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11、熟食 ...

  •   夫妻俩想着中午和晚上的时候生意可能会好一点,就一直把鸡放在卤料里面多浸泡,让卤鸡肉能够更好地入味。杨娟调的录制很香,也不是很咸,所以多浸泡一会只会使色泽更加的红润,不会让食物的味道变得更咸。
      为了能够把这些卤鸡肉的香味散出去,秦华带了一个家里不常用的小铁锅,还特地去村长家借了一个小小的炉子,他自己家里的有点大,而且年代悠久,怕一碰就散架。因为卖的是熟食,准备的东西就格外复杂,案板,刀具,还有昨天杨娟顺手卖的包装用的纸。早上九点多,太阳正好暖融融的,照的人身上很舒服,秦华带着家里的媳妇和儿子就这样去了县城。
      到了县城已经快十一点了,秦华觉得在厂子里上班的工人手头会比较宽裕,就把车停在了工厂外,摆了个小摊。
      两个人急急忙忙的把炉子搬下车,然后把锅架在炉子上。杨娟一路上都在盯着这个锅,里面装满了卤料,不小心就会洒出来,正因为这样,这一路上,豪豪都是呆在秦华的背上的。
      随着温度的逐渐升高,卤料的香味也慢慢散出来了,杨娟拿出装在深深地桶里的鸡。开始她没贪多,只放了一只,然后还拿了一只冷的放到外面,直接用刀分开来。秦华想着杨娟的手艺那么好,就一狠心,把价往上抬了将近一倍,买吃食的得对半利,这是二十一世纪的常识。
      还是杨娟觉得现在的购买力没有那么强,压了一压,最后两口子决定卖到一块八一斤,这已经是比较高的价格了,现在估计也不会有人一买买一整只,他们就想说买好的部位的多收钱,收到两块二一斤,买点七零八碎的就少收点,卖个一块五左右,回个本。
      他们刚准备好,旁边的厂子就下班了,工人们三一群俩一伙的出来。王静刚一出厂子就闻到了阵阵的香气,看到厂子旁边有一家摆摊卖东西,看样子好像是肉。她家里条件不错,手头也松,这大冷的天的正想吃口热乎的就看见有这么家卖熟食的,当即觉得上去看看。
      她刚一到车子旁边,就看见车旁的老板娘在挥舞着菜刀,一只色泽金黄的鸡瞬间变得支离破碎。老板拿了个盘子,给了她一根牙签,说:“先尝尝,好吃就买,鸡腿鸡翅鸡胸肉两块二一斤,鸡杂碎一块五一斤。”
      王静没抵挡住诱惑,跟着老板的话尝了一块。是很普通的家常的味道,不过十分的合口味,而且她深知,自己在家是做不了这样的,简单概括来说就是普通中又带着那么一丝的惊艳。
      王静家里有两个哥哥,都是当工人的,家里也不怎么差钱,她想着妈妈已经很久都没有炖肉吃了,就寻思买上一点留中午大家下班回来加餐,就买了一斤的鸡肉,精细的肉。
      随着这一个成交了,工人们开始把这小车围起来了,秦华叫杨娟把一块鸡胸肉切成指甲盖大小的肉丁,让人尝,先尝后买,这也是二十一世纪的推销手段。
      看起来单身的女同志,大多买的是精细的肉食,而大老爷们,尤其是好喝口小酒的就舍不得了,看着价合适,就买那么六七两的杂碎,打算解解馋,他们就一个人,中午也没打算回家,这点就够了。
      这熟食的价格还是偏高,这一批工人下班才卖出去了七只鸡。秦华看了看还剩了两只,正不知道怎么办呢,旁边的小学放学了。
      小孩子们一向眼尖,看见了有肉在卖,而且味道很香,乖巧点的就和家里接孩子的老人撒娇要吃,跋扈点的就撒泼打滚,无论如何也想要吃。这时候提倡计划生育,家家户户基本上都是一个祖宗,可不得顺着,就这样,小孩子们买走了两只鸡的精细部分。
      秦华正想着这些鸡杂碎可以留下来中午吃了,就看见厂子里的第二波工人下班了。
      “你们这下班还分点呀,我以为刚刚那一拨就是所有了。”秦华半开玩笑的冲着凑来车旁的工人说。
      “好不容易赶上订单多,忙点好,多挣点。”说着,买走了秦华剩下的鸡杂碎。还有人围在车旁,看着秦华确实拿不出来东西了,才悻悻然的走开了。
      这些东西一共卖出了六十六块钱,六六大顺。刨去鸡肉的33块,还有火候和调料,一共赚了十多块钱,怪不得小吃行业是暴利呢。这也得亏现在不禁止小摊贩摆摊,没有房租成本,就稍微宽裕点,可以多挣点。
      秦华想着在外面吃完了再回去吧,杨娟拒绝了,钱可不能那么花,得省吃俭用呀。回到家随便糊弄两口,杨娟专门在菜市买了四五斤鸡蛋,打算给豪豪一天来一个。秦华看着喝过了营养液豪豪也不像以前那么干瘦了,脸上也长肉了,粉嘟嘟的,十分可爱。
      两口子躺在床上迷瞪着,闭着眼睛聊天。
      “今天生意还行,看起来不错,刨去还给你那兄弟的钱,咱俩还剩个十五六块。”杨娟心里的算盘打的可利索了。
      “我看生意不错,往后你在家做,我出去卖,我去找我兄弟,让他给我介绍个人,买肉。”
      “我觉着咱们不能就卖那么一样东西,还是舍不得钱的人家多。”
      “那你说咋办呀。”
      “我想着你看能不能买个藕呀,豆腐皮啥的,还有鸡蛋,香肠子,我跟着一块卤,咱就能挣得多点了。”
      “东西倒是好找,我下午出去找找,大冬天的,能找见啥是啥吧就。”
      “行,你尽量找,回头我把菜一块卤上,实在不行再调个卤料。”
      “行。”

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