《怎样才能不犯贱》凤仪

44、我先拉个屎

　　红烧肉这道家常菜，我吃过很多种不同的做法，几乎每一个家庭，都不太一样。

　　比如李媛家做的红烧肉，烧得比较“干”，口感有些像“软哨”。会加入干笋和肉一起烧。看起来黑乎乎的，但特别有嚼劲，越嚼越香。读高中那会儿，有一阵子同学之间流行中午带盒饭，李媛的盒饭里时不时就有这道菜。一开始看到那黑不溜秋的红烧肉，我是拒绝的。自从吃过一次里面的干笋，我经常央求她再喂我一块。

　　肖重家的红烧肉又是另外一种做法了。他妈做的红烧肉总是切得很大一块，加水闷至软烂，肥而不腻，入口即化。对牙口不好的老人特别友好。肖重的爷爷还在世时，老爷子一周要吃三顿红烧肉，临了还不忘嘱咐，清明节烧纸的时候给他带上一碗红烧肉。

　　他家红烧肉里面会加土豆块和鹌鹑蛋，口味偏甜。小时候去他家吃饭，为了争夺红烧肉里面的鹌鹑蛋，我跟肖重能打起来。争完了鹌鹑蛋，为了用土豆泥甜味汤汁拌饭，我俩又要再战一场。

　　肖重和李媛结婚后，肖重经常说李媛家的红烧肉好好吃，特别有“嚼劲”，很适合早餐下面条。李媛也夸肖重家的红烧肉色泽漂亮，一看就让人很有食欲。

　　后来，李媛生了毛豆。刚出月子的某日，她忽然很想吃红烧肉，于是起了个大早，趁着毛豆睡觉的功夫去菜市场买了一大块五花肉。接着，她回到家中，孩子醒了，她去喂了个奶，再去厨房想做个红烧肉吃，却发现肖重的妈妈已经帮她把那块五花肉洗干净整块下锅煮了。

　　李媛家做红烧肉是不煮的，生肉切块，下锅煎出油，然后炒糖色，加入香叶、桂皮、八角、干笋，不加一滴水。炒好之后上锅蒸。而肖重妈妈做红烧肉，整块五花肉先加葱姜煮透，肉能插得进筷子，这才捞出来切块红烧。

　　当天晚上，肖重回到家中拿换洗衣服马上又要去医院。短暂的晚饭时间，他喜滋滋地吃着红烧肉，说，“还是老妈做的红烧肉最好吃了！”

　　李媛面带微笑。

　　饭后她一路跟着肖重去停车场，大概有话想说。肖重一副很累的模样，敷衍地亲了她一口。

　　“老婆，你赶紧回去吧，我得去上班了，孩子还在楼上，这个时间要给毛豆洗澡，我妈一个人搞不定的。”

　　李媛笑了笑说好的。

　　晚上，等孩子睡着了，李媛发了一条微信给肖重。

　　“其实，我不太喜欢吃你妈妈做的红烧肉，太腻太甜了。”
　　肖重说其实他也不太喜欢吃李媛家做的红烧肉，太干太硬了。不过丈母娘的马屁总是要拍的。

　　他以为他们只是纯粹地在讨论红烧肉。他并不知道，那几个星期里，李媛一直在手机上默默地写着一份《离婚协议书》。

　　第一次打开文档，她把“离婚协议”四个字打在了页面上。然后关掉了页面。第二次打开文档，她把“男方姓名”几个字打上，冒号后面的部分难以输入。后来她写到“男女双方于X年X月X日在民政局登记结婚”又写不下去了。

　　前些天我和吴越临去她家吃饭的时候，我问李媛写到哪儿了。她告诉我，写到“婚后生育一个子女”，姓名、性别她写不下去，暂且搁置吧。

　　毛豆的大名叫做肖恺欣。谐音“笑开心”。这名字是肖重和李媛还没结婚那会儿就已经商量好了的。“恺”是安乐的意思，“欣”代表喜悦。毫无疑问，他们希望自己的儿子这辈子都乐得跟只傻鸟一样，就像他们两个谈恋爱时一样。

　　“你跟肖重说过吗？”

　　我说起这事儿的时候，吴越临正埋头切那块已经煮透的五花肉。在做红烧肉的第一道工序上，我更认同肖重家的方式。五花肉煎得太干太硬就不是“红烧肉”，我喜欢里面的干笋。

　　“没说过。要是他知道李媛背着他偷偷摸摸写了份离婚协议，他肯定要炸毛。他一炸毛，只会把事情搞得更糟。以我对李媛的了解，她只是想发泄一下。这离婚协议没有三年五载她写不出来。即便写出来，她也不会轻易拿出来。这么长的缓冲时间，肖重只要不是个傻逼他就知道该怎么办。如果他还不知道，那么活该他单身。”

　　“如果我没记错的话，我们之前说起‘敞亮’的时候，你才讲过，肖重就是个……”吴越临十分友善地提醒了我一句。

　　我叹了口气，摇摇头，“但他不能总这么傻。”

　　“人如果没有面对过最糟糕局面，不会一下子就变得聪明起来。”

　　他耸了耸肩，似乎并不赞成李媛处理问题的方式。

　　他说前阵子，他让肖重主刀一个二级手术。头一次，他没打里面坐着。总觉得心里不踏实，想了想还是溜达到手术室外，贴着玻璃门伸长了脖子往里瞅。然后他一回头，看见肖主任悄无声息地站在他身后，也伸长了脖子，把他给吓一跳。

　　我哈哈大笑，说，这真是父爱如山。他说是啊，一个二级手术，两位主任门口候着，他以前就没这么好的待遇。

　　我背着手站在一旁看他切肉。我以为他会先测量计算一下，没想到他落刀都不带犹豫的。三两下就切完了。

　　我拿了双筷子，翻了翻肉块，想数一数，吴越临让我别数了。他刚才先估摸着单独切下一小块，剩下的部分横着四刀竖着五刀，正好三十块，再把单独那块切成四块就行了。没那么复杂。

　　“原来如此……”

　　我恍然大悟地点点头，然后踮起脚飞快地在他脸上亲一口，“真聪明！”

　　接着我起锅下肉，小火煎出些油脂，把肉铲起来，放少许黄晶冰糖炒出糖色，再倒入五花肉和板栗，放盐，加入半片香叶、半颗八角、一小块橙皮可两颗山楂，翻炒一会儿，加水没过肉，盖上锅盖小火收汁。

　　“所以你家做红烧肉放橙皮和山楂？”

　　我告诉他，不是“我家”，只是“我”。

　　“我爸只会炒蛋炒饭、煮面条、炖排骨。我妈根本就不下厨。她是家里的“幺女”她年轻时在家，我外婆煮好早餐端上桌她才起床。”

　　我一边说一边继续做其他的菜。我买了一截冬瓜，一块火腿、还有一包瑶柱。想做个冬瓜汤喝。

　　“我感觉在医院上班的人，回到家都不太爱动弹。肖重就不说了，他本来就懒。我妈病退之前，在医院属于劳模吧。单位上她挺勤快的，从早到晚不停歇，人人称赞。回到家，大多数时间，她总是在睡觉。”

　　小时候，家里请保姆阿姨之前，我的三餐饮食，基本上都是外婆给做。老人家年纪大了，也不爱做花里胡哨的东西，都是最平常的菜肴。简单的炒时蔬、小炒肉。怎么方便怎么来。而我奶奶，也属于养尊处优大小姐似的人。十指不沾阳春水。都是我伯娘他们做饭给她吃，她还会挑三拣四。

　　我父母虽然都不怎么做饭，却总有地方吃饭。今天去张家明天去王家，经常带着我四处蹭饭。那时候我嘴特别馋，不论走到哪，都是一副没吃饱饭的样子。别人家的饭菜，怎么吃都香。

　　我真正开始学着烧菜……其实还是在大学之后。

　　在B市那段日子，我的厨艺突飞猛进。忽然就会烧菜了，而且集各家所长，没有定式。

　　“你家红烧肉是怎么做的？”我问吴越临。

　　他说，他家的红烧肉里面会放腐竹。他家那地方，腐竹非常出名。但具体怎么做的他不知道，因为他妈从来就不让他进厨房。吃完饭，碗筷就摆放在餐桌上。连拿进厨房都不让，更别说洗碗。他妈会跟他说，“你好好学习就行了，这些事妈会做，不用你操心。”后来，每年过年回家，他妈还是一样，但说话的语气里面会透着一股骄傲和自豪。“外科医生的手，不要碰厨房里的东西，伤到就不好了。”

　　“难怪你连方便面都不会煮。”我不屑地撇了他一眼。

　　他洗了西红柿，放在菜板上，手里拿着刀，抬眸望着我，似乎想问我要切成什么样。我笑着冲他挥挥手，阴阳道，“外科医生的手，不要碰厨房里的东西，伤到了就不好了！”

　　他埋头笑了笑，“我会。”
　　“嗯？”
　　“之前你煮面条，我不是只看一次就会了吗？”
　　我也埋头笑笑，“那你就一边儿看着吧。不是你生日嘛？”
　　他说他还是乐意打打下手的，因为时间不早了，他想早一点开饭。

　　我们是7点钟开的饭，西红柿鸡蛋面、板栗红烧肉、冬瓜汤。我估计他也是饿坏了，埋头一声不吭地吃菜、嗦面。然后干了三碗冬瓜汤才问我，这汤怎么这么好喝。

　　瑶柱、火腿、冬瓜，那汤又鲜又解腻，能不好喝吗？

　　我吃饱之后，挺着肚子靠在沙发上打嗝，顺带找到了他家电视遥控器，用手机投屏了一部电视剧，《沉默的真相》。

　　之前听公司的同事推荐，说这部剧特别好看，但不能一个人自己看，因为太压抑了。

　　我开始看剧的时候，吴越临还坐在那儿吃冬瓜，这让我感到十分欣慰。

　　懂的都懂，人做了饭，吃饱了，美滋滋，很自然就不愿意动弹，不想去收拾餐桌洗碗。但今天是他的生日……让寿星公去洗碗，似乎不太好。我正纠结着呢。吴越临的手机又响了。这一次并不是电话铃声，而是微信铃声。我看他举着手机的动作，忽然意识到，这是一个视频电话。我原本舒展着的四肢，连忙收了起来，接着我就听到了久违的J市方言。

　　虽然，我在J市读了几年大学。但J市的方言对我来说就跟外语一样。J市方言有一个特点，音调很高，听起来嗓门特别大。我在J市读书的时候，偶尔在市区坐公交车，总觉得车上聊天说笑的人，就像在吵架一样。

　　我只听懂了一句，“哎，妈！爸！”“吃饭了吗”，“正在吃”。后面他叽叽咕咕说些什么，我基本听不懂。

　　我挺紧张的，下意识地挪动屁股，正襟危坐到了沙发距离餐桌最远的一端，然后拿着遥控器把电视音量调到最小。

　　餐桌边，吴越临似乎正举着手机拍摄桌面上的菜肴，向家人证明自己这个生日过得还不错。他与家里人通话的模样，与平时截然不同。一直傻呵呵地笑，笑得特别喜庆。他说J市方言，跟说普通话完全不一样。声音变得挺有少年感的……响亮、活泼。总的来说，就是挺傻缺的。仿佛是另一个肖重。

　　就在这个时候，我听见电话里面传来了一个欢快、响亮的女声，说的是普通话，声音听起来中气十足。

　　“越临哥！生日快乐啊哈哈！我看看，你今年在家里没在医院里？吃得不错嘛。还做了红烧肉？那个黄色的是什么呀？”

　　吴越临笑着回答，这是栗子。对方有些惊讶，“你在那边都自己学会烧菜了？看起来很好吃的样子，不错啊，好男人哈。那叔叔婶婶他们就放心多了。他们刚才还在说，今天是你的生日，也不知道这会儿吃饭了没有。”

　　我当时就暗道不妙，屁股挪呀挪，已经无声无息地挪动到了阳台……顺手抄起了晾衣杆，我想，顺便……把衣服收了吧。

　　果不其然，客厅那边传来吴越临的声音。
　　“这些不是我做的。是我女朋友做的。”

　　这次，他说的是普通话。随后，视频那端传来一阵惊呼。他们说的是J市方言，我听不懂。只隐约听到他说，是院领导介绍的。

　　拐求了，完犊子了……

　　很快，他叫着我的名字朝我走了过来。我一只手紧紧握着海王之叉（晾衣杆），另一只手紧攥拿着刚取下来的一件衣物。在阳台门口站得笔直，表情僵硬地笑着。

　　作为一名“在市区开得了大奔装逼；在山里驾得住轻卡拉鸡”的苦逼创业者。我从来没有遇到过让我如此慌乱无措的社交场面。

　　“阿姨好、叔叔好，呵呵。”那一瞬间，我仿佛被田垣附体。

　　我尽量可能地想让自己看起来机灵一些，但我在视频画面里，笑得就跟个二缺一样，显得特别憨厚、喜庆。

　　吴越临的父母，如他所言，看起来就是普普通通的五六十岁夫妇。穿着简单朴素。他的母亲中等身材，带着金色框架眼镜，一头齐耳短发，耳边别着一根黑色发夹。眼睛与他长得极为相似，看得出年轻的时候应该很漂亮。她笑容亲切温和，却给我一种不太好接近的感觉。他的父亲看起来比较消瘦，鼻梁高挺，有些龅牙凸嘴。一头灰白的头发挺浓密的，给人一种老实敦厚不善言谈的感觉。他爸一个劲跟我傻笑，点头道好。他妈妈的话就多一些，似乎有很多问题想要问，但又不好问，于是微笑。除此之外，视频里还有一个鹅蛋脸、大眼睛、笑容爽朗大方的姑娘，年纪看起来与我相当，好像是他的邻居、发小这类的，名字叫张娟。

　　跟他们打了个招呼之后，我微笑着说，你们慢慢聊，我去洗碗。然后，我将手中的东西放在沙发上，就特么去收拾桌子洗碗筷了。

　　我隐约听见视频那头，那个欢快的女声说，“越临哥，你这个女朋友性格好像蛮内向的哩……”

　　“这个”女朋友、“内向”……

　　我当时的心情，特别像那个棕熊仰天长啸的表情包……我后槽牙都快咬碎了。

　　我咬着牙，不但洗了锅碗，我还洗了刀具、菜板，擦了厨房的案台、燃气灶、抽油烟机……等他通完视频，我连厨房的地都拖了。感觉自己从未如此“贤良淑德”过。

　　“你刚才怎么那么紧张？”他微笑着问我，声音低沉温和，笑容特别沉稳。

　　我扔下拖把，倒在沙发上拍自己的额头。这时候我才发现，我竟然把晾衣杆放在沙发上了。不仅如此，我在跟他父母视频电话的时候，手里除了晾衣杆，还拿着一个一架。我紧攥在手里的“衣服”是他的裤衩子。

　　啊啊啊啊啊啊啊啊！擦！

　　我冷静了一会儿，稳住情绪，没好气地跟他说。

　　“那么突然，换你你不紧张？”

　　我对他点了点头，说，行、你行、你可以。然后我摸出自己的手机点开微信，找到我老爹的头像。他大约意识到我是认真的，迟疑片刻，说等等，他先去拉个屎。是的。他跟我说，他、要、先、去、拉、个、屎！

　　二十分钟后，他从卫生间出来。不但换了身衣裳、重新刮了胡子、洗了脸，连假发片都贴好梳理过了。

　　有已婚的姐妹么？我先拉个屎，这句话已婚的都懂吧？