18、实验出真知 ...
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傅均行有意穿上了一身干净的道袍，把头发束好，还戴上了偃月冠，脚下踩双黑色布靴，仙得不得了，就差一柄拂尘和脚下的七色祥云了。
溪钟瞧见傅均行这一路过来，就是一路的目光焦点，心里头莫名有点别扭。
都别看都别看，目光灼灼，怪不好意思的！
“溪钟老师。”傅均行姿势标准地抱拳躬身，更像是位颇有教养与道行的道长了，谁又知道他当初是怎么个孟浪法儿呢！人不可貌相！
溪钟若无其事道：“走吧，去前门。崔哥那儿我联系过了，今天特地歇业一天，等咱们的。要是办不成，还得赔人家呢。”
“您放心，这事儿贫道包了，妥当！”傅均行揉揉左手，忍住轻微的瘙痒，笑意盈盈。
溪钟早有准备，摸出个冰贴递过去，说道：“要还是过敏，不舒服就敷一下。温度降下来就不容易发太厉害。”
“谢谢溪钟老师！”傅均行心里一暖，接过冰贴敷上，确实舒服多了。唉，溪钟老师小时候过敏，会不会比这更难熬呢？
“老北京炸酱面”内，崔浪、于心堂，以及崔浪的姐姐崔媛、于心堂的妹妹于心妍列队欢迎，花生瓜子茶水就在旁边，还整得挺正式。
傅均行咳嗽一声，拿起茶水抿上一口，极有派头，踏罡步斗似的，环视四周后面向众人，掐指算道：“吉时已到，我便将师门算出的名字告知各位。”
这场景简直就像科举放榜现场，崔浪和于心堂简直一个模子里出来的，目光迫切，双手交握，掌心里都冒汗了，倒是崔媛和于心妍，因为早已经得到消息，也就微笑着等他放榜。
屏气凝神，振袖翻飞，呼啦一声，好似那评书开场，拍响了惊堂木，令人精神大振。
“店名呢，叫京食范儿。胡同里的十足京味儿，炸酱面里的地道局气！怎么样？还附赠广告语了！”
崔浪和于心堂细一琢磨，朗朗上口，也有派头，看自家姐妹也没什么反感的反应，那心里头只有一个顾虑了。
“这，神明会不会不喜欢？”崔浪发出了迷信的询问。
“不是神明，哎……您二位的姐妹这是在帮你们呀！”傅均行摇头晃脑道，向两位姑娘对个眼神。
崔浪一愣，却见崔媛和于心妍，变魔术似的掏出两张纸和几个装了什么东西的烧杯和喷壶。
“你们说的白纸和黄纸写字，喏，由两位姑娘示范，我就不瞎掺和了。”傅均行识趣地退下。
于心妍把东西排列整齐。
“这是普通的白纸和黄表纸，这里是碳酸钠，酚酞，白醋，姜黄——”
崔浪和于心堂有点懵：怎么突然变成化学课了？
不过崔媛没给他们发问的机会，“首先是白纸！”
她用毛笔蘸取了酚酞溶液，在白纸上写下几个字，举起白纸展示给众人。
“这时候，再喷洒一些碳酸钠溶液，见证奇迹的时刻到了！”于心妍举着喷壶，滋滋地喷起来。
红色的字忽然显现，正是“京食范儿”四个大字，遒劲有力。
“这个颜色！没错的！”崔浪一惊。
“众所周知，酚酞遇碱会变红。那么我们再喷洒些白醋。”于心妍换个喷壶，将一些无色液体喷在上面，那些红字渐渐消失了，纸面上似乎还冒起了小泡泡。
“酚酞遇酸变无色，遇强碱也会褪色，不过强碱太危险了。”于心妍认真地解说着，又把姜黄涂在黄表纸上，随意喷了些碳酸钠，红色的图案赫然出现。
崔浪和于心堂，以及溪钟都一愣一愣的。
傅均行呢，笑吟吟地站在旁边，坚守着“实验室不能吃东西”的规定，忍住了想要抓一把瓜子嗑的冲动。
“所以……这些都是化学实验？那……瓶子里的方形鸡蛋呢？”崔浪将信将疑。
崔媛叹口气，端出来一盒子的方形鸡蛋。
“鸡蛋煮熟，外壳用白醋泡软了，加个模子就变方了。”
“至于怎么进到玻璃瓶子里的，先把瓶子加热，再把软鸡蛋放到瓶口。随着瓶子变凉，热胀冷缩，瓶内气压变小，外界气压就会推动鸡蛋掉进去，而鸡蛋是软的，也就能掉进去了。”于心妍耐心解释着，不愧是科学老师。
于心堂不由问道：“所以这些，难道都是……”
崔浪面带委屈地看向崔媛，于心堂满脸惊讶地看向于心妍，真相呼之欲出。
俩姑娘叉着腰，异口同声道：“还不是因为哥哥弟弟起名太难听了！”
“不，不好听可以跟我们说嘛……”崔浪摸了摸秃脑袋。
于心堂呢，叹口气，“我知道啦，是因为我俩刚愎自用独断专行，媛儿姐和妍妍不满意啦。没关系，那今天这个名字怎么样，京食范儿，还有点洋气！”
“总比之前的名字好点儿。”于心妍叉着胳膊，恃宠而骄，由着哥哥摸摸她的脑袋顺毛。
傅均行终于不再当旁观者了，“喏，五行主木，辅以金水，这个名字是十分合适的。另外呢，店主和堂头儿二位，以及两位姐妹，自身运势都会对饭店的气运有促进作用，大吉之兆。店主的运势即将到来，只是此回测算之余，另有一点提示：至少两年之内，都不要过度扩张店面。具体原因呢，实在是大势所趋，不可尽叙。”
又开始装神棍啦！溪钟撇撇嘴。
“好，那既然如此，我们准备准备，这就给店铺改改名字！”
“哎，别急着准备材料，咱得请道长还有小裴先生撮一顿。既帮我们起了名，又帮我们解了惑，崔哥……”
“懂！那二位中午就在店里吃吧，我请客，看想来点什么？”崔浪颇为直爽。
傅道长不客气地来份炸藕合与它似蜜。
“不要用牛肉，葱蒜韭菜香菜之类都单上吧，近日里有些讲究，麻烦了。”
崔浪进去后厨，招呼俩小姑娘也去帮手，只留于心堂在前头陪两位客人。
“傅道长应该知道我和崔哥的事了，非常感谢您愿意帮忙。好人有好报，当然事事顺心，缘分皆成。”于心堂轻笑着，有意无意地看了眼溪钟。
“您二位命数相合，命中注定，我不过是心有所感，顺势而为。您别客气。”傅均行跟他打哑谜似的对着话，还向溪钟意味深长地微微笑，倒让溪钟有那么点儿起疑。
“小裴先生也认识了一位厉害的道长，心堂在此恭喜了。您二位喝酒么？”
溪钟看向傅均行，见他点头，看看他的手，犹豫片刻，轻声道：“那，温壶黄酒吧。”
“暖胃驱寒不易醉，这便去给二位温上绍兴花雕，两位稍候。”
少量黄酒的话，倒不至于加重过敏。
目送于心堂离开，傅均行打趣道：“我以为溪钟老师会上牛栏山二锅头。”
“倒也不是不行。”溪钟摸摸下巴，“回头请您吃羊头肉，来二两小酒。”
傅均行咂咂嘴，“还真没试过白酒，溪钟老师可别把我灌醉了……”
“我是那样儿人吗？”溪钟眨巴眨巴清澈的眼睛，“酒可不是重点，重点是白水羊头。以前的羊头肉，家里趁几个子儿才吃得起，也算是很有特色，一定要尝尝。”
过不多时，酒菜上桌。
崔浪附赠了一份去腻爽口的酸甜小菜，一盆米饭，连着焦黄香脆的炸藕合，嫩滑香浓的它似蜜一起端了上来。
“炸藕合是我做的，崔家的传统家常菜，我们姐弟俩都会，藕片新鲜爽口，外酥里嫩肉，味道也一样棒。二位慢用。”崔媛乐呵呵的，解决了一桩心事似的。
崔浪介绍道：“它似蜜是传统的清真菜，可以理解为蜜汁羊肉。将香油、老抽和湿淀粉均匀抓在切好的羊里脊上，下热油炒熟。再用甜面酱、白糖和水调成酱汁，将二者翻炒，火候适宜，才能做出来出来慈禧老佛爷赐名的‘它似蜜’。”
肉片表面亮晶晶的，散发着琥珀的光彩，如何不让人垂涎欲滴？
“阿均还挺会点。这道菜呢，做得好的，肉质鲜嫩，酥脆香甜，也颇为下饭。这碗酒给您，别喝急了，也别喝多。”溪钟眼带笑意，把小碗的黄酒推给傅均行。
傅均行看向橙黄清澈的醇酒，嗅着空气中的酒香，粲然一笑，“以前您说贯口的时候提到过。我有认真听溪钟老师的每一句话哦。”
佳酿难得，好友难得，淳浓的酒味令人熏熏然，未饮便在颊畔染了薄薄的红云。
于心堂向二人敬酒。
“话不多说，也省下那些天花乱坠的，我替我们四个人感谢傅道长和小裴先生的帮忙。崔哥不太能喝酒，这碗酒我代他干了。”
“您几位客气！”
现在傅均行说话也开始带着胡同味儿了。
在饭桌上吃着唠着是国人传统，傅均行也乐得听自来熟的于心堂各种讲故事，其他的人唱和着跟捧哏逗哏的一样，特别是崔浪，简直和相声搭档似的，配一脸。
为了避免菜里面出现头发，崔浪干脆剃个光头，结果被客人推销生发液之类的趣事，溪钟也是头一次听。毕竟他也没太好意思问过，只知道崔浪既然做肉菜肯定不是和尚，倒也没往脱发、故意剃秃之类的方面想。
“上次我看一个朋友，给崔哥备注方丈大师，当时我就笑喷了。”
“备注外号这事儿我也干，我给小妍备注的黑猫警长……”
“哥你还说我！”于心妍瞪着大眼睛，还真应了“眼睛瞪得像铜铃”。
“啧，都是动物，我给溪钟老师的备注是小鹿。”
不知怎么着，也就聊起了外号。傅均行咂么了几口黄酒，突然笑嘻嘻地cue了一下安静吃着它似蜜的溪钟。
“溪钟老师取字的时候，应该也是来源于李白‘树深时见鹿，溪午不闻钟’这句诗吧？而且溪钟老师有时候可可爱爱，还是蛮像小鹿的。”
被人夸可爱的溪钟耸耸肩，视线有些无处安放，只好落在筷子上。
“我的字是师父赐的。那，下回我也给阿均改个备注。就叫……大白鹅吧。”
傅均行一口黄酒喷出来，差点被呛死。
“怎么着也应该是仙鹤吧！”于心妍捧腹笑道。
“白鹅也不错啊，还能看家护院的……嗯，炖了味道也不错。”崔浪果然是厨子本厨。
“这倒让我想起来，老北京送聘礼的时候是要送活鹅的。据说鹅是大雁驯化而来，也代表了感情忠贞，寓意还挺好的。”于心堂解围道。
傅均行接过溪钟递来的纸巾，咳咳嗽嗽地道了谢，这才笑起来，眉眼如画，“也好，溪钟老师以后是我的小鹿，我就是溪钟老师的大白鹅。”
“要，要是不喜欢，不，不用勉强，我，我可以改掉。”溪钟显得有些手忙脚乱，完全没意识到对方的话里玄机。
傅均行莞尔，颊上还带着淡淡的绯红，或许是酒上脸，又或许是咳嗽得太过。
“没有不喜欢，只是……有些惊喜。”
作者有话说
第18章 实验出真知
，还差 