《饥荒朝代的我拥有一个剩饭系统》留一只兔呀

11、第十一章 猫耳菜棋块

　　看着田谷生皱成一团的笑脸，几人不禁都笑了。

　　那边葛大娘看见这其乐融融的一幕，暗暗往地上啐了一口，待会要是真中了毒，有你们哭都来不及的时候。

　　葛家二媳妇却没心思管这些，她的眼中只有那碗粥，远远瞧着那粥，真是稠啊，不像她们家的，清汤寡水，捞半天也见不着几粒米，这会肚子又叫起来了，真是难受极了！

　　田穗儿和田谷生吃过午食后又被留了一个时辰，看他们确实没起反应，田王氏二人才将二人放走。

　　两人被放走后就马不停蹄地往后山赶去，明日就要出发去鲁阳县了，阿爹他们做活的地方离这有40里路呢，两人得一大早出发，估摸着快中午的时候才能到。

　　但是明天的吃食还没头绪，所以这会得去后山看看还有没有野菜可以摘。

　　这会后山的人已经不多了，田穗儿姐弟俩开始了地毯式地搜索。

　　很快，田穗儿眼尖地发现山坡下一处石块后面藏着几株猫耳菜。

　　猫耳菜也叫木耳菜，吃起来口感细嫩微涩，还带有淡淡的青菜香气，煮过水之后涩味会减轻，口感会变得清爽一些，但是总体还是滑滑黏黏。

　　有一些人会接受不了，但她却很喜欢，而且这猫耳菜营养价值还很高，不比菠菜差呢，很适合给田父他们吃。

　　“阿姐，你真厉害，居然能发现这猫耳菜。”田谷生兴高采烈地跟着阿姐摘这野菜，这猫耳菜可是抢手货，在后山很难采到呢。

　　田穗儿一听，就知这里的人也都很喜欢吃这猫耳菜，手上的动作不自觉加快了几分，“那我们多采一些，回去阿姐给你做好吃的。”

　　田谷生忙点点头，两人很快就将这几株猫耳菜采个干净。

　　田穗儿拍拍手上的泥土，双手叉腰道，“咱要记住这位置，等下一次快长出来了，再来摘。”

　　田谷生重重地点了点头，然后带着阿姐去了早上说的那处有灰灰菜的地方，又采了半篮子。

　　回去的路上还发现了几颗荠菜，就顺道采了回去。

　　两人到家时也不早了，田穗儿赶紧钻进灶房，她得趁阿娘阿奶不在把明日要做的吃食准备好。

　　田穗儿掏出七枚铜钱，这次她得多换点，她打算给阿爹阿哥他们做些干粮，干活时肚子饿了可以吃。

　　【已为您兑换到初级家庭剩饭：半根山药、一碗米饭、一颗红薯、半盘南瓜、一个馒头、半碗猪油渣、一碗玉米排骨汤】

　　！！！

　　又有猪油渣，而且还有排骨汤，田穗儿赶紧去看那碗汤，结果发现里面只有汤，而且只有零星的几块碎肉而已。

　　好吧，是她高兴得太早了，但是这次居然有猪油渣，真是太开心了。

　　田穗儿没忍住抓起一个小的猪油渣，放入嘴里。

　　真是太好吃了，虽然是冷的，但是越嚼越香，肉的味道也在慢慢嘴里绽放，想她一个无肉不欢的人都多久没吃肉了。

　　快速将东西挪过来后，田穗儿也在脑中构思好要做什么了。

　　就来做个猫耳菜棋块和荠菜蘸片子汤。

　　这棋块是干粮，荠菜蘸片子汤则是晚食。

　　先来做这猫耳菜干粮，把需要的食材都先备好。

　　猫耳菜洗净后先焯水一分钟左右，然后再捞出后并且用力挤干水分，最后再切成细沫。

　　山药、南瓜、红薯去皮后都压成细腻的泥状，然后全都倒入盆中。

　　再将猫耳菜碎加入进去，加入适量盐调味，然后少量多次地加入粟面和温水，直至揉成整体偏干硬的面团。

　　这不沾手，能捏成团且按压后不容易散开的面团就算完成了。

　　把这些醒好的面团放在案板上，擀成有些厚度的长方形面饼，再用刀切成几厘米的小块。

　　此时锅中的水刚好滚起来了，田穗儿将这些棋块均匀的摆放在竹屉上，大火蒸一刻钟左右。

　　趁着在蒸的功夫，田穗儿赶紧将第二道菜荠菜蘸片子做起来。

　　先在白米饭中加入少许的温水捏成无颗粒的米泥 ，再把馒头去皮掰碎碾成细碎，然后在盆中加入粟面、米饭泥、馒头碎，再加入适量的温水调成稠状。

　　这蘸片子就算完成一半了。

　　此时猫耳菜棋块已经开始冒出香气了，田穗儿看着时间差不多后就熄火后再让它焖上3分钟左右，防止它回潮。

　　等时间到了，田穗儿打开盖子，一股清新柔和混合着谷物的香气扑面而来，田穗儿忍不住多吸了两口，然后再将这些猫耳菜棋块拿出来放在一旁的桌子上晾凉。

　　这些一共做了满满三大竹屉，放满了整张桌子，田穗儿捏起一个先尝尝味。

　　嗯，真是不错，刚蒸完的口感是软糯扎实的，不仅有谷物的清香还有猫耳菜的鲜润，最后还能尝到红薯、南瓜带来的微微甜味。

　　吃起来十分地顺滑，等到这些晾凉了，再用小火慢慢烤干，就能做成酥脆干爽的干粮了。

　　田穗儿重新起火，然后把洗干净的荠菜放入刚刚做好的面糊中，裹满面糊后再捞出。

　　这面糊调的刚好，荠菜捞出后上面的面糊也不会滴落，然后再把这裹满面糊的蘸片子一个一个放入竹屉中。

　　等将最后一个蘸片子放入竹屉后，田穗儿扭了扭微酸的脖子，然后把竹屉放入锅中，大火烧八到十分钟左右就差不多了。

　　再起另外一个小锅，倒入一些水煮滚，然后把那碗玉米排骨汤倒进去，此时香味立马迸发出来，等煮热了，田穗儿将立马零散的肉块捞出来吃了，免得等下不好解释。

　　这肉有些发硬，但田穗儿依旧吃得很开心，毕竟她已经好久没吃过正儿八经的肉了。

　　此时荠菜蘸片子已经蒸得差不多了，田穗儿打开盖子，一个个外表透黄色内里翠绿的蘸片子摆在眼前，看着真讨喜。

　　田穗儿将这些一个个夹出来放在一旁，打算等阿娘她们到家了再放入汤中煮。

　　此时在外面和小伙伴们玩疯了的田谷生终于记起要回家了，阿姐说要做好吃的晚食，他得赶紧回去了。

　　不知阿姐今晚会做什么呢，是猫耳菜窝窝头，还是荠菜团子呢？

　　田谷生就这样一蹦一跳回着家，没想到快到家了远远就瞧见自家院子站满了人，顿时心下一惊，难不成家里出了什么事？

　　一想到这急忙加快脚步跑了起来，等他气喘吁吁的挤到自家院子时，发现院子中站的都是附近的领居们，阿姐和阿奶阿娘们好好的站在灶房前呢。

　　田谷生这才松了一口气，可还没喘两口气呢，就听到领居们七嘴八舌的在问，

　　“田婶，你们家究竟在做些什么好吃的？”

　　“是啊，这味也太香了些，莫不是在吃肉？”

　　“对呀，也叫我们看看，有好东西别藏着掖着呀。”

　　田穗儿看着站在最前的王大婶，眉头几不可察地蹙了蹙，刚刚阿奶和阿娘才打开院子的门，隔壁王大婶看准时机立马带着一群人过来，追着人不放，一直在问做什么好吃的。

　　“各位说笑了，这年头谁家吃得起肉呀。”田王氏嘴角噙着一抹客套的笑，不紧不慢地接着说道，

　　“不过是明日我这儿媳要去那鲁阳县看看做活的父子俩，便叫我这孙女去后山上摘些野菜做些吃食罢了。”

　　“婶子莫不是打趣我们？这么香的味是野菜？”

　　何氏一听这立马拉下了脸，撸起袖子就准备开骂，但女儿比她先开口了，

　　“自然是真的，”田穗儿掏出一块刚刚做成的猫耳菜棋块，递给众人看，

　　“这是用猫耳菜和粟面蒸制而成，不过是这猫耳菜新鲜了些，所以味道闻着香。”

　　“况且也是因为这段时日我身子好些了，才能日日给阿奶阿娘们做些吃食。”

　　众人的眼光都放在了田穗儿手心上的那块棋块上，看样子确实没什么稀奇的，就是野菜和粟面混合在一块蒸起来。

　　不过这种吃法确实比较新鲜，回家也可以试试。

　　此时田谷生喊了一声，“阿娘，我肚子饿了。”

　　何氏立马接过话茬，哄道：“谷生啊，咱再忍一忍，马上就可以吃了。”

　　话音刚落，她便双手叉腰，目光如炬地扫向众人，也不言语，就这么直勾勾地盯着。

　　众人被她这如狼似虎的架势看得有些发毛，纷纷讪笑着找借口告辞。

　　“婶子，你们吃，我们先走了。”

　　“婶子，家去了。”

　　“是啊是啊，得回家做吃食了。”

　　田王氏依旧是那副笑眯眯的模样，嘴里客气地应着，可那笑意却未达眼底。

　　何氏转过身来，满脸晦气，气哼哼地骂道：“一群闲着没事干的长舌妇，跑我家来打探吃什么，真是笑死人！真吃上肉了，也和她们八竿子打不着！”

　　田王氏慢条斯理地掸了掸衣袖上的浮尘，淡淡开口：“算了，她们不过也是被人当枪使，来看个热闹罢了。”

　　何氏听完，冲着隔壁院墙狠狠剜了一眼，随即转身去堂屋，哐当一声搬出一张方桌，重重地墩在院子中央。她双手叉腰，扬着嗓子喊道：

　　“今日的晚食，咱们就在这院子里吃，也好透透气！”

　　田谷生乐得合不拢嘴，颠颠地就往灶房跑，一边跑一边喊：“好哟，终于可以吃晚食了！”

　　田穗儿莞尔一笑，紧随其后，那荠菜蘸片子还没放进汤里煮热呢。