《程记小食坊》兰华

44、做买卖要有良心

　　“听着是像，但我想怕不是吧？”

　　冲着赵大爷笑了笑，程岁安是压根不信这话的。

　　“我就一个佃户的女儿，没背景，没靠山。便是心疼我的人，也没那本事说动满春楼的说书先生来说我的事儿的。”

　　更何况这故事一讲，得罪的可是在游县能手眼通天的田家。

　　满县除了那县令大人，怕没有一人敢这么做吧？

　　程岁安说的也有道理，赵大爷听到这话就笑。

　　反倒是坐在程岁安身边的程岁喜，不以为然的就插了嘴。

　　“虽然咱家没人脉，没门路。但田家把事儿做得太过离谱，要是那说书先生听了我大姐的事儿，说不定觉着颇有意思，就上台讲了出来，也未曾可知。”

　　“是啊是啊。”

　　程岁满也觉得是这样，就一个劲儿的点头。

　　“毕竟昨儿的事都闹到县衙去了，咱们游县又不大，这事儿怕是传得人人都晓得了。那说书先生想要吸引客人，讲讲大姐的事也不奇怪。”

　　这俩小丫头的思路倒是没错，只不过她们越是如此分析，程岁安就越觉得这事儿没那么简单。

　　所以接下来她也没多说什么，一家人就沉默着坐着牛车，浩浩荡荡地去了城里面摊。

　　等她们到面摊的位置时，天色已经亮得差不多了。

　　因为之前就商量好的关系，所以这肉摊的屠摊主，和菜摊那边的李娘子都按照约定把东西送过来了。

　　屠摊主挑着一对儿大大的竹箩筐，里头装的全是排骨、猪肉和程岁安每日都要的猪下水。

　　担子一放下，他就乐呵呵地冲着程岁安笑。

　　“程小娘子，你要的八十斤猪肉，两扇排骨，还有四副猪下水我都给你送过来了。你来瞧瞧，可是满意？”

　　闻言，刚把锅放进灶口的程岁安就笑着走了过来。

　　见箩筐里头的猪肉都很新鲜，瘦肉红润肥肉白嫩嫩的，用来做杂酱是最好的。

　　她才满意地点头：“好，按照之前的价格去跟我爹结账吧。今天就先卖这么些，若是今天卖得更好，明儿的肉还能要得更多些。”

　　打从第一天跟屠摊主买肉开始，程岁安就看出他是一个极其靠谱的人，所以后续的猪肉一直都在他摊子上买。

　　而他为了拢住这份生意，也对程岁安要的东西特别的上心。

　　排骨和肉都要留最好的，便是猪下水，也是他一早就在肉市那边逐家摊位收过来的。

　　所以跟他做买卖挺舒服，程岁安也放心一直跟他买肉。

　　“好好，那到时候再定。”

　　如此大的买主，对屠摊主来讲就跟财神爷差不多，所以半分怠慢的意思都没有。

　　他乐呵呵地就把那些肉挑到了铺子后的水井旁，然后按规矩把猪肉和排骨这些东西，全部都放进了程家用来装生肉的篮子里。

　　最后就剩被隔离出来的那四副猪下水，被他放在了一惯用来清洗猪下水的木盆里，准备一会儿好直接清洗。

　　等他忙活完，搬完桌子出来的程四海立马就喊住了他。叫他过去结银子。

　　而与此同时的李娘子这一边，她的箩筐比起屠摊主的要小许多。

　　不过筐子里头的菜都码得整整齐齐的，一颗颗小青菜大小均匀。带泥的根部都被削去，明显是仔细清洗过的。

　　除了面上捆成一小把一小把的青菜，筐子下头还码放着一颗颗剥好了皮，拳头大小粗壮的笋子。

　　这是程岁安之前去买菜的时候，随口问过一句的东西，没想到她今天就送来了。

　　李娘子一边把菜捧起来，给程岁安过目。

　　一边笑着讲：“这笋是我叫我男人上山去采来的，一根根都嫩得很，用来炖点骨头什么的是最香的。”

　　“这跟自家种的青菜不一样，没花什么本钱。所以小娘子给个三五一斤，当成是上山的辛苦钱就成了。”

　　毕竟整个游县县城，买她青菜的摊主就程岁安最爽快了。

　　不仅不压价，而且给一次也给得爽快。主要是她需要的菜量也很大，每回菜卖给她之后自己就能早早回家下地，一点都耽误不了功夫。

　　闻言，程岁安就拿起筐下的竹笋看了看。

　　白嫩的笋子只取了笋尖最嫩的那一节，用来烧在炸酱或排骨里头，都能提鲜和增加口感，确实是非常不错的东西。

　　所以她就讲：“这笋子不错，想来你们是用心处理过的。就冲你们这份认真，我给你十文一斤。”

　　“往后你家若是上山采了这些新鲜的嫩玩意儿，都可以过来问问。只要我能用得上我都收，而且不会给你们太低的价。”

　　最近这几年收成不好，所以粮食这些东西身价都水涨船高。

　　可唯独能从山上采来的换钱的鲜货，却越发地不值钱了。有些时候便是有人要，这些最底层的农户都是要感恩戴德的。

　　所以听到程岁安的话，李娘子激动得不得了，眼泪都在眼眶子里头打转了。

　　“程小娘子您可真是个心善的人啊！之前我往其他摊子买这些的时候，那是连你这儿的一半价都卖不到。”

　　“偏你这儿总是给我们高价，如此地照顾我们，你自个儿可别把买卖做亏了本儿啊。”

　　之前她也有看到程家面摊上的面，挺实诚的一碗面上还有能看到的大勺肉酱，好几块金排骨和皮脂油亮的野鸡肉。

　　相比起来，其他面摊上的面价格跟他们差不多，但是放的肉却是少之又少。

　　私下里她都跟自家男人说过，这小娘子若是赚不到银子，这买卖怕是做不长的。

　　“放心吧，我心里都有数，而且你的东西值这个价。”

　　冲着李娘子笑了笑，程岁安就将她的东西一起挪到了灶台后头的清洗区域。

　　又喊了她爹给这些东西过称算钱，接着她才转头去忙活自己该忙活的东西。

　　这半个多时辰下来，剁骨，熬汤，宰肉，炸菌的，可把程岁安忙得不亦乐乎。中途她还让陈四海去市场买了五只鸡回来，好搭配昨天下午收回来的那几十斤鸡枞菌。

　　等忙到太阳挂上高空，县城主街上的人都多起来的时候，她可算把所有浇头都准备好了。

　　她这刚能松口气，食客们便陆陆续续地来了。

　　不知道是不是之前她家面摊的口碑太好的缘故，今天来照顾买卖的人就更多了。

　　不大一会儿，面摊前头就排起了长队。

　　程岁安一边忙着拉面，一边给煮好的面调味加浇头。手脚麻利的，一刻钟便能做出四五碗来。

　　打配合的沈秀珍负责揉面，面揉好了之后有客人点了切面和扯面的，她也能兼顾着煮上。

　　毕竟有程岁安叫程四海做出的竹篓子往面汤锅上一挂，每一份面都能分别丢进竹篓里头单独煮，一次性煮个十来碗也不在话下。

　　程岁喜和程四海则负责揽客，端面和收拾碗筷去盆里。

　　最小的程岁满就坐在小板凳上，一丝不苟地洗着碗，从头至尾脸上都挂着甜甜的笑容。

　　只不过这打从早上一忙起来，一上午几乎就没停过。

　　整整两个时辰忙下来，程家全家人都累得近乎要虚脱了。

　　等到客人们都散得差不多，主街上的人也少了。他们才有功夫坐下来歇一歇，擦一擦满头的汗。

　　尤其是程四海，一边给自己倒了碗水喝，一边气喘吁吁地讲：“今儿早晨的人也太多了些，我可大致的算了算，咱今儿早上卖了至少有七百碗面了。”

　　“好家伙，咱自从开摊起什么时候也没一早上卖过这么多面的。也不知道这是咋回事，就跟全县人都来吃咱的面了似的。”

　　“是啊。”

　　同样累得够呛的沈秀珍也笑着叹气：“就光是白面，我今天都和了快一百斤了，这还真是个体力活。”

　　“现下还剩两大团儿和好的白面醒着，不出意外的话还能卖个一百来碗。看来咱今天能赚不少呢，我想想就高兴！”

　　听到他们这样说，给家里人各自煮了一碗面的程岁安，端着面就走了过来，还分别把他们要吃的那口面放到了他们的跟前。

　　“眼下的浇头还剩一小半，咱把剩下的白面卖完了就可以收工了。虽然生意好咱也不能硬撑，把身体累垮了总是不划算的。”

　　也就在程岁安讲话的时候，中午收了铺子的柳红玉就来了。

　　这几天中午，她都雷打不动的过来吃面。就跟成了程家自己人似的，慢慢的就自然不客气了。

　　一转头看到她，程岁安就冲她笑：“红玉姐今天打算吃个什么口味的？今天的排骨和炸酱里头都加了鲜笋，味道又比之前好太多了呢。”

　　“那就一样都加点儿，反正你做的我都喜欢，没一样不好吃的。”

　　回答着程岁安的话，柳红玉随意就在旁边的桌子边坐下了。

　　她跟一般的女子不一样，可能是因为打铁的关系，她的身形看着要健壮不少。不算薄的粗衣下面，有些时候都能看出突出的肌肉线条。

　　就连个性也甚是豪气爽快，特别对程岁安的胃口。

　　而程岁安也知道她的胃口好，煮面的时候就给她换了两个大碗。

　　每一碗面里都放了分量十足的面条，然后在每碗面里分别盛上两种或三种不同的浇头，光看着就觉得十分的诱人！

　　等面送到了柳红玉的面前，她也不带客气的。拿起筷子挑起面条，呼哧呼哧的就开始吃了起来。

　　吃得满意了，还抬起那双亮晶晶的眼睛看程岁安。

　　“每每这个时候，我总是后悔自己不是个男子。我若是男子的话，就能把岁安妹子你这样贤惠貌美的女子给娶回去了。”

　　“就你这手艺呀，是个人吃了都忘不了。你咋能把东西做得这么好吃的？咸淡适口不说，还鲜的香，甜的辣，浓的更是有滋味儿。”

　　看她一边忙着吃还一边夸自己，程岁安就忍不住笑着摇头。

　　“你不是男子，不也没耽误吃我做的东西？真是跟那些爱占便宜的男子接触多了，都把自己给学坏了！”

　　“怎么是个男子就能娶个好姑娘回去，白占她一生的好处了？若变成个男子就能白得这些，那以后大家都投胎变成男子好了。谁愿做这苦命的女子谁来，反正我是不愿意的。”

　　她这想法确实在理，柳红玉就不住地点头。

　　“对对对，以往我也觉得这话不对，可总讲不出哪里不对。现下我是懂了，果然还是你的脑子好使！”

　　只是说到此处，柳红玉又赶忙看了看四周。

　　见没什么闲的人躲在旁边听墙角，她才凑近了程岁安，一本正经的低语。

　　“昨儿满春楼那事儿你可听说了？那楼里说书的姜爷可不简单，听说好几年都不出山了，一出山就说了你的事儿，这可把整个游县城都给拱得沸腾了。”

　　“所以今儿来你面摊的人怕是不少，毕竟这富户人家欺男霸女可不是什么好事，但凡是有个良心的人都要帮你的，你这真是遇见贵人了。”

　　大家都说有人帮了她，程岁安心里也犯嘀咕。

　　这隐隐约约的，也能猜到若真是有人帮她，这人会是谁。

　　而就在她这样想的时候，一个清脆的声音就打断了她的思路。

　　“程小娘子有礼了。”