《史上最惨拆三代》伍拾伍

36、长肉的速度

　　熬好的猪油一下锅便是炸裂般的香味，紧接着倒入芝麻粉和糖，小火炒至膏状。

　　黑洋酥馅儿，灵就灵在那一抹猪板油，与绵砂糖一起揉进磨碎的芝麻里，纠缠出的任何香精都替代不了的天然香甜。

　　香喷喷的黑洋酥出锅，放置在一旁备用。

　　此时糯米也已经蒸好。

　　晶莹油亮的糯米一股脑全部倒入大型搅拌机。

　　这搅拌机也并不普通，能完全模拟手工碾、搡、捧臼的过程。

　　原本需要两人配合的费力步骤被直接跳过。

　　很快还冒着热气的糯米被机器捣碾成团。

　　林苗苗趁热取一个大糯米团在包在手掌中，左手辅助，右手大拇指和食指稍稍用力，一捏，一挤。

　　一个个大小均匀鼓鼓胖胖的糯米块，就被“摘”了出来。

　　等打扫完卫生的王小玲和谢静彤再次进到厨房时，白嫩晶莹的糯米块摆满了操作台上铺着的竹帘子。

　　林苗苗让两人取出橱柜里的青瓷小盖碗。

　　放入一份糯米块，四周浇上一圈黑洋酥，再点缀上几颗枸杞。

　　盖上盖子，一碗一碗排列整齐的放入蒸锅。

　　不久，店里上演了日常大型真香现场。

　　食客们一边吃一边夸林苗苗手艺好。

　　青瓷小碗里，白如羊脂的糯米块鼓着自己的小肚子，圆滚滚的。

　　滚烫的黑洋酥，化成流沙状，融合的恰到好处。

　　用筷子微微一挑，糯米块各种拉丝，绝对爽！

　　握筷的手腕再一转，拉长的糯米皮包着黑洋酥一绕，嚯！

　　一小口咬下去，糯米在齿间微微一扯，黏黏糯糯，只觉得舌尖都被烫麻了，裹着的黑洋酥如黑色熔岩般慢慢流出，黑芝麻的浓香在口中弥漫，但是味道要比黑芝麻糊更香，更润，更好吃！

　　尽管热量很高，尽管烫嘴，进食的动作却停不下来，撑到嗓子眼儿，也忍不住再来一筷。

　　糯米胃，不解释！

　　早餐营业时间已经结束。

　　王老板把碗盘放到回收处，又回到座位往后一仰，靠回椅子上，咂了咂嘴，怀念起了过去：“以前啊，这种黑芝麻猪油也只有在招待客人的时候比较常用，那会我也会和孩子们一起趁机吃得满嘴流油。现在生活条件好了，但都提倡什么健康饮食，反而吃不上咯，今个可算是解了馋，香掉牙了！”

　　“主要是小老板做得好吃。”

　　好几天没见的廖凯还是一身T恤加大爷短裤。眼底青黑一片，头发油腻，满脸胡茬，脚步虚浮地飘进了门，看起来是熬了好几宿。

　　“没吃你就知道味道了？”王小蕾看向廖凯的眼神多了一丝鄙夷，完全忘记了她自个对外安利林氏小馆时的夸张样。

　　“那当然！除了美味就只有更美味。”廖凯斩钉截铁。

　　王老板畅快笑道：“你小子倒是有眼光！”

　　“这是多少天没睡？你的那份帮你定了，刚上锅。”王小玲懒懒散散地瘫在椅子上冲着廖凯摆了下手，算是打过招呼，可以说是相当随意。

　　“谢谢小老板。”廖凯感动得热泪盈眶，对着厨房里就是一声高喊。

　　他在公司连续熬了一礼拜，连林氏小馆的试营业都错过了！

　　想着想着，感觉眼泪都快掉下来。

　　怎一个惨字了得！

　　这不刚忙活完，家都不回，就往林氏小馆赶。半路上眼见就快九点，生怕错过了营业时间，便疯狂@上班的小伙伴帮他先下单，谁让他就等着这一顿续命呢。

　　真是听者伤悲，闻者落泪。

　　诶，这是什么味道？

　　廖凯努力的吸了吸鼻子。

　　好香啊！

　　“喏，快吃吧。”林苗苗把手里的托盘放下。

　　香味是从碗里飘出来的，是才蒸好的一碗黑洋酥糯米块。

　　一起上桌的还有一小碟撒了白糖的猪油渣。

　　他低头看着面前刚出锅的早餐，眼神亮晶晶的。

　　揭了盖，那股甜香更加浓郁。

　　赶紧顾不上烫嘴吃了一口糯米块儿，顿时心花怒放，就是这种美味到不真实的感觉！

　　舌尖上萦绕着的无边甜香，仿佛要溢出来，可是偏又一点也不觉得腻，回味无穷。

　　刚炸好的猪油渣，焦黄焦黄的，抓起一个扔进嘴里。

　　嚼起来便是＂咔嚓咔嚓＂的声响，酥脆酥脆的，好有嚼劲。榨干了油的猪油渣一点也不腻，只觉口中、鼻尖全是喷香。

　　小小一碗的糯米块，却颇为扎实，加之高热量的猪油渣最能按抚肠胃，廖凯吃得实在是满足。

　　仿佛都没那么困了，甚至还有一种能再加几天班的错觉。

　　林苗苗看着同样瘫倒在椅背的廖凯，摇了摇头，大家怎么都是这个姿势呢？

　　林苗苗把手里提的袋子递给王老板：“您一会去机场时带上，吃完了和我说，再给您寄。”

　　袋子装的是两瓶酱料和两瓶腐乳，不管是用来烹调还是佐餐都是极好的。

　　“好好好！那就麻烦你了。”王老板收获意外之喜，情绪有些高涨。

　　即将好长一段时间吃不到林苗苗手艺的愁绪立即消了大半。

　　十五分钟后，王老板紧紧抱着一个袋子，万般不舍得离开林氏小馆出发去往机场。

　　老杨茶馆二楼，一个靠窗的小圆桌，林苗苗和几人一起葛优瘫，吹着风，看着杨老板泡茶。

　　有一丝翘班出来浪的嫌疑。

　　中午林氏小馆提供的是猪油拌饭。

　　猪油都是现成的，营业前半小时把饭蒸上就行。

　　便得了闲。

　　吃饱之后特别容易犯困，尤其是加班到快废的廖凯，他整个人已经基本上趴在桌子上了。

　　“吃午饭了一定要叫我...”碎碎念的声音越来越低，直至睡着。

　　其余人：...

　　为了口饭可真够执着的，宁愿在这趴着睡，都不愿意回家。

　　周绍过来时，吃饱喝足的几人正在闲聊扯淡。

　　所有人都齐刷刷地盯向周绍，大家都非常爱听八卦。

　　而他的工作性质决定了他必定有着许多故事。

　　被一溜好奇的眼神包围，周绍无法，便抛出了上次那个女团神颜的瓜。

　　王小玲一脸懵：“我还以为她真那么可怜呢！”

　　周绍瞥了她一眼：“呵呵...你确定？人日薪可都是以十万百万为单位的..”

　　“我错了...我不配！”王小玲捂着心口，感到深深的刺痛。

　　王小蕾：“厉害了！黑得成那样都给洗白，后来网上吃瓜群众可都在同情她。”

　　“娱乐圈本就是真真假假，我们就是完成工作罢了，艺人要是只立个人设，那么早晚会崩，躲过这次，早晚也会有下一次。所以流量很难长久，除非她能真得静下心来去学习，如果再这么肆无忌惮下去，那么谎言也支撑不了多久，离凉凉也不远了。”

　　...

　　杨老板对这些八卦可没兴趣，就跟着林苗苗先回林氏小馆。

　　他太期待猪油拌饭了。

　　热腾腾的白米饭拌过猪油、酱油，便是人间美味。

　　美食家蔡澜也曾在《死前必食》中提到，“谷类之中，白米最佳，一碗猪油拌饭，吃了感激流泪。”

　　只是这样的感觉好像被锁在了记忆深处，猪油拌饭没能和时代一起成长。

　　在过去买肉时不像现在，大家都抢着肥肉买。肥猪肉油水足，拿回家熬成猪油，加些盐，装进小罐子里，常常一罐子猪油就要管上大半年，甚至更久。

　　过年、过节时母亲会在大铁锅里隔水蒸一小碗米饭。

　　饭蒸熟，从柜子里拿出猪油罐，用勺子舀出一点点来，盖在米饭上。

　　再滴上几滴酱油。

　　然后慢慢搅、慢慢拌，猪油融化在如丝如雾的热气中，米饭被浸得油光锃亮。

　　粮食紧缺的年代，一碗刚蒸出来的白米饭，已经足够让肚子不争气得叫个不停了。

　　加上猪油一拌，在当年那种狭窄的房里简直香气致命，连躲在墙角的老鼠都忍不住口水乱淌。

　　想想之前的小葱拌豆腐，这次的猪油拌饭同样肯定不会叫他失望。

　　.

　　“唉...”林倩双手托腮，双眼大睁，眉头紧锁，面上挂满愁绪。

　　“倩倩姐，这是想什么呢？”庄颖把水杯放到桌上上，挪到林倩面前。

　　林倩苦恼：“林氏小馆午餐供应是猪油拌饭。”

　　庄颖：“肯定很好吃！”

　　林倩：...可真是谢谢你的提醒！

　　刘雯对庄颖简直无语：“猪油热量高呀！”

　　庄颖：“你以为谁都和你似的天天嚷嚷着减肥。”

　　“早上穿裙子时突然感觉勒的慌，一上秤，好家伙吓我一大跳，都快胖十斤了！”林倩扬起脸让心中的眼泪默默流淌了一会儿，她虽然不像刘雯那样热衷减肥，但是照这个速度长肉，那也真是万万不成的。

　　刘雯羡慕到扭曲，得在林氏小馆吃多少顿？

　　她要是和倩倩姐一样有钱，她...她...她就不减肥了！

　　堕落了。

　　“叮...”桌上的手机铃声划破了办公室的忧伤。

　　“倩倩姐，你电话响了。”庄颖提醒还在发呆的林倩。

　　林倩抓起手机随手一划，塞进手包里，起身出门，“我先去吃饭了。”

　　庄颖：好嘛，难怪胖十斤，这吃饭都订上闹钟了，不用说一准又是往林氏小馆去。

　　刘雯望着消失在门口的背影内心一片苍凉...

　　猪油拌饭，她也好想吃！

---

作者有话要说：
感谢灌溉营养液的小天使：安心 4瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！