《星际厨神养成手记》陆核桃

40、第 40 章

　　刘建仁的黄金鱼块，精选深海鳕鱼，下锅前用独门香料加以腌制，鱼肉嫩滑多汁，经过细心煎制后，香料完美融入鱼肉中，再加上高级厨师精湛的摆盘水平，依托各种造型美观的花草，一份黄金鱼块还未入口，便能引人垂涎。

　　刘建仁当年便是凭借这道菜被评为高级厨师，这么多年经过他多番改良，这道菜比之从前更胜一筹，他也向来自信于自己这道黄金鱼块，对于乔楮的提议，他几乎没有什么犹豫便应了下来，第一道菜的失利在他看来只是对方出其不意，食客们少见多怪，一道无骨鸡爪而已，再好吃能好吃到什么地步？

　　“我没什么意见，二老板随意。”刘建仁又恢复了一开始气定神闲的模样，背着手，一派前辈高人的云淡风气。

　　乔楮深深看了他一眼，招手，让服务生们掀开了金属盖。

　　盖子尚未完全掀开，服务生们此刻再一次被盘子里的菜品惊得倒抽一口气，大众评审经过之前的疯狂打脸，也下意识做好了些许准备，然而看到菜品的一瞬间还是整齐划一地惊叹出声。

　　在乔楮说出这道菜也是鱼之前，大家对此的期待值并没有很高，毕竟刘建仁黄金鱼块的威名太盛，况且鱼嘛，做来做去也就是那个样子，不是蒸煮就是煎制，清蒸固然能吃到鱼肉特有的鲜嫩，然而鱼腥味也劝退了一大批食客，煎制固然能用香料掩盖鱼腥，却又失却了鱼肉最独特的鲜甜。

　　再者就是鱼肉易碎，摆盘对厨师十分不友好，技艺精湛如刘建仁也只能在细枝末节上做文章，可见对于星际民众来说，鱼类实在是大家又爱又恨的食材。

　　刘建仁也是料定了这些才会毫不迟疑得点头答应，然而当菜肴呈现在大家面前的时候，连同台下所有的人，全都陷入了震惊之中。

　　即便之前已经知道了盘子里的是鱼，真正见到的一瞬间大家依然难以置信，盘中的那尾鱼，鱼首昂扬，鱼肉绽开，身上淋着松红色的酱汁，散发出令人口舌生津的酸甜滋味，整道菜看上去像是一只朝气蓬勃的大松鼠，唯独不像人们常见的鱼！

　　乔楮捅了捅赵小葱，赵小葱赶忙介绍道：“这道菜名叫松鼠鳜鱼，做法是松鼠，选材是鳜鱼，欢迎大家品尝。”

　　大家已经没有心思吐槽这一番除了菜名其他并无卵用的介绍了，所有人都围着自己桌上那道松鼠桂鱼激烈地讨论起来。

　　“这是鱼？？骗傻子的吧？当我没见过鱼么？”

　　“是我二十多年吃的鱼是假的还是这条鱼是假的？”

　　“我怀疑这是科研所新发现的一种可食用鱼种，长得就是这幅猎奇样子，你们信我，我可是吃鱼专家。”

　　“不是吧兄弟，我查了星网百科，鳜鱼长得很正常，你这专家谁认证的？不大行啊。”

　　在大家还在喋喋不休争论的时候，小主播把终端镜头直接架到鱼肉面前，无视了弹幕上沸反盈天的争论，提起筷子招呼身旁还在“卧槽卧槽”的大叔：“大叔，赶紧吃啊！一会儿又抢不到了！”说罢夹住一块鱼肉，赶忙送进嘴里。

　　“唔！”鱼肉刚一入口，小主播便眼前一亮，作为一个阿宅，小主播的饮食习惯十分简单粗暴，在他的印象中，以鱼为主材料的菜肴基本都是咸口，然而这道奇怪的松鼠鳜鱼，从一揭盖便散发出无法忽视的酸甜味道，这让并不怎么喜欢甜食的小主播有些忐忑，害怕成品的入口味道并不如它的外表那样亮眼，直到真正吃进嘴里，小主播才欣喜地发现自己的担心完全是多余的。

　　舌尖感受到的酸甜滋味绵密又醇厚，并非单一的酸与甜的相加，酸味中和了甜味带来的油腻，甜味又稀释了酸味的刺激，相辅相成，甚至还冲淡了上一道无骨鸡爪那霸道的酸辣滋味留下的影响。

　　鱼肉被煎炸得外酥里嫩，酥脆的表皮下，鳜鱼肉依旧紧实鲜嫩，而且毫无鱼类特有的腥味，只有无法言表的鲜美在口中绽放开来。

　　小主播蹙着眉慢慢感受着鱼肉的味道变化，一旁的大叔刚伸出筷子，看他这幅反应，赶忙问道：“怎么了怎么了？是不好吃还是味道奇怪？？”

　　小主播将口中那一小块鱼肉迅速咽下去，什么都没有说，又迅速给自己夹了一大块。大叔还有啥不明白的，也紧跟着夹了一嘴。

　　其他食客这才回过神儿来，争论个屁，赶紧吃进嘴里再说吧！

　　大堂就这样迅速喧闹又迅速安静下来，所有人都整齐划一地将筷子伸向了那道松鼠鳜鱼，一口接着一口，男士们也顾不得做出像之前将山药球让出去一样的绅士行为，然而女士们在争夺喜爱的食物上其实也并不需要男士们礼让，餐桌上一时硝烟四起，热闹非凡。

　　唯有刘建仁一扫之前的胜券在握，整个人不可抑制地惶恐起来，他颤抖着手指向一盘松鼠鳜鱼，语气是难以掩饰的不可置信：“这怎么可能呢？鱼怎么可能做成这样呢？”

　　赵小葱心说：“对啊，我也很疑惑呢，师父是怎么把鱼做成这样的呢？”

　　唯有乔楮还是那副事不关己的样子，只是在刘建仁看向他的时候，微微一笑：“不知深浅？骑虎难下？如何是好？”

　　竟是将之前刘建仁嘲讽他的话一字一句都还了回去。

　　刘建仁气得脸色涨红摇摇欲坠，他身后那个圆脸小徒弟赶忙扶住他小声劝慰：“还有两道菜，师父别慌我们还有杀手锏。”

　　似乎是杀手锏几个字安抚到了他，刘建仁长舒一口气，神色竟又平和了下来，甚至还带了些许高深莫测：“我也是被气上头了，你说得对，还有两道，我们不急，不急。”

　　赵小葱听了这话心中一紧，拉住乔楮的胳膊，还没说话，便听他师父闲闲开口：“信你个鬼，脸都快肿成猪头肉了还不长记性。”

　　妈的！欺人太甚！他刘建仁从业几十年，哪里受过这样的欺辱，一时间只想冲上去和这不懂礼数的小兔崽子拼个鱼死网破。幸而他徒弟死死拉住了他：“师父！冷静啊，咱不和他一般见识，您现在动了手咱们可就前功尽弃了！”

　　这话及时制止住了宛若疯牛的刘建仁，他喘着粗气，眼眶赤红，暗暗啐了口，狠声道：“看你还能张狂多久。”

　　此时那条松鼠鳜鱼已然被食客们打扫了个干干净净，与之相比的是另一道黄金鱼块几乎没有什么人动筷，刘建仁面对这种结果唯有抖抖面皮，冷笑一声：“我们第三道，先开点心。”说罢也不等乔楮这边表态，直接招手让徒弟们打开了第三道盖子。

　　十几枚精致可爱的南瓜饼整整齐齐地码在盘子上，然而经历过前两道菜的洗礼，南瓜饼对大家的吸引力显而易见并没有很高，大部分人都在翘首等待另一位大厨揭盖。

　　乔楮挑挑眉，扫过台下食客们嗷嗷待哺的眼神，抬手让服务生将每位食客面前的小盅盖掀开，霎时间又是接二连三的吸气声。

　　“杏仁豆腐，各位慢用。”

　　透白雅致的小盅里盛着如软玉一般的杏仁豆腐，凑近了甚至能闻到杏仁清甜的芳香，不用入口，就能想象到该是怎样滑嫩香软的口感，相较于杏仁豆腐的神仙颜值，尚算可爱的南瓜饼就显得既憨又腻。

　　食客们吸取了之前的教训，也顾不得讨论，拿起勺子便开始品尝。

　　杏仁豆腐入了口，所有人都忍不住发出舒服的轻哼，杏仁香醇甘美的味道，带着微凉的口感，把之前几道菜激起来的急躁心情平复得干干净净。

　　大家一边认真试吃，一边评析着手中的杏仁豆腐，忍不住就将之前的另一道甜品拿出来比较一番。

　　“我本来以为刚刚那道山药球已经是甜品的极致了……”

　　“万万没想到啊……”

　　“这道杏仁豆腐太厉害了，甜而不腻，凉而不冰，恰到好处，相比较而言，刘建仁那道山药球就显得流于表面，太俗气。”

　　“我怎么觉得这比赛还真是三道菜就能结束了……”

　　“诶，不好说不好说，刘大厨毕竟经验丰富，说不定最后有什么杀手锏也说不定。”

　　刘建仁罕见地没有发怒，眼见着大家又将杏仁豆腐吃了个干净，却没怎么碰他的南瓜饼，他似乎对这样的结果没有丝毫的意外。

　　每一道菜结束的时候大众评审都会把分数记录在纸上，交给一旁的领班，现在三道菜的分数都在领班手中，没有人觉得会有什么悬念，正如刘建仁一开始说的，快的话三道菜就可以结束，只是这结果看起来有些反转而已。

　　大家的心思此时都有些微妙，毕竟一边是经验老道的现任一级大厨，另一边只是个还没出校门的厨师预备役，谁能想到这么个名不见经传的学生仔能有这样惊天动地的手艺。

　　没错，惊天动地，在场食客中不乏吃遍各地的老饕，然而就算是他们这最挑剔的口条，也说不出这小厨师任何的不好，岂止是不好，简直是太好，好的他们都心惊肉跳了！

　　大堂里安安静静，大家都等待着最后一道菜揭盖，给这场精彩的比赛划下一道休止符。

　　刘建仁原本面无表情的脸上突然扬起一抹堪称诡异的笑容，他看也不看人高马大的赵小葱，直盯着乔楮，语气飘忽：“二老板，我看你也是见多识广的人，可听说过一道失传已久的名菜，坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来？”

　　听了他这话，原本平静的大堂忽然便躁动起来。

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作者有话要说：　　你们猜……算了别猜了，不是正经佛跳墙，连吊汤都不会的星际厨师怎么可能做出佛跳墙呢(／。＼)
我本来也想让大乔做个佛跳墙刷刷时髦值，但是这里就不合适了，一是时间不够，佛跳墙光是准备材料就够忙活的，炖煮还需三天三夜，比赛有时限，二是……杀鸡焉用牛刀啊是吧，你们仔细看，大乔做的这四道菜其实也不是特别考验手艺。
以后会有牛逼大菜的！开水白菜佛跳墙，文思豆腐纸包鸡，我们一个一个来~