《和猫猫做卤肉暴富了[九零]》陈万里

25、新店开业 立冬这

　　立冬这天，沈荞的卤肉店正式开业。门头招牌上写了四个大大的字——“荞麦卤肉”。

　　沈荞的“荞”，季麦的“麦”。

　　一开业，晓欣就成了沈荞的第一个员工。

　　晓欣自从结婚后，一直在家当着家庭主妇，从没出来上过班，第一次正式上班，她还挺兴奋，双手不停地抚摸着身上的蓝格衬衫，隔几分钟就问沈荞，自己的碎发有没有散下来，把店门口的玻璃当镜子照了好几回。

　　进了店里以后，晓欣来来回回转了两圈，直呼“店面真大，居然还有后院。”

　　“我可真没想到，沈荞你居然能盘下这么大的店面，我要修正一下你在我心目中的形象，从今天起，你就算有钱人了。”晓欣坚定地点点头。

　　“现在才哪到哪啊，我的目标可大着呢。”沈荞的目标绝非止步于此，谢承宇能得到的，她相信自己也能，“何况光我一个富裕了可不够，都说‘先富带动后富’，要你还有荞麦卤肉的所有员工，都富起来，那荞麦卤肉才是真的富裕了！”

　　晓欣：“有道理，支持！不过就我一个员工吗？”

　　“当然不是，再等等吧，还有一位很快就到。”沈荞开始打理起店里的物品。

　　晓欣见状，很快过来帮忙。

　　8点59分，另一位员工素敏气喘吁吁踏进卤肉店。

　　素敏看起来年龄比沈荞她们大好几岁，她穿着简洁干练，一件浅褐色上衣，一条深色裤子，头发高高盘起，盘在脑后，身上没戴任何首饰，人看起来精气神十足。

　　“哎呦，幸好赶上了！”素敏大口喘着粗气，将店里打量一番，“我们这店还挺大的嘛！挺漂亮的。”

　　店里刚装修通风完，又特地打扫过，到处都透着崭新的光亮，走进店里格外舒适。

　　沈荞主动上前打招呼：“您就是素敏吧，怎么跑这么累，要是实在赶不上，晚两分钟也没事的。”

　　“嗐，别提了。”素敏摆摆手，“错过车了！我家在县城东边，过来好几个站呢，等下一辆耽误了不少时间，不然早就到了！”

　　“您以前是在哪里上班的？”沈荞问。

　　“我以前是在城东一家熟食店上班，负责洗肉焯水之类的，谁知前几个月那家熟食店倒闭了。”素敏双手无奈一摊，“我丈夫出意外，腿站不起来了，家里大大小小都指望着我吃饭呢，这两个月没有收入，可愁死我了！”

　　“这么说您有不少经验了！放心，我们一起赚钱，一起富裕！家里有什么难处也可以和我们商量。”沈荞很高兴，第一次招就招到有实打实经验的员工，还是很幸运的。

　　“这可太好了，我就知道，来这里是对的！你也放心，我之前在后厨干过三四年，有点经验。”

　　“那太好了！”沈荞开始分派任务，算上麦麦，目前店里一共有四个人了。

　　“现在起，晓欣是前台负责人。主要负责收银，也负责招待进店顾客。

　　“素敏有几年后厨经验，就负责后厨，主要是负责洗肉、焯水、清理卤锅、打扫卫生等，还负责从后厨直接送出的货物的备货打包。

　　“至于麦麦，就负责检查店里卫生，注意老鼠虫子什么的。

　　“我负责把控卤制配方，进货对账和对接大客户等对外事务。这段时间应该会待在店里，以后不全天盯柜台。所以柜台大部分时间，以后就拜托你们了。”

　　麦麦、晓欣、素敏三人一猫齐刷刷点头。

　　今天是新店开业，沈荞从柜子里拿出一个纸箱，里面放着红绸布、一大长串鞭炮和一张红纸，红纸上用毛笔写着“新店开业，八折优惠”八个大字。

　　沈荞搬来木梯，扶着梯子，麦麦用嘴叼着红绸布，小心翼翼爬上去，把红绸布挂上了门头招牌处。

　　一旁的晓欣“咿呀”地叫出了声：“天哪，好聪明好能干的小猫咪！”随后拿了胶水，把红纸往墙上粘。

　　素敏则拿起一大长串鞭炮，将地面清理干净后，将鞭炮铺在地上。

　　店里开业时，放一串百响鞭炮，是县城里最通用的宣传，靠的是以响声吸引路人，图个开门红的彩头。

　　一切装饰装点完毕，沈荞又拿了些做好的卤肉，给左右相邻的菜摊、粮油店等，各送一份卤味尝鲜。

　　大家同在菜市场做生意，以后能互相帮衬着捎货和通知消息，那是再好不过的了，这个人情省不了。

　　随着鞭炮被点燃，红光从烟雾里迸出，在震耳欲聋的霹雳啪啦声中，红色的碎纸屑散了一地，震得地面都在颤动。

　　鞭炮很长，响声连绵不绝，沈荞几人都捂紧了耳朵，吵闹声中，完全听不清对方说什么，沟通只能靠看对方嘴型。

　　等到最后一截鞭炮燃尽，响声这才戛然而止，周围瞬间寂静片刻，随后人群的喧闹声传进沈荞的耳朵。

　　沈荞这才发现店门口聚集了不少人，都是被鞭炮声吸引过来的，在满地喜庆的红纸屑中，荞麦卤肉店门口氛围瞬间热闹起来。

　　为了这次开业大促，沈荞准备了相当丰富的卤制品，除了主打的少量卤猪蹄等，沈荞还准备了不少种类的其他卤肉小吃，如卤蛋、卤豆干、卤鸭脖等。

　　新店开业，许多人冲着折扣买着试吃，不一定会买卤猪头肉这些大的菜品，但一点会有不少人少量买点卤肉小食尝尝鲜。

　　店门口空间宽敞，沈荞几人合作将木架子抬到门口，上面放些大人小孩都爱吃的卤肉小食，用来吸引顾客。

　　麦麦就睁着大眼睛，坐在那里木架子最高处，悠闲地甩着尾巴。

　　不出沈荞所料，一到饭点时间，来了不少顾客，都是买些卤鸡爪、卤猪耳这类下饭小菜，店里的成品很快被卖掉了大半。

　　下午的时候，生意更是火爆。

　　菜市场不远处有一家县第三小学，而菜市场正在小学和附近的居住区中间，家长放学接孩子大多都会经过菜市场门口这条路。

　　沈荞的卤肉店，就在家长和孩子面前格外显眼。当家长牵着孩子的手，从这里经过时，每每都被荞麦卤肉店里和店门口的卤肉香味吸引，不得不驻足端详。

　　这时候，他们就会看到红纸上“新店开业，八折优惠”四个大字。

　　“这鸡爪和鹌鹑蛋看着不错，打八折呢，要不给孩子买点吧！”一位父亲牵着孩子的手，在店门口驻足，细考片刻立即付了钱，“三两鹌鹑蛋，半斤鸡爪！”

　　“好嘞，我找您。”晓欣热心地接过纸币放进抽屉，从抽屉又拿出一点零钱，双手递给顾客。

　　“叮铃”。

　　不一会儿，自行车铃声在荞麦卤肉店门口响起。

　　一位母亲停下自行车，安顿好坐在自行车后座上的孩子，立刻来到店门口：“老板，我买点豆干和鸡爪，孩子爱吃。”

　　“好嘞，您要几斤？”沈荞乐呵呵地问。

　　得到答复后，晓欣在一旁称起斤两，用袋子包着，双手递给这位妈妈：“路上小心，欢迎下次光临！”

　　菜市场门前这条路有些年头了，路不算宽，放学的时候会有一批自行车“叮铃”地响着，从路上经过，加上带着孩子步行的人群，道路上一下子拥挤不少，行人的脚步放慢了，走进“荞麦卤肉”的人就更多了。

　　甚至还有不少家长，是因为孩子被店门口的麦麦吸引，这才进来买东西的。

　　一天下来，沈荞准备的卤肉竟都卖得差不多了，沈荞几人相当激动，一起算了账，发现今天的营业额，竟然突破了800元！

　　这可比在镇子上摆摊强多了！

　　在沈荞的手艺，菜市口的地理位置，和众人的帮助下，荞麦卤肉前途一片灿烂！

　　直到关店门时，几人脸上都带着笑意。这种靠劳动收获满满回报的感觉，实在是太棒了。

　　素敏家和沈荞晓欣不在同一个方向，一到店门口就招呼着离开了。

　　去桃花村得骑行一个多小时，沈荞不敢耽搁，和晓欣关好店门后，骑上自行车，马上回家。

　　沈荞骑着车，只觉得来来回回跑，确实有些不方便，光在路上，就要花费3个多小时，通勤时间过长，又工作了一天，人也格外疲惫。

　　“听说城镇住房制度改革了，要不，我们也在县城里租一间吧，也不用来回上下跑了。”沈荞骑着车说道。

　　晓欣没料到沈荞突然这么问：“那你家里那些猪啊牛啊的怎么办？”

　　“卖了呗，现在天天上班，也没时间照顾它们了。正好把乡下房子后院清理清理，弄得整洁点。现在后院全是小猪猪们的味道，平时都不敢去。”

　　“这不错啊。”晓欣点点头，“不过现在不好租啊，最好是要有认识的人，你有城里的亲戚吗？”

　　“嗯，我打听过了，王阿姨家正好有一间闲置的私房，王阿姨的儿子去城里打拼了，留下她两老在家，住不了两套房子，有一套老房就空出来了，我之前和她商量过，她说随时可以去住。”

　　“真的行吗？”晓欣突然犹豫起来。

　　“嘿，怎么突然犹豫了？”沈荞笑道。

　　“我在想，我父母都不靠谱，这些亲戚，真的能靠谱吗？”晓欣声音越说越轻。

　　“明天去问问吧，亲戚怎么样，得看是什么样的亲戚，亲戚和亲戚之间的差距可大了。”