《幽梦》古从人

13、吃烤鸭

　　十三吃烤鸭
　　文华带了足够的钱，心想，先到烤鸭店撮一顿，再到劝业场买件京城里的时兴外套儿。
　　坐上人力车吩咐：“去烤鸭店。”
　　京城里的人何其聪明？俗话儿说，‘京油子’，所谓京油子就是经得多见的广，见什么人说什么话，见机行事。他见这位是没有进过京城的南方阔少，于是就打上了主意。他拉起车就跑，东拐西转，其实宣武门离烤鸭店很近，他竟拉了一个多小时，要了好几块大洋的车费，这位阔少也不知这段路该给多少，给少了怕车夫瞧不起，只好要多少就给多少也不还价儿，摆出一副满不在乎的样子。这位车夫有点利令智昏，到了烤鸭店，放下客人并不就走，把车放在一边儿，他也去小饭馆要了两个炒菜半斤烧酒，美滋滋儿地吃喝了一顿，吃的暖和舒服，吃完了抽出汗烟袋，悠闲地抽起了汗烟。心里甭提有多痛快！眼睛盯着烤鸭店的大门，心里不住地盘算着。

　　一进烤鸭店的大门，立刻有一种全新的感觉；典雅古朴，清静气派，不像普通饭庄闹哄哄的，他不住地向四周张望：古色古香的屏风，挂毯，书法镜框，靠背椅，大圆桌儿，地毯，无一不标出它那不同身份，不同等级的高贵的身价！
　　啊！这是京都，就是不一样！他高兴极了。
　　跑堂儿的伙计过来招呼他：“客官，里面请。”
　　他跟着堂官儿找到一个僻静的角落坐下。堂官儿问：“几位用餐？”
　　“就我一个。”
　　“您用点什么？”
　　“来只烤鸭。”
　　“您不选点别的菜吗？”
　　这本是一句客气的问话，文华回头看看别的桌儿上都摆满了各种菜肴。文华心想：自己就要只烤鸭是不是寒酸了点？
　　堂官把菜谱递给他，他一看蒙了，这么多菜名我怎知要什么，聪明的文华谦虚地说：“我没来过京都，对北方的菜肴不熟悉，就把你们这里拿手儿的菜肴来一两样儿好啦。”
　　这位堂官心里明白，从肩上拽下抹布一抹桌子，嘴上应着好来您呐转身走了。
　　文华一桌一桌儿地浏览着，欣赏着餐友们的举止，风度和穿戴：嘿，那个人把一个磁圈套在母指上是什么意思？他穿着宝兰色万字长袍儿，绛紫色团龙马褂，看他的穿戴像是前清年代的王爷。旁边那位女人是干什么的？姨太太？这个姨太太可比我们家那位风流娇媚；满脸的厚粉。满头的首饰，艳丽的服装。还时不时地住那位老爷嘴里夹菜，真叫恶心！姨太太没有好东西，就会缠住男人！
　　他又转向另一张桌子；似乎是几个军官，其中一个脑袋像个大肉球，身子像个大气球，光秃秃的脑袋，后脖颈上挤出一道深深的沟。另外几个较年轻一点的军官对他毕恭毕敬。那肉球一定是他们的上司。他正在用心研究他周围的餐友，堂官儿端来色香味儿美的佳肴摆在桌儿上并礼貌地请他用餐。
　　文华的肚子早已饿得叽里咕噜，他学着餐友们的姿势，拿起餐巾掖在胸前，又拿起餐纸把酒杯慢慢擦拭，然后自斟自饮，吃口菜呷口酒。还自言自语地夸着：“味道真不错。”一口酒一口菜地吃着喝着，不知不觉三个菜都吃光了，他觉得时间不短了，肚子也饱了，于是叫堂官儿来结帐。
　　“堂官！·”他大声地喊着。
　　“来啦----------”
　　“只见堂官儿一手托着两盘得非薄的鸭肉，每片都带着油汪儿脆嫩的绛紫色鸭皮，叫人一见就馋诞欲滴！小饼大葱甜面酱，堂官两手一次托来。
　　文华一见脑袋轰然发涨，他恼羞成怒地大声质问“你为什么现在才把烤鸭端上来？！”
　　尊敬的读者，您知道赵文华的无名火是怎么来的吗？他一见那绝好的几样佳肴已使他忘记了烤鸭，别人要几样菜是吃的人多另外也显排场，而赵文华也想摆摆排场，吃的时候又忘了情，他此时已吃的沟满槽儿平，一见这名满京城的烤鸭才端上来，他肚子里再也装不进任何东西，因此他无名火开始上攻。
　　“客官您别急，您不想想，这么大一只鸭子一时半会儿的哪烤的熟啊？我让您点其它菜的意思就是让您边吃边等烤鸭，免得您着急饿着。”
　　堂官几句话说的赵文华理屈词穷，但余怒未息说：“算帐！”
　　堂官说：“我把鸭子用荷叶包上给您带走。”
　　“不用。”
　　文华又羞又恨，等堂官算好帐拿起菜单向他收钱时他又大为光火：“什么！我就吃你这几样菜就要上千块大洋？！你不要欺负外乡人！”
　　“客官，您这是怎么说话儿呢？烤鸭是闻名中外的名菜佳肴，绝非小馆子的菜肴可比，这里是皇亲国戚达官贵人经常光顾的地儿，您说能便宜得了吗？”堂官的语气酸溜溜儿地叫人难受！
　　“我没吃你的烤鸭！”
　　“不管您吃没吃，给您做了您就得付钱！”
　　堂官儿软中带硬地说。
　　这时所有的顾客都朝文华望来，有人说：
　　“一看就是个南蛮子！”
　　“嗨，吃不起别吃，别在这儿现眼，睁眼瞧瞧这是什么地儿，一个小土包子也想到这儿来充阔佬儿？差点！”那人冲着文华不屑地挖苦着。
　　“喂，我说小子，你要是没钱我先给你垫上，别在这儿耍赖呀啊？哈哈哈。”
　　“你瞧他那德性样儿，还挺傲气。”
　　七嘴八舌地乱哄着，最不能令人容忍的是那些狰狞鬼魅的酸笑可恶之极！
　　文华虽然听不大懂他们说些什么，但他知道这些人都在取笑他，他的肺都快气炸了！用家乡的话骂了一句：“你们这些该枪杀的猪猡！”
　　以文华的脾气上去就把这些鸟人打个稀巴烂！但他忍住了。文华是个聪明人，别看他在家里蛮横不讲理，那是故意的，在外面他是光棍不吃眼前亏的主儿，他见这些人都是有钱有势的鸟儿人得罪不得，这里不比竹虎镇，任自己横反。这是帝都，杠枪的人就在门外溜达呢。
　　那一双双傲慢的眼神儿，轻蔑的神态，使他终生难以忘怀！
　　文华怒冲冲地把钱摔给堂官儿，堂官儿把钱数够。剩下的归还文华，阴阴地笑着说：“客官您走好----------”
　　一扭身，挺胸快步儿托走了他那上千块大洋！
　　文华再想买衣服钱已不够，气得他几步奔出大门。这时身后的人们还在对他评说：“你还别说，这个小土鸡儿长得还挺帅。”
　　“怎么，你看中他啦？”
　　他们互相打趣儿取乐儿，然后一阵哗然大笑。
　　文华站住了，回过头狠狠地瞪了一眼那群猪猡！又看一眼整个儿店堂，他此时的心情真想点一把火把他们都烧死！但他什么也没做，转身走了。
　　刚一出门，见那个车夫还在等他，他二话没说跳上车：“回客栈。”
　　车夫明白，拉起车就跑。文华在车上闭着眼想刚才发生的一切，忽然车停住了，文华掀起车帘儿探出头来问：“怎么啦？”
　　“到了客官。”
　　“到了？”
　　“是，您看，悦来客栈。”
　　车夫指着招牌说。
　　文华一看对呀，没错。文华心里又是一肚子气！他不言语，下了车问：“喂，我去的时候你为什么拉那么长时间？”文华的脸色很不好看。
　　“嘿嘿，客官，是这么回事，您说的话我没听清楚；走了弯路，后来我琢磨着您的话音儿，您可能是想吃烤鸭，要去全聚德，后来我就把您拉到那儿，您没反应就进去了，我所以在外面等您是想：如果这儿不对，您会马上出来，我再把您拉到您要去的地儿。”车夫狡辩着。
　　文华有生以来第一次感到被人愚弄，被人嘲笑是何等的滋味儿！！他气愤至极，脸色阴沉的可怕，心想：我被那些人嘲笑，又被一个车夫愚弄，岂有此理！他的拳头攥得咯咯直响！这一拳要打在车夫头上必死无疑。
　　车夫一见心想坏了，看来这年轻人不大好惹，我得加点小心-----------
　　文华冷冷地问：“多少钱？“
　　“您给两块大洋就够啦。“
　　“够吗？“
　　“够啦够啦。“车夫谦恭地说。
　　“我要是不给呢？”
　　“哦---------客官，您别生气，是这么回事，您是有钱的老爷，不在乎这俩钱儿，我虽拉您多走了弯路，您趁机会不是多看看北平的市容吗？这就等于以车代步逛大街一样，去的时候是多要了点儿，所以这次就得少要，这点儿您放心，咱做事得凭良心。”
　　“噢？你还有良心？”
　　车夫听出文华的口气和脸色都不对，他又喝了酒，别叫他打我一顿可划不来，于是他陪着笑脸说：“老爷，您是有钱人不在乎这几个钱儿，您看这大冷的天，我这么大年纪挣这俩钱也不容易，就算您给我俩赏钱吧，我家老母和我的几个孩子都求您啦。”说着就要下跪。
　　文华一听心又软了：“你要赏钱可以明说，但你不能欺负外乡人！要不看你这么大年纪真想揍你一顿！”文华生气地做着手势。
　　“是，老爷，我以后再也不敢了。”
　　车夫卑躬屈膝的样子叫文华恶心，但他那几句甜言蜜语的恭维话儿，又把文华一肚子的怒气打消了些。
　　“看你还算识趣儿，我也不难为你，多余的钱我不要了，这两块钱算我赏给你的。你这个势利小人！”
　　文华把钱丢给车夫，径自走进客栈。
　　当文华走进客栈的时候，车夫掏出几块大洋用手掂了掂：“你这个小土包子，让我几句好话就把你给灌迷糊啦，小冤大头！这倒不错，多遇上这么几位，我一年的花消就有了着落，想到得意处他摇了摇头，蹬起三轮随口唱了句：”一马离了-----------“

　　店小二见文华满脸的不高兴，酒气熏天。心想这位喝的不少，得小心侍候，忙上前打招呼：
　　“客官，您回来啦？”
　　“嗯。”
　　“您一定渴了不少，我给您泡壶茶。”
　　也不等文华答话径自去了，不一会作，把茶壶茶碗端来，笑嘻嘻地放在桌儿上，把火打开，又做上一壶水，小屋里顿时暖和起来。转身又打来一盆洗脸水，文华脱掉衣帽，也不吭声，拿起毛巾洗他那满脸灰尘发热的脸。
　　张生陆顺风尘仆仆地从郊外赶回来，已是下午四五点钟，天已黑下来，还没吃饭，赶紧到文华下榻侍候。
　　一进门儿见文华仰坐在椅子上，双手捧着后脑勺闭目养神。
　　“大少爷，您今天好点吗？”张生问。
　　文华睁眼见两位家人回来啦，心里说不出的高兴，问：“你们俩刚回来？快坐下烤烤火。”
　　他叫小二又添壶茶两个碗。三人边喝边聊：
　　“你们把二少爷送到啦？都安顿好了吗？”
　　“都安顿好了我们才回来，一切都顺利。大少爷放心。”张生答着。
　　“你看我，昨天夜里发了点烧，小二说我说了一宿胡话，快天亮时才睡踏实你看多耽误事，他走我都不知道。我本来跟他说好叫他多等一天，他却着急的走了，我也没送成，有劳你们二位啦。”
　　“大少爷说哪里话，这是我们应该做的事。二少爷还说叫您好好休息，如果还觉不好就请个大夫看看。”
　　“现在没事了，主要刚来这里，还不适应这里的气候，你们还没吃饭吧？”
　　“我们回店里去吃，您要没什么吩咐我们就回去啦。”
　　“我没什么事，你们回去早点休息吧，睡个好觉，明天上午十点到这里来。”
　　“是，大少爷，我们这就走啦，您好好休息吧。”张生和陆顺走了。
　　文华在店里一直这样坐着，看来似是闭目养神，其实他正在为烤鸭店里的事烦恼着。一向被人尊宠惯了的少爷，初次来到京城却处处受歧视遭愚弄，他心里很不平衡。他不明白这是为什么，他努力地思索着，想找出答案。他想：人光有钱还不行，还应该有权！有权才能有势，有势才能受人尊敬。那个肉球脑袋如果没有权在手，他只能是个猪猡！文华正胡思乱想。张生和陆顺进来打断了他的思路。
　　天气一冷人的食欲就强，文华中午虽然吃的沟满壕儿平，经一下午的“脑力劳动”又觉得肚子有点饿，这半天儿不知喝了几壶茶。他起身活动一下身子，呼着店小二，小二应声而至：“客官，您有何吩咐？”
　　“外面冷吗？”
　　“外面可冷啦，已经下雪啦。”店小二缩着手盯着文华的脸回答着。
　　“下雪啦？”文华惊奇地撩起窗帘向外看，果然雪下的越来越大，越来越密。他沉思地看了好一会儿，放下窗帘儿回头问店小二：“外面的店铺还开着吗？”
　　“这工夫绝大多数的店门都已关上了，个别的店铺就是开着也没什么顾客了。天气太冷，谁还在街上逛荡。”
　　“这么说，北平城一到夜晚就变成了黑街死街啦？”文华轻蔑地说。
　　“也不都是如此，有钱的老爷太太们，他们越是夜晚玩儿得越欢呢。”
　　“噢？他们晚上到什么地方去玩儿？”
　　文华很有兴趣儿地问。
　　“他们去的地儿咱穷人可去不得，听说一个晚上就要花上几十块几百块大洋呢！”店小二羡慕地说。
　　“那又怎样！我是说他们都到什么地儿去玩儿？”
　　店小二知道文华为什么不高兴，赶紧说：“当然，像您这样有钱的老爷都是可以去的，比如戏园子，茶馆，烟馆，妓院，跳舞厅-----------”
　　文华听了点头不语，忽又问：“这下雪天饭庄还开吗？”
　　“这会儿七点半，就是开着也没什么像样儿的饭菜了。”店小二看看表说。
　　“为什么？”
　　“因为过会儿就该打烊了。”
　　文华心里合计着，小二又说：“客官，您要到外面用餐您还得早点去，太晚了路不好走怕是没有车啦。您要不愿出去小店也可用餐。”
　　“你店里都有什么好吃的？”
　　他显然不想出去用餐。小二说：“这样吧，您大概没吃过北方煮的水饺吧？我给您弄四个小菜儿，烫一壶酒，您就在这屋里慢慢的喝，我再给您弄半斤水饺儿，您看如何？”
　　文华心想：谁说我没吃过水饺儿，老祖母在世时每年正月初一都要吃水饺儿，只是老祖母去世后倒是很少吃了。
　　天黑路滑，文华本不想出去，店小二这么一说，文华欣然同意。他想：这倒不错，不出屋就把饭吃了很方便。只是不知饭菜的味道如何，他又想起那盘烤鸭，花了上千块大洋一口没吃！心里着实有些懊恼。
　　今晚先凑合一顿，明儿再说。于是他点头称是。
　　不一会儿店小二拿来一个食盒；取出一碟五香花生米，一碟五香豆腐干儿，一碟小糟鱼，一碟松花蛋，一壶老白干儿。守着火炉，在罩子灯底下，他慢慢地咀嚼着每一筷子送进嘴里的、耐人寻味儿的小菜儿，味道很有特色。他耐心地吃着，喝着，别有一番情趣儿。这时店小二托着一盘刚捏好的生饺子，一个锅子，一把笊子，一把铁勺儿，进来说：“客官，我想就在您这个炉子上煮可以吗？这样煮熟了就捞在这个盘子里吃着热乎。省得在别处煮好再端来饺子就凉了不好吃。”
　　不等文华表态，他就把锅坐在炉子上，倒进铁壶里的开水，锅里的水一下子就开了，他把饺子放进去，用铁勺捅了捅把锅盖儿盖上，把铁壶重新打满了水，拿来酱油醋蒜，他那麻利的动作和煮饺子的方法，文华都看在眼里，他觉得很好玩儿，不久他就学会了煮吃的东西。
　　不一会儿，圆鼓鼓，白生生儿的水饺儿浮了起来，过了一会儿，又捅了几次。然后捞在盘子里，冒着热腾腾的水蒸气，在寒冷的冬天见此情景觉得非常舒服。
　　文华好奇，忙夹起一个饺子就咬：“哎哟！”把嘴烫了一下。小二说：“客官您慢点吃，刚出锅儿的饺子，一肚子气儿还没出来呢，您一咬它那气儿不就冲您来啦？您得稍等片刻，等它把气儿瘪了再吃就不会烫嘴了。”小二过来帮着文华在碗里倒上酱油醋，告诉他怎样吃法-----------
　　文华不好意思说：“没想到吃饺子也得有点知识，他按照小二指点的方法慢慢地吃起来。
　　小二把该拿走的东西收拾好，把铁壶坐在火上，他走了，屋子里恢复了平静。文华一个紧似一个地消灭着水饺儿。这一顿比上一顿吃的实在。在大雪封门的天气里，他竟吃得满头大汗，一路的疲劳满消。
　　店小二进来，两手快速地收拾着碗筷，嘴里算帐：三毛四毛六……总共两吊六十枚铜钱儿。
　　说完从肩上拽下抹布住桌儿上一铺一抹，桌上所有垃圾菜汤之菜搂进了碗碟的盘子里。手脚麻利得堪称一绝。收好了钱端起盘子一转身儿，还没完全消失的工夫，他又端来茶壶茶碗热毛巾，动作迅速，服务周到没治了。
　　文华一边擦着脸心想：怎么吃了这么多东西才吃了两吊六十枚铜我儿？中午那顿也没吃什么东西就那三个菜加上一只烤鸭竟要那么多钱？一定是那个跑堂儿算错了！
　　从这两顿饭的价钱比较，他悟出了一点儿道理：为什么一个月只赚几十吊钱的人也能生活，一月挣几百大洋的人也在嚷穷？原来生活在不同层次，吃用的档次不同，要求和追求的不同，因此分出三六九等，由这些三六九等的人组成了一个五花八门的社会，从古至今，历来如此。怨不得那个拉黄包车的不拉别人专门儿等我，原来他在我手里多赚去好几块大洋呢！可恨！可恼！一种羞辱感涌上心头。