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31、第 31 章 有志者，事 ...
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马车在一个街口停下，苏见庭说这是建安最大的茶市，他们此行的目的便在其中。
苏见庭先一步下车，而后朝她伸手，“大盛朝民风开放，对女子并不过分苛责，简姑娘大可放心。”
“……”那你方才怎么不说，回想自己先前扭捏的样子，简月月不由得在心里反问：究竟谁是老封建？
又对上某人意味不明的笑，她立马意识到他是故意的，泄愤般纵身一跃稳稳落地，“多谢大人，我自己能下来。”
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在马车上就看到这里的热闹了，人员熙攘，穿着各色服饰的商贩们兜售自己的茶叶，好不热闹。
简月月左瞧右看，根据品相还在心里粗略地打了分。
不久，终于到了不夜侯。
楼如其名，是家茶楼，准确说还挺有名，据苏见庭介绍，楼里存有历届优胜茶，可见掌柜爱不爱茶有待商榷，有钱却是真的，简月月在心里啧啧了两声，跟着进去了。
楼内的热闹比之外面不遑多让，跑堂了一个接一个从简月月面前掠过去，好在跟着大人物出行总是全程绿灯，等了没多久，就被人带到楼上雅间。
这是间相当大的茶室，里面除了配有全套的煎茶用具，四面的墙上还挂着一些画册。
苏见庭说，“这些都是比赛过程中画师给各位参赛者绘的图。”
“哦，还真是很细心呢。”简月月边说边打量着。
不得不说，不愧是大盛规格最大的斗茶赛，便是从几幅图中也能看出参赛者们个个神情专注，一举一动力求让自己的茶表现最好，规格上虽具是团茶，可形态成色亦有其独到之处。
简月月边看边点头，一个念头在脑海中乍然浮现。
“苏大人来访小店真是有失远迎啊！”一道声音先行传进来。
简月月循声看去，只见一位体态稍腴的中年男人进来，面上堆着和气的笑。
苏见庭淡淡道；“无妨。而今茶赛将至，孟掌柜定是忙得脚不沾地，能抽出时间见我，便是给苏某最大的面子了。”
“苏大人言重。”他哈哈一笑，余光瞥到简月月，“这位是？”
“这位就是苏某先前提到的制茶大师，简月月简姑娘。”
“竟是位如此年轻的女子？”这位孟掌柜显然惊讶得不行，左右各移了一步，似想用那双肉眼看透眼前女子有何过人之处。
虽感受不到他的恶意，简月月却被这眼神看得不舒服，倒也大大方方地从苏见庭身侧走出来，神态自若道：“大师称不上，茶道精妙，在下不过略懂些皮毛，承蒙苏大人赏识，在他手下做事而已。”
孟掌柜混迹茶场多年，自是听出简月月话里的不虞，“是孟某少见多怪了，能得苏大人青眼，自有独到之处。见谅见谅啊哈哈。”
苏见庭笑着看了简月月一眼，对孟掌柜说：“行了，不说这个。照先前说的，把你这不夜侯的好茶都拿出来吧，可别藏私啊。”
“那不能。”孟掌柜朝一旁的小厮点头，那头领命就迈着小碎步出去了，不消片刻便有一衣着考究的姑娘进了房间，经过他们时微微颔首示意，便径自走向泡茶位。
其他人出去了，简月月和苏见庭他们坐在茶案对面，见她净手，取茶饼，研磨……
大体的步骤与普通煎茶过程一致，只是大约这姑娘手法娴熟，一举一动都透出优雅的美感，恍然想到自己的泡茶时的情景，一个碗，一个杯，快则快，可美感欠佳，在大赛上真不会被评委视作消极应试吗？
想到这儿，不由得皱起眉头。
正出神之际，那边的茶已经煎好了。
孟掌柜：“二位请用。”
作为一名两辈子贫穷的茶叶从业者，免费品饮顶级茶的机会可遇不可求，简月月也专注起来。
初入口是淡淡的咸味，茶香后至，然而咸香并不喧宾夺主，反而与茶香相得益彰，更衬托出此茶的醇厚可口。
果然，即便煎茶之法，顶级的茶也不必添加多余的香料。
孟掌柜笑眯眯地等着二人的反馈：“二位觉得如何？”
苏见庭看向简月月，简月月放下茶碗，诚实点点头：“确实好茶。听苏大人说这是历年的优胜茶，想来至少也有一年之隔，可观其茶色滋味，几不可闻潮气等异味，想来孟掌柜为了保存这些茶也是耗费不少功夫吧。”
此言一出，孟掌柜的眼神中浮现一抹亮色：“这位……简姑娘说得很对，建安多湿热，茶叶又易吸潮吸异味，往往好茶却存不太久，也让孟某伤透脑筋，而后也是瞎琢磨着弄了个冰窖，这才保住这茶风味的十之八九。”
我嘞个乖乖，怪不得毫不吝啬托出他的法子，敢情这纯靠钱砸呀，玩不起。简月月没忍住腹诽。
又注意到他说的十之八九，这等茶若只是它的鼎盛时期的八九分，那赛时的茶定比这还要惊艳，那自己的茶？
平心而论，她自然更喜欢自己的清饮茶，然而这只针对她个人的口味，就如没人能决定乌龙茶和红茶这两大茶类谁能够更胜一筹一般，她也没办法确定她的茶更好，更不能确定在团茶煎茶之法大行其道的大盛，她的“歪门邪道”能得评委们的认可。
不过这也不是她能决定的，反正是苏见庭让她这样做的，她瞥了一眼他。
输了不能怪我。
她在心里暗暗补充道。
此茶饮罢，又试了其他的优胜茶，同类比较，还是第一种最得她心，而事实证明这也确实是去年所制，其他多少有风味的流失，更有一款听说是有人手滑将整块茶丢入水中，虽马上打捞又焙干，可风味是大不如前了。
对此，简月月和孟掌柜都表示非常遗憾。
一轮试下来，简月月都有点饿了，不自觉托着下巴等两人交谈罢就出去买吃的。
孟掌柜却在此时说：“我这边的茶试罢了，苏大人的好茶呢？”
“少不了。”说着，苏见庭从袖中取出一个小竹筒，正是简月月做好给他验收的参赛茶之一。
“这是？”
在孟掌柜疑惑的目光中，他倒出了里面的茶，是针形茶。
“这是茶？”
“显然是。”苏见庭微微一笑：“孟掌柜可曾见过？”
“孟某见过散茶，可做得如此……用心的散茶确是第一次见。莫非，”他目光移向简月月：“这便是简姑娘的大作？”
“可外形如此用心，磨碎之后便不见其奥妙，何况用散茶参赛——”他摇摇头，显然不太认可。
“孟掌柜可品饮后再做决断。”苏见庭道，说着冲简月月点点头，她立马会意，起身至另一边，茶台的煎茶姑娘极有眼色地让位。
“我需要一套另外的茶具。”简月月道。
孟掌柜看了她几秒，而后道：“露浓，带这位简小姐去挑她要的茶具。”
一番挑选后，二人回到茶室，孟掌柜向露浓投来询问的眼神，而她却是一脸苦样，亦不明白简月月的心思。
她挑选的东西非常简单，两个青瓷碗以及配备的青瓷杯，外加一壶热水，便是全部了。
孟掌柜认真盯着她的一举一动，有那么瞬间还真抱着从她这里学到知识的念头。
只见简月月放茶注水，神情严肃地静待冲泡，孟掌柜看到嫩绿清亮的茶汤以及嗅到茶叶香气时还陶醉了片刻，然而又见她将上层茶汤滤到另一个瓷碗里，直接拿碗把茶汤均匀分至杯中，递过来。
一句“请用茶”，打破了孟掌柜的惊愕状态。
“这，这就好了？”
“嗯呐。”简月月点点头。
“简直是胡……”
苏见庭道：“孟掌柜何不品罢再作评价。”
哦对，旁边还有个瘟神不能得罪。
孟掌柜咽下“好话”，低头欣赏其茶汤。
这汤色，倒真是漂亮，闻着也不错，喝着……孟掌柜睁大了眼睛。
若说自己的茶是一种厚重的压迫感十足的香，在口中攻城略地，那她的茶就是一种新奇的清新感，这种清新不像是寻常散茶那般单是包含着苦涩的寡淡，反而是另一种甜醇，生出一种口齿留香的感觉。
“这茶你是如何做的？”他激动地提高音调。
“孟掌柜说笑的吧。”苏见庭笑道，“莫非你做茶的工艺也要告知我们？”
“我失态了，对不住。苏大人，而今我才知道您为何选这位小简姑娘了，在制茶的创意上，孟某实在自认不如。”他诚恳道：“简姑娘，这可是崇安的茶？”
“正是。”简月月点点头，“孟掌柜仅靠一小杯茶就能品出来，也是厉害。”
“印象深刻罢了。”他道：“说起来，我也很长时间没喝过崇安的茶了，先前还去过，亲眼看到那里早就不剩什么茶了也就没抱什么还能尝到的希望。一想到历来的名茶胜地变成那般光景，心中还颇为遗憾，没想到还有沧海遗珠！苏大人果然名不虚传。”
苏见庭：“是简姑娘的功劳。”
孟掌柜并不反驳，“简姑娘确实厉害，敢问可有什么能分享于孟某的经验，我绝不白听。”
简月月立马嗅到了用钱砸的味道。
可她因他方才的忽略，竟生出了些许“富贵不能淫”的高尚情节，随即换上一幅高深莫测的模样，一字一顿道：“有志者，事竟成。”
“有志者，事竟成。”苏见庭笑笑：“六字箴言，孟掌柜可记得了？”
“啊？是是是。”
“另外，你觉得这款查可否得优胜？”
孟掌柜愣了一下，而后正色：“难。”
，还差 