《开酒楼后我躺赢了》简壹一

33、油泼面。

　　虞乔将煮好的面捞进碗里，放了鸡蛋的面韧性劲道，微黄色泽十分养眼。

　　她家的面碗很大，面量自然就少不了，从那锅中舀了一勺卤肉放进碗中，煨煮软烂的卤肉混着浓郁汤汁浇进碗里，酱红汤汁即刻溢开，流进微黄的面条中。

　　虞乔再放上些许蔬菜上去，卤肉与青菜同在一处，营养均衡。

　　她遣了小花将面端出去，自己则把那炒饭塞入翅身里，再热锅将鸡翅放进去煎着。

　　热锅煎着鸡翅，泛出缕缕香味儿，虞乔将鸡翅翻了个面，刷上一层浓郁的黑胡椒酱。

　　翅身渐渐染上金黄色泽，同时煎烤的香味儿不断冒出，她将那煎好的鸡翅都夹了出来放在盘中。

　　新奇小吃总是会引人好奇，于是来吃的人便多了些。

　　厅内吃着这鸡翅包饭的人，正慢慢享受着，自酒楼重开后，第一次来的老食客无一不感叹。

　　本以为这极少面众的千金小姐定是个绣花枕头，草包罢了，如今尝了又尝了，才发觉这林纤青的女儿果真很有本事。

　　这鸡翅内里包着炒饭，米饭软糯，其中搭配着胡萝卜、香甜的玉米粒，还有香脆可口的青豆。

　　翅身腌的入味，肉质爽滑，口齿留香，带着微甜微辣。

　　那人用筷子夹着鸡翅，咬了一口，露出里头塞足的米饭，一脸满足地感叹道:“这传说中的鸡翅包饭，竟这样好吃。”

　　方才同他一起讨论这新小吃的几人也尝到了这其中滋味，纷纷侧头过来，直点着头，表示认同。

　　“是啊是啊。”

　　后巷学堂的那位教书先生，姓王，自上次吃过那芝麻烧饼之后，便时常过来吃上几回，一来二去便熟了不少。

　　王曲方才给孩子们上罢课，离了学堂，途径第一楼时，顿了顿脚步，他今日莫名实在馋些香辣滋味的吃食，只是家中仅他一人在京，而他对于做吃食这件事情则是一窍不通。

　　他走近酒楼便闻到从中冒出的肉香味儿，他往里探了探看，今日来酒楼的人似乎不少。

　　他走上前，瞧见那处挂着的牌子上写着“卤肉面”“鸡翅包饭”“糯米枣”等字眼。

　　卤肉面是先前卖过的，他曾吃过，那一大碗卤肉面吃着当真香得很，可这鸡翅包饭是什么？

　　小花见他进来在那处站着，忙走到他边上道:“王公子来了啊，这边坐。”

　　自小花知道这王公子竟是后巷学堂的教书先生后，便不自觉地对他心生些许崇敬，虽说他也不曾读过几日书。

　　王曲任他领着坐下，将他递来的热茶捧在手中，问他:“你家掌柜呢？”

　　小花头一扬，示意厨房那处:“我家掌柜的在里头忙着呢。”

　　王曲见状，心想不好去贸然打扰，便对他说:“那劳烦你问问你家掌柜，今日里可有什么辣些的面食？”

　　辣些的面食？小花心说他家掌柜做的油泼辣子便十足十的辣。

　　小花道:“那王公子您先等着，我去问问。”

　　王曲点点头。

　　小花忙跑到厨房里，一脸疑惑地挠着头问他家掌柜:“掌柜，后巷学堂的王公子想要吃辣些的面食，咱们可有？”

　　“辣些的面食？”虞乔回过身去，看向小花问。

　　方才春意来了厨房，两个人忙活起来效率便高了许多，虞乔正坐在那处吃了一个糯米枣。

　　这糯米枣卖的不错，仅剩下一小碟了，没几个，几人便分了吃。

　　辣些的面食，这说的不就是油泼面吗？

　　滚烫的热油将散发着辣味儿的辣子炸开，任搅拌过后，混进面中，辣香十足啊。

　　虞乔沉思片刻，道:“好啊，我去跟王先生说。”

　　她掀开厨房的帘子走出去，正吃着饭的几人纷纷侧目而视，瞧见她下意识地呆愣了片刻。

　　有几人先前买早食时就常见她，已对她的模样有所印象，便不会被惊艳到。

　　其他几人则是在心中猜测，这女子虽素着一张脸，并未抹些胭脂水粉，但这样一张明媚面孔，实在令人向往。

　　从前见过第一楼旧主厨的食客，便会发觉从厨房走出的这姑娘同那林纤青竟有七分相似，那眉眼，同她母亲如出一辙。

　　虞乔走到王曲桌前，问道:“王先生，您是想吃些辣口的？”

　　王曲见状，点点头，今日不知为何便馋得紧，约是有一段时间不曾吃过了吧。

　　王曲补充道:“越辣越好。”

　　虞乔一笑，诧异问:“当真？”

　　她看王曲十分认真的脸色，便道:“那我便为王先生做一道油泼面吧？”

　　油泼面。

　　他先前似乎听友人说起过，友人试图邀他一起，只是他那时忙着其他事情，便同那次的油泼面无缘了。

　　“好啊。”这次，有幸能尝到了。

　　虞乔应下，便回去先拉了宽薄的面条，热水下锅煮上，又焯了一些豆芽和生菜。

　　快速切了些葱花蒜末放在一处备用，面条煮好，从锅中捞了出来放入大碗中。

　　面条宽而薄，冒着热气，她先滴了一点香油，将炒过的豆芽青菜都放了上去，又放了两三勺的辣椒面，葱蒜末、胡椒粉等一道放进去。

　　往那炒锅里到了些许油，热火熏着炒锅，热油在锅中冒泡四溅，虞乔快速颠着锅，将那热油倒进了放着面的碗中。

　　热油同辣椒面葱蒜末相触，瞬间爆开浓烈的香辣味儿，将那葱蒜香味儿同辣椒味儿糅合在一起，丝丝缕缕的红油辣子浸透到面条之中。

　　虞乔用长筷稍一搅动，热油已然变作了红油，在面条上流动的，薄透爽滑的宽面浸着深红的辣油，就连点缀其中的鲜绿生菜也难逃这辣椒的入侵，挂着一层诱人的红油。

　　虞乔将这碗油泼面给王曲端了出去，王曲瞧着眼前一碗红亮泛着热与辣气的面条，双眸都亮了几分，紧盯着虞乔将那碗面给他放到了桌上。

　　他执着筷子，咽了咽口水，还未拨弄几下，便迫不及待地挑起面条送进嘴里，这面条十分劲道爽滑，混着浓郁的辣意在舌尖绽放。

　　他迅速往嘴里又送了一筷子，本就热辣辣的面条因着快速送入口中的缘故更加重了辣意，直冲脑门，使他额间薄薄浸了一层细汗。

　　厅内吃着其他吃食的食客似乎都闻到了这香气四溢的辣气，辣味儿最容易挑逗人的味蕾，让人为之臣服。

　　终于有人忍不住拍了拍王曲的肩，看向他那处摆着的一碗红亮的面条，咽了咽口水问:“兄弟，你那吃的什么面啊？”

　　王曲咽下口中的面，微薄一层细汗衬的他一张脸更白皙了些，只可惜这辣意让他两颊通红，他答那人说:“油泼面，这虞掌柜做的。”

　　那人似是吃惊:“虞掌柜？”

　　王曲点点头:“对，就是虞掌柜。”

　　“好吃吗？”那人又问。

　　王曲笑着同他讲:“好吃，你若想吃快去买去！”

　　说罢，他便回头接着吃自己的那碗面。

　　虞乔这里则多了几人要吃那油泼面，她忙给人做好送去。

　　王曲吃罢面，被辣的脸色通红，却十分满足和开心，他同虞乔道别，还特意夸了她的手艺一番，虞乔笑着问他:“这面的辣度你可接受得了？”

　　因着他特意交代了多放些辣椒的缘故，他这碗面便比别人的辣了不少。

　　虞乔本是诧异，这王曲看起来分明是一副书生模样，却这样能吃辣，到头来竟未抱怨这面太辣。

　　只见，王曲笑着冲她道:“这面，够辣，够爽！”

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作者有话要说：　　我爱辣椒呜呜呜呜！