《八十年代锦鲤运》金面佛

8、大厨的诞生

　　林蕊眨巴两下眼睛，急中生智：“等我烧好海虾给你吃。”

　　外婆听了忍俊不禁，笑着点头道：“好，那我们等蕊蕊的大菜啊。各家各户都送一碗。”

　　此刻乡间尚不富裕，谁家烧了硬菜，都要给左邻右舍送点儿，好让各家的孩子都沾沾嘴。

　　林蕊吸吸鼻子，继续埋头刷虾子：“你们等着，保准你们吃了还想吃。”

　　外婆愈发乐呵，抓了只菱角剥壳送到小外孙女嘴边：“你多吃点儿，有力气好好烧海虾。”

　　她转头看芬妮，“你爸呢？做小工还没回来？让你妈别烧饭了，家里就你们娘儿俩。她大着肚子忙什么呢，到我家来吃饭。顺便啊，尝尝蕊蕊的手艺。”

　　麻花辫姑娘赶紧摆手：“不了，三奶奶，我妈饭都快烧好了。蕊蕊，我下午来找你啊。”

　　林蕊忙着跟桶里耀武扬威的红袍将军奋斗，闻声头也不抬，只“嗯嗯”应下：“你等着，一会儿我烧好了让鹏鹏送你们家。”

　　她一鼓作气，直接刷了半桶虾子，还自觉尚有余力可贾，准备再接再厉，搞定全部战斗。

　　林鑫赶紧拦住兴头上的妹妹：“行了，你弄多了也没办法烧啊。”

　　林蕊愣了下，琢磨着一锅的确容量有限。她只得放过剩下的小龙虾：“晚上再收拾你们。”

　　刚好当夜宵。没有啤酒，喝绿豆汤也行。

　　等到新晋大厨林蕊同学站在柴灶前的时候，她才发现她姐又忽悠了她。

　　就这大锅，再来一桶小龙虾都不成问题。一大盆龙虾端上桌，吃的多痛快。

　　林鑫暗道，算了吧，就是外婆家不种麦子全栽的油菜自己收菜籽榨油，香油也不能由着妹妹这样糟蹋。

　　按照过去过年一人才二两油的定量，她妹妹一顿饭就能用掉全年的油。

　　“你没用过大锅，先烧一半试试。等下一锅的时候，你不就经验足了，能做的更好么。”

　　舅妈系着围裙站在边上，笑眯眯地看她：“来，蕊蕊，我给你当小工。你说要什么，我来准备。”

　　“八角还有干辣椒、生姜跟芫荽。”林蕊惋惜没有十三香，不然她就直接做十三香小龙虾了。

　　舅妈憋着笑，招呼儿子：“鹏鹏，去地里头挖点芫荽。”

　　外公做出为难的样子：“那我火要不要歇一歇，等你弟弟把芫荽挖过来？”

　　“没事儿，那个最后放就行。”林蕊信心十足，开始炝锅。

　　小龙虾可是她的拿手菜，她们寝室凭借这一手在院里的美食节上拿过二等奖的。

　　眼下虽然没有王守义十三香，也不影响林蕊发挥。

　　她站在大锅前信心十足地翻炒着小龙虾。

　　结果她对自己眼下的身体状况预估不足。眼下她不到一米五的小个子，身上一点肉全长脸上，胳膊细的跟麻杆一样。挥舞起锅铲来，那芦柴棒似的胳膊根本使不上力气。

　　舅妈看她满头大汗，憋笑憋得脸红脖子粗。她强忍住接过锅铲：“大厨，你吩咐我来吧。”

　　林蕊讪笑：“好，继续翻炒，一定要均匀。”

　　幸亏天热，厨房更烟熏火燎，她脸红成虾子也不打眼。

　　舅妈在林蕊的招呼下，倒掉了自家公公小半瓶黄酒，又上生抽老抽，加了白糖继续翻炒，空气里头逐渐弥漫出小龙虾的香气。

　　林蕊看到虾尾卷起来了，赶紧喊舅妈加水，又倒了些料酒，然后盖上锅盖中火焖煮。嗯，不错，节奏很好。

　　林鑫在堂屋切了香瓜送进厨房，见里头叮咚十五的动静，朝妹妹直摇头：“你烧个饭，得一家人伺候。”

　　国宴上的大厨都没她架子大。

　　林蕊骄傲地扬起头：“那你可别吃，馋死你。”

　　林鑫拈了块香瓜塞进妹妹嘴里头：“吃你的吧，就你能耐。”

　　锅里头的汤水烧的差不多干了，林蕊自己加上三勺子盐，然后又翻炒到收汤，大功告成。

　　郑鹏刚从井边忙完回来，抓着刚洗好的芫荽探头：“那我手上的东西还要不要？”

　　“要！”林蕊赶紧接了芫荽，绿油油的香菜一刀两断，用来摆盘。

　　半桶小龙虾不过五六斤重，烧好了盛放在大海碗中，其实也没太多。

　　林蕊兴致勃勃地盛出一碗，交到眼巴巴等在边上的郑鹏手中：“来，给我送菜去吧。”

　　外婆闻到香味进厨房，听到她的豪言壮阳，笑着摸了下小外孙女的脑袋：“还真送啊，这又不是红烧肉。”

　　海虾在乡间常见的很，根本不是什么稀罕物。谁家拿海虾当大菜给邻居尝鲜，简直叫人笑掉大牙。

　　林蕊心道三十年后的小龙虾可比五花肉贵多了，不，比牛肉羊肉都贵，简直吃出了澳龙的架势。

　　郑鹏已经放下碗，抓了只海虾，剥出虾尾放进嘴里，夸了句：“真蛮好吃的，香，好鲜啊。”

　　林鑫摇摇头：“你二姐快把香油瓶倒空了，能不香么。”

　　“自家种的菜籽换的油，又不是外头拿油票买的，没事。”外婆相当捧场，也夹了只虾子尝尝，点头夸奖，“蛮好，我们蕊蕊将来能当大厨，上国宴，服务国家领导跟外宾。”

　　舅妈乐得不行：“那可不成，大姐还指望蕊蕊上大学呢。”

　　林蕊得意洋洋：“这也没什么啊，我们……有的大学就有旅游烹饪专业，出来工作不要太好找哦。”

　　外婆笑得直摇头：“搞不懂现在的人哦。当厨师跟师父就行，还要上大学啊。这不是糟蹋人才么。”

　　林蕊心道，这算好的了，起码实用。

　　三十年后，好多大学里头的专业五花八门，却压根没有半点儿用处。纯粹浪费国家跟家长的钱，还有学生的时间。

　　剩下的菜，林蕊也跃跃欲试，她还会炒青椒斩蛋呢。对了，那个烧茄子她也会，放点儿酱进去，不要太鲜美。

　　然而大人们却坚决不肯再让她进厨房，全都哄她出去玩。

　　“看电视吧，要放《济公》了。”外婆直接拉着她的胳膊回堂屋，让她一边吃海虾一边看电视。

　　林蕊自己尝了只小龙虾，决定先打98分，防止自己太骄傲。真不错，鲜辣香美，不愧是她的手艺。

　　等到中午上饭桌，大家也相当捧场，人人都先夹起只小龙虾放进碗里。

　　外婆盛好一碗饭，里头盖上水蒸蛋跟豆腐泥鳅，招呼孙子：“鹏鹏，给老太送过去。”

　　林蕊十分惊讶：“老太为什么不跟我们一块儿吃饭啊。”

　　话一出口，她就想捂自己的嘴巴。蠢货，她怎么忘了她妈说过，老太当姑娘时缠过脚，走路不方便。

　　外婆笑道：“可不是么，我们都说自家人不怕，老太却非要担心过给我们。”

　　林鑫放下筷子强调：“不会的，老太的病就是看着吓人，又不传染。”

　　外婆无奈：“她不听啊。不过也好，她要是上桌，肯定只吃素菜，一点儿好的都要留给你们。”

　　舅妈剥了虾尾放进老太的饭碗中，笑道：“老太还以为活在□□呢。”

　　林蕊灵机一动，盛了一小碗泥鳅豆腐汤，站起身喊郑鹏：“我跟你一块儿去，让老太也尝尝我的手艺。”

　　郑家老祖母住在朝南的正屋。

　　她虽然已经九十岁了，眼不花耳不聋，就是眉毛跟眼睫毛都脱落了，脸上手上全是奇怪的斑点，鼻子像一个肉团一样盖在脸上。

　　不知道是不是呼吸不顺畅的原因，老太说话声音有点儿嗡嗡的。

　　她看到送饭的重孙子跟重外孙女，皱起眉头：“放在外头就好，敲门我自己拿。”

　　林蕊笑眯眯地递过去饭碗：“老太，你尝尝我做的虾子，可好吃了。”

　　“哎呀，你们这些丫头。你也是，你妈也是。我都这把年纪了，还怕什么热，非得弄个电风扇回来。又乱花钱。”

　　林蕊心里头暗笑。果然天下的长辈皆是一脉相传。

　　她高中毕业那年，因为实在闲得无聊，兼职干了两个月的导游。挣到钱给她妈买了件连衣裙，她妈嘴上嫌弃，却连着穿到了冬天。

　　天冷？不怕，外头还可以罩件大衣啊，多时髦！

　　老太接过饭碗，坚决不让重孙辈再待在她屋中，直接将他们轰出去。

　　林蕊悻悻地回到堂屋吃饭。

　　外婆笑着朝她摆摆手，示意她吃自己的饭。

　　等到午后休息，林鑫跟妹妹并排躺在竹床上，她才压低声音叮嘱：“别说漏了嘴。”

　　老太其实是麻风病。但症状轻不明显发现又早，经过规范化疗之后，已经没有传染性。

　　只是大家都谈麻风色变，难以接受这个人群的存在。

　　外人只知道老太得的是怪病，要是知道她有麻风，肯定要把她送进麻风病院去。

　　林蕊叹气：“老太可真不容易。”

　　她以前曾听他妈提过几嘴巴，郑家祖上也算殷实。

　　奈何老太爷不学好，抽上了大.烟，直接把镇上的铺子跟乡下的田地全都换成了烟土，最后也是死在烟榻上的。

　　老太一个小脚女人成了寡妇，备受宗族的欺负，却含辛茹苦养大了外公。

　　后来林母上学，也是老太坚决支持的。为此，老人还化掉了最后一点儿首饰。

　　林鑫轻轻拍着妹妹的背：“睡一会儿吧，早上起来的太早。”

　　林蕊迷迷糊糊间看到舅妈拎着桶出去，顿时一个激灵：“舅妈，你干嘛啊？”

　　“倒虾壳啊，这东西可招蚊子苍蝇了。”

　　“别倒！”林蕊赶紧跳下竹床，“这个可以当饲料养鱼虾。”

　　舅妈忍不住笑：“我们家又没包鱼塘，养什么鱼啊。”

　　“磨碎了喂鸡。你不是说鸡也要吃蛋壳才是长出蛋壳么，这个就正好。晒干了磨碎了喂鸡。”林蕊越说越兴奋，双手一拍，“养蚯蚓，用虾壳养蚯蚓，蚯蚓可以喂鸡。”

　　她扯着嗓子喊表弟：“鹏鹏，我们去挖蚯蚓吧。”

　　林鑫一把拉住妹妹：“行了！好好睡你的觉。”

　　长姐如母，未成年人缺乏民事自主权，林蕊被她姐押着重新躺回竹床上睡午觉。

　　林鑫看了两页单词，也困了，沉沉睡去。

　　等到她醒过来时，身边已经空空如也。

　　外婆捧着西瓜出来招呼她吃：“蕊蕊跟鹏鹏去挖蚯蚓了，说要喂鸡。”

　　林鑫被妹妹给气乐了：“她哪里是要喂鸡，她是怕我喊她写作业！”