《穿回古朝当厨神（穿越)》六碗河粉

32、捏造身份 林嘉行听到

　　当天晚上周瑶理下工回家，匆匆忙忙用过饭后就钻进厨房丁零当啷捣鼓东西。
　　厨子听说周姑娘在厨房里头，以为是自己晚饭做得不合她胃口，弄得周瑶理大晚上还自己搜罗厨房准备宵夜，外衣一裹想也没想就往厨房跑。
　　转过弯刚踏进厨房，只见她大晚上居然在和面。
　　“姑娘这是饿了？”厨子不确定问道。
　　周瑶理这会子功夫没空搭理他，回他句不饿就埋头光顾着揣盆里的面团。

　　“周姑娘晚上又钻进厨房了，也不知道这回准备做什么新菜式。”文竹从外头进来，给林嘉行端来碗柏子仁茶。
　　这几日他忙着温习功课，周瑶理特地让文竹给他备着。
　　林嘉行闻言朝门外看了眼，随即放下笔起身打算去厨房看看。

　　厨子看得好奇，问她准备做些什么。
　　“我要做馓子。”周瑶理停下动作打量面团的状态，寻思着差不多了便取过湿巾盖上。
　　“姑娘还会做馓子？不得了！”厨子听完诧异。
　　进宅时他就有所听闻，主家的姑娘也是个厨子。
　　平时周姑娘早出晚归也都知道，原以为只是个普通厨子，没想到连馓子都会做。
　　馓子不难做，主要是麻烦。外头会做馓子的手艺人多得是，但炸的火候掌握得好，做得好吃的，十里八乡也就那么几个。

　　林嘉行悄声走到厨房附近就听见周瑶理和厨子的谈话声，停下脚步微微探头往里看。
　　俩人不知道在讨论些什么，聊到关键处她还手舞足蹈的。
　　文竹瞧自家郎君鬼鬼祟祟趴在门口听周姑娘聊天，明明脸上都带起笑意却不进去。
　　刚想说郎君不进去看看吗，只见林嘉行转过身朝他摇了摇头，又背手原路返回。
　　文竹只好跟着回去。

　　盖上湿巾的面团被周瑶理放在锅中，还在上面加个盖子让它静置过夜。
　　天冷面团松弛过夜更好。
　　临了她还提醒厨子明早别把她的面团当隔夜食材给扔了。

　　第二天晨起，周瑶理放弃赖床的机会，快速收拾好匆匆去厨房端了面盆就走。
　　这俩日小周来店里早很多，李元玉还有些奇怪。
　　今天看到她手里还端着木盆更是好奇，凑上前问她裹了什么好东西过来。
　　“东家一会儿就知道了。”都到这节眼她还在卖关子。
　　陈绣掀开帘子走出来看见周瑶理兴致冲冲地往里冲，想说吃了没。
　　话没说出口又被她拽住转个圈回到厨房。

　　“你自个儿做馓子？”陈绣还以为自己早上没睡醒做梦呢。
　　周瑶理反驳，是我们一起。
　　李元玉搁大堂里喊她俩出来吃饭没人应，撸起袖子准备进后厨逮人。
　　她倒要看看这俩人在搞什么名堂，连吃饭都不积极。
　　结果刚板起脸掀开帘子，入眼就是被抻得老长的白面团子，另一边的陈绣接住细条仔细盘进碗里。
　　再凑近看，碗里还装着凉油。
　　抻面的周瑶理告诉她，东家你要的馓子我学会了。

　　前期工序做完，盘好的面条待在碗里浸油一个时辰。
　　等周瑶理她们备好菜回来正好可以准备下油锅。
　　“在四指上缠绕五圈接头捏合。”周瑶理按步骤教陈绣团面条。
　　首尾相接完的面条形成圈，两手各占据一边打着圈儿抻长。控制力道运用巧劲儿将面条越抻越长，越抻越细。
　　油锅开始冒小泡时，用长筷撑住两端慢慢浸入热油又捞起，期间不忘掸开粘连住的面条使其根根分离。
　　等定型后拿着筷子的手一扭，平行的面条瞬间拧成麻花滑入油锅中。不停舀起热油浇在上面，馓子慢慢变得金黄。
　　有陈绣的帮忙之后明显没有昨日周瑶理自己做时那么忙手忙脚，二人配合打得默契。
　　一盆面条摇身变成团团酥脆的油泼馓子。

　　“出锅，都来尝尝味道！”众人等周瑶理发话才敢上前，全部涌上前一人拿上一块。
　　刚出锅的馓子油热滚汤，小鱼被烫得龇牙咧嘴，却还是迫不及待咬上一口。
　　酥！
　　入口就一个字。
　　由于面团得到充分水合时间，周瑶理今早上手的时候非常顺利。
　　不同于上回做的粗细不均，这回根根酥脆咸香。用手一捏，炸耳的酥响仿如在说此身分明了。

　　想到李元玉说过的做法，其他人还在回味口中的酥香时，周瑶理取走篮子里的鸡腿菇。
　　可惜了现在是冬季吃不到丝瓜，不然周瑶理还想试试东家说的咸糊丝瓜汤。
　　不过用鸡腿菇也不错。
　　打散的鸡蛋倒入油锅，等定型时碾成碎块盛出。边上已经洗净撕成小块的鸡腿菇如愿以偿跳入锅中蹦哒。
　　倒入滚水盖好焖煮片刻后，将鸡蛋碎和冬笋块一起丢进去。
　　少量面粉拌入锅中，还有酱油、两三粒花椒。
　　最后出锅时再撒上一把捏碎的馓子。

　　虽然没有丝瓜的清甜，但菌菇的鲜香也让人无法拒绝。冬笋的嫩甜混合着有肉质感的菌菇，咸香的馓子裹满面糊。
　　鲜掉眉毛！
　　在快要冻僵的季节来上一碗馓子笋菇汤简直不要太幸福。
　　“哈！难怪掌柜的非要那碗丝瓜汤，我总算明白了。”周瑶理捧着充当暖手炉的汤碗，舒服地眯上眼睛感慨。
　　看似是一道家常得不能再家常的面汤，对于早起出门做活的行人而言，也是冬日不可多得的行走暖炉。
　　“我李元玉今年做得最正确的就是留下小周当厨子。”掌柜喝一口面糊汤就要感谢自己一次。

　　袁敬文路过饭馆时看到周瑶理亮着眼嘴角带笑，和饭馆其他小工追逐嬉笑，跑得急了还撞上桌角，疼得眉头紧皱。
　　被这幅场景逗得哭笑不得，袁敬文不知不觉中停下脚步站在原地看了好一会儿，直至撞上对方的视线才慌乱挪开眼。

　　周瑶理抱着腿嘴里发出嘶哈声时，余光瞥见门口好像站着人，转头才发现是袁敬文。
　　好在脚上的痛感慢慢散去，周瑶理走上前和他打招呼。
　　“袁夫子今日可有闲。”
　　“周姑娘别来无恙。”
　　前几天书院堂测过后，学生们正式开始放冬假。他已决心参加来年春考，寻了空去书肆采买些书籍。
　　李元玉的饭馆理书肆不远，袁敬文回家时正好路过，才有了刚才那遭。
　　周瑶理干脆邀请他进店取暖，袁敬文抵不过她的热情，嘴上说着打扰了，提袍跟着进屋。

　　“呀，夫子怎的来了？”李元玉从楼上下来，打眼看见他惊得不行。
　　还以为是自家儿子在书院又惹祸了，快步下楼。
　　“继荣不是放冬假了吗？”周瑶理提醒她。
　　李元玉一拍脑袋，想起来了。
　　都怪她家臭小子太闹腾了，导致她看见夫子就紧张。
　　“你吃饭了吗，我给你下完面糊汤？”周瑶理想起自己说过好几次请他吃饭都没兑现。
　　正好早上做的馓子没卖完，还剩下一些。
　　袁敬文连忙推却，不料天公好似在跟他作对，飘起小雪。
　　周瑶理笑着说，“看来袁夫子走不了了。”

　　“面糊汤来咯。”刚出锅的汤就是滚烫，碗中不断冒热气。
　　听闻上头的馓子是周瑶理自己做的，袁敬文好一顿诧异。
　　“周姑娘果真厨艺了得。”既然如此他就不客气了。
　　在周瑶理炽热的目光下，袁夫子舀起飘着馓子碎的面糊汤送进口，口腔瞬间被咸香味霸占。
　　馓子碎也不甘示弱，在嘴里奏乐。
　　瞧见对方的神情，周瑶理咧开嘴转头看向掌柜的暗暗点头。

　　“这位郎君想吃点什么？”此时身后传来小鱼的声音，周瑶理闻言转身看去。
　　来人正是林嘉行。
　　“林，表哥你怎么来了？”周瑶理刚起林字又咽回去，改口喊了声表哥。
　　林嘉行听到这声表哥也有些震惊，嘴角含笑盯着她挑眉，眼里写满疑惑。
　　表哥是？

　　周瑶理快步上前挽住他的胳膊，凑近了从牙缝挤出声音。
　　“他们都以为我跟表亲住一块。”
　　总不能说他是表伯吧，差辈分了。
　　林嘉行闻言了然点头，出门在外身份都是自己给的。

　　李元玉看得两眼直愣。
　　她之前以为那个天天来接的郎君才是周瑶理的表哥，毕竟俩人看起来熟络得很。
　　李元玉还和自家夫郎说起表兄妹俩人感情真好，特地亲自接送。
　　没想到表兄另有其人。

　　袁敬文默默从椅子上站起身行礼，他认得对方。
　　林嘉行也不时礼数，叉手回礼。
　　“上回多谢郎君出手相助。”说罢还看了眼拽住他棉裘的周瑶理，继续说道，“瑶娘刚到此地还不熟悉，有劳公子。”
　　他说话的语气着实奇怪，袁敬文听着总觉得哪里不对劲。
　　但转念一想，若是同一个陌生男人和他家中姊妹多有交集，不免也会怀疑对方是否心怀不轨。
　　如此想来袁敬文倒把说服自己，直言只是见义勇为罢了，不必挂心。

　　氛围太过尴尬，周瑶理急忙打断。
　　“你怎么有空来饭馆，是家中出什么事儿了吗？”
　　林嘉行摇头，接过文竹递来的外袍交给她。
　　“银春说你早上出门急，穿得单薄。”
　　早前周瑶理赶着去饭馆，穿了夹棉褙子就跑。虽然里面还穿了棉衣，但奈何方才下起雪。
　　银春看着雪发愁，最后还是去寻林嘉行。

　　“傍晚难免温度低些，我担心等等把你冻坏了。”林嘉行解释道。
　　摸不准这场雪要下到什么时候，他干脆取了裘子给周瑶理送来。谁知道刚走半程雪就停了，想想还是没有原路返回。
　　“小周不厚道，竟未曾提起表兄如此俊朗。”李元玉从帐台那走过来，笑着打趣她俩。
　　凑近看这俩也是般配得紧。
　　周瑶理转头打量一番林嘉行，不好意思地朝东家笑了笑。