《匠师》昶萤

3、第三章

　　“哥，大家为什么都在望着你和我还有娘亲啊。”秦易感觉很不自在，去拉扯他哥的衣角，苦着小脸道。

　　秦明摸摸小家伙的脑袋，说道：“因为好奇心指使着他们这么做。”

　　“好奇心可真坏，我讨厌它！”秦易不开心，咬牙切齿地说。

　　秦明莞尔一笑，说：“是了，好奇心可坏了，小易要记住以后可千万不要被好奇心蒙蔽了心智哟。”

　　“嗯，小易记住了。”秦易可爱地点了点头，软糯地应了下来。

　　秦明明明是在和颜悦色地跟小秦易讲道理，然而，在围观的群众却觉得好像有一股无名的恶意席卷而来。

　　虽说秦明这另类的宣传立即让这里轰动了全城，但要真正留住客源，还需过硬的厨艺。

　　家的氛围……

　　就在秦明敲响铜锣对外强势宣传的时候，洪爷也在琢磨这小子给他出的难题。

　　所谓氛围，不同于味道，要用三道家常菜做出家的氛围，难度说得上是极高……

　　“菜名上不许创新，那么只能从菜色上入手了。”将洗净的食材摆好，洪爷低声说着。

　　“民间菜谱之中记载的家常菜成百上千，以地域划分，细节上的处理又各有不同。”

　　“等一下，如今不是想细节处理的时候——家的氛围之中，所蕴涵的味道按道理而言，必然是家的味道没错，但……”

　　灵光一闪而过，洪爷用力一拍砧板，扎在上头的菜刀旋转而出，被他握在了手中，“好小子，差点被你误导进去了。”

　　笃——

　　菜刀恍若飞絮，刀起刀落之间，按在砧板上的红萝卜被切成了近乎相等的细丝。

　　“唉，流浪的时间久了，处理这种食材的功夫退步了不少，现在也只能做到这种程度了。”

　　给灶台添上火，在锅里浇了菜籽油，洪爷这才将浸在井水之中的红萝卜丝捞起来。

　　之所以说食不厌精，这卖相只是一方面，更重要的是入味。

　　这也是家宴不同于下馆子的地方，不过为了吸引客人，洪爷不介意给秦明要求的家宴裹上一层特别的“外衣”便是。

　　一名出色的厨师一旦确定了自己接下来该做什么菜，他料理的速度将变得极为迅速。

　　精神的专注令打水、添柴等的一系列杂务效率得到极大的提高，而炉火纯青的技艺则是让料理的步骤四平八稳地进展下去。

　　三道菜同时下锅，由于分搁出先后完成，让洪爷有充分的时间将菜有条不紊地装入盘中。

　　“菜做好咯。”

　　洪爷的吆喝之声从厨房传了出来，看热闹的人立即转移目标，望向了他手中所托起的菜。

　　他们倒要看看，这新开张的菜馆究竟做出了什么样的菜来应对那一桌“不讲理、蛮横”的客人。

　　这一看，这些人都傻了眼。

　　在他人表现各异的眼神之中，洪福麟将三道菜端到秦明一家人面前的方桌上，“这些是春卷、红萝卜丝和韭菜炒蛋，请慢用。”

　　“开什么玩笑，就算模样出奇的好看，但这不过是些家常菜吧，能有多好吃啊”

　　“这老头怕是要遭殃咯。”一看热闹的人不住地摇头，用怜悯的眼神望着洪福麟，叹息道。

　　小秦易早就等不及要开饭了，眼冒一点精光，伸筷子便去夹蛋花吃。

　　秦明也不去阻住小家伙的馋嘴，而是顺应着看热闹的人的心，蛮不讲理地冷视着洪福麟，面色不善地道：“这些是家常菜没错，但是，我且问你，家的氛围呢？要是说不出个所以然来，你这家店也就甭想在这开了！”

　　“这小子看起来年纪不大，欺负老实人的本事却是不小啊。”

　　“老人家开一家菜馆不容易呀，还没开张，就碰到了砸场子的二流子。”

　　菜馆里看热闹的人开始义愤填膺，在他们看来什么“家的氛围”，都不过是是秦明故意刁难老人家的借口罢了，这人根本就没想过让老人正常营业。

　　群众的眼光是雪亮的，至少他们自己是这么认为的。

　　在相互交头接耳期间，群众也不忘梗着脖子接着看事态接下来的发展。

　　“小伙子，火气别那么大嘛，你看……你的族弟，还有你的娘亲。”洪福麟慈眉善目地说道。

　　其实他的心里早想哈哈大笑了，此时不过是在憋着，不然，露馅了可就要辜负了秦小兄弟的一片苦心了。

　　家常菜原料就那么几样，做法上也是大同小异，做得好不好吃，考较的不单是厨师对火候与刀工的把握，还有一份心意。

　　就拿小秦易做个例子，这小家伙现在吃得正欢，每一口吃下去都是意犹未尽的可爱表情。

　　让原本还拘谨得很的柳氏都忍不住去尝了一口，然后，即便是被大众围观，也停不下筷子来。

　　秦明在洪福麟的示意下望了一眼族弟和柳氏，不由地问：“娘，你怎么……也嘴馋了？”

　　在他计划之中，嘴馋的要命的农家小屁孩才是主打他脸的人啊。

　　倒不是他不相信洪老的厨艺高超，毕竟人家的岁数摆在那里呢，可这也太……

　　嗯，用古代人的话来讲，就是“不像话了”了。

　　不过……这也好像说明了一件事。

　　秦明蹙额，猛地揪住洪老头的衣领，质问道：“老头，你哗——为了不被老子砸馆子，居然敢在菜里下药！”

　　哎、哎、哎，怎么会说这句话，我是厨神呀，你不该佩服我的厨艺吗？

　　怎么翻脸无情，诬蔑我在菜里下药啊！？

　　洪老头一脸蒙逼，观众暗自大呼过瘾，场面一度陷入混乱之际，一声娇喝从洪记菜馆外传来。