《嫁给一个病秧子（美食）》木夕朝兮

12、一口.爆汁

　　梁婠平生最怕麻烦的事和麻烦的人，教人煮菜这事，她其实不是太愿意做，但对象是江佰就不同了，帮他等于帮自己。就当给自己找点事做，也不会那么无聊嘛。

　　所以她答应得很爽快，“成交。”

　　江佰自己都觉得这要求过分得都有些小无耻了，所以完全没有想到梁婠会答应得这么爽快，一时有些傻眼，“你考虑清楚了？不用回去和你师父商量商量？”

　　“不用。”梁婠摆手，“我师父已经不在了，我决定就行。”

　　到目前为止江佰虽然只见识过梁婠的一道‘鸡蛋饼’，但直觉告诉他，这姑娘的厨艺不简单，因此有些看不明白，笑问她，“琼玉楼放着你这么个宝贝不用，为什么非要说服我为琼玉楼做事呢？”

　　梁婠早就料到江佰会有此一问，多一事不如少一事，她早就准备好了说辞，张口就来。

　　“我夫君是个风雅的男子，他所偏爱的也是娴静端庄的女子，为与他相配，我一直扮演着这样的角色。我不愿破坏他心目中的形象，所以有些事他并不知晓，今天来找你也是悄悄来的，所以江佰，我与你之间的事你能不能别和他说。”

　　“你夫君便是那位楼公子吧。”江佰答应下来，想到楼宴，那个孱弱温柔的男子，他大致能够明白梁婠的顾虑，毕竟厨房里烟熏火燎的，与风雅二字确实难以扯上关系。

　　两人谈好了条件，事情便算是成了。

　　江佰想到梁婠形容的一口.爆汁的香酥肥肠，舔了舔嘴角，催促她快些教自己。

　　香酥肥肠选用的都是肥肠的肠头那段，因为那段最厚，油炸最酥且不易枯，一口下去才能爆汁。

　　但一副大肠的肠头只那一小段，所以梁婠让江佰把另外两副大肠也都洗出来，截取肠头部分，凑成一盘。

　　洗干净的肠头先煮再焖，直到肉质松软才可以捞出来，煮的过程加入香辛料帮助入味，捞出来后破开肠头，把多余的内壁油脂刮掉，这是吃起来肥而不腻的关键。

　　梁婠在一旁观察，差不多时候了，就让江佰把油锅热好，这边捞起稍微沥干水，破开刮去油脂，就直接下油锅慢慢炸制，等肠衣炸至酥脆，厚壁的肠头饱含汁水的时候就可以出锅了！

　　江佰本就机灵，梁婠轻轻一点，他就能明白。

　　手脚麻利的捞出炸好的肥肠，快刀切成片，一瞬间肉香溢满整个厨房。

　　不等装碗，江佰就先迫不及待的捏起一片，随意吹了两下去去热气就往嘴里塞，肥肠外壳炸得酥脆，但内芯绵软多汁，一口下去，瞬间肉汁四溢，这感觉简直太满足了！

　　“美味——！”江佰仿佛已经看到那人痛哭流涕的跪在自己面前赔礼道歉。

　　另一边，梁婠用厨房里现有的东西，调好酱料送过去，“你蘸了这个再尝尝看。”

　　江佰也不客气，又捏起一块蘸了酱料后送进嘴里。

　　随着咔呲一声响，肥肠的油酥香味与酱汁在口中同时爆开，这酥爽，简直太让人上头了！

　　梁婠看他吃得满嘴喷香，也顾不上矜持，撸起袖管加入战局，没几下，还没来得及上盘的香酥肥肠就被吃个精光。

　　江佰意犹未尽的舔了舔手指，向梁婠保证，“你放心，明天楼公子来找我，我立马就答应他！”

　　话罢偷偷瞄她一眼，腆着脸问：“不过，你之前说的，土豆烧肥肠、尖椒溜肥肠、干锅肥肠、江油肥肠，这几道菜能不能也教教我呀？”

　　问完这话，江佰自己其实也挺不好意思的，但梁婠的这道香酥肥肠确实把自己给征服到了，勾得他实在太想尝尝，另外几道猪大肠料理，做出来会是个什么味？！

　　梁婠笑眯眯的表示好呀，“不过要等明天，等我夫君离开后，我就教你怎么做。”

　　江佰听懂梁婠的意思了，她是说要等自己亲口答应楼公子去琼玉楼帮忙的事情后，才能教自己这几道菜的做法。

　　“就这么说定了！”江佰不是一个食言而肥的人，所以乐得眉开眼笑。

　　*
　　翌日，马车停在山脚的位置，阿诺一路背着楼宴来到林深处的小院门前才将人放下。

　　阿诺看着紧闭的门扉，迟迟没有叩下去，有些担心的回头问：“少爷，江公子昨日恼得直接将我们轰出来，今日会不会连门都不愿开了？”

　　楼宴看着他提醒道：“那你就叫。”

　　“叫什么？”阿诺歪了歪脑袋，一脸困惑。

　　楼宴收回视线，用玩味的语调轻声道：“叫少爷你怎么了，来人啊，救命啊。”

　　“噢——”阿诺一锤手心，“还是少爷高！”

　　有了后招，阿诺敲起门来就没那么多顾虑了，甚至在心里都已经酝酿好了情绪，可叩叩叩——不等他开口叫救命，院门就从里头打开了。

　　最诡异的是，一向不给好脸的江佰，这回却是满脸堆笑的将他们请进去。

　　楼宴原本以为，聘请江佰去琼玉楼将会是一场持久战，所以此刻看着满脸笑意的江佰，还真有些想不明白，昨日还态度强硬的一个人，怎么一夜之间，就自己把自己给说服了？

　　“江公子，您是说，您同意了？！”阿诺同样不敢相信自己听到的，忍不住重复再确认一遍。

　　“对，我同意了。”江佰爽快道：“昨日你们离开后，我想了很久。我爹为琼玉楼奉献了一辈子，他若还在，知道琼玉楼有了麻烦，也一定不会袖手旁观。”

　　这些鬼话可不是他的真实想法，但梁婠昨日说了要他帮忙隐瞒，所以他才想了这么一大段鬼话敷衍他们。

　　“看来江公子困扰多日的难题，已经解决了。”楼宴思来想去，觉得江佰突如其来的好心情，唯有这一个原因能解释。

　　江佰一听，呦，看来梁婠是真的一点点消息也没向他们透露呢，遂点点头说是呀，“所以才有心情好好考虑你们的事嘛，前阵子我被这事困扰，脾气也不大好，你们可千万被放心上，我这人就这样。”

　　难题解决了？阿诺眨巴眨巴眼，他记得前几回来时江佰都在摆弄他的猪大肠，说要将猪大肠做成绝世美味，那么臭烘烘的东西，怎么可能变成美味？可江佰却似乎魔怔了。

　　当时他就悄悄的问少爷，这人是不是不大靠谱啊。

　　所以，他这会儿有点傻眼，这人真的把猪大肠做成美味了？

　　阿诺还是不大相信，小时候家里穷得揭不开锅，一年到头难有一顿肉，好不容盼到的一顿荤腥就是猪大肠，那玩意儿，不仅闻着臭，一口咬下去更臭得有种直冲脑仁的窒息感，与美味二字根本八竿子打不到一处去！