《网红厨娘的红包群》当柯基拥有了大长腿

38、第三十八章节 地三鲜和怪噜花生

　　第三十八章节 地三鲜和怪噜花生

　　之前说过啦，其实地三鲜的做法很简单。
　　就是把准备好的食材切条过油炸一道，然后放入调味料翻炒均匀就完成了；很简单对吧。
　　而地三鲜中的三鲜小满今天用到的有胡萝卜、土豆和四季豆；而地三鲜所需要的食材也不止这一种搭配的方法；还可以是胡萝卜、土豆和茄子，或者土豆、缸豆和茄子；就像有一道菜叫“两亩地”，而这到才需要用到的食材可以是玉米和毛豆，也可以是玉米和豌豆；其实搭配的方法有很多很多，就要看你喜欢吃哪一种啦。
　　把所需要的食材土豆和胡萝卜去皮切条，四季豆摘成一段一段的；泡水清洗会过滤备用，起锅烧油；将过滤好的食材分种类倒入锅中，炸至成熟捞出滤油备用。（重点：四季豆一定要炸熟或者炒熟，食用未成熟的四季豆会导致食物中毒；轻者上吐下泻，重者我也不知道。）
　　这些都是小满在之前准备食材的时候就已经准备好了的；所以现在就直接来炒吧。
　　起锅烧油，（油的话可以少放一点，因为三鲜都是用油炸过一道的；其含油量比较高。）
　　当油温升至7成热的时候倒入大蒜末；爆炒出香后吧之前已经炸过一遍的食材全部倒入锅里，大火爆炒五分钟；然后放入一丢丢点盐和味精调味，然后在倒入耗油；（耗油是炒地三鲜这道菜的点睛之笔所以必不可少。）翻炒均匀后即可出锅。
　　炒好最后一道菜后，小满又烧了一锅油；是准备用来炸花生的，准备给林爷爷和林爸爸他们做一道下酒菜的；其实炸花生的方法很简单；不过要注意的就是时间不要太长，时间长的花生就糊了；而且在炸的过程中要注意翻炒，以免受热不均。
　　待小满吧花生炸熟捞出过滤油的时候，转身看了看客厅的时钟，发现还有几分钟的时间；便回头看了看正在滤油的花生；决定给它来一个味觉和外观的大改造。
　　一般当做下酒菜的花生都是炸好了以后不装盘直接端上桌就是撒点盐在装盘端上桌；而今天小满要把这一道到下酒菜改成味觉丰富的怪噜花生。
　　既然想到了就行动，小满将滤好油的花生倒入一个不锈钢钵中；转身便冲向阳台的花盆，因为林奶奶在花盆里种了不少的薄荷；而林小满掐的都是最嫩的部分，把花盆里的薄荷霍霍完了以后。又似一阵风似的带着自己掐干的薄荷叶回到厨房；而对旁边的声音充耳不闻。
　　林喻晓本来已经哦得流口水了，看见自己侄女跑出来还以为可以吃饭啦；结果怎么叫她她都不答应自己，还又跑回了厨房；林喻晓感觉非常郁闷，心想自己得饿到什么时候啊！
　　林小满当然不知道自家小叔已经饿到流口水了，因为她正在专心致志的做最后一道菜下酒菜。
　　将冰箱里的鱼腥草（又名：折耳根）拿上几根出来，拔掉它的胡须洗干净，切成颗粒状；薄荷洗干净切碎；在切几根红色的小米椒；大蒜拍扁切碎；以上食材处理好了以后全部放去装花生米的那个不锈钢钵里。
　　接下来就是加入调料啦！鸡精、盐、酱油、醋、再来一勺红油。完美！
　　搅拌均匀以后就可以装盘端出；准备吃饭啦！！！！