这里小住一段时日。
　　据邱琴婶子说祖上也是枣云村的人。
　　池鸣在看他的时候，对面的老头也在打量他。
　　见他像他一样，也只吃了几筷子就不吃了，反观周遭那些狼吞虎咽的，恨不得把碗都吞进肚子的，他对着池鸣点了点头。
　　池鸣也礼貌的点头。
　　等到新郎敬过酒之后，池鸣就起身告辞了。
　　主人家收了消息，急急忙忙地追出来，塞了一袋点了红点的馒头给他。
　　这也是枣云村的习俗。
　　结婚的人家会给客人回礼八个白馒头，还有两个粽子，一把花生和六颗喜糖，外加两个红鸡蛋。
　　池鸣回家后，就拿了几个馒头切片，裹上蛋液放油里炸了。
　　白夭已经变成长颈鹿伸长了脖子站在一旁等着了，还很贴心的给自己的脖子下面系上了吃饭专用的围兜。
　　池鸣将馒头片炸至金黄后捞出，倒出多余的油，等锅烧红后，又将炸的金黄的馒头片倒进锅里快速翻炒，等馒头变色后，撒上盐、酱油、葱花，一盘香喷喷的馒头片就做好了。
　　为了防止中午半路被夺食的人间惨剧再发生，池鸣几乎是拿了筷子马不停蹄的就开吃。
　　反派死于话多，他怕他会饿死在动作慢。
　　白夭像是察觉了主人的小心思，也是卯足了劲往嘴巴里塞。
　　一顿饭吃下来就跟做贼似的。
　　生怕一转头就又把某人吸引过来。
　　酒足饭饱后，池鸣满足地躺在竹椅上，一连打了三个响嗝。
　　“嗝~好饱。”
　　“嗝~我也是。”
　　白夭砸吧着嘴巴，似在回味般，摸了摸自己滚圆的肚子，好饱。
　　一大一小就这样足足躺尸了半个时辰，直到后知后觉地察觉到冬日的冷气爬上脚背。
　　池鸣搓了搓冷冰冰的手，哈了口气。
　　怪冷的。
　　他讨厌冬天。
　　池鸣这才起身收拾碗筷，想着早点钻被窝去。
　　冷月如勾，云雾山隐在浓墨般的夜色里，隐隐绰绰，异常的静谧。
　　那人这个点还没来，应该不会再来了吧……
　　池鸣还真怕那人造访的。
　　他心里存了心思，脑子里一直在想着一些乱七八糟的事。
　　直到他昏昏沉沉地睡着，那人都没有再出现。
　　池鸣一直在家宅了七日，实在是家里的存货都吃腻了，猛然想起这个季节山上的冬笋也该有了。
　　心思一下子就活络了起来。
　　他想吃笋了。
　　如果说他是无rou不欢的肉食派，那么这竹子也是他心心念念的心头好。
　　无论是个大的毛竹笋、适合做笋干和罐头的麻竹笋、还是爽脆美味的雷竹笋，又或者是肉质鲜嫩口感纯正的红壳笋，他统统都爱。
　　只要是笋，他百吃不厌，甚至还能折腾出几百种不重样的吃法来。
　　说干就干，对于美食的追求，池鸣向来是个行动派。
　　穿好衣服背上锄头，池鸣就上山了。
　　竹山在枣云村后面，满满的一座山都是。
　　因为竹笋吃起来有点麻涩，村里人并不爱吃。
　　那片竹林原本一开始是几棵，因为没人挖笋，一年年的往山顶爬，竟是把整座小山都变成了竹山。
　　池鸣有点遗憾没有早点来，要不然现在都能吃上笋干了。
　　竹山不高，走小半时辰就到了。
　　说起来这找冬笋还是有点讲究的，并不是看到一棵竹子就跑过去挖土，而是要先抬头看竹叶和地形。
　　一般出笋的都是竹叶比较茂盛，颜色也比较翠绿的竹子。这种竹子称为大年。就是来年出春笋也比较多。
　　通常在山弯处，土壤松软湿润的地方，出笋也多。
　　这些奇奇怪怪的知识点还是他跟着老爷子学到的。
　　有一年他们两去一个退休隐居在农村的老友家做客，就真真切切的体会了一把挖冬笋的艰辛。
　　他那时候偏偏不信，一棵竹子一棵竹子的扒拉泥土，结果他扒拉了一上午就只挖到一棵大拇指粗细的竹笋，除掉厚实的竹壳，小的连塞牙都不够。
　　反倒是老爷子，挖了一菜篮子，个头还挺大，最大的一两斤重。
　　池鸣看准竹子后，就拿起锄头找竹子的竹根蔓延方向。
　　看到土壤被顶起鼓包的地方就挖开。
　　果不其然就看到了嫩黄的竹笋尖。
　　池鸣心头一喜，果然有竹笋。
　　不过不太好挖，因为常年没人挖笋，这里的土壤板结的厉害，下面也竹根盘错。
　　池鸣从一开始的兴致冲冲，看到竹笋两眼放光，到后面都不想动了。
　　他有点不敢相信，他的两个手心居然起泡了……
　　好在他此刻已经挖了一大篮了。
　　《山家清供》里有道菜叫伴竹鲜，用竹林里的竹叶生火，就地取材，现做现吃，这跟小黄鱼抓上来马上烧制是一个道理，都是为了食材最新鲜的那一刻口感。
　　池鸣也想到了这一点，为了追求食物的鲜味，他特地带了锅和之前腌制的野猪肉。
　　就着山涧的溪水，池鸣直接把笋剥了清洗，切块后和翻炒至剔透晶莹的肉片一起，加上山泉水一起细火慢熬。
　　因着是冬季，竹林的落叶枯枝也很多，池鸣也不用去别的地方捡，一边看杂书，一边就随手丢一把树枝进去。
　　“年轻人，你做的是什么东西，闻着这么香？”突兀出现的声音吓了池鸣一跳。

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作者有话要说：　　池鸣：有一起组队挖笋的小伙伴吗？