《逆轨[救赎]》无声续

14、试工 许苗苗和秦

　　黄昏把最后一点光收进云层底下的时候，程书到了。
　　她站在门口往里看了一眼，没见着红姐，也没见着王志刚。倒看见俩小年轻儿，一男一女。
　　男的靠在冰柜边上，瘦高，头皮剃得发青，正往外拎啤酒。女的坐在小马扎上串肉，额前的碎汗毛黏成几缕，低马尾松垮垮吊着。
　　看着年岁都不大，撑死也就二十出头。

　　周沉老说她长得小，像二十出头。
　　可真搁这俩人跟前一比，她自己也知道，身上少了那股劲儿。
　　什么劲儿说不上来，就是不一样。

　　她跨进去。俩人同时抬头。
　　程书硬着头皮开口：“那个……我来试工的。”
　　圆脸姑娘先反应过来：“噢——红姐提过。她还没来，你先坐。”
　　她说着话手底也下没停。
　　肉块码得齐整，一指厚两指宽，肥瘦相间，竹签子一穿一个准。铁盘里已经摞了半盆。
　　一看就是老手。

　　男的把啤酒往桌上一搁，嗓门敞亮：“他俩得过会儿才来。我叫秦远，美女怎么称呼？”
　　他语气熟稔。虽年岁不大，但身上已然有了那股混社会的油滑劲儿。
　　“程书。书本的书。”
　　“程书。”他咂摸一遍，“这名字听着就文化人，不像我们，土名。”
　　圆脸姑娘噗嗤笑了：“得了吧秦远，你那‘远’字就不土，远大的远。”
　　“那是，我妈盼着我走远点发财呢。”
　　秦远一点不害臊，拎着啤酒往冰柜走，顺手拽个小马扎出来：“坐，别站着。”

　　程书没直接坐下，而是目光在店里转了一圈。
　　七八张桌子，塑料凳摞墙角。地上灰扑扑的防滑砖，墙角蹲两个大冰柜，贴着红彤彤的啤酒广告。
　　圆脸姑娘手下不停，抬眼皮看她一眼：“红姐还得有一阵才回来，你就坐呗，站着怪累的。”
　　“没事，我看看。”程书往她跟前凑了凑，“这个怎么串？有讲究吗？”
　　姑娘把串好的肉举起来：“一串三块肉，肥的夹瘦的中间，烤出来油滋滋的香。手劲儿匀着点，别太松，上炉子就散。”
　　程书看得认真，把小马扎挪到她身边。

　　近看这姑娘皮肤不算白，但干净，眉眼利落。手上的动作快得让人眼花，肉块在指间翻飞，竹签子一穿一个准。
　　“我叫许苗苗。”她头也不抬。
　　程书盯着看了会儿，又去看她脸。许苗苗察觉到目光，侧过脸：“咋了？”
　　程书笑笑：“你手真快。”
　　“熟能生巧呗。”许苗苗把穿好的一把扔进铁盘，“干两年了，闭着眼都能穿。”
　　秦远码完啤酒凑过来，蹲在俩人跟前，从兜里摸出烟盒往程书跟前递。
　　程书摆摆手。

　　他自己叼上一根，打火机啪地点着，深吸一口，仰着脸吐烟圈：“苗苗，红姐今天说几点来了没？”
　　“没说。”许苗苗头也不抬，“反正就那点事，咱先干着。”
　　秦远嗯了一声，眯着眼打量程书：“你之前干过没？”
　　“没。”
　　“那挺好，白纸一张。”秦远笑出一口白牙，“红姐就喜欢带新人，好调教。”
　　许苗苗抬脚踢他马扎腿：“会不会说话。”
　　秦远不恼，嘿嘿笑着躲开。

　　程书问：“这儿主要都干啥？”
　　“就那几样，”秦远掰指头，“串串儿，端盘子，收桌子，人多的时候帮着烤两下。简单。”
　　“酒水也在咱这拿？”
　　“对，冰柜里那些，客人要啥拿啥，记清楚数。”秦远往冰柜努嘴，“啤酒饮料都在那儿，红的白的在柜台下面，得红姐或者王志刚在才能开。那玩意儿贵，怕咱弄差了。”
　　许苗苗补充：“你刚来，先跟着我串肉。等客人上来了，你看着学。”
　　“行。”
　　秦远抽完烟，把烟头掐灭扔垃圾桶，站起来伸个懒腰：“我去把外面那俩桌子擦擦，昨晚上收摊晚了，好像没擦干净。”
　　他拎着抹布出去，哗哗地擦。

　　程书看着许苗苗的手，开口：“我去洗个手，试试。”
　　“洗手池在拐角。”
　　程书飞快洗了手回来。许苗苗挪了挪位置，给她留出半边，递过一把竹签子。
　　程书拿起一块肉，往签子上穿。第一块穿歪了，肉在签子上晃荡。第二块好点，还是不平整。
　　“没事。”许苗苗侧过头看她，“肉要穿正，烤的时候才受热均匀。”
　　一连试了三四串，才逐渐找到感觉。
　　“行，这几串不错了。上手真快。”许苗苗扫了一眼，点点头。她说话做事利落，教就是实打实地教，“对了，你多大？”
　　程书手上顿了一下。

　　一时间不知道是该实话实说，还是顺着周沉扯的那句谎说自己二十岁。
　　短暂停顿后，她还是选了后者：“二十。”
　　“那咱俩差不多。我也二十。”
　　“你十八那年出来的？”
　　“不是。十五就出来了。”许苗苗爽朗一笑，“还得亏红姐心善，收留我在这儿。要不然现在指不定去哪儿了呢。”
　　“你呢，之前干啥的？”
　　程书噎了一下，吐出俩字：“瞎混。”
　　许苗苗乐了：“我记得秦远刚来的时候，也说自己以前是瞎混。”

　　俩人正说着，外头传来摩托车突突声。
　　秦远喊了一嗓子：“红姐来了！”
　　许苗苗手底下没停，只抬了抬下巴：“喏，老板娘来了。”
　　程书扭头往外看。
　　一辆红色踏板摩托车停在门口。红姐摘下头盔挂车把上，手里拎个塑料袋，大步往里走。

　　“哎哟，热死个人。”红姐进门把塑料袋往桌上一放，抬眼看见程书，“来了啊？”
　　程书站起来：“嗯，红姐。”
　　红姐上下打量她一眼，点点头：“行，穿得挺利索。”又看许苗苗，“教着呢？”
　　“教了。”
　　“那行，你带着。”红姐打开塑料袋，里头是几瓶矿泉水，“先喝水，这天儿热，别中暑。”
　　她给每人扔了一瓶，自己也拧开一瓶，咕咚咕咚灌了几口，抹着嘴往柜台后面走。
　　程书重新坐下，拧开矿泉水喝了一口。凉丝丝的，顺着嗓子眼儿下去，舒服。
　　许苗苗小声说：“红姐就这样，你别看她说话冲，对咱底下人挺好。”
　　程书点头。

　　没过多大一会儿王志刚也回来了。一进门，手里拎个蛇皮袋子，鼓鼓囊囊的。
　　“媳妇儿，炭买回来了，卸哪儿？”
　　“后院，码墙角。”红姐头也不抬，翻着账本。
　　王志刚应了一声，扛着袋子往后走，路过程书跟前时咧嘴笑了笑：“来了啊妹子，好好干。”
　　许苗苗在旁边低声说：“王哥人也好，就是怕媳妇儿。红姐一瞪眼，他大气都不敢出。”
　　程书想起初次和王志刚见面的场景，对这句话不置可否。

　　说话的工夫，上人了。
　　三个男人走进来，看着像附近工地的。靠窗坐下，简单点了几十串，要了一打冰啤酒。
　　许苗苗扬声应了，同时用胳膊轻轻撞程书一下：“走，跟着我。”
　　她边走边叨咕：“羊肉串牛肉串两块五，板筋两块，这些都是基本价。素菜便宜，土豆片金针菇都是一块五。记住了不？”
　　“羊肉串牛肉串两块五，板筋两块，土豆片金针菇一块五。记住了。”

　　“可乐雪碧三块，大窑两瓶五块，啤酒有雪花和哈啤，普通的三块，纯生四块五。要是客人问白酒，就说只有柜台里那几种，让红姐来拿。”
　　“可乐雪碧三块，大窑两瓶五块，普通啤酒三块，纯生四块五。白酒让红姐拿。”
　　听着程书一板一眼地重复，许苗苗乐了。
　　“你记性不错啊。以前真没干过？”
　　“没有。我记忆力一直还行。”

　　程书从小记忆力就算强项。虽然算不上过目不忘，但别人说一遍的东西，基本能记住个七七八八。
　　许苗苗露出羡慕的表情：“那敢情好。我刚来的时候，光记价钱就记了三天，老混。红姐那会儿没少骂我。”
　　到了后厨窗口，许苗苗把单子报给王志刚，又从冰柜拎出一打啤酒，对程书招手：“走，送酒去，我教你怎么开。”
　　两人回到桌边，许苗苗把酒搁地上。
　　拿起一瓶，瓶盖往桌边起子上一卡，手腕一压，嘭的一声轻响，瓶盖落进另一只手里。整套动作行云流水。
　　“会了没？”
　　程书看着那简易的起子，点点头：“应该行。”
　　“那这桌你收着，我去端茶。”许苗苗把起出来的啤酒放到桌上，冲客人笑笑，“慢用啊，有事喊一嗓子就行。”

　　等到苗苗回到串肉的位置，秦远已经擦完桌子回来，正蹲在那儿穿串，见她回来，抬头问：“怎么样？”
　　“挺好的。”
　　许苗苗坐下，继续手里的活儿，“记性特别好，价钱说一遍就记住了。”
　　秦远看了一眼程书：“那不错啊，比我强。我现在有时候还会记混呢。”
　　“你那是纯笨。”许苗苗笑他。

　　天色渐渐暗下来。
　　路灯亮了，街上的人也多了。烧烤摊的生意正式开始。
　　没有程书想象中的冷清。
　　桌子全坐满，门口还支了两桌外摆。
　　程书端着托盘在桌间穿行，手心里全是汗。
　　“三号桌两瓶啤酒——”
　　“来了！”
　　“四号加十个肉筋十个板筋，多辣——”
　　“记上了！”
　　许苗苗嗓门亮，跑起来带风，程书跟在她后头，像条小尾巴。
　　起初还有些手忙脚乱，端着盘子怕洒，记单子怕错。后来渐渐摸出点门道。
　　许苗苗抽空看她一眼，评价道：“还行。上手挺快。”

　　夜色越来越深，街上的人反倒更多了。桌子翻了一台又一台。
　　程书脚不沾地地跑了一晚上，后背的汗湿了又干，干了又湿。
　　俩腿肚子直发软。这才意识到，从下午到现在，她几乎没坐下过。
　　好不容易，人稍微少点，程书终于能喘口气。
　　后厨里，王志刚正往烤炉上泼水降温，滋啦一声，白烟腾起来。
　　看见程书进来，咧嘴一笑：“丫头，饿了吧？过来。”
　　他从烤炉边上拿起一个盘子，盘子里放着几串烤得滋滋冒油的肉串，还有两串烤馒头片。
　　“红姐让留的，垫垫肚子。”
　　程书愣了愣：“这……给员工的？”
　　“废话，不给员工给谁？”王志刚把盘子往她手里一塞，“吃吧。”

　　程书端着盘子走出后厨，在门口找了个马扎坐下。
　　肉串还热着。肥肉烤得焦黄，瘦肉紧实，一口咬下去，油脂在嘴里化开，香得人想叹气。
　　她低头啃着串，忽然听见旁边有动静。
　　秦远也端个盘子走过来，在她旁边蹲下，盘子里也是几串肉，外加两瓶啤酒。
　　“来一口？”他把啤酒往她跟前递。
　　程书摇头：“不喝，还得干活。”
　　秦远也不强求，自己用牙咬开瓶盖，仰头灌了一口，然后长长出了口气：“舒坦。”
　　俩人蹲在那儿吃串，谁也没说话。

　　过了一会儿，许苗苗也过来了，一屁股坐在程书旁边的地上，累得直哼哼：“我的妈呀，腿都要断了。”
　　秦远笑话她：“你这才哪到哪，去年夏天那会儿，一晚上翻三十多桌，你那腿也没断。”
　　“那会儿年轻。”许苗苗翻个白眼。
　　“你现在也年轻啊。”秦远又灌了口酒，“二十一枝花，这话没听过？”
　　许苗苗懒得理他，扭头看程书：“咋样？第一天，扛得住不？”
　　程书把最后一串肉的竹签子放下，认真想了想：“还行。”
　　“那就行。有不少人一天都坚持不下来。”
　　三个人蹲在台阶上，把自己那份串吃完。转眼又来了两桌人。又开始忙。
　　“程书！五号桌加十个羊肉串，少辣——”许苗苗的声音从人群里传过来。
　　“知道了！”
　　程书把托盘往洗碗池边一放，转身就往外跑。刚掀开门帘，差点撞上个人。

　　“哎——”
　　她猛地刹住脚，抬眼。门口站着个少年。

　　校服外套敞着，书包单肩挎着，肩带滑到手肘。额前的碎发被汗打湿，贴在眉骨上。
　　程书愣了。

　　是白言。
　　那个巷子里被堵的男生。