[猫买回来请小白吃的食物,出自《东京梦华录》。勉强解释如下(望各位君子帮忙继续纠正)
感谢Azul朋友的不吝指点!
瓠羹:类似嫩葫芦的瓠瓜做的汤羹。
……………………………………………市井清淡小吃玲珑八盅碟
鹌子羹:鹌鹑蛋蒸的羹[另一种解释:鹌鹑肉羹]。
虾蕈:做成蘑菇形状的虾球。
旋索粉:像是“现做素粉”,或可理解为“炒米粉”。
玉棋子:也就是“棋子羹”,所有原材料都被切作棋子大小,故名。
白渫齑:“渫”,上海话中的这个字就是“用水煮”的意思。“齑”的含义是姜、蒜末,拿来当蘸料。这东西依旧不知道确切是啥,但觉得好像很好吃……汗,典型的望字生意。
决明兜子:决明是鲍鱼另称。就是将鲍鱼肉加工成鱼仁,配以多种辅料,煸炒成馅,以粉皮包裹成兜,蒸制而成。
旋切莴苣生菜:鲜切莴苣凉菜。
西京笋:洛阳产的笋(可能是凉菜)。
干果子
林檎旋乌李:林檎学名番荔枝,两种水果弄在一起的干果或者蜜饯。
煎西京雨梨:洛阳产的“雨梨”做的条状干果。
沙苑榅桲:沙苑是地名,在陕西大荔县南。榅桲是蔷薇科榅椁属,别名木梨,古老珍奇稀少的果树之一。宋时榅桲尤以沙苑所产最为有名。
回马孛萄:回马应是指今天的山西太谷,附近自古就是葡萄产地。这个或许是葡萄干。
香榧子:浙江产,形状大小都像橄榄的干果,炒制后非常香。
诸蜜煎香药:蜜酿的各色香药果脯。
党梅:腌渍梅子。
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终于说出了“喵一个来听听”……
笑眯眯看着亲自送上门填喵嘴的小白,满心欢喜。