《迫嫁探花后带系统赚麻了》猫知意

5、点心方子，卖三十两 “咯咯——

　　“咯咯——”
　　“咯咯咯——”
　　天边泛起微光，客栈后院，公鸡门都扯开了嗓子。

　　宋元醒来，见妻子还睡着，柔声唤着：“兰娘，该起了。”

　　“你又要我做点心？”
　　兰娘翻了个身，嘟囔着，昨日她亲自盯着后厨，又做了几样精细点心招待，累得很。

　　宋元失笑：“不用你下厨，县衙开修，我随顾大人走一趟，你替我去陪陪那位顾夫人。”

　　“你真打算往县衙那边靠？”

　　“谈不上靠。眼下不过送些顺水人情。”

　　宋元低低叹了口气，张家攀附上了京城的贵人之后，行事越发猖獗。
　　一个管事，就敢闯进宋家的客栈赶客。

　　而顾衍之与姜念，初来乍到，对张管事这条地头蛇，半分不退让。席上，二人也是自若从容。这两人，应当是有些依仗。

　　“这对夫妇要是真把县衙立起来了，咱们便是最早递出善意的人。”

　　兰娘沉吟片刻，她早年在京城住过几年，也见过些贵人场面。昨日顾夫人的言谈风度，让她也生出几分好奇。
　　“罢了。我便替你去瞧瞧。”

　　“辛苦娘子。”

　　兰娘瞥了一眼宋元：“如果是个娇贵草包，今夜你睡地上。”

　　*
　　姜念醒来时，天色明亮的很。
　　屋中很安静，只剩下她。

　　地铺收好了，桌上压着一张纸条，是顾衍之的字迹，清骨凌厉。
　　“城门匠人至，我去迎之。若有急事，可往县衙。”

　　哦，知道了。
　　这人真是懂事，知道不打扰她的清梦，也知道交代一声去了哪里。

　　简单洗漱过后，她换了身轻便衣裳，凭着记忆做了一套现代操，末了又慢吞吞打了遍太极。等到脊背渗出一层薄汗，人也精神了过来。

　　下楼喽。
　　第一件事，去喂那头患难与共的驴子。

　　刚往马棚走了几步，小二笑容满面迎了上来：“顾夫人，小的已经喂过驴，添的是咱们客栈最好的草料，水也是煮开后，掺了盐巴的温水。”

　　姜念狐疑道：“给它吃的这么好，多少钱？”

　　店小二嘴角抽动，忙摆手道：“哪能要您的钱。咱们东家吩咐，说顾大人与夫人为了县里辛劳，这些小事，客栈全包了。”

　　行吧。
　　驴子正埋头嚼着草料，尾巴悠闲地甩来甩去，显然吃得美滋滋。

　　她也该吃饭了，就打算走去大堂，简单吃一碗粥，一个水煮蛋，店小二又跟了上来。

　　“顾夫人，兰娘子说今日的晨光正好，在二楼小台设了些热茶点心，请您赏光享用。”

　　找她干什么？
　　姜念有点疑惑，又想了想，昨夜席间她就看出来了，兰娘十分喜欢捣鼓糕点。

　　这说不定，就有个挣银子的机会。

　　她沿着后厨楼梯上去。

　　兰娘披着一件浅色披风，坐在桌边看着外头的风景，桌子上摆了一壶花茶、一碟瓜果、一碟陈皮红豆酥。

　　晨风从栏外吹来，放眼看去，大石县家家户户升起了炊烟，清新凉爽。
　　一片悠游自在的清晨景象。

　　姜念也坐了下来，捧着一杯热茶，慢慢欣赏着风景。

　　从这个角度远眺，正好看到大石县县衙的大门。

　　初见之时，觉得衙门破瓦旧墙，处处透着寒酸。如今天气正好，再看看这县衙，格局方正，绿化也不错。

　　修缮好之后，住人还是挺舒服的。此刻，正有不少工匠来回穿梭，修缮敲打声隐约顺着晨风传来，很是热闹。

　　兰娘挑起话头，笑问：“顾夫人可喜欢我做的点心？”

　　姜念拈起一枚陈皮红豆酥，打量了会，慢悠悠道：“还行，口感还可以再丰富些。”

　　兰娘有些不服气，但是并未表露，只问：“如何丰富？”

　　“这陈皮红豆酥，只有甜酥，还能再加一层咸、一层软。一口下去，酥软甜咸。”

　　兰娘听得纳闷，什么点心一口吃到酥软甜咸？

　　即便在京城，也没听说过这样的做法，该不会是安阳侯府琢磨出的新方子，外人根本吃不着吧。

　　她追问道：“顾夫人，可愿说得再详细些？”

　　“说清楚些，就涉及到了方子。”
　　姜念笑得意味深长。

　　“顾夫人放心，我向来喜欢钻研点心，舍得在这些方子上面出钱。所以方问得多些，若是我没见过的方子，顾夫人只管开价。”

　　“行，那我先做一炉成品。你尝过后，我们再谈这桩买卖。”

　　“顾夫人爽快。”
　　兰娘眼睛亮起来。亲自去后厨吩咐。

　　没一会儿，食材备齐了。
　　面粉、甜豆沙、水磨糯米粉，连带着几枚刚剥好的生咸鸭蛋黄。

　　临了，兰娘从袖袋里摸出一个小油纸包，颇为自得：

　　“这是我特意找西域商人买的精贵雪盐，做酥皮时加一点，比寻常盐巴好上数倍。整个大石县，舍得用这盐做点心的，也就我家了。”

　　姜念好奇打开，是比寻常海盐干净许多。但颗粒还是粗，隐约能瞧见细微的杂质。
　　加在点心里，仍然有些苦味。

　　见兰娘立在灶台边，她客客气气将人请了出去。
　　关好门后，才开始动手。

　　那包西域盐被兑成盐水，用来浸泡生鸭蛋黄。
　　至于酥皮里加的，是精细的现代盐。

　　待蛋黄洗净，便送入灶膛稍稍烘烤，增香去腥。
　　另一边，面粉和成水油皮与油酥，反复擀开叠起，再依次将糯米团、豆沙、蛋黄层层包裹。

　　捣鼓好后，放入客栈里的土灶烘烤。
　　约莫过了一个多时辰，厨房里漫出焦香。

　　用的是土灶，也没有温度计和计时器，火候难以把握。

　　蛋黄酥皮表面浅金、深金交杂，看起来有点斑驳，可散发焦香，更加有食欲。

　　放凉了。
　　姜念切开一枚尝了尝。

　　酥皮层次尚可，被中间那层软糯麻薯一衬，略微发硬。比原先的陈皮红豆酥好吃不少，可拿去与现代蛋黄酥相比，就差得远了。

　　姜念歇了上架系统的心思。
　　她要是在外卖上买到这样的蛋黄酥，肯定会给差评。

　　打开了门，在外头踱步的兰娘立刻走进来，笑吟吟道：
　　“我在外头闻了许久，实在坐不住了，这便成了？”

　　“卖相还差些，火候也不稳。你先尝尝。”

　　兰娘接过，仔细瞧着切面，蛋黄被烤得冒出亮汪汪的油光，红豆沙、白糯米团，颜色分明，比寻常糕点漂亮许多。

　　一口咬下，酥皮在唇齿间碎开，糯米团柔软黏韧，红豆沙清甜细腻，最后才尝到蛋黄浓郁醇厚的咸香。几重滋味并不争抢，反倒一层托着一层，越嚼越有回味。

　　她做了多年点心，一吃就知道是好东西，心生佩服：“顾夫人，这方子，我是真心想要。”

　　一番商议，姜念以三十两银子卖出了方子。三张十两的银票，轻飘飘落在掌心，着实让她身心愉悦。

　　挣了一点钱，就想挣更多的钱。
　　正好让客栈厨房多备些野菜，她可趁无人时上架系统，省下去集市采买的功夫。

　　姜念笑眯眯道：“还有一事想劳烦兰娘，麻烦后厨替我常备几筐新鲜野菜。”

　　“顾夫人喜欢吃野菜？”

　　“喜欢，吃不完还可以喂驴。”

　　兰娘原先受外头传闻影响，只当姜念既无本事，又难伺候。可这一上午相处下来，见她有见识，好说话，也不端着贵女的架子，心里生出了些好感。

　　“好，我安排下去。这些点心，我拿去县衙给我夫君尝尝，顾夫人，你要不要一起？”

　　这有什么好特意送去的。你夫君那么大的人，饿了不会自己回来吃饭？

　　姜念懒懒道：“这个点心放得住。等宋东家回来吃，也是一样的。”

　　兰娘笑道，“我亲自送去给夫君，和他晚上回来随手吃上一块，怎会一样？”
　　她说着，还带了些打趣：“你也给顾大人带些，他待你那般上心，你总不好只顾着自己尝鲜。”

　　“上心？”
　　姜念不解。

　　兰娘低声笑道：“昨夜席间，你杯盏一空，他便替你添茶；有几道菜离得远些，他就夹给你。”

　　姜念：“......”
　　添茶夹菜而已，算什么上心。完全就是在外人面前把夫妻样子做足，传出个家宅和睦的好名声。

　　这些话她心里清楚就好，不适合在外头说出来。

　　她勾起一个端庄得体的笑来：“兰娘观察得细，他这个人，确实周到。”

　　兰娘听得满意，笑着虚扶了她一下：“这便是了。走，咱们去瞧瞧县衙修得如何。”

　　行吧。
　　横竖县衙日后也是她的住处，过去看看进度。

　　兰娘已经帮忙装好了点心，她就顺手提着。
　　二人慢悠悠走进县衙。

　　往日冷清的衙门，如今堆了木料、砖瓦、成捆的茅草。匠人热闹往来，连几名平日里少见踪影的差役也出来帮忙，总算添了几分活气。

　　兰娘一眼便瞧见了宋元，提着食盒走过去，含笑唤了声：“夫君。”
　　宋元回头，见到是她，也笑容满面道：“夫人。”

　　姜念站在一旁，瞧着二人这般黏糊，当真有些牙酸。

　　不由往旁边避开两步，就看见顾衍之朝这方向走来。他今日一身素净白衣，立在满地砖瓦木料之间，眉目清隽，肤色冷白如上好的瓷器。

　　那双桃花眼，冷淡看向她提着的食盒。