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52、我爱你,沙漠的胡杨树 啤 ...
啤酒让唐朝人新奇的点是麦味儿、苦且带气泡。毕竟不是二十一世纪,气泡水随时可得,现在啤酒绵密的泡沫可是实实在在的黑科技。
但在长安,啤酒是不可能做出来的。其一是长安没有新鲜啤酒花,其二是啤酒花长安没有。首先最主要的材料都没有,那其次也就不存在了。所以很遗憾,李贤希望送啤酒的愿望应该只能做梦。
没有啤酒不代表没有气泡酒。醴酒就是带气泡的,不过发展到现在,黄酒和烧酒占据主流,醴酒的方法太麻烦,汉代之后基本就不可能出现在大家的餐桌上了。
鹿金藏看重的也在醴酒现在不出现在餐桌。
既然是大仪式里祭祀用的酒,那带进宫里去给皇上和皇后祝寿还是很合理的!
说干就干,鹿金藏马不停图去买黍和粟,洗净后蒙起发芽,做法其实与威士忌和伏特加差不多,都是天然糖化后发酵,但原料不同。
“金藏你之前不是也弄到过醴酒吗?”翠微看她捧着发芽的粟米和黍,不明白鹿金藏怎么又酿起醴酒:“怎么不去买?自己酿不是很麻烦吗?”
“做酒都麻烦,没办法嘛。”鹿金藏说着说着,快哭了:“而且,上次你见到我拿去诗会上的醴酒,也是我自己酿的。”
“啊……”
上次做出也是意外,鹿金藏酿米酒时用错了水,糖化过的土豆芽水被倒进米里,她尝试一下煮熟、发酵,很意外的做出醴酒。后来又得到啤酒,她自然没再做过醴酒。
发芽后的天然糖化物叫蘖,还需要和米捣碎煮成粥,才能放进翁里发酵。
鹿金藏抓上翠微,两人就在院子里开始捣米,春日阳光里,米香化成漂泊的云烟,高高飞起又在地面飘散。
分明是春日,怎反倒如捣练图时深秋了?鹿金藏打个哆嗦,才知是力气活出汗,春风一吹还是有些冷。地下室也不暖和,为什么叶礼燕当时能脱的那么干净干活,也不嫌冷。
真可恶,为什么又想起他了?鹿金藏动作更大,甚至把米捣的飞溅。
“金藏?你轻点!”翠微被米汁溅到,赶紧去擦:“怎么了?怎么这么生气?”
“可能是见到我了?”
有些人的出场方式总是未见其人,先闻其声。鹿金藏仍旧捣米,压根没看门边的叶礼燕。
翠微看看鹿金藏,又看看叶礼燕,最终鉴定选择自家老板,也不理叶礼燕,继续随鹿金藏奋力捣米。
没人说话,人人做着自己的事儿,倒是把叶礼燕孤立了。
“好了,米差不多了。”鹿金藏俯身查看米浆情况,将米全部盛出,带带去后厨开始加水、煮粥。
叶礼燕踱步过去。
“东家,来饭店的后厨不太好吧?”鹿金藏烧火的空隙抬头问。
火药味太浓郁了,翠微呆的浑身不舒服,赶紧点头示意后逃出去了。现在,后厨是属于他们俩的了。
“你为什么生气?我只是在做生意而已。”叶礼燕头轻轻靠在门框上,双闭环胸,嘴角微扬:“难道真是多兰所说的,你在吃醋?”
“哈,我为什么要吃醋,你有什么好让我吃醋的?你的优势在哪里?特色在哪里?你与其他人的区别在哪?你……”
“我知道,今年的三点二五我来背。虽然到现在也不知道你说的三点二五是什么。”
鹿金藏沉默下来,瞪大眼睛盯着他,最后撇嘴挪开视线,重新投入到手底正在煮的粥。
“我说了,我清清白白。”叶礼燕甚至下毒誓:“若我做了奸/□□女的事情,那我情愿让真主把我的灵魂扔进油锅烹煮。”
“在奴隶社会,以你的阶级,你应该妻妾成群才是。”鹿金藏反问:“难道你要告诉我你是个处男?不会吧不会吧?”
红从叶礼燕胸口往上燃,他沉默着扭开头,捂住嘴。鹿金藏惊了。
“你真的是……额,原来如此洁身自好吗。”
“又不是少见的事,我只是没这般心思而已。”
“那你还带那么多胡姬来?”鹿金藏愤愤将柴丢进灶膛:“我知道,不该跟你们谈论人权,但看到姑娘们要陪酒,谁都会不好过。如果不是没办法,谁愿意供人取乐,当个玩意儿?”
不是吃醋,情绪也并不是对胡姬们,她的愤怒是对准叶礼燕的。
她不就是这样的人吗?该这样说吗?鹿金藏其实有一种柔软,或者该称为,同情心?叶礼燕很难形容鹿金藏身上的气质和性格。终于,他告诉自己:鹿金藏就是鹿金藏,她不需要形容。
“怪我,你可能有误会。我的百花楼不是青楼,我也不是龟公。再说嫖/宿胡姬是犯法的,我带来的胡姬都是家里死绝了讨生活的奴隶,唐家子的律法明令禁止嫖/宿奴隶的。”
鹿金藏抬头望向他。
“胡姬们只表演歌舞,你昨日听到的也只是大家在表演歌舞而已。”
“哈,谁信啊,喝着喝着就上手了。”
“那样会被赶出去。至少我家的规矩是这样。”叶礼燕解释的轻松:“我自己也有妹妹,如果阿尔曼被像个玩物一样对待,我会气疯。”
“那你店里的管家都跟龟公一样。我第一次去的时候还说有姑娘可以跟我磨镜!”
“总有人来找胡姬想不干正事儿,但是一来法律又不禁止磨镜,而且有些胡姬会不抗拒姑娘家的,你记不记得第二次来时有些姑娘亲你……”叶礼燕没把话说全,把话都留给她自己想了。
哦不……鹿金藏捂住红起的脸颊,停止烧火动作。
古装电视剧害人不浅啊,电视里总是描述胡姬酒肆如何不正经,现代人给古代人造/黄/谣还真容易!鹿金藏心里暗骂某位陈姓导演在某部唐朝电影的各种画面,小心翼翼抬起眼。
见她不再生气,叶礼燕眉头轻挑:“怎么,不生气了?”
“我那不是不知道吗?我平生最讨厌烂黄瓜和人贩子,这两种人都该死!”
“看起来我不用死了。”叶礼燕还与她开玩笑。
“嗐,您可是东家呀!是我最大的合作伙伴,没了您我得多花多少钱呢?”鹿金藏赶紧夸他:“不夸张地说,您是我的财神爷啊!”
又开始了,开始疯狂的夸奖,表现得要多狗有多狗腿。但,叶礼燕并不讨厌。
以前那些人恭维自己时是什么样的?他们也低眉顺眼,眼神里是紧张和嘲笑,还有一些对他命好的艳羡——一个奴隶的儿子啊,爬到长安最大胡商的位置,手握千万家产,命是多好啊!
只有鹿金藏,她也恭维自己,也拍自己马屁,狗腿的时候表现得无比狗腿。但她从来没露出过嘲笑,也很少有紧张,于是那些马屁和表现,更多是一种玩闹。
和关系很好的,朋友的玩笑。
朋友吗?他把鹿金藏当作朋友,那鹿金藏又怎么看自己的呢?
“我记得我说过,我们是朋友。”
“合作伙伴,我懂我懂!”鹿金藏顿了顿,略加思索:“不,还是朋友吧,我们是关系很亲密的朋友。”
“没别的?”
“还能有什么?”鹿金藏顿悟:“你想当我闺蜜!但是我已经有翠微和小曼了,你如果相当,嗯……还有男朋友可以……”
她一把捂住嘴,眉头死死拧在一起。怎么会觉得是男朋友?就算口快说出也不该是男朋友!这可是古人,对,就因为是古人,他应该不明白男朋友是什么意思。鹿金藏压住情绪,重新挂上笑容。
“总之东家你对我来说很重要,非常重要!”鹿金藏语气坚定:“对我来说你也是很重要的……朋友。”她暂时只能找到朋友来形容他们的关系:“我还记得,我都没开业呢你就来看,而且还鼓励我说店肯定能开起来。”
“就因为这个?”
“还因为很多啊,咱们经历的够多了。再说就是我摆摊的时候你都跟上来帮我,关系不好不行啊!那不太没良心了?”
叶礼燕轻笑一声,鸦羽般的睫毛轻颤,在他脸颊上投射出一片阴影。
不满足。叶礼燕现在,心里唯一的感受就是不满足,不满足于只当朋友,不满足于她那句关系不好是没良心。
不满足引起了他的无礼和幼稚,他问鹿金藏:“既然是经历很多的朋友,那你是不是该有点表示?上次拿给大哥还带走,有点过分吧?”他故意讨要:“一斛黑色西珠,还各个大小一致圆润无比,我还没看过呢。”
“我也没看过!除了那个都可以给。”鹿金藏和他讨价还价,态度并不认真。
“我也除了那斛珍珠都不要。”叶礼燕道:“我送了鹿老板那么多东西,现在要一斛珍珠都不给啦?”
说罢,叶礼燕故意挺起胸膛,对鹿金藏进行赤裸裸的勾/引。鹿金藏服了,甩手让他看着灶上的粥,跑出去说是拿珍珠去。
米粥在灶膛上咕噜噜地吐泡泡,米香里已经有了些甜味儿,还有米类发酵过的味道。
出于好奇,叶礼燕盛了一勺尝起来。粘稠,而且带些酒味儿,度数并不高吧?像是醪糟。
也像叶礼燕现在的心,被情绪煮的冒泡、心焦,又黏糊糊的暖。
——你是不是爱鹿老板啊?
多兰的问题又从心里被翻搅出来。哪怕只是回想,他也觉得心绪不宁、手脚燥热而颤抖。
那已经不需要任何回答了,他的身体就是最直接而客观的回答,□□会比灵魂更真诚。
如果有机会让现在的叶礼燕回到那日,多兰的问题不会得到其他答案。
“对,我爱她。我的灵魂像胡杨对沙漠那样,无法分开的依恋着她。”
醴酒:最古早的气泡酒
中国最早的酒便是醴酒,他使用的并不是酒曲,而是蘖(nie)法,也就是粟、黍、麦等洗过后发芽产生的天然发酵物,随后与煮熟的米一起捣碎,煮成粥后放入翁中进行二次发酵。因为发酵等原因,醴酒会产生气泡,可以说不仅是中国酒的祖宗,也可以说是气泡酒的祖宗呢(?)
醴酒的历史可以追溯到周朝,是当时祭祀、宴会时的饮品。但是因为蘖法过于麻烦,到汉朝时基本就已经被酒曲酿酒取代了,但在当时仍然被用于祭祀。但是明代时醴酒已经基本灭绝了。
悄悄说一句,醴酒的蘖法很可能跟啤酒的酿造方法同源哦!
作者有话说
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第52章 我爱你,沙漠的胡杨树
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