23、门板饭 ...
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药品到货后，岑永贞的系统又升了一级，新开启了短期探索的意愿选项，想到韩氏船行至少要半个月后才能到的货，她在意愿单上填写了海产，随后点击开始探索。
短期探索最长五天就能到货，比韩氏船行是要快得多，且还不用费心验货。
到药铺中将药品都拿出来，连上次进货剩下的一共七百多份药物，岑永贞估量了一□□积，从药铺仓库中翻找出四个大藤筐装好，直接让随行的府兵搬上马车，算是给药物来源过了明路，随后让车马载着药回府，她则带两名府兵步行转道去了一品阁。
天色已擦黑，南江胡同里华灯初上，已经到了一天当中最热闹的时刻，但一品阁生意依旧冷冷清清，甚至比往日还要不如，倒是对面明月楼人来人往、客聚如潮。
“付厨以前负责的卤味有些个老顾客，如今他被送了官，卤味接不上茬，那些人也都转头去别家酒楼了。”
朱晖怕岑永贞怪罪，打她走进酒楼起就一个劲儿解释。
“卤味就没有存货？”
岑永贞没涉猎过餐饮业，只是记得从前许多卤味店打的招牌就是多少年的老卤云云，“卤汤不是还在吗？”
“老汤虽在，但付厨子每天都要新调一下味，且他做的卤味，还要搭配他亲手调的酱汁才成，咱们酒楼每日出的货不多，所以他也不多卤，都是每天来了现做。”
朱晖说得略有些心虚，“今日当真是不巧，付厨子刚出事，对面明月楼就推出了特色卤味，许多客人一听咱们这儿没卤味，掉头就去他家了。”
明月楼出了特色卤味？
岑永贞眉毛一挑，她可不觉得世上有如此巧合之事，一品阁的卤味厨子刚出事儿，对面就刚好出新卤味，看来联络付厨的人虽是永昌酒楼，但这背后的水要更深几分，至少明月楼必定掺了一脚。
将这事儿先押到脑后，岑永贞抬脚朝厨房走去，“刘厨子的新菜练得如何了？”
“甄先生，这东家给的菜单只有用料，却没有用量，刘厨子这会儿在一道一道的试验用量呢，到您来之前，已经有十九道菜做成功了，每次试验的用量他都单独记下来，就等着您品评拍板了。”
朱晖搓了搓手，赔着几分小心道，“原本我还打算一会儿凑出二十道菜就先给送府上去呢，想不到先生您直接过来了。”
“该送还是得送，先把那十九道菜每样来一点儿我尝尝味道。”
听说刘厨子将每次试验的配料用量都单独记下来，岑永贞心里点点头，看来这刘厨子总算有些可取之处，当即吩咐朱晖取样品来。
一会儿功夫，她面前就排开十九个小碟子，每道菜盛了一点儿，岑永贞挨个儿尝过去，她写的菜单都是在现代时吃过的，不过古今中外调料差距很大，她也没指望刘厨子能完全还原自己吃过的味道，只要大体说来味道不差，她这关就算过了。
等十九碟子菜品尝完，岑永贞点出两盘味道还要略微调整的，其他的都拍板通过。
“甄先生，您看这都快饭点儿了，要不我先安排人把这十九道菜给送到府上去？至少让东家也尝尝鲜不是。”
朱晖问道。
“先等等，我再写一道菜，这道菜是专门给侯爷做的，你嘱咐下刘厨子，一定要严格按照我写的来做，听到没有？”
岑永贞拉长腔调说道。
“哎哎，好的好的，我这就去给先生取笔墨来。”
朱晖不疑有他，转身去拿了笔墨纸砚来，岑永贞挑了挑嘴角，大笔一挥，就在纸上写下了英伦最出名的黑暗料理——仰望星空。
“这……这鱼饼做出来得什么味啊……”
站在一旁看着岑永贞写菜谱的朱晖忍不住嘴角抽搐，“而且全都鱼头向上，那看着多瘆人……”
“叫你怎么做就怎么做，这可是东家吩咐的，怎么，你还要做东家的主不成？”
岑永贞瞪起眼来，朱晖立刻口中连称不敢，满面恭敬地托着菜单下去了。
当天夜里，侯府众人又喜迎开荤，虽说只是二十道菜，可岑永贞后来到后厨去尝了尝，发现之前试验失败的那些菜品味道也不差，干脆一起打包送回侯府，给府内老老小小加个餐。
听见外面吃得热闹，原本在批阅文件的陆韶白也陡然觉得腹内饥饿难忍，敲敲窗把小七喊进来，让他去看看东跨院什么时候能上着菜。
“老大您别急啊。”
小七一边儿啃着兔子腿一边儿笑嘻嘻冲陆韶白说道，“夫人带菜回来的时候就特意吩咐了，这些试验味道的给我们吃，老大你的份儿她是单独准备的！”
“对对，独一份儿。”
另一个在屋顶吃得满嘴冒油的暗卫接过话头去，“光给我们的都这么好吃了，老大你的得好吃成什么样啊。”
独一份儿？
陆韶白听见这话心里头跳快了几下，表面上却还一副淡定神情，甚至故作不耐烦地把小七重新轰上屋顶，但再度坐回桌前时，面对着那些文件，他却一个字都看不进去了。
不知他这位夫人会给他准备什么惊喜呢？
一边儿摩挲着纸张，陆韶白一边儿暗搓搓地想。
这份惊喜没有让他等太久，很快，陆邵平就提着一个鱼香扑鼻的大食盒走进东跨院。
“侯爷，侯爷，你的菜来了。”
陆邵平将食盒提进屋放到桌上，“光闻着味道就可香了，夫人当真有心，居然知道侯爷你爱吃鱼。”
陆韶白嘴角扬了扬，装模作样将手中早就晾干了的毛笔放下，起身走到桌前，施施然打开食盒盖子。
一秒之后。
一声巨响。
蹲在屋顶啃兔子腿的小七吓了一哆嗦，嘴里骨头啪嗒一声掉下去，“刚才什么动静？地龙翻身了吗？”
“怎么听着……像侯爷屋里的凳子倒了？”
另一名暗卫用力咽下差点儿噎住他的鸡肉，惊魂未定地猜测道。
知道东跨院那边儿闹出的动静后，岑永贞笑了笑，被陆韶白戏弄的那口憋闷气算是彻底消失，她也没打算一直折腾下去，隔天起就给定国候恢复了正常饭菜供应，只是她不晓得，陆韶白那边儿从那天起却多出来一条不成文的规矩，不管什么时候给侯爷送菜，都不准用食盒，不准加盖子。
一品阁中，刘厨子依旧在卖力的研究菜肴，岑永贞今天又出了新点子，叫店小二将晚上关店用的实木门板用几条凳子架在外面，将刘厨子做完的菜用大坛子盛了，全都搬到外面去。
“甄先生，这……这是要如何买卖呀？”
朱晖还是第一次见这种做法，不由眉头紧皱，觉得甄先生有些胡来，原来刘厨子做了三十来样菜，有荤有素，大坛子却有限，于是盛菜的时候，甚至有两道菜或三道菜盛放在一起的，这都混到一处了，要如何卖钱啊……
“来，我教你怎么说。”
岑永贞招招手，让朱晖来到跟前儿，低声跟他吩咐了几句。
朱晖听着双眼一亮，“妙啊，先生此计当真是妙啊。”
“行了，别拍马屁了，赶紧干活去吧。”
岑永贞一抬手，朱晖连忙拽着几名店小二进酒楼，不一会儿，几名小二便拿着锣快步走回店外，此时，已经有不少逛街走到此处的行人被坛子里的饭菜香味吸引，驻足店外等着看这里要出什么新花样。
小二们撸起袖子开始敲锣，同时扯着嗓子开始跟周边儿众人宣传起“门板饭”来。
何谓门板饭呢？
这门板饭还真不是岑永贞自己想出来的，而是历史上真实存在过的，古时候曾有店家将卸下的门板拼搭成长型条案，上置肴馔，均盛在大号陶盆中，菜肴多是用下脚料做成，什么鸡鸭头爪、剃完肉的骨架子之类，因其香味浓郁又价格便宜广受老百姓好评。
南江胡同不缺人气，一品阁缺的只是新花样跟新菜式，可就算新菜式做出来了，要短时间内从周边各家酒楼里抢生意还是难，所以岑永贞就想出了这么个法子——用香味浓郁又价格低廉的菜肴迅速拉拢人气，在这个没有更多渠道可以打广告的年代，门板饭的高人气与掩藏不住的香气，就是活招牌。
一碗米饭两个铜板，一碗素菜四个铜板，一碗肉菜八个铜板，这跟原本酒楼中动辄卖价高达数十两银子的菜一对比，优势一下子就提高了一大截，毕竟来逛街的人，还没有消费不起几个铜板的，可变成银子就难说了。
很多原本只打算凑过来看看热闹的老百姓见状，登时凑上来你一碗我一碗地抢起来——虽然距离饭点儿还有些许时间，可这都是硬菜啊，就算是素菜，也都是用过荤油的，香得很！也饱肚子！
在门板饭的广告效应下，原本门庭冷落鞍马稀的一品阁，一跃而上成了整条南江胡同里最热闹的酒楼。
“把我带过来的那条波斯绒毯拿来，铺到门口外面去，铺直一点。”
眼瞅着胡同外开始出现富豪乡绅们的车架，岑永贞拍拍乐得合不上嘴的朱晖，让他尽快去干活，“铺好后专门安排两个小二守在绒毯外侧，有达官贵人自门前经过时就喊着今日新上的菜品名引他们从绒毯上走，听见没有？”
“好好，听见了！”
有了生意，朱晖也有了干劲儿，立刻跑去照岑永贞说的安排。
岑永贞的安排可谓恰到好处，见一品阁外面如此热闹，那些不差钱的富人老爷们纵使有心过来看看上了什么新花样，也不可能纡尊降贵跟平民百姓一起吃门板饭，倘若不在门口摆出绒毯，对方说不定会因为嫌弃磕碜而不肯进一品阁的门。
如今好了，猩红色的绒毯一铺，走在上面人都显得气派非凡，等在楼上雅间一坐，新菜品一摆，吃到的人都赞不绝口。
这一夜，一品阁挣的钱，比之前一个月挣得都多。
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