《林记串串香[九零]》梦里醉

3、第 3 章

　　第3章

　　高继东是林家的上门女婿，林初平随的是母姓。

　　早年间林家老爷子靠自己双手挣了第一笔金，随后承包一大片土地开农场种菜养猪，靠给周边几个国企大厂子食堂送菜赚钱。

　　老爷子膝下就三个孩子，两男一女，他不搞什么重男轻女，去世前把财产给三个子女平分。林母分得现在这个林三农场。

　　当年高家赤贫，老大去省外读大学，老三要结婚成亲，老四眼瞧着成绩好，肯定能读大学，家里缺钱，一毛钱掰成三瓣都不够花，就有媒人介绍高家孩子去给林三囡当上门女婿。

　　老大说他在外地回不来，老三说他有对象了，老四嚷嚷他要去读大学，高家就把老二继东推出来去给林三囡瞧。

　　高继东为人简单，性子一眼就能望见底，跟林三囡见第一面时，林三农场里正收粮食，恰逢夏雨，他连话都没来得及跟林三囡说，拎起镰刀就下地抢收麦子。

　　就这样，林三囡一眼就瞧中这个跟老黄牛一般的男人。

　　两人结婚后，夫妻恩爱，分工明确，林三囡负责去各工厂跑合同，高继东就跟个农场普工一样干农活儿，顺带监督农场工人。可惜当年生林初平时，林三囡大出血，人没留住，只留下高继东跟林初平两人相依为命。

　　高继东心眼儿就跟石头一样瓷实，就这么操持农场，赚钱把林初平养活大，这么多年来是半点怨言都无。

　　林家老大老二平日里也多帮衬高继东，三家关系向来不错。

　　这次高继聪没能说服高继东跟永福盛酒楼合作，又去亲家林大林二家走了一圈。

　　林山林川都对这个送上门的“大肥肉”十分警惕，再加上高继聪这两年来在林岗镇蹦跶得欢，三不五时地跑来找高继东。林山林川心里都清楚，他这是惦记林三农场了，可惜高继东一直不松口。

　　这次高继聪笑盈盈的上门，说要给他们介绍大生意，林山林川可不相信，生怕其中有什么陷阱。

　　这不，林川刚拒绝了高继聪，怕高继东心眼实被骗，把高继聪送走后他在屋里左想右想不放心，就追来瞧情况，却没料到外甥林初平回来了不说，还把高继聪赶跑了！

　　林川一直都稀罕这个随妹子的外甥子，瞧了高兴，高继聪一走，他就出来了。

　　本没打算在高继东这蹭饭，结果见着侄子，接着闻到又香又辣的味儿，把他胃口给打开，林川便顺着外甥邀请，准备留下来吃一餐。

　　但这会子，林川对着这小吃车犯了难。

　　林初平笑道：“我们中午打算吃这个，霞姐来，给我小舅舅露一手！”

　　“欸！”胡霞上前，到小吃车后面，把煤炉下面风门打开，蒲扇呼呼扇几下风，炉子里的火便瞬间通红。

　　等火大起来的空档，胡霞大大方方地朝林川比手势示意另一侧的串串们，道：“想吃什么自己挑啊，素串五分，荤的一毛！”

　　路上林川就听侄子说起这个串串香的生意，这会他还真起了兴致，上前挑了一把串串。

　　串串的品种还挺多，常见的绿叶子菜，有上海青、茄子条、芹菜梗、韭菜，还有豆类的，比如说豆皮、豆泡、豆腐串，这些要么是三五片叶子串一串，要么是切成小段串起来，或者像韭菜段和蒜苗段这样的，就用一小截豆腐皮包好也串起来。

　　甚至还有腌好的肉！浅色的瞧着像是鸡肉，还有深色的，应该是猪肉，每块肉都不大，生的也就小孩儿女人家小手指那么大的长宽，要是熟了肯定要缩水变得更小。

　　但林川转念一想，一毛钱吃这么一串肉，也不亏啊！

　　正好现在是饭点儿时候，林川肚子也饿，他每样都选两三串，就这样最后手上居然握了一大把！

　　林川把串串递给霞姐，还冲林初平高继东笑着说：“别说，这种串串随便拿，竟然都能拿这么多。”他开始在心里计算这一把串串的价钱和利润。

　　林初平笑笑，没说话。

　　正好油也热得差不多了，胡霞动作有些生疏，但不妨大碍，她有条不紊地把串串分类，根据肉菜的易熟程度依次下锅。

　　“滋啦滋啦”

　　随着油花迸溅的声音，油香混合着肉香与各种香料的香在空气中混合翻腾。

　　这还不够，在油锅里炸上个八成熟，接着胡霞也把煮锅下面的煤炉火扇到最大，很快，汤料锅也沸腾了，浓重的香辛料光是闻着，就让人食指大动。

　　林川吸鼻子，咧开嘴笑：“这下，我可算是知道刚才闻见的味儿是打哪儿来的了，真不赖啊！”

　　胡霞把炸锅里的串串迅速捞出来，手脚麻利的用笊篱把串串上的油简单沥两下，接着又将串串投入煮锅中，烫个十来秒，最后才捞出来，又问：“要不要干料？”

　　林川听了稀奇：“还有干料？”

　　霞姐指了指她面前的瓶子，道：“就孜然粉和辣椒粉。”

　　林川了然：“那一半给我撒干料，一半不撒。”

　　胡霞把串串们提起来，放在煮锅上的沥水架上，浅浅挤压两下，随即便分出一半来，先递给林川，剩下的一半她左手把串串们压平摊开，右手晃动干料瓶，先撒辣椒粉，接着又均匀地撒上一层孜然粉。

　　早在递来湿串时，林川就忍不住大口吃了起来。

　　“好吃！”林川大声赞美。

　　等撒了干料的剩下一半串串也递来，林川更是立马又尝这个。

　　现在人们都不怎么吃辣，即便是林初平专门挑拣的微辣辣椒，撒到串串上面，瞧着量少，可对于现在的人们来说，威力仍是不容小觑。

　　其实煮锅汤底就有辣椒，干料里面还有，林川吃起来也是很快就吃得嘴唇通红，额头冒汗。

　　“过瘾！”林川一连撸了好几个串串，最后吸着鼻子大声叫了一声。

　　林初平笑着给他递去纸，方便他擦汗擦将要流出来的鼻涕。

　　林川摇摇头，把撒了干辣椒的串串递给林初平，他又慢慢吃起了湿串。

　　林初平示意老爸和员工们都去挑串串，他则是对小舅舅进行深度访问。

　　林初平：“小舅舅，你觉得这个串串香做得怎么样？”

　　林川冲林初平比了个大拇指，接着又晃了晃，他嘶哈一声，把口中嚼的豆筋咽下，随后认真地说：“你小子还真有主意，这个串串香是你带回来的吧？别人我不信他们能搞出来这个！”

　　林初平咧嘴也笑起来，道：“就是瞎琢磨呗，农场里的菜卖不出去，化肥农药工人工资都要钱，不想办法挣钱怎么办？”

　　到底是一家人，林川也是生意头脑灵光，一下就想到侄子的算盘。林川在心里大致算了下，发现这生意要真是做成了，估摸赚头不小呢！

　　林川：“我觉得你这个主意不错，放手去干吧，小舅舅在这儿肯定给你保密。”

　　林初平笑起来，他摇头，说：“小舅舅，你想错了，我之前研究这个的时候没叫你，主要是你们没见过，也帮不上什么忙。现在等你来了才临时告诉你，主要是我想着要是我这生意做成了，再把串串做法和生意过程中的经验教训总结给你和大舅舅，你们后面也好上手。”

　　林川越听，越是张大嘴巴。

　　但凡是舌头不迟钝的人，只要吃过这串串，就知道这得多好吃。但凡是有点儿生意头脑的人，拿这个串串出去摆摊，都不会赔了。

　　现在，侄儿跟林川说，他准备把做串串的方子和做生意中的经验教训总结总结，告诉他俩当舅舅的？

　　林川下意识地想拒绝。他是个当舅舅的，上哪儿能占外甥的便宜？

　　可他农场现在的日子也不好过，林川说不出拒绝的话。

　　林初平知道小舅舅心里在想什么，他坦然地说：“小舅舅，现在不论是市里还是县城，再或者是乡镇的集市上，处处都有人摆摊。串串香这种模式其实很好复制，我也不是专门的厨子，我这串串香的生意秘方很快就会被有心人破解。

　　既然这样，那干脆不如一开始我就把方子拿出来，给知根知底放心的人去做，早日占领市场。这样，即便是后来者破解了串串香的秘方，等他也做好小吃摊准备上街摆摊时，就会发现他的市场份额其实不大。”

　　林初平说的这些话，林川听得一知半解，但核心思想他是明白了。

　　但即便是这样，要林川自己来，他知道自己肯定是不会这么大方把轻易秘密送出去。

　　想到这里，林川心情复杂。

　　林初平：“小舅舅，等大舅舅回来，你跟他说说这事，他老这么出去要账也不是个事儿，不如也出几个靠得住的工人，来我这边学习做串串技术，回头也出摊去。”

　　前年，大舅舅林山把他一直合作的一个国营大工厂的业务转交给了高继东，后来他又跑了几个工厂，但那些工厂内部运营状况都不佳，导致后来他农场被这些工厂拖欠不少货款。

　　去年，拖欠大舅舅农场货款的几个厂子倒闭，大舅舅有空就去要账。这是林初平前天才知道的事儿。

　　林初平之前在盛海读大学，家里的农场得亏两个舅舅照顾。

　　现在林初平有了新的赚钱思路，林初平说什么也不会敝帚自珍，藏着掖着不让两个舅舅赚钱的。

　　更不会再让高继聪那个混账奸计得逞，导致2016年两个舅舅的农场也被他捡了去！