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4、年节大魔王 ...
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年节是许多餐厅赚钱的大好时机,当然我们餐厅也不例外,
然而这时机对我们服务员来说,也可以说是增进功力对抗妖魔鬼怪,
哦!不!我是说增进服务技巧让客人拥有良好的用餐感受的大好时机。
至于我们是怎么增进服务技巧的呢?
很简单,其实就像玩线上游戏一样,
多多打怪,提升自己的经验值,增进自己的服务功力,
但游戏总有遇到大魔王的时候,就像今天。
今天是大年初一,餐厅还没开始营业,门口就已经挤满了客人,
不管是大人小孩老人还是宠物,全部都蓄势待发的要准备攻占我们的餐厅,
当然我们也不遑多让,师傅餐点餐具服务员,也全部都准备好对抗这900多人的年节大军,
不要怀疑,真的就像战争一样,
从开始营业的那一刻到结束营业的最后,短短的八小时内,
我们要为每一位客人送上8道菜,和处理客人各式各样的需求 ,
而我们每一位同仁也几乎可以说是狂奔在餐厅里的各个角落,
但就在我们觉得一切顺利的时候,疯子柔却接起了大魔王的电话,
大魔王毫不客气的直接说
「喂~我是房东,我要过去用餐,靠窗四位」说完,立刻挂断,只留下错愕了我们,
此时的我内心只有脏话还是脏话,在大年初一用餐的尖峰时段,
要我们去哪里生出一桌靠窗的四人位,
还好老天有保佑,有一组客人突然取消了,现在就只剩等待大魔王的来临。
10分钟、20分钟、30分钟、1小时过去了,
大魔王迟迟未到,电话和手机都没接,无奈的我们只能将精心准备的位子让给其他客人,
没想到客人才刚坐定,大魔王就驾到了,好死不死靠窗的位子又全都有人坐了,
听到这噩耗的大魔王,瞬间放出大绝招,直接在客席大骂,
引来所有客人的关注,然后毫不留情地带着他的友人离开。
这一仗我们输了,而且是输得彻底,
但我们输的不是无法满足大魔王的需求,
而是在这大过年我们不但无法陪伴在家人身边,还无法好好的工作。
即便如此,我仍然感谢大魔王让我们体会到什么叫人情冷暖,
看着身边的同事们、心挂念着家人们,
突然感受到原来很多习以为常的相聚,其实都很不平凡
其实都有一群人默默的在为你负重前行
再过几天就是除夕了 愿大家在这新的一年
都能趋吉避凶岁月静好安然若素