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6、八卦老板 ...
许乐激情澎湃地发表完了自己的措辞,林泉傻眼了
“你跟老板仇怨很深吗?刚才腼腆如小白兔的小乐乐一下子人品大爆发成了大灰狼哪,老板我看挺好的,不要恶意中伤他”。
许乐呸呸“哦哦,不好意思,我有点儿激动,但他老是爱捉弄我,明明别人都有空闲,独独指使我,每次跟我对着干,我跑到后厨偷学艺,一会儿他就以送餐为借口揪我出来,好不容易我学会一道菜,他比谁都积极第一个跑过来尝,接着就是一连串打击,把我批得一无是处,一点儿面子都不留,也没有他品的那 么难吃吧,哼,真讨厌”。
林泉这算明白了,感情老板想培养这小孩儿,时不时捉弄他下,可当真是小孩儿心理啊!以后有的热闹看喽!
小乐子又接着说“餐厅里的职工都是老员工了,平时他虽然小气,但有美味食材他还是愿意低价让我们尝尝的,奖金也不少哦,店员们一做都是很久,少有的是要去别市或想自立门面才会请辞
店员们都对他五体投地呢,买办食材样样他亲自去选,而后决定下来,就这点我是很佩服他”
林泉见他说起何郝来口若悬河毫不停歇,就知道他对何郝必不像嘴上说的这般。
许乐还在继续着“他说他品了各地风味,一时兴起想着就以各地不同口味开多种主题的连锁餐厅,现在合起来有四家了,他还是最喜欢呆在这儿,离家里最近,另外三家他每年都各呆一个月。去年走了三个月大家还有点儿不习惯呢。当然,我很习惯。
天天口头禅都是:”生活就是要享受,起早贪黑扩大事业可不是鄙人本意。“,林泉见状,玩笑道”那他这么没追求你还对他事事上心呐“
许乐一听黑脸喝道“我看见他躲都来不及呢,还上心,怎么可能?今天他还说他家里有多余的房间请我搬去住我都没应呢“。
林泉诧异,玩笑玩笑还套出这话来“怎么想起让你过去”
许乐对此恍惚不解,摇摇头“谁知道他又抽什么风,我先前没搬这儿来时离店里有些远,他让我搬过去我当玩笑话,现在我在这儿住得好好的,谁稀罕跟他同一个屋檐啊”
说完还嘟囔一句“他最惯打击欺负我,我才不会自动送上门,哼!”
林泉听他说完侧头看一眼许乐,只见他眸子发亮双脸通红,肯定是想到愤慨处了。小乐这样的性子到哪儿都讨人喜欢。难怪老板小乐当弟弟待了。
“啰,就是你看到这样,这家店开了六年了一直没扩大,店里人就是这么多人,也没有交接班之说,所有人都同一天休息,那天就关店一天,但并不影响客源,老板和主厨一起推出的特色菜一直是顾客捧场经久不衰的法宝,来应聘的不少人呢,看机遇和眼缘吧,当然最关键的还是看郝小气的舌头了”。
说到这儿许乐又激动起来,林泉听了也心生向往。真想亲眼看看他们怎么研发新菜色,研发出来的又是怎样的精品才能经久不衰。林泉此刻简直迫不及待地心痒痒,幻想着自己有一天也能参加到如此神圣的研发中去。
这时候林泉才知道,自己误打误撞确实进了宝地,更加坚定信心一定要最快熟悉本职任务,见识见识店里经久不衰的特色菜。
做了大半个月了,林泉已经逐渐适应了忙碌的新生活,他和许乐两个帮厨供二位师傅,店里时时都是座无虚席,好不容易有点空他和许乐就忙着钻研从师傅们的那儿学到的新菜式,许乐报的烹饪班还是很有效果的,他正在以飞速的水平进步着。
每次做新菜郝哥都会翘首以待,出锅第一刻马上品尝,每次都将林泉夸上天,将许乐贬到地,林泉在一边看着他们大战,自己怎么躺着还中枪,老板好歹都要奔三十的人了,怎么跟个十八岁小孩儿一样比谁更幼稚,一对儿活宝。
不知不觉林泉已在店中做了两个月整,工作如此满意他还是头一遭。所以说良好的工作环境能使人从心底里热爱上班,每天一睁眼看见开心果许乐一整天心情都很好,店里的两位大师傅豪不藏私的给他们指点。
许多林泉从未见过的蔬菜、鱼类让林泉眼花缭乱,一看见就在想这种食材该怎么做呢?做出来是什么样的美味呢!
就像以前他在家里时还从未见过猪耳菜这种蔬菜,去了市里后在市场看见了这种肥厚的叶片翠绿翠绿的,一看就很有食欲,直觉就是清炒也很好吃,买了一把,结果出乎意料,猪耳菜清炒之后味道并不好。
叶梗较粗,清炒炒不烂,叶片也是吃在嘴里说不出的黏黏的怪感觉。
从那以后再也没买过,有一天无聊间在杂志书上看见汪曾祺的一篇文章,上面专门写道了猪耳菜这种菜蔬,佐以入汤为妙,配上豆腐做汤点点翠绿一点白便是一副淡雅的山水画卷了。
看见了这段文字决定下午去菜市场再买一次试试看,没想到这次做成汤以后他彻底爱上了猪耳菜这种黏黏滑滑的入口感觉,之后便隔三差五买一回。
从这方面他深刻体会到简单的菜也需采用最佳的烹饪手法才能真正体现出它的美味。
这里更是地大物博,稀有菜蔬数不胜数,林泉和许乐见天儿钻在厨房里乐此不疲,时光飞逝中深秋已近。
S市地处中部,四季分明,是一座主要有外来人员占领的大市,天南海北的人来来往往,所以菜品也趋向多元化。像他们“品味”餐厅主营中餐,是本地一座中高档酒楼,最主要的特色便是菜品新鲜,全是在郊区的农家进购蔬菜家禽肉类。
从最平凡的清炒小白菜到最珍贵的清炖大鲵无疑都是厨师们一道道用心烹饪出来。“品味”主打平价菜系列。一般附近的外卖都是些家常菜。
但每年秋冬季来临之际店里便大都是高水平消费了,偏偏这时候更是座无虚席,远到的宾客皆慕名而来。
S市临海,秋季是海产品最肥美的季节,怎么做都好吃的海鲜让一众熟客吞舌头。
“品味”离海边最近,是海产运往市中心的必经之路,加上何郝有门路总能第一时间运来最新鲜的海产品让顾客过足瘾,从点心到凉菜到小炒到火锅全是海鲜的天下。
蟹黄汤包,虾仁馄饨,蟹肉扒油菜,鱿鱼炒韭菜,辣椒炒虾,青椒炒蟹,老醋蜇皮,凉拌蚬子,香菇海鲜粥,大个儿的龙虾虾头虾尾做鲜虾粥,撒上些芹菜茼蒿,色美味浓。油焖辣味虾,鱿鱼烧虾,上汤海参,清蒸龙虾,海胆蒸蛋,炭烧蛤蜊,蛤蜊蒸粉丝,油煎生蚝,鲜嫩的生蚝肉用水煮至半熟后晾干,裹上红薯粉蛋清煎的两面金黄,口感外酥里嫩,鲜美无比。
许多人都为一品海鲜锅而来,那天运来的海鲜有什么上什么,虾油蟹膏熬的高汤涮上各类海鲜吃的停不住嘴。
林泉总算见识到了什么是大宴,这些只能在电视上看见的海鲜鱼类是这么丰富多彩,汁香浓郁!沉醉其中连时间都只是一个符号了!
等终于忙完了秋季这个繁忙的时刻,林泉才想起来已经一个多月不曾见过小静了,幸好小静不是爱计较的女孩,他们又是如此熟悉,早过了黏黏糊糊的时期。
许乐听了这句话,翻白眼道,你们曾经有过这个时期?惹得林泉一顿好饶。
计划好今天下午就去瞧瞧,从她入学开始一共就去看了她两次。没办法还在学习阶段不能经常去看她,经常一忙一周又过了。
临走时许乐小屁孩儿还乐嘻嘻的说:“给美女嫂子送爱心餐去啊,我还一次都没见过呢。有多好看?把我也带去吧,我帮你参谋参谋,真好奇啊,顺道让我也瞻仰瞻仰名校风采,吸吸仙气,好不好好不好?”
“不好,我也是名校毕业的,今天就开恩让你到我这儿来吸仙气,感激我吧?再说这道菜还没过关就想开溜?得问问我愿不愿意!”郝老板霸气十足地开口插道。
“不要哇,老天,救救我,哼,你又不是我师父,今天下午不要学,天天都闷在厨房,我要出去玩,不要看见你”许乐一听,立马开口嚎道
当然了,他的嚎声所有人都是选择性失聪的,即在老板的耀武扬威下纯洁的小绵羊是没有他的自主选择权的,林泉无奈的看着小乐子被果断的拖走了,提着超级豪华的食盒学校去也。
猪耳菜,哈哈,那段本人亲身经历,好好吃的说!!!对不٩(๑^o^๑)۶
作者有话说
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第6章 八卦老板
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