31、油泼馓子 现代人也会 ...
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“冬天打死我也不出门了。”周瑶理凑在离暖炉最近的位置，手捧一碗热乎乎的甜羹舒服叹气。
林嘉行在她对面落座，打趣她上回分明还说过要去成衣铺买过年衣裳。
周瑶理这才想起还有一个月的时间就要过年了，又低头在自己和林嘉行身上来回打量。
确实该买几身新衣服，不然穿这身衣裳过年未免太寒碜。
“等过几天暖和的时候去趟锻庄吧。”林嘉行抬头快速看了眼她继续说，“之前赶秋宴你穿的那身很好看。”
周瑶理猛地凑上前，探究的眼神在他脸上打转，高挂嘴角。
“不得了哦，你也关注这些。”
突然凑近的脸让林嘉行顿住，快速眨眼后撇过头，随后假装不经意地说出很漂亮。
调戏人时挺有趣的，轮到自己的时候周瑶理倒不好意思起来，默默退回到自己的位置。
暖炉的威力实在太大，周瑶理甚至都不愿意起身走两步去隔壁餐厅吃饭，干脆直接让人把午食端到暖厅算了。
林嘉行忙着写东西对此没啥意见，随她去。
早上俩人大老远的跑湖心亭那去，回来后又在厨房捣鼓些甜点，这会儿肚子里装满甜水早就没啥吃午饭的胃口，将就对付两口便让人撤下去。
一下午二人都窝在原处各干各的。
林嘉行从房中取来墨宝，既不看书，只顾着在上头圈圈写写。
周瑶理悄咪咪绕到他身侧偷瞧，纸上全是些有关酒店之类的内容。说起来林嘉行先前说过自己还在读研，想想确实快要期末考了。
以免打扰人家复习，周瑶理又蹑手蹑脚绕回到自己的位置。
她从林嘉行那要来纸笔对着银春比比画画，嘴上说什么今天有空给小姑娘画幅肖像，不收银钱。
银春期待好一会儿，等她说句画好了忙凑过去看。
纸张翻转，银春满脸复杂神色壮着胆说：“姑娘还是给文竹哥画吧。”
她哪里画得不好了，神态、情绪包括人物特点，她都抓得很准的。
周瑶理死活抓住人姑娘不让走，非要她说出个好歹来。
文竹见状也好奇地凑过来瞧，随后默默退回去。
林嘉行时不时抬头看她们几眼，摇头笑得无奈。
许是外头太冷，许是暖炉烘得整个人暖洋洋的，烘得周瑶理昏昏欲睡，最后趴倒在桌上睡得一塌糊涂。
银春取了毯子回来瞧见林嘉行轻手轻脚绕过矮几将周瑶理抱起，最后小心翼翼放在床榻上，回头接过她递来的毯子。
末了还觉得漏风，林嘉行俯身将被角再掖紧些，这才回头朝厅内其余俩人比了个嘘的姿势。
昨天在家休息补眠一日，周瑶理今早精神抖擞，连去上工的的脚步都有力许多。
文竹每天都看周姑娘都有种被吸干气血的样子，好多次都想让她干脆辞了饭馆的活回家算了。
今天周姑娘一反常态，看着精神气儿多了。
进舆前周瑶理一副过来人的模样在他肩上拍了拍，“人果然还是得多休息才行。”
刚走进店里周瑶理便听见李元玉嘴里念叨着什么没有傻子。
周瑶理震惊不已，古代人这么与众不同的吗？开店还得请个傻子坐镇。
李元玉听完笑得合不拢嘴，上气不接下气地回她不是傻子，是馓子。
“像面条一样但炸得金黄口感酥脆，要是能有一碗咸糊丝瓜汤再在上头撒上一把馓子，”掌柜的边说边砸吧嘴，“那一整天干活都有力气！”
周瑶理听完只觉熟悉，提起手中的油纸袋露出里面的东西，“是这个吗？”
她来饭馆的路上瞧见的，因为是现炸的馓子，周瑶理甚至还让文竹停车，下舆观摩了一阵。
这玩意儿现代也有，之前上网找素材时她还瞧见过，但因为住的地域环境不兴吃这些，线下很少见，以致于刚听李元玉说的时候都没反应过来。
“对咯！”
她还是有些不解，既然如此干脆和卖馓子的手艺人签契子，让对方每日定量供应不就得了？
李元玉摇头。
馓子难做，每道工序都不能出现差池。面和软了或是硬了，都会影响最终成品的口感。
一般做馓子的手艺人只准备当天摆摊儿要卖的量，不再接收其他饭馆的单子。
况且跟手艺人签契的话，对方要价很高。李元玉饭馆才刚开张，不仅要养家还得养着手下一群伙计，自然是能省则省。
周瑶理似懂非懂，低头咬一口馓子，确实如东家所言。
以为是外脆里软的类型，但没想到入口即是酥脆。不知其他地方的馓子口味如何，但江郡这儿的是清咸口。
除了一点点咸味之外，再无其他杂味。若是按照李元玉所说的掰脆放进热糊汤中，一定很好吃！
就像皮蛋瘦肉粥里的玉米脆片，虽不是必要的，但酥脆咸香的脆片给平淡的粥点提供了更深次层的口感。
整天下来，周瑶理都沉浸在自己能不能学会做馓子的想法之中。有一部分是因为李元玉，毕竟东家对她很好，能让饭馆生意更上层楼最好了。
但最大的原因还是比赛。
厨神大赛两年一次，从昌南道走到江郡不容易，她不想浪费这次机会，再苦等两年。
每个地方的人口味不同，如果照搬自己在云禾酒馆所学的食单拿下江郡一赛，简直妄想。
多了解一些当地人的口味，她的胜算就多一分。
晚上吃饭时林嘉行见她闷闷不乐的样子，以为是在饭馆里受了委屈。
之前她在云禾酒馆就是因为自己离得远，没及时发现周瑶理身边的人不对劲，才会有黄蛮纵火一事。
好在周瑶理让他别担心，饭馆的大家对她都很好。
“林嘉行，你吃过馓子丝瓜汤吗？”想到上回的鸭肉菜饭他都吃过，周瑶理想要不问问他的意见。
可惜他也没吃过，甚至第一次听说。
算了！
周瑶理摆手，等她回现代查找资料再说。
入夜。
周瑶理心里揣着事儿急着回现代，比往常更早上床躺着酝酿睡意。
林嘉行在房间坐着正温习专业课，蓦然发现拿笔的手闪了一下，有几秒变得透明。
立马放下笔看向背对着他整理袍子的文竹。
好险，幸好没看到。
看来周瑶理已经准备睡了。
“我准备歇息了，文竹你先出去吧。”
说完林嘉行快步走向床边用床幔挡住，以免对方发现不对劲的地方。
现代。
周瑶理睁开眼便翻下床，急急忙忙开电脑搜寻资料。
不得不感谢现代文明互联网的诞生，不一会儿她就找到古法馓子的做法。
还不止一种，甜咸口都有。
想起她在江郡吃到的馓子是咸香口味，周瑶理精挑细选了个老师傅的做法教程，准备开干。
看视频里做得那么简单，她还以为手拿把掐，没想到那么麻烦。
第一次没注意力度面团起筋，周瑶理扯半天都没把面团扯长，白白浪费她俩小时。
最后只好揪成面片，又翻找出冰箱剩下的两个番茄做西红柿鸡蛋面片汤。
经过上次的教训，第二回周瑶理严格按照老师傅说的要点，全程只用揣、叠的手法，最后静置。
可惜还是失败了。
回过头总结教训，她发现静置的时间也不容小觑。由于太心急，周瑶理没有按照教程说的等待两小时，堪堪等了一个钟就着急忙慌上手拉扯。
面团没有起筋的缘故，延展性确实比上次好多了，但还是不到位。
时间还在下午三点半，来得及。
周瑶理索性将面团放回盆里，继续静置等待。
下午五点。
这次的面团延展性好得出奇，手感像热乎的奶豆腐一样，往外抻多长都不断。
浸泡过冷油的面团比刚刚还要好上手，按照老师傅的手法取出一段围着四指绕圈三次，掐断首尾相连。
抻拉转间，面条变得更细。
初次做馓子她不敢抻得太厉害，还没抻到位就下油锅。太过手忙脚乱还忘了掸开油锅中粘连的面条，结果出锅后完全没有外面卖的那么根根分明。
姑且算小进步吧，虽说面条太粗口感没有在江郡吃的酥脆。
时间来不及让她重新再来一次，周瑶理干脆把灶台收拾干净，准备到时候回雍都时再做一次。
晚上十一点五十分。
周瑶理准备就绪，早早躺床等待眩晕感的出现。
十二点眩晕感如期而至，身体逐渐变得无力。
下一秒床上躺着的人消失不见。
雍都。
林嘉行边整理袍领边往外走，绕过梅花屏正好遇上同时准备出门的周瑶理，对方满脸兴奋地跟他打招呼。
“早啊小林，今天穿得不错哦。”说完，说完周瑶理蹦跳出门，一时间遛进游廊。
林嘉行低头看了眼今天穿的袍子，是她喜欢的品月蓝袍。
“早。”可惜人跑远了，听不见他这声早安。
“周大厨今日来得早，还没用早饭吧。”小鱼刚摆好碗筷就见店门口闪进人影，抬头发现周瑶理穿着件黄栗色窄袖缺胯袍窜进来。
东家总说周大厨穿得像秋天的黄叶子，一看到就想起金桂黄秋。
小鱼觉着东家说得对！
周瑶理不定时在饭馆吃早餐，有时来得晚多半是在家用完饭才过来，但若是来得早定是空着肚子来的。
“聪明小鱼！”周瑶理笑着走近。
李元玉瞧见又来人了，朝后厨喊一嘴多添副碗筷。
作者有话说
第31章 油泼馓子
，还差 