美食介绍?
就怕你们不要!
文章里面很多美食都是杭州街头巷尾卖的有名菜点,而且许多并不是家常菜
喜欢的话~说些美味家常菜
你们回家做做~
即将推出的新菜:红茶松饼!
准备工作:将1包红茶茶包浸泡于200克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干
做法:
1、将鸡蛋2个、细砂糖90克混合加温至40度,即离火快速搅拌打发至泛白,再慢速轻拌至光滑细致
2、将低筋面粉150克、奶粉4克、小苏打粉2克、泡打粉2克混合过筛,加入1拌匀,再将冷却茶汁35克加入拌匀
3、将溶化奶油30克加入拌匀即为面糊,即可倒入烧温的平底锅,以中低温将两面煎至金黄色即可
注:分量大约可以做8片
搅拌要注意手法,顺时针均匀地搅打
吃时可以在上面浇上蜂蜜或者好时的巧克力酱