99、水上森林 从起身 ...
-
从起身到在茶桌前坐下的这个过程，朱翎紧张得有点冒虚汗，为了不露怯，她不停地在心里给自己打气。
讲解的时候，茶艺老师按照茶叶从轻到重的发酵程度介绍了六大茶类，朱翎只认真听了最前面的绿茶和白茶，可过了这么久，她早忘得差不多了。
【既然都是茶，泡法应该也差不多吧。】朱翎打定主意复制程希泡茶的过程，并在心中暗暗给机智的自己点了个赞。
和程希想的一样，朱翎果然选了绿茶，在挑茶具的时候，她径直将手伸向了和程希刚才用的那盏很像的盖碗。
烧水的间隙，朱翎先把茶叶称出来，水开后，她回忆着程希刚才做过的步骤，先温杯，再投茶，接着注水。
朱翎刚要把茶汤倒掉，猛然想起茶艺老师好像说过，绿茶鲜嫩，第一泡是最精华的部分，所以要省略润茶这个步骤。
时间飞速流逝，在朱翎思考期间，十秒过去了，她来不及辨别突然跳出来的这段记忆是否正确，手忙脚乱地把茶汤沥入公道杯。
“老师，请。”朱翎给茶艺老师倒了一杯，紧张地等待着她的点评。
从朱翎泡茶时生涩的动作来看，她毫无疑问是一名新手，因此，茶艺老师对杯子里茶水的味道没有抱太大的希望。
茶水刚入口，茶艺老师意外地“嗯”了一声，“比我想象中好很多。”
听茶艺老师这么说，朱翎稍微松了一口气。
“我看看，你用的茶叶是......六安瓜片。”茶艺老师点了点头，“看来刚才也是认真听了的，像六安瓜片、太平猴魁等叶片较大的绿茶，更适合用下投法。”
朱翎干笑了两声，没有接话。
其实，上投法、中投法、下投法分别适合什么茶叶，朱翎一个都没记住，完全是在碰运气。
茶艺老师又抿了一口，继续说：“不过，下次泡绿茶的时候，水温可以适当地再低一点，因为你这次用的水温刚好是绿茶适宜的最高温度，要是没掌握好，温度再高一点点，茶汤会有一股熟菜味，绿茶的鲜爽风味就会被完全破坏掉。”
朱翎虽然觉得自己以后应该不会再有像今天这样泡茶的机会，但还是认真地记了下来。
*
昨天在西湖边吃的特色菜不太符合程希她们的口味，集体活动结束后，经过简单的商量，四人一致决定去吃火锅。
“都吃火锅了，为什么不吃麻辣的？”锅底端上来，看着浮着薄薄一层油花的猪骨汤底，韩嘉卉的期待瞬间降到了谷底，她看了看程希，又看了看于飞，“你们两个爱吃辣的川渝人都没有意见的吗？”
“正因为我们是川渝人，才更应该吃清汤的。”程希拿上碗，准备去打调料。
“为什么？”韩嘉卉不解，“在学校的时候，只要是吃火锅，你们不是非辣锅不吃的吗？”
“因为我们觉得，在外地，就算老板是川渝人，也会为了照顾当地人的口味改良底料，导致味道不正宗。”说完，于飞快步跟上程希。
在川渝大部分地区，有冬至吃羊肉汤的习俗，这大概是川渝人为数不多的【清汤火锅】，程希也因此练就了调清汤火锅蘸料的手艺。
无论吃什么火锅，程希的蘸料都有一套【固定搭配】——葱和香菜1：1装四分之三碗，再加半勺生蒜末和少量的盐、味精、鸡精，其他的则是看情况决定。
在自己加了小半勺麻酱，于飞朝着舀麻酱的勺子伸手又缩回，反复几次终于下定决心也加了小半勺后，程希确定了，于飞是在【偷师】。
“于飞，你是不是不会调清汤锅的蘸料？”想到于飞刚才挣扎的表情，程希觉得有点好笑。
【偷师】被发现的于飞沉重地点了点头，“我就连冬至吃羊肉汤的蘸料都和吃麻辣火锅时一样，之前在平城，我看你调的蘸料没放辣椒，味道貌似也还不错，这次就想试试看。”
“你直说就行啊，我顺手把你的一起调了，你还懒得跑一趟。”说话间，程希给自己舀了满满一勺蒜酥，顺便给于飞也舀了一勺。
“【授人以鱼不如授人以渔】嘛，我记住了，毕业之后自己也能调。”于飞扫了一眼调料台，“还要加什么吗？那边的料汁貌似挺受欢迎的。”
程希舀了一点料汁，放在鼻子下方闻了闻，“我不太喜欢这个料汁的味道，你闻闻看要不要加。”
于飞早就决定了要紧跟程希的步伐，程希加了的，她一点也不会少，程希没加的，她一丝也不会沾，“不了，你不加，我也不加。”
程希把勺子放回原处，“那再加两勺香菇酱就可以了。”
“不要香油什么的吗？”于飞看着碗里堆到冒尖的调料，“会不会太干了。”
“有香菇酱就不用加香油，等锅底烧开，加两勺原汤就行了，正好能把葱和香菜烫熟，香味也能激发出来。”一句话突然出现在程希的脑海中，她顺势说了出来：“原汤化原食嘛。”
听着程希的描述，于飞仿佛已经闻到了蘸料调好后的香气，不禁感叹：“这才叫会吃啊！”
*
锅底煮开时，程希她们点的菜也上齐了——一份鲜切牛肉全家福、一份牛筋丸、一份牛舌、一份素菜拼盘。
清汤锅不像麻辣锅那样需要用漏勺挑出辣椒之类的底料，程希用汤勺，按照每个人的需求各舀了些汤底。
“好香！”搅动蘸料的时候，被热汤激发出来的香气一股脑往鼻子里钻，于飞已经迫不及待想要试试这份得到程希【亲传】的蘸料了。
雷时雨把网勺浸入汤底，她对面的韩嘉卉用涮肉专用的筷子夹了些牛肉放进去，并迅速拨散，牛肉刚变成漂亮的淡粉色，雷时雨就把网勺拿了起来。
程希先给用公筷给雷时雨夹了几片肉“这颜色，一看就知道很嫩。”
于飞学着程希的样子，用肉裹了一些蘸料，趁着汤汁还没滴下去，迅速送进嘴里。
“嗯～”于飞一边咀嚼，一边冲着程希点头，无论是表情还是动作，都只剩下了两个字：好吃！
嘴里的食物刚咽下去，于飞就宣布：“从今以后，清汤牛肉锅在我心里拥有和麻辣火锅同样的地位！”
韩嘉卉无比欣慰，“有眼光！”
*
这家店的分量比较大，点菜时还想着不够再加的四人，吃到最后竟然有点撑。
逛了会儿街消食，感觉胃里好受一些后，四人就近进了一座地铁站，直奔下午的目的地。
刚踏进水上森林公园，程希就觉得温度降低了不少。
高大的水杉排列得整整齐齐，奋力地向四周伸展枝叶，将天空遮蔽得严严实实，投下大片阴影，在炎炎夏日里，为人们带来难得的清凉。
栈道下方是一大片湖水，平静无波的水面密布着浮萍，不注意看的话，很容易误认成青草地。
韩嘉卉抬起头往四周张望，嘴里不停地发出感叹：“真没想到，临安竟然还有这种地方！简直就是摄影的天选之地！我得多拍几张才行！”
木制的栈道不宽，且没有扶手，雷时雨走在上面，心里战战兢兢的，眼睛一刻也不敢离开脚下。
“雷时雨，别那么紧张嘛。”见雷时雨一个人落在后面，韩嘉卉到转回去，挽上她的胳膊，“来，抓紧，我扶着你走。”
韩嘉卉走得很稳，一点多余的晃动也没有，雷时雨暂时安心了一些，总算有心思欣赏周围的美景了。
见雷时雨空出一只手擦额头上的虚汗，韩嘉卉也摸了摸自己的额头，却是一片干爽，她不禁有些疑惑，“雷时雨，走栈道而已，有这么可怕吗？”
雷时雨收起擦过汗的手帕纸，双手抱住韩嘉卉的胳膊，“栈道表面比较光滑，又没有扶手，下面还全是水，我总是控制不住地想不小心滑倒掉下去的画面。”
直到雷时雨在韩嘉卉的搀扶下来到自己面前，程希才重新迈开脚步，“的确要注意一点，我们没带备用衣服，要是真的掉进水里，那可就......”
“啊！——”程希还没说完，前面传来了于飞惊恐的叫声。
程希止住话头，往于飞的方向看去，只见于飞两只腿一前一后，正以大跨步的方式定在原地，上半身往后仰，几乎和地面平行。
程希立即上前，把哆嗦着双腿，艰难地保持平衡的于飞扶了起来，“还好吗？有没有哪里不舒服？腿有没有拉伤？”
“没......没有，还好，只是滑......滑了一下......”于飞后怕地拍着胸口，大口大口地喘着气说。
韩嘉卉也扶着雷时雨过来了，“怎么回事？刚才还走得好好的，怎么突然踩滑了？”
于飞指着她刚才站的位置，“我打算拍张照片，没有注意脚下，踩到被水弄湿的地方了。”
程希顺着于飞指的方向看去，干燥的栈道上竟然有一大滩水，水痕的边缘还没干，应该是不久前才弄上的。
韩嘉卉皱了皱眉，“太缺德了吧！幸好于飞稳住了，没掉下去。”
“可是，是谁弄的呢？”雷时雨看着前方说，“走了这么长一段路，我们前面明明一个人都没有。”
作者有话说
第99章 水上森林
，还差 