《鹿亭食堂》alto

20、对话

　　这天晚上等黎辉喝完牛奶，严庭拿过杯子和他一起坐在床边。严梓回去已经有两个多星期了，黎辉最近也越来越熟悉在鹿亭的生活，严庭觉得差不多可以让他试试负责食堂晚上的时间，看看客人的反映。
　　这段时间，自己也让他负责过熟客的饭菜还有工作餐，严庭知道黎辉的厨艺在他这个年纪已经是相当厉害了，不过从他偶尔的话里也听得出来，在衡乐楼快九年的时间里，黎辉最多也只是被大师傅安排在旁边打下手。想到黎辉背上的伤痕，严庭忍不住想眼前这个性格害羞内向的小家伙，是怎样在那里独自生活了九年。
　　「黎辉，明天开始，你来负责晚饭怎么样？」
　　黎辉一下子站起来，满脸喜悦又结结巴巴地问：
　　「公、公子，是真的吗？」
　　虽然之前就偷偷期待着，但做饭给大家吃和做好了卖给客人又是不大一样的，黎辉心里不免紧张。
　　「是真的，」严庭摸摸他的脑袋，又说：「你看看要做些什么，需要什么菜，还有，不同菜式用料不同，价格也不一样。如果需要山里运来的那些食材，可能就要贵一些。」
　　严庭希望黎辉不仅仅只是喜欢做饭，还要学会考虑到成本问题。要定一个合理的价格，让食堂有得赚，客人也吃得满意。加上唐蒙最近也教了他现在大概的物价，严庭就想让黎辉开始自己来学着安排。
　　好像鹿亭每天的采买，就是很会买菜的唐蒙来决定，像瓜菜和鱼鲜之类的价格，有时也会跟着天气还有进货地的改变而改变，所以选哪些菜来做成新鲜又不贵的饭，是当天去了菜市场才能知道的。因为温温和和的很招大家喜欢，唐蒙还经常会收到些免费的新鲜蔬菜。严庭在睡前和黎辉讲着这些，以为他会犯困，小家伙却听得认真，想了想答道：
　　「我明白，只是现在公子定的价钱客人也都习惯了——」
　　话没说完，黎辉忽然一抬头：
　　「公子，现在天也慢慢冷了，晚上我们来卖面吧！」
　　「面？」
　　黎辉掩饰不住兴奋，心里已经有了打算，望着严庭就等他答应了。
　　「可以啊。这样，明天晚上宋菘他们要是有时间的话，叫他们也来尝尝怎么样？」
　　「好！」
　　「今天早点睡，明天我和你一起去菜场。」
　　这么约好了以后，严庭关了灯。自己现在也很习惯抱着黎辉睡了，小家伙晚上睡觉很老实，问过以后才知道因为以前是睡的大通铺，如果不注意点吵到身边的人就不好了。严庭不禁想象了一下自己睡大通铺的情景，还被叶旗嘲笑说那第二天起来肯定跟开了场武林大会似的。
　　「黎辉，」严庭给他掖了掖被子，「下个月我们去趟江陵怎么样？」
　　怀里的少年动了动，大概一时没反应过来。严庭把下巴挨到他的脑袋上，柔声说：
　　「唐蒙跟你说过了吧？衡乐楼还在。江陵也在，现在叫晋州。下个月，我们去看看。」
　　感觉到黎辉点了点头，严庭把他搂紧了些。

　　第二天上午的营业结束之后，严庭和宋菘打了个电话，说了晚上开始由黎辉来做饭，宋菘直说下午店先不开了，要和杨术柏去占座。
　　「哪那么夸张，再说预约的客人怎么办？」
　　「没事，本来就是准备下午去进货的，晚上也没打算开店，我们弄完早点过来呗。」
　　严庭听到宋菘的大嗓门，笑了笑，叶旗本来在擦桌子的人凑了过来，抓过严庭的手机按了免提：
　　「喂喂？这位宋白菜哥哥，你记得带点炸酥肉，小黎辉说他很爱吃你做的。」
　　「是你爱吃吧？」
　　严庭瞟了他一眼，叶旗哈哈哈地立刻擦起严庭靠着的台子。
　　「行，这有什么问题，对了严庭，说真的，弄完去看看小萝卜做饭行吗？」
　　「可以是可以，」
　　严庭顿了顿，
　　「记得带酒。」
　　「叶旗都是跟你学的吧喂？」
　　不客气地吐槽，宋菘笑着又骂了一声便挂了电话。黎辉和唐蒙喂完松花蛋进来，看到叶旗愉快地哼着小曲，唐蒙问严庭：
　　「怎么心情这么好？」
　　「等下有吃的了呗。」
　　「老大，你别说得我好像只有吃才心情好一样啊，小黎辉，你晚上要做什么面啊？」
　　看黎辉走进厨房好像要开始准备了，叶旗有些好奇。黎辉把早上和严庭一起挑好的食材放到料理台上，对叶旗解释道：
　　「要先把浓汤熬出来，然后再配菠菜面。」
　　「听起来挺简单嘛，」
　　黎辉笑起来，点了点头：
　　「大师傅经常说，越简单的东西越考验人，所以要比平时还要用心才行。」
　　「小黎辉，」
　　「啊？」
　　看到叶旗忽然过来伏下身认真看着自己，黎辉下意识地往后一退。
　　「你知不知道你现在说起做饭的事情的时候，表情和平时的不一样啊？」
　　严庭听到这句话，往黎辉那瞟了一眼。这点他也发现到了，小家伙最近可能是为大家做饭的次数越来越多，说起这些和处理食材时有种更加有底气了的感觉。满意地弯起嘴角，严庭忽然有种「自家孩子成长了」的欣慰。
　　「我，我就是重复了一下大师傅的话——」
　　「叶旗，你让黎辉开始准备吧，今天下午是不是还有课？不去了吗？」
　　叹了口气，叶旗见本来想找个借口留在鹿亭玩的念头被唐蒙断掉了，解下围裙往他手里一塞：
　　「去去去，现在就去。对了，」
　　把脸凑近，叶旗压低声音看着唐蒙：
　　「唐叔，你晚上收留我一晚行吗？我要去书店找资料。」
　　「好，晚上一起走。」
　　唐蒙像往常一样地答着，让叶旗根本看不出什么，只得笑了笑，打了个招呼便去学校了。黎辉一早就向严庭申请了今天不睡午觉，一心一意地开始准备起来。
　　最开始是要把汤头给熬好。挑了个比较深的大汤锅先放着，这边先给老母鸡拆了骨黎辉留了半截，再把猪肘子猪肚，棒子骨和猪蹄仔细检查去了腥，老母鸡用流水冲洗干净放在锅底，一层层地码上之前的那些，末了把火腿脚和五花肉也放到里头。这边没有山泉水，黎辉把早上接好了沉淀了半天的水沿着锅壁途慢慢倒了进去。这么一来，就能开始熬汤了。把火开到最小，黎辉才停住动作，站在盖上盖子的大汤锅边舒了口气。
　　这锅汤要这么慢慢熬一个下午，绝对不能着急。等里面的油脂肉筋炖化，汤头也就好了。严庭靠在台子边看着黎辉，掩藏不住笑意，连自己都没发觉他的眼里的正透着温柔。唐蒙轻轻拍了拍他的肩膀，对着屋外指了指。
　　两人在木桌那边坐下，唐蒙望食堂里看了一眼，说：
　　「黎辉适应得不错。」
　　严庭知道他有别的话要说，于是没开口等着下文。
　　「你有没有想过，他如果是一直在这里的话，以后怎么办？」
　　「以后？他喜欢做饭，想当厨师——」
　　「我是说，黎辉虽然现在才十八岁，但过几年也就长大了，如果真在这里安顿下来，总要考虑考虑以后，比如要是结婚生子呢？」
　　「虽然很多东西我们可以教他，但他在这里没个身份，我们还是要想想办法... ...」
　　明白唐蒙的担心，但严庭在听到「结婚」这个词以后，就有些心不在焉了。
　　「严庭，我知道严爷爷去世以后，严梓又跟你父母去了别的城市生活，你一直是一个人，也知道你很照顾黎辉——」
　　「唐蒙，我知道你的意思，」
　　「不，你不知道我的意思。」
　　唐蒙盯着严庭，慢慢说：
　　「黎辉对你来说，是什么？一个从古代过来的被你捡到了的孩子，你现在是出于责任心，或者是觉得寂寞才留住他的吗？那要是有一天，如果你，如果你有了新生活的话，到那个时候，你打算怎么安排他之后的生活？」
　　「那就，等到那一天再说吧。」
　　严庭也看着唐蒙。好一会儿，他笑了笑，又淡淡地说：
　　「唐蒙，你再过几年也要三十了，你现在想过结婚生子吗？没有吧？时间还长，慢慢来吧。」
　　唐蒙看着严庭起身离开的背影，轻轻叹了口气。
　　刚才在食堂厨房，严庭看黎辉的眼神太过明显，连他也看出不一样了，前些日子在书店时也是，但严庭好像完全没有自觉。他是个喜欢照顾大家的人，以前对叶旗是这样，对自己是这样，现在对孤零零来到这里的黎辉更是这样。所以自己才用现在的状况去反问他。
　　「希望你不会像我这样，顾虑太多，迟迟不敢迈出那一步吧。」
　　唐蒙苦笑了下，又拿出手机点进去一个软件，熟练地输入了密码以后，那里有一个相册。里面全部都是叶旗的照片。cos时的叶旗，睡着了的叶旗，和严庭在前面走着的叶旗——唐蒙看着这些，大拇指在屏幕上慢慢滑动，想要摸一摸那张照片上笑着的侧脸，结果图片跟着他的动作来回移动。唐蒙停下动作看了会儿，皱着眉把软件退出，坐在槐树下发起呆来。