23、韭菜炒螺肉 ...
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四月二十六，午时，阳光正盛，落在身上还有点灼热感，唐阳拿着小考榜单走出书院。
他没想到娘会带着姐妹们在书院门口接他。
唐家母女四人站在树荫下，透过树叶的光亮映射在她们身上，每个人脸上都带着笑容，一看到唐阳的身影，唐晓和唐露就忙不迭的招手。
如此温馨的场景引得同窗羡慕打趣唐阳，尤其是同村的几个小孩。
唐阳既开心又羞愧，攥着榜单的小手紧了紧，嘴巴绷的紧紧的，眼底有水汽打转。
他考了二等，正好可以入学，需要每日参加基础讲习。
他能念书是受全家的托举，可他却考出这样的成绩。
不过唐晓和苏银花并没有责备他，反而夸奖他考的不错还说他这些日子念书辛苦要回家给他补补，还说给他做了一身新衣裳。
本就羞愧的唐阳更难过了，像个鹌鹑一样把头低下去，强忍着不让眼泪掉下来。
参加基础讲习就要住在书院，不仅要多出食宿费，家里的农活他也帮不上忙。
注意到唐阳低落的情绪，唐晓抬手搭在他的肩膀上，低头看他，少年身上穿着粗衣打着几块补丁，脚上的鞋也有些磨损，跟同窗相比他穿的寒酸破旧，但他却没有因此难过，反倒是因为没考好难过。
唐晓弯弯唇，看来托举唐阳这个选择没有做错。
她温声安慰他：“三弟，你已经做的很好了，要知道刚来书院的时候你就会写个名字还歪歪扭扭的，现在已经能考二等，比我们姊妹几个都厉害。而且你还拿到入学资格了，咱们村里这一批来的孩子有几个能入学的？”
“两个，苏良哥和我。”唐阳嗫嚅。
“就这你还难过，只有你们俩能入学，那四个还得回家种田呢，腰板挺起来。”唐晓拍拍他的背，“钱财的事你不必担心，二姐已经给你准备好了，你只需要好好读书便是。你若觉得没考好那就专心跟着先生学，总会有考好的时候。”
对于唐晓说的钱财的事，唐阳只当她是为了劝慰自己专心读书。
直到回到家里，他才明白为啥钱财的事不用他担心。
家里跟他有的时候相比，简直是发生了天翻地覆的变化。
原本常年禁闭的大门打开了，门外面搭起来一个木棚子，里面是两个土灶，两位他认识的婶子正在熬煮豆干。
院子里摆了十个大木桶的豆干，两个大叔帮忙抬进抬出，厨房里春生和柳花一人一个锅也在卤豆干。
“这……这……”唐阳震惊的说不出话。
苏银花笑着看他，“你二姐厉害，现在咱家不仅给你们书院和聚香楼豆干，还给镇上好几家食肆送，一天三百斤！”
“家里人手不够，特请了你两位婶子还有柳花嫂子来帮忙的。”苏银花拿下唐阳的包袱，温声道：“现在明白你二姐的意思了吗？”
“娘。”唐阳出声，神刚晃回来，他坚定开口：“我一定好好念书，不让你们失望。”
苏银花欣慰的摸了摸他的头。
转眼到了散工的时候，唐晓家的工钱是一日一结。
“苏婶，江婶，柳花嫂。”唐晓面前摆着数好的工钱，“这是你们的，每人五十文，数数看有没有错的。”
“李叔，这是你们的二十文，也数数看。”
“黑土叔，这是你的四十文，搬货加运费，数数看。”
众人也没有推脱，都当面点清。
唐晓看他们装好钱，开口：“有个事跟大家伙说一声，今天做的豆干是最后一批了，明天除了黑土叔来送货，其他几位就不必来了，日后若还有要帮忙的，我回去跟村长说，村长到时候会招呼大家的。”
没错，唐晓签的单子都已经到了期限，今天做的是最后一批豆干，这批货交掉后，她家的卤豆干生意就要暂停一阵。
招工的时候，唐晓就说明了只能干一个月，他们几个心里也都有数，但还是觉得这天到的太快。
好在马上就要立夏，地里的活就多起来了，那会他们也不见得有空来做工。
“晓晓啊，以后还有活别忘了叫婶。”苏婶冲唐晓招手，在唐家做工可比她给人家洗衣服赚的多多了。
“还有我，还有我。”江婶拍着胸脯。
她们俩活干的干净利索，确实不错。
“到时候还跟这次一样，大家去找村长报名就行，只要能报上我都招。”唐晓打着哈哈送走几个叔叔婶婶。
刚巧，几人看到柳花的公公拉着一个说是板车架子又不算的木箱子走进唐晓家。
唐晓自己琢磨着画了一个餐车图纸，分几家定制，现在已经收到了车轱辘、炉子、食箱，就差在柳花家定做的车身了。
这辆餐车组装起来瞧着像平板车，却比寻常平板车功能更加丰富。厚实的木板上叠加箱体，架上车轱辘整体高度快有唐晓高，唐晓定制了两个台阶，一个放在车前供身高不够的顾客登上去选购食品，一个放在车里侧她可以踩在上面做饭，车尾则挂着一个结实的竹筐，用来收纳碗筷桌椅，零碎物件尽可妥帖安放。
餐车箱体长约八臂，宽约六臂。便于操作的车箱里侧台面上掏出两个圆洞，洞底稳稳架着铜炉铁锅，随时能生火烹煮。洞口旁立着一方齐整的平台，恰好搁置定制的三层食盒，每层盒底都铺了厚实棉垫，用来保温。
食盒正前方是一整排调料餐具台，调味品、小菜、碗筷分门别类置放其中，取用便捷。木箱右侧留出一块宽敞的平台，专供摆放现成吃食。
整个餐车除了箱子内部看不到，所有的食物制作都在台面上，食客可以随时看到制作过程与进度。
“哎哟，晓晓，你这车我还没见过呢，真新奇，推起来也轻巧。”李叔帮忙组装好后，推着车把在唐家院子里转了个圈。
李叔有意和唐晓讨要图纸，但也知道不会便宜，毕竟这个餐车新奇又实用，他决定回家和李婶商量商量，要是家里的余钱够他就来和唐晓买图纸。
送走柳花和李叔后，唐晓就开始着手午饭，今天唐阳回来，一家子团圆，唐晓打算好好做一桌。
院子里，唐阳拉着唐露蹲在一块泥地上，唐阳手里拿着树枝给唐露讲学到的字，唐露也认认真真，一板一眼的跟着哥哥读。
苏银花抱着唐月为鸡，小鸡仔已经长成能下蛋的母鸡了，每天能有四五个蛋，菜园里的苋菜绿油油的，韭菜也一茬一茬的长。
“晓妹妹，这些田螺喂给小鸡吃吗？”春生指着木盆里的泡着的田螺。
“不是不是！”唐晓举着菜刀从厨房里出来，神秘兮兮的冲春生眨了眨眼，“这些田螺可是美味！”唐晓回来路上看到二狗几个孩子在村口的河里摸鱼，花两文钱买的。
田螺没什么肉，处理起来也麻烦，大岳朝没人吃，只有农户家会摸一些回去喂鸡喂鸭。
听到唐晓的话，一家人都停下动作，转头看她。
唐晓觉得他们的眼神想在看傻子。
唐晓弯唇一笑，眼睛弯弯的，“你们就瞧好了，等我做好了定叫你们口水直流。”
“春生姐，来帮我处理。”
田螺已经加盐泡了一个多时辰，唐晓让春生拿出一半田螺用竹签把螺肉挑出来。
厨房里唐晓正在炸小酥肉，唐露已经吃了两回，闻到香味还是不自觉的流口水，然后炫耀的唐阳介绍何为小酥肉，讲得唐阳口齿生津。
炸好小酥肉，唐晓又掐了一把苋菜和红薯粉一起炒，苏银花爱吃这个菜。
排骨和山药一起炖汤，唐露主动请缨做蚂蚁菜鸡蛋饼，这是她新学会的菜，迫不及待要和唐阳展示。
半盆田螺也只能挑出一碗螺肉，春生揉着酸硬的脖颈，按照唐晓要求给田螺肉焯水去腥。
她不明白这东西能做出什么好吃的。
唐晓正在切韭菜，四月的韭菜最是鲜嫩，切成半个小拇指的长度，码在菜盘子里。
备好菜，热锅下油，放入葱姜蒜茱萸爆香，再放上唐晓秘制豆瓣酱，接着螺肉下锅，米酒、酱油、胡椒、麻椒紧随其后，最后放上鲜嫩的韭菜，大火快炒，加上适量的盐调味。
出锅时螺肉早没了泥腥味，反而有别样的肉香，韭菜的鲜香被激发的恰到好处。
嫩绿的韭菜在酱油的作用下色泽更深，但有清油裹在外面更加透亮。
饭菜上桌，小酥肉最受欢迎，你一块我一块，大家吃的满嘴流油。
但韭菜炒螺肉除了唐晓没人下筷子。
四个人你看看我，我看看你。
这道菜闻起来确实很香，但田螺平时都是喂鸡喂鸭的，在穷苦的时候也没人摸来吃。
可是唐晓吃的那叫一个香。
两个小的最先经不住诱惑，夹起一筷子，眼睛一闭扔进嘴里。
春生和苏银花盯着他俩等待反馈。
看着他们的模样唐晓觉得好玩，索性放下筷子好整以暇的看着要他们的表现。
两个小孩紧闭的眼睛猛然睁开，亮亮的，顾不上说话又夹了一筷子塞到嘴里。
“好次，好次。”唐阳嘴里塞得满满的。
他没想到田螺的味道竟如此美味，肉虽小但弹牙，在配上韭菜的鲜嫩，一口下去会觉得有汁水在嘴里流动。
唐露顾不上说话，只是一味点头，表示赞同哥哥。
小孩是不会骗人的，尤其是在吃食上，有了他们两的反馈，苏银花和春生也开始尝试。
“不错。”苏银花点点头，“没有一点土腥味。”
春生：“是呀是呀，而且韭菜鲜嫩螺肉肥弹。”
作者有话说
第23章 韭菜炒螺肉
，还差 