昨晚去给宝宝开幼小衔接家长会,很晚回来。那校长太会忽悠人了,忽悠了半天,我才晓得我们根本不在他们学区里,泪~~~~
远之私房菜时间:
咖喱鸡丁(鸡块)
原料:鸡胸肉(琵琶腿)500克,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱1个,油咖喱(咖喱粉),盐,糖,油,料酒
步骤:1.鸡胸肉(鸡腿)切丁(块)以盐糖料酒腌10-20分钟待用
2.土豆、洋葱、胡萝卜切丁待用
3.加热炒锅(一定要锅热,不然肉很容易沾锅)油至八分热,倒入腌好的鸡丁(鸡块),翻炒至变色断生,倒出待用
4.锅内加油,倒如切好的土豆洋葱胡萝卜,加一点盐,炒倒至水分析出,倒出一大碗水(没过菜为宜),至水沸腾
5.将炒好的鸡丁倒入,加入油咖喱(咖喱粉),搅拌均匀,根据个人口味,调入盐糖,加盖小火闷炖,至汤汁浓稠,盛盘即可
也可以根据自己喜欢,不放水,而是放椰浆,或者放自己喜欢的蔬菜,全凭个人口味。