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22、腌笃鲜 ...

  •   慕容被气得够呛,现在换他不理人了,不过他还是比卫衡好哄的,等卫衡把一副完整的肠衣放在他面前,他就被转移了注意力,认真研究起怎么做香肠了。

      “绞肉机是没有了,我觉得应该用打肉丸的方法把肉粒的纤维敲散。”他一个人围着一盆肉思考个不停,自言自语:“不过好像香肠也有颗粒感这说法,油脂够了应该不会柴。配料放藤椒粉和大蒜吧,我记得德国香肠爱放大蒜,不过我又想做广式腊肠。肠衣好像可以放很久……”

      卫衡也不打扰他,只拿着他那把磨得极快的刀,把一只上百斤的野猪分解成各种部位,一盆一盆地端进厨房来。

      慕容解决了香肠的问题,开始端详起其他部分来。

      “猪头和猪耳腊起来,猪蹄可以炖了,不过内脏要快点吃,所以猪蹄也腊起来,对了,还有火腿,我试试野猪肉做火腿,野猪吃橡果吗?这样盐可能这两天就用完了。”

      其余都是自言自语,只有最后一句话是说给卫衡的,所以卫衡接话道:“那明天去找盐,顺便在家附近下几个陷阱,看能不能抓到别的野猪。

      总算把野猪安排明白,慕容这才想起来这是个飞来横财,应该开心才是。于是一边煎着猪肉一边忍不住哼起歌来,其实卫衡给他准备的厨房用具还是不错的,尤其是这个石锅,能煎能炒,慕容还开过玩笑,说来了这里之后,其余什么都一落千丈,只有锅可能比以前用的还好。因为他来这时,刚好麦饭石锅大热,满世界的厨艺大师都在用石锅做菜,跟他现在差不多。

      他这次从山上带回来不少野菜,本来想晒干的,但是没想到会有新鲜猪肉,所以赶紧挑选了些出来炒。蕨菜自然是要的,猪肉煎出油来,葱姜蒜爆锅,蕨菜焯水下锅,炒得脆生生的。挖的春笋则是切滚刀块,虾头虾脑和猪骨吊出汤来,下排骨,春笋,腌好的猪肉,煮到汤汁汩汩奶白色,鲜美得让人想吞掉舌头。可惜黄豆还是小苗,不然浓油赤酱的红烧肉就能做出来了。

      卫衡是第一次喝这汤,十分赞赏:“这汤太好了,早知道你这么会做猪肉,我就上山打野猪了。”

      慕容被夸得心花怒放,表面仍然一脸挑剔:“毕竟是野猪,太糙了,焯水都焯两遍,也没火腿,你要打等我火腿做好再打,我让你知道什么叫真正的腌笃鲜。”

      卫衡建房子是一间一间地建,往外扩张,现在已经有了一间卧室一间厨房一间工具房了,猪肉都放在厨房里腌着,上面盖着木板压着石头,慕容对此很不放心,提出建议:“要不你在厨房那面墙上开个窗户吧,我没事可以起来看看,别被偷了。”

      “怎么上次三头羊你都放心,这次一头猪你就担心成这样了?”卫衡逗他。

      “羊是活的啊,暂时吃不了。”慕容振振有词:“要是羊肉,我一样上心。”

      卫衡被他逗笑了。今晚月光也好,从天窗上透下来一线,这地方松鼠也不少,常进屋子来偷东西,所以卫衡开了个天窗,在旁边摆了几个木板陷阱,松鼠夜间活动,经常睡着睡着,听见屋顶啪的一声,压扁一只松鼠,慕容以前以为是果子掉下来,后来知道是这个,气得把卫衡骂了一顿。

      今天慕容心情还不错,也不记得天窗的事了,在那默算这只一百五十斤的野猪能做出多少干肉来,算着算着就念出了声,他其实经常这样,应该是一个人独居久了的习惯,卫衡也不提醒他,听了一会儿,忽然叫他:“慕容。”

      “干嘛?”

      “要是你死了,我也会很伤心的。”卫衡顿一顿道:“虽然不至于活不下去,但也会觉得一个人活在这很无趣,也许会抑郁也不一定。”

      房间很暗,他眼睛却亮,卫衡这个人就是这样,他身上有种很“正”的东西,早十年应该是个热烈而阳光的少年,现在就变成豪迈坦荡的成年男人,这样的人是不太会说假话的。

      “现在想想还真有点可惜,在外面的时候都没什么机会合作,光顾着打架了。”卫衡还感慨起来。

      其实他倒是一直与人为善,用他一贯爽朗的态度对待每个人,哪怕商业上的对手。反而是他们这些东道主很有默契地孤立他,把他变成了酒会上最不受欢迎的形象,走到哪哪里就安静下来,大家搭讪着走开。现在想想,确实幼稚得像小学生。

      “其实不怪你,是我对你有成见。”慕容难得如此坦诚:“从第一次见你就开始了。”

      “不是吧,我有这么丑?”卫衡一脸受伤。

      “你别打岔。”慕容瞪了他一眼:“是我自己有心结。”

      “什么心结?”

      “你管我什么心结。”

      “你这人真是,说翻脸就翻脸。”卫衡索性一个鲤鱼打挺坐起来,两人的床本是对着,他不知道为什么搬成个T字,都靠墙放着,床头近得很,他一下子就凑过来了,慕容脸上神色还来不及收起来,被他看个正着,笑了:“嚯,你不会是偷偷嫉妒我吧?”

      “嫉妒你自信心旺盛吗?”

      “那为什么?”

      他实在是求知欲旺盛,慕容知道不说出来,以他的性格,是不会干休的。

      “你躺回去,我告诉你。”

      卫衡听到这话,真就躺回去了,谁知道刚躺下,眼前一黑,被一条兔皮毯蒙在了头上,慕容直接过来,按住他揍了两拳,道:“让你问,老是问,现在还问不问了。”

      他其实也是打着玩,力度不重,他平时都自恃稳重,跟个小老头似的,难得有这样跳脱时候。所以卫衡也陪他玩,其实以他的力气要挣脱轻而易举,但故意不用全力,和慕容打个五五开,慕容小时候倒是也学过一点空手道,打起来像模像样的,玩了一会儿,眼看着他没什么力气了,卫衡连忙道:“好好好,我认输,我不问了。”

      慕容这才放过他,放开毯子,往旁边一躺,看起来累得够呛,卫衡本来想笑他一句“慕总,你这体力不行呀”,想到慕容有多爱面子,还是忍住了,也躺在一边,只侧过脸枕着手看他。

      月光从天窗漏下狭窄的一线,不偏不倚正落在慕容侧脸上,他皮肤是极冷的白,神色矜贵却淡漠,因为累极了的缘故,显得有点狼狈。卫衡不由得有点看愣了。

      “是因为我祖父。”慕容忽然道。

      “什么?”

      “你就是我祖父理想中的继承人的样子,豪迈,洒脱,举重若轻。”慕容的语气听不出情绪:“他一直觉得我太软弱文气,不是个当家做主的样子。”

      “那他眼光可真不咋样。”卫衡在旁边毫不在乎地道。

      慕容被他逗笑了,侧过脸来看他,卫衡枕着手,盯着天窗不知道在想什么,快三十的男人了,眼神中仍然有少年般的坦荡。自己第一次的时候就为这个惊讶过,仲鸿他们背地里当他洪水猛兽一样骂,给他编排许多不堪的心机,其实他要真是一副心机深重的样子,反而不会受到这么多的敌意。因为那是应该的,在他们看来,底层上来的人,就应该是狗苟蝇营,阴险小人,做了许多不堪的事。而不该是他这样,坦荡地站在这里,英俊神武,像武侠故事里出身寒微却气度豪迈的大侠,衬得他们都成了心胸狭窄的反派世家子弟。所以越要抓住他一点礼仪上的错误当作笑话,传得满世界知道。

      但慕容不像仲鸿他们,他没有那么多嫉妒。他只隐约有点抵触,因为知道如果祖父还在,有得选的话,他一定会选卫衡做他的孙子。

      如果不是掉到这来,他也许一辈子都不会跟卫衡成为朋友。以前不觉得什么,现在想想,还真有点可惜。

      不过他这情绪没有持续多久。

      因为卫衡很快笑了起来。

      “豪迈,洒脱,举重若轻……”他一个词一个词把慕容对他的评价念出来,大笑起来:“哈哈哈,你还不承认你在跟我表白?”

      慕容的回应是把兔皮毯蒙在他头上,又给他两拳,然后回去了。
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第22章 腌笃鲜

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