《求爱(前传）》言知知

7、第6章 茶艺茶道

　　其实，魏良政已经来了有一会儿，他没打扰卫卫，静静的站在那里看着、听着。卫卫看着魏良政，他一个人站在门口，笔挺的黑色西装敞开，露出立面藏青色的领带，领口微松，手臂上还搭着外套大衣，整个人站到面前的时候还带着淡淡的青草味道。
　　“魏先生是约了人吗？坐包厢怎样？”
　　魏良政摇头，“我就坐外面，有什么好茶推荐吗？”说着他就走到大厅的一处坐下，卫卫顺手接过他的外套挂进了一旁的衣柜里，
　　“您稍等。”卫卫挂好衣服，走去吧台拿茶单，“您先看着，有什么需要，告诉我。”
　　魏良政轻哼，别人她都是热情介绍，怎么到他这里就是先看着了。他的眼光没放在茶单上，转向一边，看着卫卫对着那两个老头说，“茶汤如何？”
　　“不错不错。”
　　得到回答后，卫卫笑着又去招呼另一桌客人，老套的推销手法，一点儿新意都没有，给那四个老头往壶里倒水的时候，居然水柱直冲茶壶，这一看就是假把式，糊弄这些乡里巴人呢。一套流程下来，在魏良政看来处处都是错误。就说纳茶吧，每一泡茶，大约以茶壶为准，放有七成茶叶在里面就很够了。如果太多，不但泡出的茶太浓，味带苦涩，而且好茶叶多是嫩芽紧卷，一泡以开水之后，舒展开来，变得很大，纳茶太多，连水也冲不进去了。但太少也不行，没有味道。纳茶是冲工夫茶的第一步功夫。可看卫卫那架势，明显就是随心而为。即便如此，她最后给客人说上一句，一杯清肺腑，入梦亦留香，还是把四个老头看的直点头。
　　“魏总有什么想喝的吗？绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶，我们这里都有。”卫卫走进魏良政的身边，轻声说着。
　　魏良政看了眼卫卫，“有什么推荐的吗？”
　　“实在不敢在魏总面前班门弄斧。”卫卫虽没怎么接触过魏良政，但是盛世集团她是知道的，总部在S市，因为城市发展，招商引资来了这个小城市拓展业务，他这样尖尖上的人物，她哪里敢有什么推荐。“不若魏总来点绿茶，这是我们这里新到的茶叶，味道香醇，口齿留香。”
　　魏良政好笑的看着卫卫，当他不知道呢，这是懒得应付他，他刚才就听她介绍了，绿茶是按杯卖的，一个玻璃杯，放点茶叶，倒水，完事儿了。
　　“唔，试试你们这的茯砖茶吧。”
　　卫卫一愣，很少有人点这个茶，她也没推荐过，就因为这个茶砖麻烦，别的客人点了她还好忽悠几句，这个男人大概是听到她推荐的绿茶后故意点了茶砖吧。
　　“那您稍等。”卫卫先去卫生间洗了手，然后去保鲜室拿了茶砖，茯砖茶都是整块的，又因为酿制工艺的原因，茶砖很硬，取茶时候要格外小心。她一手拿茶砖，一手拿茶刀，从茶砖的侧面入刀，将茶刀从茶砖的侧面入刀，茶刀顺着茶砖的边缘缓缓插入茶砖内部，顺着茶砖纹路，一点点的向一旁移动，然后用力一撬，撬起取茶。这可比泡个普洱、大红袍要费事儿的多。
　　魏良政一点也不着急，他那天就知道了卫卫就是那晚把他压在门上的女人，今晚只不过是来确定而已。看着她的动作，魏良政嘴角微翘，治器 、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶，一套下来每个步骤都有，每一个都是按照茶艺师的标准来，这个小女人居然也是看人下菜碟，难怪连琳达都为她说话。
　　“无由持一碗，寄与爱茶人。”卫卫把茶碗放到魏良政的面前，轻声说了这么一句。
　　魏良政端起茶碗，轻啜，不吝赞美道，“不错，和做饭的手艺一样好。”
　　卫卫笑了笑，“魏先生抬爱了，琳达已经把魏先生的好意转述，无奈我才疏学浅，实在无法为魏先生效劳。”
　　“无妨。”魏良政在收到琳达的电话后，就让她把卫卫的个人信息发过来，一个F大毕业的高材生，有一套自己的小公寓出租，现在居然靠在茶社里给人泡茶谋生，兼职是家政打扫。这个看起来文弱的女子，还有一身不错的防身术，不仅能唬人还能在危机的时候自救，那晚的狠劲儿哪去了，给他在这里装淑女，实在有趣。他看着深色的茶汤，轻轻晃动茶碗。

　　卫卫和这个只见过一次面的男人也没什么可聊的，点头致意，起身离开。看了看旁边的两桌，大家都是第一次接触，有着好奇与兴奋，这会儿拿起桌上的茶具开始自己泡茶。
　　后来四人的那一桌这会儿看着卫卫说，“小姐，能给我们换个茶壶吗？和那桌一样的，这个茶碗太薄了，实在是不好弄啊。”
　　卫卫走过去，“给您上的这套是含量在51%黄金比例骨粉的骨瓷杯，骨质瓷主要使用氧化钙成份，骨质瓷花面装饰与釉面熔为一体，不含对人体有害的铅与镉，可称的上是“绿色环保瓷器”，长期使用对人体健康有益。看您几位是喝了酒过来的，这才给你们特地用了这套珍贵的茶具。你们看。”说着，卫卫拿过一个骨瓷杯，“骨瓷杯有适度的透光性，与一般的陶瓷不同，它的杯身细腻光滑，拿在手中小巧精致，仿佛直接把茶汤拿在了手中一般。”
　　“也不知你是怎么泡的，这茶碗，我们拿着都烫手。”
　　卫卫给他们的这套骨瓷茶具，配的不是茶壶，是手掌大小的茶碗，滚烫的热水倒进去，手指就会贴着碗壁，淋壶后就连碗盖都烫手。一般刚接触的人，拿起茶碗的时候都会觉得烫手，找到技巧后，自然懂得怎么拿才会既优雅好看又舒服不烫手。
　　“熟能生巧，您多练几次也能做到，茶艺是中国的软文化，是古人传承下来的历史，不是一朝一夕能感受到的。要不，给你们换个玻璃的茶具？普洱的茶汤配玻璃茶具也好看，只是功效没有这骨瓷的好。你们看呢？”说完，卫卫看着对面的人。
　　“算了算了，美女都拿得住，我们皮糙肉厚的怕什么，来来来，我这再试试。”
　　“您再试试看，我在旁边给您讲解讲解。”卫卫就近坐在了那个茶客的旁边，“对，这样拿起茶碗，您看，您做的很好啊。”
　　魏良政斜眼看着坐在一旁的卫卫，端起茶杯，一口喝了杯中的茶水，这会儿也不在意那功夫茶的意境了，高声喊了一句，“老板，结账。”
　　卫卫挑眉，这一泡茶还没喝完呢，她起身走到茶台边，“一泡二百，您是第一次来，给您打个折收您一百八，您是刷卡、付现、支付宝还是微信？”
　　魏良政从钱包里掏出两张粉色票子递过去。
　　“收您两百，找您二十，欢迎下次光临。”
　　魏良政接过钱，看了眼卫卫，这才离开。他今晚应酬后，不知道怎么的就想过来看看，开着车，不知不觉都到了这里。那夜误闯误撞的跑进这间茶社，都没有仔细观察，今天再一看，古色古香的装饰，悠远绵长的音乐，昏黄的灯光，一室茶香，再配上那么个人，确实有点意思。他这还没走出去多远，就听到那个小女人对着屋里的人说，“这是刚才那位客人点的茯砖茶，是黑茶的一种，只喝了一泡，你们要是不嫌弃，我可以调个闻香杯，给各位闻个茶香，这黑茶一泡微带点涩，浓郁一些的，第二泡才会回甘，但是茶香并不会有太多影响。”
　　“哦，这个茶倒是没听过呢。闻香杯又是什么？”几人听了来了兴致。
　　魏良政在外一听，嘴角轻扯，这个小女人，他摇摇头，离开。
　　卫卫可不管那么多，这一晚魏良政那一桌没赚到提成，她也不是不想推荐，就是看到那个男人看过来的眼神后，总有些发憷。剩下的两桌，她也没有提买茶的事情，但在泡茶方面却是下了功夫，就连墙上挂着的《茶经》她也给人说了两句。推销是一种学问，她只把买茶的事情随口说了那么几句，最终结账的时候，这两桌都各买了两斤茶放在这里存着，等下次再次光临。
　　“以后各位要是晚上来，都是我当值，这个服务费，就给你们免了，不然这服务费还要收50呢，这倒不是钱不钱的事儿，只当大家交个朋友了。”这话说完，那两桌客人哪有不开心的道理，直嚷着给她多带几个客人来。送走这两桌客人，卫卫看看时间，才十一点，只是今天妈妈给她打了那个电话，她有些担心，盘点后关了店门，离开。

作者有话说

　　2017.11.7