5、麻婆豆腐 ...
-
小狐丸吃完饭就去做内番了。
白米饭坐在一边咬着油豆腐寿司看着小狐丸蹲在菜地里锄草。
穿着内番服的男人蹲下身挥着手中的锄草用锄头，露出的手臂肌肉线条赏心悦目。
白米饭觉得看着这场景可以多吃下一个油豆腐寿司。
小狐丸放下手中的工具，摘下手套朝白米饭走过来；白米饭眨了眨眼，连忙放下手中的碟筷，拿过一旁的毛巾递了过去。
“给，小狐丸先生。”
看到毛巾的小狐丸愣住，接过她手中的毛巾搽了搽手，正打算将毛巾还回去的时候看到了少女仰着头盯着他；因为午后的毒辣太阳，她的额头上渗出细密的含住，脸颊被太阳晒得有些红。
小狐丸另一只手摘下自己的草帽，戴在了少女头上：“太阳太毒了。”
白米饭将帽子摘下抬头看了看太阳，把帽子递了回去：“我在屋檐下有阴影的，小狐丸先生做内番在太阳底下，比我更需要这个帽子的。”
她说完将帽子递了回去，见小狐丸没有接回去的举动，倔强的伸直手不肯放下来。
小狐丸接过帽子在她身边坐下；刚坐下就看到了白米饭给他递了杯水。
“小狐丸先生好像对耕作很拿手啊。”
小狐丸抿了一口水，和少女说上话：“因为有种说法狐狸是稻荷神的随从。”
“这有什么关系么？”银发的少女满脸的疑惑。
“稻荷神负责丰收。”
隐隐约约明白了的白米饭点头，理了理思路：“所以小狐丸先生是丰收神的随从，就对耕作很拿手！”
小狐丸听着这话，看了眼自家审神者，伸出手掐了掐她的脸，猩红的眸子带着满足：“可以这么想哦。”
“那我可以跟着小狐丸先生一起么？”
小狐丸下意识得想拒绝，一低头就对上了少女期待的眼神，
“……好。”
得到回答的白米饭连忙将腿上的碗筷放在一边，穿好鞋子下了回廊。
白米饭戴着草帽蹲在一边看着小狐丸地动作，直到锻刀室的刀匠过来找她。
她将头上大了许多的草帽摘下，小心翼翼地放在小狐丸脑袋上后，朝刀匠走去。
她压着裙角蹲下身：“怎么啦，刀匠先生？”
“饭饭今天早上锻的刀之前就好了，不过去化形么？”
“不用等到蜂须贺先生回来么？”
“不用的。”
白米饭哦了一声：“稍等。我去和小狐丸先生说一声。”
刀匠看着少女朝不远处的付丧神跑去，满脸兴奋地说了些什么，又迅速的跑回来，伸出手抱起他：“走吧，我们去接新人！”
……
江雪左文字化形的时候，平视着前方，并没有看到有人。
有什么东西扯了扯他的衣角，他低下头，对上一双眸子。
“你好呀，付丧神先生。我是这座本丸的审神者。”
审神者语气欢快的介绍道，她怀中抱着的刀匠正吃着什么；白米饭见江雪左文字一直盯着刀匠手中食物，将刀匠放在了自己的肩膀上，从裙子的口袋里摸出了个小袋子递了过去。
“给。”
江雪左文字盯着少女手中的袋子，犹豫了会，拿起来打开。
里面是他从没见过的白色絮状，他拿起一点送进嘴中，咸甜的味道留在舌尖上；他嚼了两下咽下，将手中的袋子还给审神者。
“是万屋买的小零食，叫做无花果。好吃嘛？”
江雪左文字一时回答不上。
毕竟他的性格就是如此，如水一般毫无波澜。他做了个佛礼，感受着舌尖上还残留着味道，点了点头。
眼前的审神者什么也没说，眨了眨眼，最后扬起一个灿烂的笑容。
“付丧神先生你叫什么？”
“我的名字是江雪左文字，因是板部冈江雪的佩刀而得名。刀……最好还是不要使用。”
他说这话的时候，有一种无可奈何；白米饭不清楚发生了什么，但听着他最后那句话有些疑问：“菜刀也不能用么？”
江雪左文字看向她，摇头：“菜刀可以，只是用来杀人见血的，就不要使用的好。”
话都说到这份上了，对方应该明白了吧？
江雪左文字想着，等着对方的反应。
“可江雪先生……”她说到这，又觉得这么直白地说出来不好，连忙闭嘴重新组织用词：“江雪先生！”
“嗯？”
银发的审神者仰着头，朝前跨了一步，想抱住对方，又害怕自己的举动有些突兀，只能扯住对方的衣袖：“我喜欢你！”
突如其来的告白下了江雪左文字一跳，他垂下眼仔细看着眼前的审神者。
发现她的目光清澈，根本找不到他所理解的那个喜欢。
不是这种喜欢。
明白了少女话中意思的江雪左文字，行了个佛礼：“万分抱歉，我说了多余的话。”
“没有没有。”
少女连忙摆手，小心翼翼地看着他，开始转移话题：“啊对了，我叫白米饭，江雪先生可以叫我饭饭。”
……
本丸的近侍去远征了，不在本丸。
白米饭没有带新刀剑参观本丸的经验，硬要说的话她连本丸都没有全部走过一边。
想让江雪左文字和小狐丸一起去耕作，但又怕两个人陌生人突然在一块会别扭，想来想去，白米饭还是决定带江雪左文字去厨房。
和小狐丸说了一声后，白米饭带着江雪左文字朝厨房走去。
“对了，江雪先生去信佛嘛？”
“为什么这么说？”
“江雪先生穿着袈裟。”
得到回答的江雪摇头：“只是受前主影响。”
白米饭拉开厨房门：“那，可以吃肉么？”
“付丧神没有口忌的。”
白米饭打开冰箱，将材料拿了出来：“那可以吃辣么？”
“辣是什么？”
白米饭也不知道该怎么解释，看着眼前的豆腐和材料，决定试一下，她拿了个勺子出来，倒了点花椒油，又往里面放了点辣椒面，递给江雪左文字：“江雪先生尝尝看？舌头伸出来碰一下就好，不然会很难受的。”
江雪左文字俯下身，嘴唇碰了碰勺子边沿，伸出舌头碰了一下勺中明黄的液体。
舌尖有种触电般的感觉，仿佛有什么在舌尖上跳着，等这种感觉弱下来后，有一种痛感爬上来。
热，不难受，还有些……过瘾？
江雪左文字直起腰，接过白米饭递过来的水抿了口，等口中的情况缓和了点：“这就是辣么？并不会让人难以接受。”
白米饭看着他绯红的脸还有额头上冒出的汗，又给他倒了杯水：“那今晚就吃麻婆豆腐啦。”
“麻婆豆腐？不是辣豆腐么？”
白米饭听到他的问题没有作答，朝他眨眨眼。
炉灶开火，上锅，倒水。
白米饭将豆腐放在手上，另一手拿着刀，就这么直接切了下去。
锋利的刀面碰到豆腐，立马将其分开，动作不快，慢慢地滑下来，轻轻地碰到少女的掌心。
她手中的豆腐立马被分为大小均等的模样，压低手，将豆腐放进锅内，撒盐，盖上盖子。
“这样的话，豆腐的豆腥味就能去掉了。”
白米饭将锅下的火调小，拿过碗中的肉。
方形的中华刀和她显得格格不入，江雪左文字有些担心她会不会伤到自己。
刀和案板呈垂直，刀侧贴了下肉，随后迅速的一切。
少女拿着刀柄和刀身的衔接处，刀尾先碰到肉，压下去，再向前一带，肉就被切下来。
切好的肉再剁碎成沫，厨房里响起水沸腾的声音和刀剁在菜板上的声音。
等肉剁好，侧着刀用刀身一铲，将肉沫放进碗中备用。
葱白切小段。
姜蒜切沫。
敲击的声音不同于刚刚得剁肉声。
等一切准备好后，白米饭将锅里正在去豆腥味的豆腐捞起来。
重新洗干净过，放油。
白米饭盯着锅中偶尔跳起来的油，朝坐在一旁的江雪左文字开口：“江雪先生，等会会很呛人，要注意点。”
江雪左文字还没回答，就看到眼前的少女重新看向锅内，拿起一碟调料倒了进去。
碟中的圆粒碰到油的一瞬间炸起，整个厨房迅速被一种刺激的香味占领；紧接着入锅的是明黄的姜末和米白的蒜末。
原先呛人的香味慢慢的带着股淡淡的蒜香。
倒入剁好的牛肉沫，红肉碰到热油一瞬间就变白；锅内的热油不断地叫着，肉香逐渐和蒜香混在一起。
白米饭舀了勺豆瓣酱下去，加水，过了会锅中的红色带着股让人欲罢不能的香味沸腾起来。锅内翻滚的红色看起来让人食欲大开。
她拿过煮好的豆腐倒了下去。
被盐水煮过的豆腐去除了豆腥味，同时也变得不易碎。从锅的边沿一路滚到锅中的沸腾红色中。
白豆腐沾上了橘红的辣酱，被热油一刺激，发出了豆腐特有的豆子清香。
白米饭拿过旁边的碗，将里面勾芡用的汁水拿出来淋在豆腐上面。
油脂和辣椒在热情过后，渐渐熄灭。
锅内的肉、姜、蒜、都被勾芡汁压住，一点一点将辣酱的味道覆盖上去。
锅内的香味被勾芡汁牢牢地锁住。
等差不多了，又放一次勾芡汁。
白米饭开着小火，看着锅内变稠的水，准备着第三次勾芡。
在勾芡汁中加入明黄的花椒油、盐、辣椒面，全部撒下去。
白米饭看着锅中不断收汁的豆腐，闻着那股子强势呛人的辣味，小心的将菜盛出在砂锅中。
撒上花椒粉与葱白段。
赭石的花椒粉伏在暗红的豆腐上，有些冒出头的豆腐还淋着辣油带着点橘红，上头刚刚撒下去的白绿葱段带着清香，和下方的红色形成视觉上的对比。
白米饭小心地把砂锅端到桌子上，拿了个白瓷勺，盯着菜品犹豫了会，最后从葱白那里下手舀了下去。
白瓷勺盛着橘红的豆腐，上面夹带着葱白的白与绿。
江雪左文字看着白米饭递过来的勺子，接过，将豆腐送进嘴中。
麻的感觉率先占领口腔，随后是一层又一层的辣；豆腐表面带着辣味，咬开后，豆脂的清香综合了些许辣味，肉沫带着葱段给这道菜赋予新的口感。
“好吃嘛？”
给他勺子的少女站在她面前，胳膊肘抵在桌子上，双手撑着下巴，一副期待的样子。
江雪左文字收回视线，又舀了一勺。
作者有话说
第5章 麻婆豆腐
，还差 