《服務員日記》轶言子

13、临阵脱逃

　　今天要来说一段让我印象深刻的记忆，还记得某一天，我们来了一位新同事
　　因为是平日的关系，中午营业时段，厨房里除了师傅之外，外场服务员就只有我和他，
　　一起在厨房里负责送餐，也因为没什么客人，我和他就在厨房里和师傅一起聊天
　　「你来一个多月了，还习惯吗？」我问
　　「还行」他简洁扼要的回答
　　「那跟你想像的一样吗？」
　　他尴尬地摇摇头，我轻轻拍了他的肩膀，半开玩笑的说
　　「没关系，我相信你，可以的！」
　　然后就没和他再继续这个话题，然后我就听到了一个噩耗，说晚上的订位已经瞬间暴增到160位
　　我傻眼的问着我们当天的值班(当天营运的负责人)，
　　「晚上的人力还是一样吗？」
　　只见值班也轻轻拍了我的肩膀说
　　「没关系，我相信你，可以的！」
　　那瞬间，我心里真是超想翘班，远走高飞
　　眼看着，距离晚上营运的时段，越来越近
　　我的心情也跟着越来越紧张，并尽可能地把所有的准备工作做好
　　脑中模拟数百种，人手不足可能发生的情况，但我这数百种情况里，唯独忽略了一种
　　那就是我们的新同事翘班了
　　老实说，当下的我其实根本没有什么时间去追究，或者是生气新同事翘班的原因
　　因为我早已在厨房里不断地飞奔，送餐
　　我恨不得自己像千手观音一样，一次拿一千道菜，端上桌给客人
　　当天晚上，我觉得自己就很像音速小子一样，不断地在餐厅里奔跑，等到营业结束的那一刻
　　我无力的瘫软在椅子上，可怕的是我企图回想刚刚餐厅里所发生的一切
　　却一点记忆也没有，只记得我不断送餐送餐送餐，完全是凭借自己的当下的反射动作去处理一切事物，
　　这不禁让我深深佩服自己和我的同事，160位的餐点，只靠4位服务人员!!!!!
　　再后来，那位新同事再也没出现，就这样一声不响地离职了

　　老实说，
　　我一点也不怪那位新同事，不顾我们的死活
　　因为我非常能体会，那种遭遇挫折的痛苦，想临阵脱逃的感觉
　　即使到现在随着年龄的增长，那样的感觉也并没有消失，这也让我想起五月天阿信最近发表过的一段话
　　「每次都发现自己没有准备好，就不知不觉醒在大人的世界里了」
　　而我说......或许是
　　我们在不知不觉中，醒在大人的世界里，才发现是自己没有准备好