《陈家有娇娘》池佾

9、第 9 章

　　今日人多，少不得要做多几个菜。所幸赵家兄弟带了一篮子菜来，蔬菜鱼肉都足，不然还真不够。

　　先点了炉子，用陶罐把野鸡炖上。

　　五花肉切成小块，冷水下锅，等水开再煮上几分钟捞出控水。锅中放少许油，放入姜片，肉块煸炒出油，倒入酱油翻炒上色。加水和少许黄酒，一小把冰糖，用大火焖煮。

　　三斤的牛肉，陈娇娇切一半准备做个白萝卜炖牛肉，留一半打算晚上做个卤牛肉。

　　两口锅同时烧上，陈娇娇开始准备其他的小菜。处理洗净的鱼，片成鱼片放入碗中腌制，剩下的鱼尾鱼骨鱼头放置一边。香椿切碎，打三个鸡蛋，加少许盐一起搅拌均匀。又用剩下的半根萝卜切成条状，做了一个酸辣萝卜。

　　萝卜炖牛肉焖的差不多了，盛到大陶罐中放到炉子上继续炖，野鸡汤里也加上了杂菌。

　　锅中油烧热，葱段，姜片炒出香味放入酸菜翻炒，加水用大火烧开后放入腌制的鱼片，待鱼片飘起盛到大海碗里。起锅放重油，撒大把花椒，茱萸果爆香再淋到鱼片上，放上两根青葱。

　　香气充斥着整个灶房，飘到了院子里。陈易之和赵思铭吸着鼻子跑到厨房，趴在灶台上看。陈娇娇好笑，从锅里一人夹了一块红烧肉让尝尝味儿。两人也顾不着烫，狼吞虎咽的直呼好吃。另外三人坐在院子里朝着这边探头。其实他们也想进厨房看看，实在是太香了，可他们不好意思，只能坐在院子里咽口水。

　　捞回来的小鱼跟剩下的鱼骨鱼尾，加盐裹上面粉用油炸了。小河虾单独留了出来，炒了个韭菜。又炒了个香椿炒蛋，酸辣大白菜，蕨菜肉片。

　　陈娇娇让她爹摆桌子，说是饭菜做好了。陈晏之听了要去隔壁喊何思源，被陈娇娇叫住，拿了个碗盛了一碗野鸡杂菌汤让端去给何母。

　　何母人不错，早前听王婆子说染了风寒身体不适。这野鸡汤不油腻，又加了杂菌多了一份清香，病人喝着倒是不错，这一碗汤，也是让何母消除心中的顾虑。

　　两家互相挨着住，闹僵实在没必要。

　　等陈晏之带着何思源回来，大家都已经坐好了，就等着两人来了动筷子。

　　因为来的都是小辈，也就没分桌。陈思铭嘴里塞着肉，一边嚼一边说，“晏之兄，你去赵府给我爹做儿子吧。我要来你们家给娇娇做哥哥。娇娇妹妹做饭实在太好吃了，我从未吃过这么好吃的饭菜”

　　陈晏之夹了一片酸菜鱼，“谁稀罕做你赵府的儿子！你想做娇娇的哥哥，也不看看娇娇答不答应。”

　　赵思礼对两人的对话充耳不闻，大口吃菜。何思源低着头，默默喝汤。陈老头和陈德武更是难得的喝了少许的酒。

　　酒足饭饱。陈娇娇起身要帮李氏和张氏收拾饭桌，李氏坚决不让陈娇娇插手。陈娇娇只得遵命，端了个凳子坐在院子里休息，小易之还殷勤的端了杯茶。

　　这样的日子，真好阿。

　　“娇娇妹妹，晚上吃什么阿。”陈思铭也端了个小凳子，坐在陈娇娇旁边。

　　这才刚吃完午饭呢，这家伙就想着晚饭了？

　　“吃什么跟你有什么关系啊，你一会不就要回赵府去了。”

　　“晏之兄，都说有朋至远方来，不亦乐乎。我这来你家做客，才吃一顿饭，你就巴巴的赶我走，不厚道啊。我来的时候可是跟家里说了，要多呆上几天。”

　　陈晏之撇了撇嘴，这家伙倒是脸皮厚。

　　陈娇娇倒是乐得他们多呆上几天，多好的免费劳动力啊。他们不是要体验乡情嘛，让他们好好体验体验。

　　这不，下午的时候陈娇娇就吩咐发几人跟着陈老头去竹林砍竹子，只选食指般粗细的嫩竹。

　　嫩竹好砍，无需费什么力。但到底是城里的富贵少爷，还没砍上两根，手指就弄破了，陈老头看不过去，便打发几人家去。

　　几人不肯，心道怎么能被小瞧了去。竹子砍不得，竹笋定是挖得，就屁颠屁颠的跑去帮陈德文挖竹笋。

　　陈娇娇正在院子里，和张氏把先前腌的蕨菜全部取了出来。再一层一层码到新买的缸里，码完再将缸里倒满调配好的盐水。用石头压紧木盖，这样再腌上半个月就可以了吃。

　　整整三大缸子蕨菜腌完，瞧瞧日头差不多下午四点的样子。想起厨房还有半块牛肉和赵家拿来的猪蹄，就去竹林找他大哥。

　　陈娇娇并未进林子，只是站在竹林外面将她大哥了出来。

　　“娇娇怎的来了，可有什么事？”

　　陈家不怎么做卤菜，实在找不出几样香料。何家瞧着是大户人家出来的，想来在吃食方便肯定要精致些，香料也齐全些。陈娇娇就想找何家借些，但她又实在不好意思上门，就来找大哥，让大哥问问何思源。

　　陈晏之一直记得妹妹那天在书院门口说的话，想来心思不在何思源身上了，也就没了顾忌，直接扯着大嗓门喊，“思源，娇娇找你。”

　　陈娇娇气的直跺脚，她这大哥怎的这般蠢。

　　陈娇娇还没来得及骂她大哥呢，何思源就匆匆跑了过来。

　　“娇娇找我？”即便挖竹笋身上沾了泥，何思源还是保持着一副温文尔雅的样子。

　　“我想做点卤牛肉，家里没香料，想问问你家有没有。”陈娇娇尴尬的笑笑。

　　“这我不太清楚，你跟我家去，我问问王妈妈。”

　　陈娇娇轻轻点头，跟着何思源去何家，临走前狠狠的瞪了一眼陈晏之。

　　何思源在前面走，听着后面陈娇娇的脚步声。突然想问问她身子是不是好透了，可有哪里不舒服，可他又不知道怎么开口。

　　以前他总嫌陈娇娇太舌燥，总是在他面前说这说那，惹人厌烦的很。

　　那天他放学归家，在河边遇着了她。她说她心悦于他，她要嫁给他。他哪里肯？

　　且不说他现在年纪尚小，要读书考取功名。就算将来娶妻，他也一定是要娶个心仪的姑娘。但那个姑娘一定不会是陈娇娇，他对陈娇娇实在不喜。若不是因为她是晏之的妹妹，他定是见都不会见她，哪里会娶她。于是两人拉扯间，他失手将她推到了河里。

　　对于陈娇娇落水之事，他心存愧疚。因为他的失手让陈娇娇伤了身子不说，最重要的是毁了一个姑娘家的名声。他也曾想过，她是晏之的妹妹，两家又是近邻，实在不行给她一个名分也罢。只是，仅仅是一个名分而已，再多的怕是给不了。

　　可是落水之事已经过去大半个月了，陈家连提都没提。陈娇娇也没跟他说过话，甚至都没正眼瞧过他。

　　上午在河边看见她奋不顾身的救了姚杏儿，又说了那样一番话，他觉得她好像也没那么讨厌。他突然想关心她，想问问她是不是非他不嫁。若是，他就娶。

　　一直到了何家，何思源想问的话还是没有问出口。陈娇娇见了王婆子，说明了来意，便跟王婆子去了小库房。

　　何母盯着儿子，心中好奇。她这儿子以往最是不喜那陈娇娇，今日怎的亲自将人领回家里来了。何思源被何母盯得心里发毛，红着脸转身又返回了竹林。

　　陈娇娇从库房出来，见到站在院子里的何母，上前去行了个晚辈礼道了谢。

　　“娇丫头不必客气，以后又什么需要来找王妈妈就是。”何母笑的意味深长。

　　陈娇娇心道，她也没干什么阿，这何夫人怎么笑的让人瘆得慌。

　　“那先谢过何夫人了。”说完拿着香料赶紧家去。

　　到了陈家院子，陈娇娇的心跳都还没缓下来。太吓人了，何母笑的像个狼外婆

　　“你这是干啥了，慌慌张张的。”

　　“没，没啥，我去卤肉。娘，你来帮我生火。”

　　这柴火灶生火，陈娇娇实在是生不好。

　　生好了火，陈娇准备坐卤肉。先将水烧开，放入牛肉和猪蹄焯水。又找李氏要了个小布包，将八角，桂皮，陈皮，山奈，花椒，草果，甘草，香叶放入布包扎好。

　　没有高汤做汤底，陈娇娇只能用清水代替。锅中放入大半的水，加姜片，葱结，香料包。大火烧开后再用中火熬上半个时辰。待香料包的香味熬出，放入牛肉和猪蹄，盐，料酒，酱油，再加少许冰糖，换小火再焖煮一刻钟。

　　香料与肉味交织，飘出了灶房，也飘出了陈家院子。

　　“哇，好香啊，好香好香。定是阿姐在做好吃的了，我在这里都闻着了。”陈易之吸着鼻子，停下了捡竹笋的手。

　　香，是真的香！赵思礼赵思铭两兄弟也停了手里的锄头。

　　“爹，这太阳快落山了，要不我们明日再来挖吧。”陈德文早就被这香味勾的没有心思干活了。

　　看着一个个的馋样，陈老头哪里不懂。罢了，明日再挖吧。

　　见陈老头点了头，几人快速收拾了竹笋，扛着箩筐就往陈家院子里冲。

　　“阿姐，你做了什么好吃的。”陈易之第一个冲进院子。

　　“慢点，你个小馋猫。阿姐卤了牛肉和猪蹄，只是现在还吃不得。”陈娇娇帮陈易之擦着额头的汗。