35、煲仔饭 ...
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半月后，至味小点的生意已上了轨道，几位师傅的手艺亦是突飞猛进，已不需要沈砚枝在旁把关。
自她起了要归家的念头后，便写信问过周云韶，是否愿意来州府当个分店掌柜，周云韶也是满口答应。
但临近新年，沈砚枝便在秦夫人处暂借了个帐房先生，另聘了两个跑堂的帮工，在林羡风解决了唐保源后，二人才动身返回平阳县。
回到平阳县，要说有什么让沈砚枝觉得惊喜的，那便是她临行前在紫云山别庄上晾晒的腊肉已经制成。
薛庭轩定了三百只，沈砚枝看着两箱白花花的纹银，心里嗷嗷直叫：这只是小量订购，做个尝试罢了，要是真在军中推广开来，那她可不是赚的盆满钵满了！
除却卖给薛庭轩的火腿，她还制了不少腊味。
是以平阳县生意红红火火的至味小馆，又新增了一道菜——煲仔饭。
煲仔饭是岭南一带的特色美食，“煲仔”其实是岭南方言，意思便是“砂锅”，所以煲仔饭便是砂锅饭。
土砂锅外壁疏松，有利于水汽的排出，能煮出干爽、颗颗分明的米饭，且砂锅保温性极好，在寒冷的冬天，一锅饭吃下肚，到底仍是热乎乎的。
这煲仔饭看似是平平无奇，不过米、肉、菜三样丢入砂锅，再放在炭火上焖煮。
但事实并非如此。
且说最简单的米，沈砚枝用的乃是自种的丝苗米，粒粒瘦长，没有腹白；更别说熬饭的火力猛，稍有偏差米饭便会夹生，需要提前浸米，米粒吸足水分后，缩短烹煮时间不说，米饭的口感也更加弹牙。
而煲仔饭的精华便是金黄脆爽的锅巴，表皮泛黄，脆而不焦，这便需要先用大火急烹，待米饭水分渐干，转用小火，转动砂锅，好让其底部受热均匀。
其实，煲仔饭的内容物多种多样，天上飞的，水里游的，都能放进去煲，且味道皆不俗。但隆冬时节，再没有比油脂浓重的腊味煲仔饭更适合的了。
是以沈砚枝在新制得腊味后，第一时间便想到上新煲仔饭。
除了兼容性极强的腊味外，煲仔饭的经典搭配还有滑鸡、排骨、窝蛋牛肉，沈砚枝也都写上菜牌，顾客可自由搭配，几天的营业检验下来，她发现顾客们都钟爱双拼，腊味成了人人都爱的万金油。
自煲仔饭推广开后，腊味的美名便在平阳县传播开来，沈砚枝见势亦推出了腊味的礼盒，不仅在县内卖得很好，便是连相邻县城、乃至州府的酒楼都抢着订购，还接到了来自盛京的订单。
沈砚枝起初亦是做个尝试罢了，存留不多，是以在签了契书后又买了不少猪肉，加紧制作，这都是后话了。
这日傍晚，纷纷扬扬的雪花又降临大地，不过一会，竟越下越大，一阵密过一阵。
至味小馆内香气萦绕，温暖如春。
“哟，沈公子，您可是多日未光临了。”
吉祥的声线本就尖细，此刻他的情绪似乎格外饱胀，话里带了十二分热情，故而非常刺耳，沈砚枝揉揉耳朵，抬眼望去，门前站了位剑眉星目的公子，他穿着玄色窄袖长袍，身材高大健美。
沈砚枝眨了眨眼，有些不相信自己的眼睛。
这位公子竟生得同她现世的兄长一般模样。
沈砚枝兄妹自幼父母双亡，二人相依为命，但三年前，兄长因公殉职，永远离开了她。也是从那以后，沈砚枝辞去了城中的工作，远离人群，躲到深山里，开始了做起了美食博主。
三年未见，沈砚枝一动不动地盯着门口那熟悉的身影，心里热热的，竟不舍得眨眼。
说来也巧，此时店内位置几乎坐满，只剩下柜台面前的小桌，吉祥便带着那沈公子在她面前坐下。
也许是她的视线过于灼热，沈公子扫了她一眼，笑意亲和：“这位姑娘从未见过，但瞧着却非常面熟。”
吉祥递上热毛巾和热茶：“这位是我们东家，前段时日到州府做生意去了，也是最近才回来的。”
沈公子朝沈砚枝客气点头：“原是东家，没想到竟如此年轻，失敬。”
沈砚枝咬唇道：“我亦觉得公子有些面熟，分外亲切。”
声音细如蚊蚋，并无旁人听见。
吉祥凑在沈公子面前点单，见他半天未有决断，热情推荐：“公子您一人前来，可以试一试我们店内新品，煲仔饭。这是我们东家新研制出来的，荤素搭配，焦香油润。”
沈公子笑得随和，指着菜单上配菜的小框：“那便要一份吧，配菜要窝蛋牛肉还有腊味。“他想了想，饶有兴致地看她一眼：“东家研制的，倒是厉害。”
沈砚枝勉力笑笑，努力将自己翻涌的情绪压下。
这厢吉祥下单完毕，又折回来闲聊：“沈公子，这煲仔饭是现点现做的，每个小锅皆是特制，又要大火烧，又要小火烘，足足熬了一刻钟才得出的精华，劳烦您要耐心等一会，这是我们送您的开胃小菜。”
沈公子不甚在意，笑得爽朗大方，夹了一块爽脆的腌萝卜送入口中：“无妨，我有空，不过这饭吃的怪有仪式感的。”
沈砚枝忍不住朝他看，这位沈公子连微笑时的神态都同她兄长一般无二……
这个世界竟还有一个哥哥，沈砚枝心里纠结，忍不住想，这究竟是上天送她的礼物，还是真就如此凑巧，毕竟原主便长得和她一模一样。
她实在对这个男子好奇，趁着等候上菜的间隙，问道：“先前似乎从未在此见过沈公子，您不是平阳县人吧？ ”
“我是盛京人士。”
盛京来的？还姓沈，沈砚枝心中突然有了朦朦胧胧的预感，迟疑道：“盛京人士？缘何会来到此处？”担心他觉得自己太过奇怪，补充一句：“我只是觉得平阳县这穷乡僻壤的，您是盛京来的，那多繁华，所以……一时多嘴冒犯了。”
沈公子倒是好脾性，竟温和回答：“无妨，随意聊聊罢了，本也不是什么秘密，我来此处，是为了寻人，小半年前，我妹妹失踪了，最后一次出现，便是在平阳县，她十五六岁的年纪，若东家见得人多，若有任何消息，尽可告知我一声。”
沈砚枝：“……”
这说的应该是她吧。
不过原主似乎是独生女，并无兄长，若他来自盛京，侯府家，也是有个堂哥的？
沈砚枝记不大清楚。
吉祥在一旁听着，突然道：“十五六岁啊？我们东家不就是二八年华，她倒是也姓沈。别说！二位生得还有几分神似，不过她是丽风村人，应该和盛京无甚关系。”
沈砚枝无奈地瞥了吉祥一眼，就他多嘴，笑道：“是啊，呵呵。”
她心情有些复杂，也没想好是否要和侯府的人相认，毕竟她如今日子过得美滋滋的，若承认了，也不知后头有什么事等着呢。
京里的事情复杂，她一点不想沾染。
但沈公子生得同兄长一个模样，连性子也似个十足，一颦一笑都让她感受到不同寻常的温暖，沈砚枝也就不舍得离开，同他闲聊了一会。
很快，热腾腾的煲仔饭上桌了，将砂锅盖揭开，一股肉香喷涌而出，锅底香油滋滋直响，半熟的鸡蛋晃晃悠悠，窝在棕红的牛肉之上，腊肉油光滑亮，引人垂涎。
沈砚枝觉得他亲切，便新取过一双筷子，介绍道：“用筷子从锅边轻轻揭开，这样翻拌均匀，既能充分混合汁水，随便一勺米饭都含有酱汁和肉菜，口感最丰富，又不会破坏锅底脆脆的锅巴。”
沈砚松看了一眼热气氤氲下，至味小馆那位年轻娇俏的小东家有些模糊的脸，莫名生出了几分亲切感。
他依照小东家的说法，勺了一口翻拌好的饭送入口中，蛋液充分包裹了米饭，饭中渗透了油脂的香气，口感软滑又弹牙；牛肉香嫩爽滑，腊味浓香扑鼻，口感鲜爽，最绝的是锅底的饭焦，干香脆口，滋味悠长……
这名不见经传的小店竟有如此美味。
一时又在那小东家身上多扫了几眼，越看越觉得熟悉。
沈砚松微微摇头，堂妹一个娇生惯养的大小姐，想来是十指不沾阳春水，怎会一跃变成饭馆东家。
可听闻小婶将妹妹养得十分平易近人，是否有可能……
沈砚松默默吃了一口饭，表情变得深沉了不少。
沈砚枝突然被吉祥拉到一侧，吉祥脸上表情很是急切，声音细小，却苦口婆心：“东家，我见您和那林公子相谈甚欢，还替他亲自拌饭了，这可是大大的不妥！您和林公子可是天造地设的一对，万不可对旁人动心啊。”
这都什么跟什么。
沈砚枝翻了个白眼，无奈道：“我真是觉得沈公子面熟，亲切。”
这边正说着林羡风，林羡风和薛庭轩便一道出现在门边。
不过沈砚枝被吉祥扯着说话，并未看见林羡风看见沈砚松后，向来波澜不惊的脸上有了一丝惊诧之色，也未看见他向薛庭轩使了个眼色。
沈砚枝只听见薛庭轩略显刻意的声音：“沈公子！许久不见竟在平阳县撞见你，这位是我的好友，林羡风，林公子。”
他语速极快，劈里啪啦的一通，像是怕谁提前抢了他的话。
那句林羡风、林公子格外响亮。
薛庭轩看来认得沈公子，不过也是，若这位沈公子是原主堂兄，那定是盛京里数得上名号的贵公子，彼此认识，也是正常。
但沈公子眯着眼，望着林羡风的眼神有些怔忡，迟疑道：“林、公子？”
林羡风嗯了一声，语气稀松平常，语调慵懒：“沈公子，久仰。”
作者有话说第35章 煲仔饭
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