《穿回古朝当厨神（穿越)》六碗河粉

53、略施小技 抢到位置的

　　周瑶理刚把菜端出厨房时，出门去给邻里店铺送东西的人也正好回来。
　　“快去拿碗筷，吃饭了。”
　　自打准备开店以来，她们几个的一日三餐全都在店里解决，等收拾完再回去，省得多跑一趟。

　　下午去找画师的林嘉行早就回来了，只是那会儿看她还在后厨忙碌，便没多打扰。
　　等到这会儿周瑶理才得空细看菜单上的画。
　　不晓得林嘉行是怎么跟画师描述的，纸上的小画竟如此传神。
　　黑色线条只简单勾勒几笔，一盘盘喷香佳肴跃然纸上。许是那画师抠搜了点，也或是一穷二白，全部小画都未点颜料。
　　但笔力的精湛让其足够传神，不妨碍别人辨清。
　　“画得真好，花了多少钱？”周瑶理不舍得从纸上挪开眼，时不时上手摸一把。
　　“十文。”林嘉行抽空撇了眼，随口回道。
　　闻言她脸上挂起讶异，这么多居然只要十文？未免太良心了。
　　紧接着林嘉行的话让人咂舌。
　　一张十文，拢共花了一百文。
　　周瑶理的嘴角瞬间僵在原处，默默放下手中的板子，转身找了个带锁木盒将它们安置在里面。
　　几块木板不值钱，顶上的画倒是给它们涨身价。

　　虽说今日饭馆客人不多，但好歹是初次开业，一天下来四人像刚打完仗般，累得说不出话。
　　回到家后周瑶理匆匆洗漱完便抱着账本坐在院中，将账目都核对清楚。
　　林嘉行刚从盥洗室走出来就见她眉头紧锁满脸苦大仇深的样子，脑袋顶了毛巾走到她边上，拉开凳子坐下。
　　“发生什么事了吗？”他凑近看了眼账本。
　　难道自己今天记错账了？他明明记得自己是对照小票抄录的。
　　周瑶理只是叹气摇头，抬起手在脸上猛搓。
　　“入不敷出啊。”她抄起账本连带今日购买食材的单子，统统挪到林嘉行面前。
　　但只是猪肉就有50斤，支出450文。更别提其余旁杂的蔬菜之类的食材，只多不少。
　　然而今天食客少之又少，一天下来光顾的人也就那么十来个。

　　林嘉行瞧她垂头丧气的样子，心知此时说再多安慰的话都无济于事。
　　放在腿上的手握拳捏紧又放开，如此重复几次才下定决心般慢慢抬起，小心翼翼搭在她肩上轻拍两下。
　　只能怪这间铺面先前经历过大多倒闭的饭馆，不少还是因为餐食频繁让人吃坏肚子而歇业。
　　以至于现如今人们瞧见这又开了家新饭馆，即使抱有尝鲜的念头，但转念想到之前的种种，瞬间望而却步。
　　一而再再而三的出事，人们大抵将其归类于某种诅咒吧。

　　俩人就着这个姿势许久没动，咋还一看以为是被冻住，再细看才发现搭在周瑶理手臂上的手隔几秒便拍两下。
　　银春和文竹躲在厨房的转角处看向眼前的场景不敢上前，但又担心得很。
　　思索片刻二人转身进了厨房。
　　其他忙他们帮不上，替姑娘郎君煮点儿安神茶总不至于办不到。

　　林嘉行本想多安慰几句，没想到还未曾开口，眼前的人像炮弹一样腾地一下窜起来。
　　连身后的椅子都来不及反应，直接被推到在地。
　　林嘉行的手也被弹开，不知所措地僵在原地。过一会儿他才慢慢回过神来，俯身将翻倒的椅子扶起摆正。
　　周瑶理手撑在桌上眼冒精光，“我就不信开不成一家饭馆！”
　　语气里夹杂了细碎的咬牙切齿。

　　第二日开门营业前，周瑶理只顾着在门上贴告示，等她转头发现已经围了不少人。
　　路过的人瞧见眼前这家饭馆才开业第一天就在门上贴了东西，以为她今天就歇业不干。
　　也有看热闹不嫌事大的，四下跟人八卦又关门了一家，果真是倒霉地儿。

　　别人以为自个儿说话声小，其实全被周瑶理听见了，但她也没往心里去。
　　千错万错都是房东的错，纵容小人干这么龌蹉的事，却从不反抗。
　　现在好了，大伙儿都把这家店当邪祟盘踞的地方，那是万万不敢靠近的。
　　害得她生意如此难做。
　　不过现成的潜在客户哪有放走的道理，周瑶理抢过话头，将其他人的视线都吸引过来。
　　她在告示上重拍两下，“本店开业从今日起十日内，每日前五十桌赠送炒菜一份。”
　　此话一出，底下传来窃窃私语声，有人问不点菜也能送吗。
　　“当然可以，只要你挤进前五十。”
　　她就不信进店吃饭的人能耐得住他人的嘬骨啃肉声。

　　围观的人瞬间互相推攘着往店里挤，门槛差点都被踏破。
　　也有刚路过没听到的人，瞧见门口围了许多人，好奇上前打听。等了解清楚状况后，也加入拥挤的行列。
　　昨日门户冷清，今天突然食客爆满。
　　周瑶理脸上的笑都快藏不住，忙招呼客人往里走。
　　“店里还有空位，客官里面请。”
　　抢到位置的人刚坐下便听到她这话，“掌柜的莫不是没看清，哪有空位！”
　　周瑶理还在往里拉客，抽空回头应付他，“各位挤一挤还能坐下不少人。”
　　饭馆餐桌满打满算也才六七张，还有左右两排单人桌。
　　全都挤满人，再也坐不下。
　　其余没挤进的人也无妨，银春搬来其他小板凳放在店外，愿意等的客人领好叫号牌，在外头稍作等待。

　　新菜单多了插画之后点单方便许多，即使是不识字的客人也能根据上面的小画理解菜名。
　　短短半刻，后厨那不断递进来新的单子。
　　周瑶理襻膊一戴左右开工，掌管三个大铁锅。有文竹帮忙打下手，虽然忙了点，但好在不慌乱。
　　一切都在有条不紊地进行。

　　大堂内。
　　银春本想去后厨帮忙的，奈何昨日自己已经去过后厨。
　　周瑶理在开店前夕就定好规矩，账房一责由林嘉行担任，店里忙时还得兼职跑堂。
　　银春和文竹俩人则轮换在后厨和外头帮忙，交替进行。
　　一来银春可多学点东西，往后她俩自己开店时不至于局限在一处。
　　二来她正是识字的时候，在大堂当店小二还能练练字，一箭双雕。
　　最令人惊讶的是林嘉行，如同干了八辈子服务行业般熟练，当起店小二来简直得心应手。
　　甚至乐在其中。

　　“一号桌陈娘子是哪位？”银春从文竹手中接过托盘，径直走向最边上那桌。
　　走过之处留下一阵阵肉香，坐在外侧的人抻长脖子往托盘里看，嘴里不住咽口水。
　　“香茗小排和醋溜土豆丝，请慢用。”
　　陈娘子抽出筷子迫不及待伸向眼前的排骨，刚刚听见喊自己的时候她就开始翘首以盼，终于等店小二走过来。
　　排骨上面还撒着不知名的黑色细条，看上去还脆脆的。
　　陈娘子是个不挑嘴的，没想过将其挑掉，而是任由它点缀在排骨上面，一齐塞进嘴里。
　　齿间碰撞那刻才回味过来，原来那些黑色细条是炸过的茶叶！

　　坐在陈娘子对面的同伴瞧她一脸的沉醉，问也不说话只顾埋头苦吃，见状也快速夹起一块小排送入口中。
　　排骨表面的焦脆果然如她所想，刚一咬下便发出油滋脆响，随即而来的是茶香。
　　她绝对没尝错，就是茶香。捎带肥肉的排骨本该被油腻包裹，但深藏在紧致肉丝里的绿茶香味奔涌而出。
　　像极了在老旧木盒里发现一对翠绿翡玉，让人眼前一亮。
　　排骨裹着的酱汁咸香入味，让人恨不得来碗糙米饭，吃它个尽兴。

　　陈娘子看见好友将顶头的茶叶酥挑掉，急得直摆手。
　　“错了错了，得合在一块儿吃！”
　　那人听言犹豫地把黑色细条捡回来，在她的灼灼目光下塞进口中。
　　瞬时眼神骤亮，又从碟子里挑起两块。
　　油炸得恰到好处的茶叶酥一点儿都不苦，因着外层的淡淡油衣，反而更显清香感。
　　一盘小排瞬间见底，连茶叶酥都不剩。
　　这时又传来上菜声，俩人不自觉跟着店小二上菜的路径看去。
　　好像是碗汤？

　　“五号桌刘娘子，您的菌菇烩面和赠送的醋溜土豆丝。”
　　同桌的人催促她赶紧翻拌几下，好让人瞧瞧怎么个烩面法。
　　这一瞧可不得，面条又扁又宽，像极了束发的绑带。
　　浇头则是切成薄片的香菇，还有些鸡肉丝。汤底金黄而浓郁，表面飘了层油花。
　　刚刚上菜的店小二提醒她得先喝汤在再吃面，这才正宗。
　　周瑶理早上到店刚从鸡肉贩子那接过食材，便马不停蹄开始着手准备鸡汤。
　　新鲜现杀的鸡完全不需要焯水，只用滚烫的热水浇淋表面将鸡皮汤紧，下入油锅同葱姜一块翻炒，再转至煲锅小火煨煮。
　　从早上煨至开店时刻，整整一个半时辰。
　　这道鸡汤她做过不下十次，已然成为自己的拿手好菜。

　　刘娘子按照银春所说，舀起一勺金汤轻吹片刻便送入嘴。
　　边上的人眼巴巴地看着她，询问味道如何。
　　“这鸡汤好鲜甜！”刘娘子放下勺子感叹，颇有分享美德，让其余人都尝尝鲜。
　　同桌而食的人按耐不住，立马抄起勺子直指面碗，没等吹凉便猛嘬一口。
　　如她所言确实鲜美，估计炖了好长时间才能如此入味。

　　刘娘子再等不急，夹起面片浅尝。
　　面条看上去稀奇些，但口感更可谓与众不同。
　　入嘴就俩字，嚼劲。